E L E C T R I C I T E
Chauffage et Cuisine électriques par accumulation.
Par Charles B O I L E A U , Lauréat de l'Institut, Membre du Jury permanent du Concours-Exposition de Lyon,
N'en déplaise aux adversaires qui, depuis près d'un an, remplissent de leurs contradictions quelques- uns de nos grands journaux techniques, je ne crains pas de constater publiquement que le chauffage électrique jail bravement son chemin ; la vigueur même de leurs attaques répétées en est la meilleure preuve.
Le moment me semble donc venu d'exposer brièvement l'état actuel de la question en ce qui concerne : 1° La production, distribution et vente de l'énergie en vue de cette application, en un mol : les MéLhodes.
2° Les appareils d'utilisation et de contrôle, c'est-à-dire : la Technologie du chauffage électrique.
La question, au point de vue purement théorique, a déjà été maintes fois traitée ; elle est résumée dans les deux premiers chapitres de mon petit ouvrage « Le Chauffage électrique » paru en novembre 1920, chez Dunod (1). Je n'y reviendrai pas. Les deux autres points de vue font l'objet des six chapitres suivants.
L'étude ci-dessous, traitée dans le même esprit, peut en être considérée comme le complément mis à jour en novembre 1921.
G É N É R A L I T É S
Et, d'abord, y a-t-il lieu d e favoriser, o u bien doit-on regretter et freiner le d é v e l o p p e m e n t d u chauffage élec- trique?
Ses partisans, les plus... intéressés, o n t a v a n c é , e n France, tout a u m o i n s , n o m b r e d ' a r g u m e n t s e n sa^faveur, qui, m a l h e u r e u s e m e n t , n'étaient p a s toujours très exacts, et qui ont, naturellement, servi d'armes à ses n o m b r e u x adversaires, d o n t le p r o t o t y p e est le « gazier intégral »,
Leur excuse (?) est qu'ils sont constructeurs d'appareil- lage. C o m m e l'un d'eux le déclarait p u b l i q u e m e n t a u dernier Congrès d e l'Habitation, à L y o n , ils sont m a r c h a n d s , non pas d'idées, m a i s bien d'appareils. Ils e n sont d o n c amenés à solliciter des Secteurs, e n raison d e ces préten- dus avantages p o u r le client, l'application d e tarifs d e faveur, grâce a u x q u e l s ils espèrent écouler leurs réchauds, réflecteurs, bouillottes, etc..
Et toute la question se réduit à u n simple m a r c h a n - dage, p o u v a n t aboutir à u n rabais d e q u e l q u e 2 0 à 3 0 % sur le prix d u courant.
Ce sera u n c o u p d e fouet p o u r u n e partie d e la clientèle, et cela durera six m o i s , u n a n , jusqu'à ce q u e le client s'aperçoive q u e , tout c o m p t e fait, sa d é p e n s e chauffage est au m o i n s d o u b l é e depuis l'année précédente, et qu'il abandonne. Cette façon d'encourager le chauffage élec- trique n e p e u t avoir q u ' u n résultat, celui d e tuer cette industrie d a n s u n avenir très r a p p r o c h é .
Il faut le dire h a u t e m e n t : les a v a n t a g e s propres a u chauffage, à la cuisine électriques, n e p e u v e n t être pris en considération q u e si, p o u r u n m ê m e service r e n d u , le coût total d'achat, entretien, c o n s o m m a t i o n des a p p a - reils, etc., est sensiblement égal à ce qu'il serait avec leur concurrent le plus a v a n t a g e u x .
Cela est d'autant plus vrai, q u e le r e n d e m e n t technique, le seul à considérer d a n s ce cas, est, d'ores et déjà,
pres-
que m a x i m u m p o u r les appareils électriques d'utilisation, tandis qu'il y a encore des 1 0 0 % à g a g n e r chez les autres.
La double supériorité d e l'électricité est ailleurs : ^ O n ne pense p a s assez q u e , si le g a z d e ville p e u t être
(1) D U N O D , éditeur, Paris. Cet ouvrage vient d'être p n m Concours pour l'Utilisation rationnelle des Combustibles orgi Par la Ville de Paris.
v e n d u relativement b o n m a r c h é , c'est q u e sa fabrication est continue, exigeant le m i n i m u m d'installations et d e frais d'exploitation p o u r u n e c o n s o m m a t i o n journalière déterminée, p a r le jeu des g a z o m è t r e s accumulateurs.
Il e n est d e m ê m e d e l'eau d'alimentation des grandes villes, grâce à leurs bassins d'accumulation, d e l'air c o m - p r i m é , etc..
O r , le m o d e d'exploitation des centrales électriques, lui, e n est encore à ce qu'il était a u x d é b u t s d e l'Elec- tricité industrielle. L e u r matériel d e production est à la m e r c i d e la d e m a n d e , si variable, si fantasque soit-elle, et sa durée d'utilisation atteint r a r e m e n t 3.000 heures par- a n .
D o n n e z - l e u r le m o y e n d e s'assurer u n e utilisation d e 5.000, 6.000 heures, les prix d e revient et d e v e n t e possi- ble d u K w - h e u r e m o y e n e n seront d i m i n u é s sensiblement d e moitié. C'est le rôle q u e le chauffage électrique p e u t a s s u m e r ' p r e s q u e à lui seul, et c'est d a n s ces conditions s e u l e m e n t q u e lui et ses concurrents p e u v e n t être c o m - parés utilement, parce q u e leurs m o d e s d'alimentation e n énergie seront e u x - m ê m e s c o m p a r a b l e s .
D e plus, l'électricité offre l'avantage,-sur tous les autres véhicules d'énergie, d'être le seul c o m p l e t et d e se prêter a v e c la plus g r a n d e facilité à tous les besoins, aussi bien d e l'industrie q u e d e l'immeuble d e rapport et d e la plus petite exploitation agricole p e r d u e d a n s la m o n t a g n e .
L e chauffage électrique est d o n c , n o n p a s u p b u t e n l u i - m ê m e , m a i s bien u n des m o y e n s d'améliorer les c o n - ditions actuelles d e production et d e distribution d'une f o r m e d'énergie indispensable à tous. Il est naturel q u e c e u x qui e n o n t cette conception n e considèrent le m a t é - riel d'utilisation q u e c o m m e u n accessoire, indispensablo e n vérité, m a i s d o n t la constitution doit pouvoir se plier a u x exigences très variables des Producteurs, Distribu- teurs d e courant et des C o n s o m m a t e u r s p o u r a m e n e r les premiers à l'admettre, les seconds à lui d o n n e r la pré- férence.
C'est p o u r q u o i je n'en parlerai qu'en dernier lieu, après avoir e x p o s é les m é t h o d e s actuellement préconisées p o u r obtenir cette amélioration d'utilisation des centrales, les discussions q u e leur application soulève et les résul- tats déjà o b t e n u s d a n s divers p a y s o ù elles sont prati- q u é e s o u à l'étude.
Article published by SHF and available athttp://www.shf-lhb.orgorhttp://dx.doi.org/10.1051/lhb/1922003
Première Partie : Les Méthodes
1° Exposé critique.
L'extrait, q u e je reproduis, ci-dessous, d'un m é m o i r e présenté, e n juin dernier, à la C o m m i s s i o n d u C h a u f f a g e d e l'Union des Syndicats d e l'Electricité, pose le p r o b l è m e s a n s a m b i g u ï t é : «
D e profondes divergences se manifestent e n ce qui con- cerne n o t a m m e n t les d e u x questions suivantes :
Si le chauffage électrique est à développer :
1° Est-ce d'abord sur les réseaux hydro-électriques, o u sur les réseaux t h e r m i q u e s , où aussi bien sur les u n s q u e sur les autres?
2° Est-ce e n généralisant l'emploi d e l'accumulation t h e r m i q u e , d e pair a v e c tout autre p r o c é d é d'accumula- tion pratique, o u e n se contentant d'utiliser partiellement excédents et déchets d'énergie par le procédé des horaires et tarifs multiples?
1° CENTRALES THERMIQUES OU HYDRAULIQUES?
C e premier p r o b l è m e est capital aussi bien d a n s le pré- sent q u e p o u r l'avenir.
Actuellement, le public qui se tient a u courant de la question p e u t facilement r é s u m e r ainsi ses impressions :
L e s Secteurs à v a p e u r déclarent q u e si le chauffage électrique est possible, ce doit être naturellement a v a n t tout sur les réseaux hydro-électriques. O r , ces derniers m o n t r e n t qu'en l'état actuel des choses, il est pratique- m e n t impossible chez e u x . Conclusions : le chauffage élec- trique est u n e hérésie complète.
Ceci n'est p a s u n e charge. L e premier point est d e plus d é f e n d u d a n s la g r a n d e presse technique p a r d e n o m - b r e u x auteurs. Il suffit d e rappeler certain article d e M . l'Inspecteur général d e la Brosse, d a n s la Revue Géné- rale de l'Electricité, et les premiers articles d e M . Maillet qui, a u l e n d e m a i n d e sa première installation d e B r i g n o u d , déclarait p u b l i q u e m e n t « qu'il n e viendrait à l'esprit d'au-
« c u n technicien sérieux l'idée d'employer, p o u r cet usage,
« le courant produit par le c h a r b o n ».
M . Délia Riccia, l u i - m ê m e , n e cherche p a s à étendre a u x clients des réseaux v a p e u r les a v a n t a g e s d e l'accu- m u l a t i o n t h e r m i q u e qu'il fait si bien valoir a u x usines hydrauliques.
L e point d e v u e adverse constitue naturellement la doctrine des Secteurs hydro-électriques.
Il suffit d e se reporter a u x discussions d u dernier C o n - grès d e l'Habitation, à L y o n , p o u r s'en convaincre. L e u r théorie p e u t se r é s u m e r ainsi : « N o s a m é n a g e m e n t s o n t
« été étudiés e n v u e d e satisfaire à u n e pointe journalière
« d'hiver relativement très élevée, résultat des exigences
« d e la clientèle seule. D e plus, n o u s n e s o m m e s maîtres
« ni d e la neige, ni d e la pluie, ni d e la fonte des glaciers,
« et, c'est a u m o m e n t o ù l'on a le plus besoin d e chauf-
« fage, q u ' o n a g é n é r a l e m e n t le m o i n s d'eau.
« Si n o u s a v o n s , à certains m o m e n t s , des déchets d'éner-
« gie disponibles,- n o u s n e d e m a n d o n s qu'à e n faire pro-
« fiter le public. M a i s , c o m m e ces déchets sont des plus
« p r o b l é m a t i q u e s p a r définition, ils n e p e u v e n t être
« cédés qu'à d e s prix dérisoires, et n o u s n e p o u v o n s p a s
« c o m p l i q u e r notre exploitation e n v u e d e ces maigres
« recettes accessoires. N o u s les v e n d o n s e n bloc à u n
« o u d e u x industriels' qui les utilisent a u m i e u x d a n s des
« fabrications étudiées spécialement e n v u e d e cette four.
« niture p a r à-coups.
« Q u e les a m a t e u r s d e chauffage se débrouillent avec
« e u x ! »
Il y a d u vrai d a n s ces d e u x thèses, m a i s , à notre avis, surtout d a n s la d e u x i è m e . L e dernier article d e M M . Du- s a u g e y et B e r g e o n , d a n s la Revue Générale de iElectrkiii '23 avril 1921), laisse c o u r a g e u s e m e n t percer, à ce propos, u n e préoccupation qu'il est b o n d'enregistrer a u passage,
E t il n'est p a s inutile, n o n plus, d e signaler la rapide évolution clé M . Maillet qui, d a n s u n dernier article de là Revue Générale de l'Electricité (9 avril 1921), veut bien a d m e t t r e , cette fois, l'emploi d u c o u r a n t d e nuit des usines t h e r m i q u e s , d o n t s ' a c c o m m o d e r o n t très bien, e n effet,les chaudières t y p e B r i g n o u d .
M a i s le résultat d e toute cette controverse n'en est pas m o i n s q u e Secteurs v a p e u r et Secteurs hydrauliques mar- q u e n t le p a s et attendent, p o u r se décider, qu'on soit au m o i n s d'accord, e n principe, sur ce q u e c h a c u n doit l'aire et sur ce q u ' o n n e p e u t lui d e m a n d e r de. faire.
Pour l'avenir, la question est naturellement encore plus i m p o r t a n t e , car l'orientation d e notre politique, en ma- tière d e production et d e distribution d'énergie dépend, e n g r a n d e partie, d e sa solution.
Il n'est p a s interdit d e se d e m a n d e r si les équipements d e centrales et réseaux d e v r o n t toujours continuer à être réalisés c o m m e il y a 30 ans, e n v u e d e cette fourniture, réputée, alors, « d e luxe » et p a y a n t c o m m e telle : la lu- m i è r e électrique, le reste n'étant q u e d u remplissage à des degrés divers, o u si l'énergie électrique n'est p a s devenue, depuis ce t e m p s , d ' u n u s a g e tellement général q u e cette conception et, p a r suite, les types d ' a m é n a g e m e n t s qu'elle exige, et é g a l e m e n t le m o d e d'exploitation technique et c o m m e r c i a l e qui e n découle, sont d e v e n u s c a d u c s et doi- v e n t faire place à d'autres plus m o d e r n e s .
O r , les distributions v a p e u r et les distributions hydro- électriques constituent d e u x espèces bien distinctes, qui p e u v e n t a d m e t t r e d e s solutions c o m m u n e s o u nettement opposées, m a i s sur lesquelles il serait b o n q u e tous S'oient n e t t e m e n t fixés dès q u e possible.
2° ACCUMULATION O U APPAREILS DIRECTS ? L e second p r o b l è m e est la c o n s é q u e n c e i m m é d i a t e du premier, m a i s il n'en est q u e la c o n s é q u e n c e .
C e n'est p a s e n recherchant les a v a n t a g e s et défauts des appareils actuels d'utilisation, d e contrôle, et d e mesure et m ê m e les perfectionnements plus o u m o i n s faciles à leur apporter q u e l'on doit résoudre u n e telle question de prin- cipe.
C'est e n recherchant les modifications à apporter aux conditions actuelles d ' a m é n a g e m e n t et d'exploitation des centrales et réseaux.
Régularisation assurée à l'avance d e la d e m a n d e au point d e faire disparaître p r a t i q u e m e n t les pointes du m a t i n et d u soir ? o u bien, p a r contre : remplissage aléa- toire et toujours partiel des c r e u x d u d i a g r a m m e : il faut choisir.
L a première solution aurait p o u r résultat de, doubler environ l'utilisation actuelle d e la puissance utile en fai- sant d u chauffage u n client égal e n i m p o r t a n c e à la f °r^ motrice. A u point d e v u e construction, elle permettrait
le retour à des t y p e s n o r m a u x d e chaudières d a n s les cen- trales vapeur, et dispenserait les entreprises hydro-élec- triques d e cette sujétion si onéreuse des réservoirs journa- liers et d e pointe. Elle aboutit fatalement à u n e refonte,
s ur de n o u v e a u x principes, d u s y s t è m e d e tarification ac- tuellement e n vigueur, etc....
Avec la seconde, le chauffage n'est plus q u ' u n p a u v r e consommateur d'excédents o u d e déchets d'énergie parci- monieusement limités o u impossibles à prévoir. L e s types de matériel et m o d e s d'exploitation actuels sont précieuse- ment conservés d e façon à maintenir intangibles les prin- cipes actuels d e tarification' ( L e d i a g r a m m e corrigé figu- rant au m é m o i r e d u S y n d i c a t d e s Constructeurs d'appa- reils de Chauffage électrique, a u C o n c o u r s d e la Ville de Paris, p o u r l'utilisation rationnelle d e s combustibles, est bien caractéristique à cet égard : les c r e u x sont bien quel- que peu remplis, m a i s la pointe est s o i g n e u s e m e n t m a j o r é e en conséquence).
Il restera, tout d e m ê m e , à faire c o m p r e n d r e a u client pas m a l d e choses : p a r e x e m p l e , p o u r q u o i le m ê m e cou- rant qu'il c o n s o m m e ' à 2 heures d u m a t i n lui est facturé 1 franc le K w - h e u r e s'il l'éclairé, a u lieu d e 0,30 o u 0,40 s'il le chauffe o u fait tourner u n ventilateur..., et p o u r q u o i celui qui offrirait d e garantir l'utilisation c o m p l è t e de l'horaire à tarif réduit n e sera p a s a u t r e m e n t traité q u e le'client le plus irrégulier et d e q u e l q u e s heures à peine par mois... ! »
Et je concluais e n d e m a n d a n t q u e les points précis suivants servent d e b a s e à u n e première discussion :
3 ° CONCLUSIONS
« 1° Idées en faveur desquelles il est nécessaire d'agir : a) L e chauffage électrique est à r e c o m m a n d e r m ê m e sur réseaux t h e r m i q u e s . S a n s d o u t e , le r e n d e m e n t théo- rique résultant d e la d o u b l e transformation : combustible en énergie, énergie e n chaleur, est-il faible. M a i s , à côté d e cette question, bien d'autres doivent être considérées, en particulier l'amélioration d e l'utilisation d u matériel des centrales et réseaux. .
b) Il n'est p a s vrai q u e le chauffage électrique sur ré- seaux hydrauliques n e coûte rien, sous prétexte q u e
« l'eau ne coûte rien ». L ' e a u n'est utilisable q u e grâce à des travaux d ' a m é n a g e m e n t fort c o û t e u x .
2° Directives en vue de l'avenir :
a) L'emploi d e l'accumulation et plus particulièrement de l'accumulation électro-thermique (chauffage, réfrigé- ration, force, etc..) p e r m e t a u x Centrales d e doubler sensi- blement la valeur actuelle d e leur utilisation. C e m o d e d emploi doit être généralisé- d a n s toute la m e s u r e d u possible.
H faut noter q u e ce résultat sera bien plus facile à obte- nir de Centrales t h e r m i q u e s q u e d e Centrales hydro-élec- triques, car l'exploitation d e ces dernières est c o m m a n d é e par les variations d e débit.
b) Les conditions d'exploitation des Centrales et réseaux se trouvant c o m p l è t e m e n t transformées, le m o d e d e tari- heation actuellement e n u s a g e d e v r a être transformé, lui
ailssi, éïi tenant c o m p t e d e ce q u e :
1° L a c o n s o m m a t i o n p r o v e n a n t rie ce chef représentera sensiblement l'équivalent d e la c o n s o m m a t i o n actuelle,
cest-à-dire, c o m m e indiqué plus h a u t , q u e l'utilisation swa doublée.
2° L a d e m a n d e c o r r e s p o n d a n t e (valeur instantanée et
horaire) sera c o n n u e à l'avance et sera garantie a u x Sec- teurs p a r la clientèle.
3 ° Période de transition.
L e remplissage progressif des creux actuels d e s dia- g r a m m e s doit se réaliser a v a n t tout p a r le d é v e l o p p e m e n t des appareils à a c c u m u l a t i o n à puissance et horaires d é - terminés d'avance, a v e c tarification très réduite, p o u r
tenir c o m p t e des a v a n t a g e s rappelés ci-dessus.
Il n'y a p a s lieu d'avantager c o m m e tarification les appareils directs d o n t la c o n s o m m a t i o n et l'horaire exacts n e p e u v e n t être p r é v u s ni garantis.... »
2° Discussion.
C e s quelques principes sont-ils aussi subversifs qu'on affecte d e le prétendre ?
J'attends toujours u n e réfutation basée sur des résul- tats pratiques certains et des calculs exacts.
a) USINES THERMIQUES
E n ce qui concerne les usines thermiques, j'ai, d e m o n côté, traité l o n g u e m e n t le cas sur u n e x e m p l e concret, d a n s u n autre m é m o i r e remis a u C o n c o u r s d e la Ville d e Paris (').
J e n e puis qu'engager le lecteur à s'y reporter et à e n pren- dre a u m o i n s connaissance a v a n t d e le critiquer, ce qu'a négligé d e faire, j'ai regretté d e le constater, l'un a u m o i n s d e m e s é m i n e n t s contradicteurs.
Cette' question d u chauffage électrique sur réseaux- v a p e u r prête certainement le plus à la discussion. M a i s , encore, est-il nécessaire, p o u r la discuter utilement, d e se tenir a u c o u r a n t des progrès incessants réalisés d a n s la construction et l'exploitation technique d e s Centrales- v a p e u r et, tout d'abord, d e n e p a s nier, contre toute évi- d e n c e , la nécessité absolue d e leur existence.
H e u r e u s e m e n t , n o m b r e d'auteurs, a u t r e m e n t m i e u x qualifiés q u e je n e puis l'être, n'ont-ils p a s craint d'expri- m e r clairement leur pensée là-dessus, p a r m i lesquels M M . D u s a u g e y et B e r g e o n , déjà cités p o u r leur article d e la Revue Générale d'Electricité; M . E y d o u x qui, d a n s s o n Hydraulique Industrielle déclare « qu'il faut bien se garder d e vouloir se passer à tout prix d'énergie d'origine ther- m i q u e ».
E t , n'oublions p a s q u e le Ministre des T r a v a u x Publics, l u i - m ê m e , d a n s u n e récente circulaire, à p r o p o s d e la loi d u 16 n o v e m b r e 1919, laisse entendre q u ' a v e c le c h a r b o n à 1 0 0 francs, il deviendra préférable d e produire l'électricité
(1) Ce Mémoire est dorénavant inséré dans chaque exemplaire de Chauffage Electrique.
Pour-bien comprendre la situation particulière de la Ville de Paris, il faut se rappeler que le G a z y est exploité en Régie intéressée, tandis que la Distribution d'Electricité y est confiée à de simples concessionnaires.
L a Ville a donc tout avantage à pousser à l'emploi du gaz, coke, etc., tandis que pour l'électricité elle a surtout intérêt à ce que les installations de production et distribution se développent, en raison des droits d'occupation, impositions diverses qu'elle tou che de ce fait.
Elle n'a aucun intérêt, par suite •— bien au contraire •— à ce que le coefficient d'utilisation des Centrales et Réseaux se relève,surtout si cela doit amener une réduction des tarifs, puisqu'elle touche également sur la production des redevances dont le taux devrait nécessairement être réduit.
Par raison budgétaire, la Ville de Paris ne peut donc être qu'hostile au chauffage électrique par accumulation. L a notice officielle d u
Concours-Exposition conclut, en effet, à ce, que ce m o d e de chauf- fage constitue « un très grand luxe et ne saurait être conseillé ».
p a r voie t h e r m i q u e q u e par voie hydraulique. Il est vrai q u e ce m ê m e Ministre s'est, dernièrement, d a n s u n C o n g r è s gazier, je crois, fait reprocher v é h é m e n l e m e n t d e « pous-
« ser inconsidérément à l'électrification générale... » ! ! L'existence d e ces Centrales t h e r m i q u e s étant r e c o n n u e
nécessaire — à m o i n s q u e la leçon d e 1921 n'ait p a s encore suffi — reste à savoir c o m m e n t elles seront réalisées, puis exploitées.
C e p r e m i e r point n o u s m è n e r a i t trop loin, m a i s , d e tous les rapports présentés dernièrement sur la question, n o - t a m m e n t à la C o m m i s s i o n d'Utilisation des Combustibles, résulte bien q u e , seules, les grosses Centrales équipées en turbines à v a p e u r o u e n m o t e u r s à g a z d e H a u t s four- n e a u x o u d e fours à c o k e p e u v e n t être utilement envi- sagées d a n s notre p a y s . O r , p o u r réduire la c o n s o m m a t i o n unitaire, accélérer l'amortissement, faciliter leur con- duite, etc., les u n e s c o m m e les autres o n t tout a v a n t a g e à m a r c h e r à sensiblement pleine charge constante, ce q u e leur p e r m e t d e faire si p r a t i q u e m e n t le chauffage élec-
trique, n o t a m m e n t p a r accumulation.
Il est d o n c difficile d e c o m p r e n d r e la portée exacte d'une phrase telle q u e celle-ci, extraite d'un article d e discussion r é c e m m e n t p a r u : « L e s exploitants, tous les
« premiers, n e devraient jamais sortir des chiffres d e
« c o n s o m m a t i o n d e c h a r b o n p a r K w - h e u r e h a u t e tension
« a u x bornes d e l'usine qui n'ont a u c u n intérêt d a n s cette
« discussion ! » ? (').
Il faut y insister, a u contraire, et n e p a s craindre de répéter q u e la Supercentrale à v a p e u r d'aujourd'hui réalise, a u point d e v u e d e l'économie nationale, qui s e m - ble tant tenir à coeur à cet écrivain, u n progrès a u m o i n s aussi i m p o r t a n t q u e c e u x o b t e n u s a v e c tous les autres m o d e s d'utilisation d e n o s richesses naturelles.
« O N SAIT q u e le K w - h e u r e v e n d u à l'abonné, c'est-à-
« dire utilisé, nécessite u n e c o n s o m m a t i o n toujours supé-
« rieure à 1,5 k g ; d a n s la banlieue parisienne, o n relève
« 2,5 k g s ; e n province, o n dépasse s o u v e n t 4 k g s », lisons- n o u s encore.
M a i s ce qu'il faut savoir, aussi, c'est qu'avec ces Super- centrales m o d e r n e s , et a v e c l'utilisation renforcée q u e procure le chauffage électrique p a r accumulation, la con- s o m m a t i o n m o y e n n e p a r K w - h e u r e v e n d u est d e l'ordre d e 8 5 0 gr. seulement, (production : 6 5 0 gr.; r e n d e m e n t d e distribution : 0,75) ; c'est aussi q u e l'emploi d u char- b o n pulvérisé p e r m e t d'y brûler des combustibles qui, jusqu'ici, étaient i m p r o p r e s n o t a m m e n t à la fabrication d u g a z et d u c o k e ; c'est q u e , bien m i e u x encore, les pro- cédés d e purification préalable, tels q u e le s y s t è m e W . E . Trent, p e r m e t t r o n t d'utiliser sans a u c u n des inconvé- nients d u s a u x cendres, qu'elles soient vitrifiées o u atomisées, des combustibles qui, e u x , étaient a b s o l u m e n t i m p r o p r e s à tout usage, n o n sans e n avoir extrait, a u p a - ravant, tous les sous-produits intéressants.
Il n'est v r a i m e n t p a s banal, d a n s ces conditions, d e venir reprocher à l'électricité, m ê m e produite p a r voie t h e r m i q u e , d'être contraire à l'économie nationale (2).
(') Chaleur et Industrie, novembre, p. 726.
(-) A ceux qui se l'ont u n tremplin de ce dernier argument, je rappellerai cette déclaration de M . V. C a m b o n à la Société des In- génieurs civils (25 novembre 1921) : « C'est une théorie fausse de limiter l'extraction d'une richesse naturelle sous prétexte de la ménager pour l'avenir, car personne ne peut garantir, étant donnés les progrès de la science, qu'une substance est assurée de son emploi dans u n lointain avenir ». Cela est aussi vrai de notre charbon que de nos autres richesses minérales.
C o m m e n t , m a i n t e n a n t , exploiter ces Centrales ther- m i q u e s , m a r c h a n t à c h a r g e constante ? N o u s n e pouvons préjuger d e ce q u e proposera à ce sujet le C o n g r è s de l'In. terconnexion qui v a , précisément, se réunir d a n s quelques jours. , . .
M a i s , d e toutes façons, il y a u r a toujours a v a n t a g e à ce q u e les d e m a n d e s instantanées d e c h a q u e centre de con- s o m m a t i o n restent aussi constantes q u e possible, pour n e p a s rendre inextricable le p r o b l è m e d e répartition qu'à c h a q u e poste central le « dispatcher » d e v r a résou- dre à c h a q u e instant. L e chauffage électrique, par accu- m u l a t i o n s y s t é m a t i q u e p e r m e t très facilement d e résou- dre le p r o b l è m e c o m m e je l'ai déjà m o n t r é . P a r le fait m ê m e d e l'interconnexion, la question d e l'opportunité d e chauffage sur réseaux t h e r m i q u e s n e se p o s e d o n c m ê m e plus. E t , il est très exact d e dire, si p a r a d o x a l q u e cela doive paraître, q u ' u n b o n tiers a u m o i n s d e l'énergie thermique produite se c o n s o m m e r a sous f o r m e d e chauffage élec- trique.
Certains ingénieurs o n t objecté, c e p e n d a n t , s'appuyaut sur l'exemple des Etats-LInis, e n particulier, qu'il serait bien préférable d'assurer le chauffage direct a u moyen d e canalisations d'eau c h a u d e o u v a p e u r sous pression.
O r , précisément, je lis, aujourd'hui, d a n s le Génie Civil, à p r o p o s d'une c o m m u n i c a t i o n à la Société d'Encoura- g e m e n t c o n c e r n a n t le chauffage à v a p e u r à très basse pression, q u e « le transport direct d e la chaleur à grande
« distance d a n s des conduites d'eau c h a u d e o u d e vapeur,
« tel qu'il était pratiqué c o u r a m m e n t a u x Etats-Unis,
« a v a n t 1 9 1 4 , est d e v e n u aujourd'hui b e a u c o u p trop oné-
« reux, m ê m e e n A m é r i q u e ! >•
L ' o n sait q u e le tracé d e ces canalisations d a n s les,rues américaines se reconnaît e n hiver à ce q u e la neige y est c o m p l è t e m e n t f o n d u e et q u e les piétons y stationnent volontiers p o u r se réchauffer. L e r e n d e m e n t thermique d e l'installation n e doit d o n c p a s être très brillant, en effet. C e n'est, d'ailleurs, p a s a u x U. S. A . qu'il faut aller étudier les questions d'économies, a u sens q u e nous at- tribuons à ce pluriel.
b) USINES HYDRAULIQUES
;;La question des Usines hydro-électriques est plus agréa- ble, sinon plus facile à traiter, l'opinion générale étant s u f f i s a m m e n t faite à cette idée q u e le chauffage électrique n'est possible p r a t i q u e m e n t q u e sur ces réseaux. Cela est passé à l'état d e d o g m e et il est d e règle, c h a q u e fois q u ' u n auteur parle d'une c h u t e restant à aménager, si ruineuse serait-elle à équiper, d'évaluer le n o m b r e de mil- liers d e t o n n e s d e c h a r b o n qu'elle permettrait d'écono- miser p a r a n .
C e p e n d a n t , les doutes c o m m e n c e n t à s'élever, n o n seu- l e m e n t d a n s la presse technique, — j'y ai fait allusion tout à l'heure, — m a i s m ê m e d a n s la g r a n d e presse.
J e citerai, p a r e x e m p l e , u n article p a r u d a n s l'Echo de Paris d u 2 2 octobre, sous la signature d e M . de Boys- son, et d o n t le titre, à lui seul, f o r m e le r é s u m é : « L'énergie
« hydro-électrique n'est p a s toujours, c o m m e o n le croit
« trop s o u v e n t , la plus é c o n o m i q u e ! »
P o u r p r e n d r e u n e x e m p l e d'importance, o n peut re- m a r q u e r , e n effet, q u e le prix d e 11 c e n t i m e s p r é v u pour le K w - h e u r e h a u t e tension, a m e n é d e s chutes d u R h ô n e au poste central qui sera situé d a n s la banlieue d e Paris, n'est p a s tellement différent d u prix a u q u e l les Supercëntrales- v a p e u r d e la banlieue parisienne le produiront, toutes charges comprises p o u r 6 5 0 g r a m m e s d e c h a r b o n . Et.il
est certainement supérieur à celui q u e donnerait le trans- port de l'énergie produite sur le carreau d e s m i n e s d u Nord.
O r , quels progrès n e p o u v o n s - n o u s p a s encore espérer d e nos usines t h e r m i q u e s , tandis q u e d u côté hydro-élec- trique, il reste bien p e u à g a g n e r : L e s r e n d e m e n t s m é c a - niques ont à p e u près atteint leur m a x i m u m ; q u a n t à la régularisation hydraulique, elle devient d e plus e n plus onéreuse, sinon impossible à résoudre. C'est p o u r q u o i il est indispensable d'assurer a u x Centrales v a p e u r le m a x i - m u m d'utilisation d e telle sorte q u e leur matériel n e risque pas d'être d é m o d é , quoiqu'encore presque neuf ; tandis q u e les installations hydrauliques o n t p o u r leurs amortissement et r e n o u v e l l e m e n t d e s dizaines d'années devant elles.
H e u r e u s e m e n t , — si l'on ose ainsi dire. — la crise des industries électro-métallurgiques- va-t-elle laisser dispo- nible, pour d e longues années,' u n n o m b r e i m p o s a n t d e kilowats hydrauliques installés o u e n voie d'installation et q u i , naturellement, v o n t s'assurer u n d é b o u c h é sur les réseaux d e distribution, publique. O n e n arrive ainsi, malgré soi, à réaliser cette conception qui, d o n c , n'était pas si ridicule, d'usines hydro-électriques e m p l o y a n t la tranche de puissance d'étiage (avec o u sans m a r g e , suivant le régime, la régularisation o b t e n u e , e t c . ) , à faire de l'énergie pour transport et v e n t e a u public, tandis q u e le surplus sera utilisé d a n s d e s usines « saisonnières » d e produits chimiques, o u p o u r tout autre u s a g e d e saison, élévation d'eau, c h e m i n s de- fer d e tourisme, frigorifiques, fabriques de conserves, etc..
O r , encore u n e fois, l'acheteur à forfait d e cette tranche de puissance constante doit p o u v o i r l'utiliser a u m i e u x des intérêts d e tous et n e p e u t le faire utilement q u e grâce à l'emploi d e l'accumulation thermo-électrique.
3° Résultats obtenus
Pour des raisons faciles à c o m p r e n d r e , les Secteurs et, naturellement, les constructeurs d'appareils directs opposent à ce s y s t è m e le p r o c é d é des tarifs multiples o u plutôt d o u b l e m e n t multiples suivant l'horaire et l'emploi.
J e ne reprendrai p a s la discussion des a v a n t a g e s et in- convénients i n v o q u é s p o u r et contre ces d e u x systèmes, ' q u e j'ai esquissée d a n s Le Chauffage Electrique, chapitre III et clans m o n m é m o i r e à la C o m m i s s i o n d u Chauffage Electrique. M a i s o n p e u t dire q u ' u n e fois d e plus, l'effet fut pris p o u r la cause et q u e le m a n q u e d'appareils à accumulation d'origine française p o u r chauffage et sur- tout cuisine fut" u n des prétextes m i s e n a v a n t p o u r jus- tifier cette préférence. N o u s e n verrons u n autre à propos des procédés d e contrôle.
D'autres p a y s avaient h e u r e u s e m e n t u n e conception moins étroite d e la question et les 'initiatives q u e certains Secteurs étrangers o n t prises e n cette matière méritent d'être, signalées.
J e citerai les C o m p a g n i e s d e distribution d e Suisse, des Etats-Unis et d e N o r v è g e , m a i s surtout celles d e l'Italie d u Nord et, n o t a m m e n t , la Société E d i s o n , d e Milan, q w ont d o n n é .au p r o b l è m e la solution la plus radicale qu'il
eW t possible d'imaginer :
Suisse.
u n " ^w s s e> 0 1 1 s e b o r n e g é n é r a l e m e n t , à utiliser 8 à
"heures de nuit, parfois les journées entières des d i m a n - ches et fêtes, p o u r l'accumulation thermo-électrique.
Etats-Unis. U.S.A.
A u x Etats-Unis, la d e m a n d e d e s réseaux est toujours b e a u c o u p plus régulière q u e sur notre continent, e n raison d e l'énorme puissance raccordée, principalement e n éclai- rage continuel d e jour et d e nuit, si bien q u e les pointes journalières sont à peine sensibles et q u e , d e plus, les pro- ductions mensuelles sont très p e u différentes d'une saison à l'autre. P a r e x e m p l e , la C o m p a g n i e électrique de Buffalo et villes avoisinantes, d o n t le directeur, M r C o u p a i , m ' a fourni très o b l i g e a m m e n t ces renseignements, vendait environ 4 0 millions d e K w - h e u r e s e n juin 1 9 2 0 , contre 4 3 millions a u m o i s le plus chargé d'hiver.
D a n s ces conditions, l'horaire d e nuit à tarif réduit p o u r chauffage à a c c u m u l a t i o n d u r e environ 1 2 heures a v e c u n tarif infime variant d e 1 cent à 56/100 d e cent, p o u r d u c h a r b o n à 4,6 dollars la t o n n e !
D e m ê m e qu'en Suisse, d'ailleurs, les tarifs multiples y sont très e n faveur. A Chicago, n o t a m m e n t , le recueil des tarifs h o m o l o g u é s e n contient plus d e 3 0 originaux sans c o m p t e r les a v e n a n t s ! J e citerai, p a r e x e m p l e , le.
tarif n ° 6, d e Buffalo, correspondant à la d e m a n d e « hors pointe », soit d e 2 2 1/2 à 2 3 heures d e durée d'application, p a r jour suivant la saison : le courant est facturé 6/10 d e cent, le K w - h e u r e avec u n e p r i m e fixe d e 1,75 dollar par K w souscrit et, détail a m u s a n t , u n e ristourne d e 2 5 cents p a r K w si le client paie d a n s les dix jours !
Mais... et il y a u n g r a n d Mais..., ce tarif s'applique
indistinctement à tous usages, force, éclairage, chauffage et, d e plus, p a r sa formule b i n ô m e , il favorise d'autant plus
le client q u e celui-ci présente une plus grande utilisation.
C e n'est p a s autre chose q u e je d e m a n d a i s d a n s le m é m o i r e ci-dessus. E t , c'est à ces d e u x seules conditions que. les tarifs à horaires multiples p e u v e n t se confondre.
France.
E n F r a n c e , o ù n o u s v e n o n s s e u l e m e n t d e découvrir à notre tour l'avantage d e remplir les d i a g r a m m e s des C e n - trales, n o u s n e p o u v o n s être encore aussi généreux.- J'ai déjà signalé, e n m a r s dernier, a u C o n g r è s d e l'Habitation d e L y o n , l'intérêt qu'il y avait à s'entendre, dès m a i n t e - nant, sur u n e durée m a x i m a fixe d e l'horaire d e nuit à tarif réduit, — qui n e devrait p a s être inférieure à 8 h e u - res, — ce qui faciliterait le travail a u x constructeurs, le choix a u x clients et le contrôle a u x Secteurs.
Cette suggestion a été repoussée grâce... a u x protesta- tions c o m b i n é e s des Constructeurs, d e s C o n s o m m a t e u r s et des Secteurs !
J ' a d m e t s d o n c q u e je m e sois grossièrement t r o m p é e n voulant d o n n e r u n e limite à cette durée d'horaire et je confesse e n avoir trouvé, d a n s u n p a y s voisin, la confir- m a t i o n i m m é d i a t e . R e s t e à savoir si elle sera d u g o û t d e m e s contradicteurs.
Italie.
E n Italie d o n c ( c o m m e d'ailleurs e n N o r v è g e , o ù cela est é v i d e m m e n t plus facile), ce n'est ni 5 heures c o m m e e n M e u s e et M a r n e , ni 8 heures c o m m e e n Suisse, ni 1 2 o u 2 2 c o m m e e n A m é r i q u e , m a i s bien 2 4 heures p a r jour, et ce. p e n d a n t toute l'année q u e d u r e la période d'accu- m u l a t i o n p o u r tous usages, d'où suppression d'appareils d e contrôle, réduction a u m i n i m u m d e la puissance n é - cessaire et garantie d e p e r m a n e n c e absolue d e cette d e - m a n d e , possibilité d e raccorder les appareils d o m e s t i q u e s sur les colonnes m o n t a n t e s actuelles, etc.. L a loi d e huit heures facilite, d'ailleurs, d e b e a u c o u p la chose, e n sup-
p r i m a n t à p e u près la pointe; c'est u n a v a n t a g e qu'il n e faut p a s m é c o n n a î t r e .
C o m m e ce sont surtout les applications o ù le c o m b u s - tible est actuellement gaspillé, q u i offrent le plus d'inté- rêt à être électrifiés, l'attention d e s Secteurs s'est portée principalement, d a n s ce p a y s , sur les appareils d e m é n a g e : cuisinières et réchauffeurs d'eau, qui, p a r contre, entraî- n e n t p o u r le Secteur l'inconvénient d'être les plus n o m - b r e u x et les plus o n é r e u x à raccorder a u réseau et à con- trôler efficacement.
D a n s le b u t d e m e t t r e a u point u n appareil r e c o m m a n - dable à tous égards, la Société Edison de Milan a d'abord ouvert, dès 1919, u n Concours d'appareils de cuisine par accumulation, dont, les premiers résultats sont déjà con- n u s et seront exposés ci-dessous.
Puis, elle a établi p o u r ce genre d'appareils u n tarif des plus réduits, qui est a u plus d e 11 lires par hectowatt-mois.
L e s autres Secteurs o n t suivi le m o u v e m e n t et, actuel- l e m e n t , d a n s toute l'Italie d u N o r d et, à très bref délai d a n s l'Italie entière, dès q u e les nouvelles Supercentrales d u Trentin et d e la Vénétie s'interconnecteront avec les réseaux d e l'Italie méridionale, le kilowatt-an à forfait p o u r usages d o m e s t i q u e s varie d e 9 0 0 à 1:200 lires an m a x i m u m .
O r , o n c o m p t e s u r 8 0 à 9 0 w a t t s p a r tête ; c'est d o n c dire q u e , p o u r 1 0 0 lires par an, tout consommateur s'assure la préparation des aliments, d e l'eau c h a u d e , etc.,, p a r l'emploi d'appareils électriques à fonctionnement continu, fournis et alimentés sous le contrôle et la garantie des Secteurs.
J e livre ce chiffre à la m é d i t a t i o n d e n o s Secteurs de distribution et vais décrire r a p i d e m e n t , d a n s cette der- nière partie, quelques-uns des appareils d'utilisation et d e contrôle les plus intéressants.
D e u x i è m e Pari
!" Appareils d utilisation
C o m m e je viens d e le dire, les appareils qui o n t le plus attiré l'attention des Secteurs et suscité l'émulation des meilleurs constructeurs, e n particulier italiens, sont les appareils' p o u r usages d o m e s t i q u e s , n o t a m m e n t cuisi- nières et réchauffeurs d'eau. J e n e parlerai d o n c p a s des installations industrielles, bien q u e d ' é n o r m e s progrès aient été réalisés depuis p e u (voir â ce sujet les descrip-
tions d'accumulateurs d e 5 0 0 à 1.000 tonnes e n service en S u è d e , parues d a n s le Génie Civil d u 2 6 n o v e m b r e ) . E t je n e citerai q u e p o u r m é m o i r e les installations p o u r chauffage d ' i m m e u b l e s .
a) CHAUFFAGE DES IMMEUBLES
L e climat n e rendait p a s impérieuse la question d u chauffage des habitations qui intéresse surtout les p a y s m o i n s t e m p é r é s , o ù elle a reçu des solutions très intéres- santes m a i n t e n a n t bien c o n n u e s . Il suffît d e signaler la Société des Chaudières électriques françaises, les Sociétés B r o w n - B o v e r i , Siilzer, Oerlikon, W e s t i n g h o u s e d o n t les n o u v e a u x brevets o n t été a b o n d a m m e n t décrits d a n s la plupart d e n o s grandes R e v u e s techniques.
J e désire c e p e n d a n t faire r e m a r q u e r , p o u r e n finir avec le chauffage des i m m e u b l e s , le g r a n d intérêt q u e présente la question, n o n p a s tant p o u r les Electriciens q u e p o u r les Architectes.
Si les calculs des caractéristiques d'appareils sont d u ressort d e l'Ingénieur-constructeur, tout le reste est d u d o m a i n e d e l'architecte — et ce n'est p a s la plus petite partie — car, lui seul, est réellement a u courant des exi- gences des propriétaires et locataires, et p e u t juger d e l'opportunité qu'il y a o u n o n d e les satisfaire et des meil- leurs m o d e s d e réalisation à proposer.
L a question se c o m p l i q u e encore des habitudes et goûts locaux.
Tel appareil a c c u m u l a t e u r , genre poêle d e faïence, plaira d a n s u n e salle à m a n g e r d u J u r a o u des Vosges, qui hur- lera clans u n salon d e N i c e o u d e Biarritz. L'Ingénieur aura b e a u dire, c'est le client qui c o m m a n d e p a r la voix d e l'architecte. M a i s a u m o i n s , faut-il q u e messieurs les Architectes n o u s fassent connaître leurs idées.
P a r e x e m p l e , ce poêle a c c u m u l a t e u r n e peut-il être étudié, c o m m e je l'avais proposé, p o u r être m i s à cheval sur u n e cloison o u logé d a n s u n m u r , d e façon à n e p a s
ie : Technologie
tenir plus d e place q u ' u n e c h e m i n é e ordinaire et chauffer d e u x o u plusieurs pièces e n m ê m e t e m p s '?
P r é c i s é m e n t , la ville de Lyon organise, p o u r le mois de mars 1 9 2 2 , une Exposition d'appareils d e chauffage, ventila- tion, cuisine, et c o m m e application pratique, m e t au con- cours le projet d ' a m é n a g e m e n t c o m p l e t d'une cité qu'elle se' propose d e faire édifier sur s o n territoire.
L'occasion est propice d e m e t t r e e n œ u v r e cette col- laboration étroite d e l'Ingénieur et d e l'Architecte sans laquelle toute solution, si exacte soit-elle, a u point de vue calcul, si a v a n t a g e u s e soit-elle m ê m e a u point d e vue des charges financières, risque fort d e rester à l'état de projet irréalisable parce qu'elle p r e n d r a a u d é p o u r v u le Bâtiment et c h o q u e r a ses habitudes.
b) CUISINE PAR ACCUMULATION
J e citerai r a p i d e m e n t les caractéristiques des appareils d e cuisine m o d e r n e s à a c c u m u l a t i o n q u e j'ai e u l'occasion d e voir e n service, et terminerai p a r u n m o t sur les métho- des et appareillages d e contrôle.
T e n a n t p a r principe à critiquer, d a n s toutes ses appli- cations, n o t a m m e n t , t h e r m i q u e s , l'emploi d e l'électricité, u n é m i n e n t adversaire écrivait d e r n i è r e m e n t ceci : « Je
« note q u e , p a r contre, la cuisine à basse température,
« a u m o y e n d e l a , v a p e u r produite p a r d e s chaudières
« électriques, n e p e u t être u n e solution universelle des
« chauffages culinaires. »
J e répondrai qu'il existe, e n effet, des appareils de cui- sine (brevets italiens Sacerdote) « à m é l a n g e de. vapeur », produite électriquement, spécialement destinés a u ser- vice d e s casernes, h ô p i t a u x , usines, e t c . , et susceptibles d e fournir p a r h e u r e des milliers d e rations.
M a i s ceci était l'enfance d e l'art, les premières instal- lations a u x casernes des carabiniers d e R o m e datant d'il y a près d e dix a n s !
D e p u i s lors, o n t p a r u sur le m a r c h é et fonctionnent n o r m a l e m e n t , à d e n o m b r e u x exemplaires, d e véritables cuisinières à a c c u m u l a t i o n , m a r c h a n t à d e s températures n o r m a l e s d e cuisson et m ê m e bien supérieures :
C e furent, p o u r débuter, la m a r m i t e n o r v é g i e n n e à chaleur entretenue et les fours à rôtir et fours d e boulangers-pâ- tissiers, m a i n t e n a n t t r o p - c o n n u s p o u r y insister.
M a i s , trois types récents doivent retenir notre attention.
C e s o n t :
L a cuisinière norvégienne, t y p e S a x g a a r d , à accumula-
lion d'eau à air libre, et ses s u c c é d a n é s possibles à v a p e u r , ou eau sous pression m o y e n n e ;
La cuisinière italienne t y p e T . E . À., o u française, t y p e Vilgrain-Chopin, à a c c u m u l a t i o n d a n s des blocs d e fonte portés à environ 500°.
La cuisinière italienne, t y p e F . A . R . E . , brevets D u - rando, o ù l'élément a c c u m u l a t e u r est n o r m a l e m e n t porté à environ 1 6 0 0 ° !
La cuisinière américaine W e s t i n g h o u s e , o u types simi- laires, dont j'ai décrit déjà le f o n c t i o n n e m e n t automati- que, répond à d'autres préoccupations et n e p e u t être vala- blement rangée p a r m i les appareils à a c c u m u l a t i o n (!).
1« L a première était exposée, cette annéc,auConcours- ExpositiondeLyon o ù elle a o b t e n u une médaille d ' a r - gent.
Elle est basée sur ce principe q u e les*éléments nutri- tifs* des'aliments n e doivent p a s être chauffés à u n e t e m - pérature d e plus d e 95°, sinon ils per- dent la m a j e u r e partie de leurs q u a - lités. P o u r éviter de dépasser cette température, la cuisinière c o m p o r - te une ou plusieurs caisses analogues à des fours à rôtir d e cuisinières à char- bon, c o m p l è t e m e n t environnées, sauf, sur la face qui cons- tituelaporte, d'eau
portée électriquement à la' t e m p é r a t u r e d'ébullition sous pression a t m o s p h é r i q u e .
L'appareil, très bien calorifuge, produit é g a l e m e n t d e L a u chaude p o u r c o n s o m m a t i o n . P o u r les m e t s qui l'exi- gent,1 u n gril à feu n u , a n a l o g u e a u x grils des fours W e s - tinghouse et autres, fournit le c o m p l é m e n t d e chaleur rayonnante indispensable-
Détail intéressant, c'est u n c o m m u t a t e u r , à d e u x direc- tions qui c o m m a n d e soit le gril, soit les résistances p o u r chauffage d e l'eau, d e telle sorte q u e la puissance absorbée reste constante. L a c o n s o m m a t i o n d e ces appareils est relativement m i n i m e ; le g r a n d appareil e x p o s é à L y o n et suffisant p o u r u n e famille d e six à sept personnes n e con- s o m m e q u e 8 0 0 vvatts.
Le m o d e d e cuisson préconisé p a r le constructeur nor- végien peut n e p a s convenir à des e s t o m a c s d e méridio-
Fig. 1.
n a u x qui préfèrent les viandes cuites à t e m p é r a t u r e m o y e n - n e m e n t élevée, ce qui n'implique p a s le m o i n s d u m o n d e q u e les pièces soient portées elles-mêmes à cette t e m p é r a - ture, si elles sont bien saisies, m a i s il a l'immense a v a n - tage, d e permettre d e laisser les plats cuire sans surveillance.
2 ° L e s appareils T . E . A . et Chopin-Vilgrain s'appro- c h e n t b e a u c o u p plus d u t y p e classique d e cuisinière a u c h a r b o n , c o m m e aspect et c o m m e service.
L e s blocs a c c u m u l a n t s sont e n fonte, matière qui possède u n des plus forts pouvoirs calorifiques p a r unité d e v o - l u m e , et qui, d e plus, n e se désagrège pas à la longue c o m m e la généralité des matières réfractaires. Ils sont entretenus à la t e m p é r a t u r e d e 5 0 0 ° environ p a r le m o y e n d'éléments chauffants, d e dimensions et d e puissances e x a c t e m e n t calibrées et faciles à sceller, si le Secteur l'exige.
O n place les récipients à chauffer habituels sur la face supérieure d e ces blocs, a v e c o u sans interposition d e ron- delles d e m o d é r a t i o n e n c o m p o s é d'amiante.
B l o c s et enveloppes p o u r récipients sont très soi- g n e u s e m e n t calorifuges, a u point qu'on se rend à peine c o m p t e , a u toucher, q u e l'appareil est sous tensiom
L'appareil pos- sède naturellement des • fours à rôtir, caisses à chaleur m o d é r é e , bouillot- tes à e a u c h a u d e , vaporisateurs ins- tantanés p o u r café
« express •>. Il est facile, à condition q u e le Secteur l'ad- m e t te, d e lui a d a p - ter é g a l e m e n t u n gril spécial a v e c c o m b i na leur à puis- sance constante.
C e p e n d a n t , le cons- tructeur n e le con- seille pas, tenant à ce q u e son appareil n'exige a u c u n e m a - nipulation électrique. A u t r e a v a n t a g e , qui fera bondir les fabricants d e petit appareillage : cette cuisinière p e r m e t
Cuisinière électrique Saxegaard.
(') Ci-après adresses de ces constructeurs :
Cuisinière Sangaard : M . L i n g e , 39, Akersgaten, Krisliania.
— T. E . A . : 72, Via Padova, Milan.
— Chopin : M . Chopin, rue dé la Ravinelle, Nancy,
— F- A. R. E . — 15, Via Maroncelli, Milan.
Fig. 2. — Fourneau électrique Saxegaard.
l'emploi d e simples fers à repasser, fers à friser, gaufrer, e t c . , ordinaires qu'on échauffe tout s i m p l e m e n t e n les teuant quelques instants a u contact des blocs o u d a n s des cavités m é n a g é e s à cet effet !
C'est, véritablement, le r e m p l a ç a n t complel d e la cui- sinière a u c h a r b o n Ja plus perfectionnée !
3 ° Q u a n t à l'appareil F. A . R . E . , il repose sur u n tout autre principe. L e bloc a c c u m u l a n t , e n f o r m e d e c h e m i n é e verticale, est constitué d'une matière spéciale portée, je l'ai dit, à q u e l q u e 1.600° a u m o y e n d'un e n r o u l e m e n t e n m é t a l , alliage ternaire spécial. L'air, entraîné v i o l e m m e n t p a r le tirage d e cette c h e m i n é e et p a r u n e très faible injection d e v a p e u r , s'échauffe à u n e t e m p é r a t u r e d e l'ordre d e celle des produits d e la c o m b u s t i o n d u g a z et vient lécher les parois des récipients d'où il retourne à la base d e la c h e m i n é e p o u r r e c o m m e n c e r son cycle.
L'appareil possède éga- l e m e n t des grils à feu n u , d'un type à réflec- teur analogue à celui construit e n F r a n c e p a r
« L e Q u a r t z f o n d u ». U n c o m m u t a t e u r p e r m e t d e m e t t r e le courant'par- tiellement sur l'accumu- lateur en même temps q u e sur Jes grils, la puissance totale restant constante.
L'appareil c o m p r e n d , d e plus, trois autres accu- m u l a t e u r s destinés à re- cueillir, à u n potentiel t h e r m i q u e plus faible, les quantités d e chaleur perdues. L e premier res, titue sa chaleur à u n générateur d e v a p e u r , véritable t u b e Serpollet électrique, q u i fournit
la v a p e u r p o u r e n t r a î n e m e n t d e l'air et à des ajutages à v a p e u r p o u r récipients spéciaux à bain-marie. L e d e u x i è m e est constitué p a r le four à rôtir et le troi- s i è m e p a r u n réservoir à e a u c h a u d e d a j c o n s o m m a t i o n .
C e s d e u x dernières cuisinières, T . E . A . et F. A . R . E., ont été retenues à l'Eliminatoire d u C o n c o u r s E d i s o n et m a r q u e n t véritablement, d a n s la T e c h n i q u e d e la Cuisine Electrique, u n progrès capital.
Il faut bien dire, d'ailleurs, qu'il est d e cette spécialité c o m m e d e celle d u chauffage des i m m e u b l e s , p o u r laquelle je réclamais tout à l'heure la collaboration la plus étroite d e tous les intéressés sous la direction d e l'Architecte. O r , ici, le maître d e l'œuvre, c'est le spécialiste e n matériel de cuisine et n o n l'électricien. T r o p s o u v e n t encore, ce dernier prétend m e t t r e sur pied,.de toutes pièces, u n type d e cuisinière o u d e réchaud, aussi naturellement qu'il cal- cule u n e série d e transformateurs o u d e m o t e u r s .
O r , si ces appareils, S a x g a a r d , T . E . A . et F . A . R . E . connaissent u n tel.succès, c'est qu'ils o n t été conçus et m i s a u point a v a n t tout par des spécialistes.
2° Procédés et Appareils de Contrôle.
L e b u t d u contrôle est d'assurer à la Centrale et a u x R é s e a u x l'utilisation la meilleure, et d e p r é m u n i r le client contre foute possibilité d e m é s u s a g e d e l'énergie fournie.
D ' o ù ses d e u x aspects :
Contrôle d e la production et distribution, c'est-à-dire : d e la Centrale.
Contrôle d e la c o n s o m m a t i o n à domicile, p o u r n e p a s dire... d u c o n s o m m a t e u r ,
et ses modalités, suivant q u e le courant, est fourni à for-
Fig. 3. — L a Cuisinière type Chopin-Vilgrain.
fait d e 2 4 heures, à forfait m a i s à horaires fixes, a u cornp.
teur a v e c tarifs multiples suivant l'horaire et l'emploi.
à) CONTRÔLE A DOMICILE SEUL Italie.
C'est a v e c le s y s t è m e italien o u norvégien d u forfait p e r m a n e n t q u e le contrôle est naturellement le plus simple : L a Centrale, o u le P o s t e central, connaît la valeur de la t r a n c h e constante d e puissance à fournir et se règle en
c o n s é q u e n c e u n e fois p o u r toutes. C h e z le client, u n sim- ple b r a n c h e m e n t en fil s o u s gaîne d e plomb a p p a r e n t (pour empêcher les piqûres q u i produi- raient immédiatement u n court-circuit), avec petite boîte d e départ scellée et fusibles très e x a c t e m e n t calibrés : c'est tout ce q u e la So- ciété E d i s o n a jugé nécessaire d'installer.
Etais-Unis. U. S. A.
A u x U . S. A., m ê m e sérénité c h e z les Sec- teurs. E t d a n s l'applica- tion d e s tarifs « hors pointe » d o n t j'ai parlé, les Secteurs sont géné- r a l e m e n t assez larges p o u r n e c o m p t e r c o m m e raccordé, e n plus de la puissance n o r m a l e d e s gros appareils d e chauffage par a c c u m u l a t i o n , q u e le q u a r t d e la puissance éclairage ins- tallée, tout le reste, étant négligé, y c o m p r i s les petits m o t e u r s p o u r tous usages d o n t l'Américain n e saurait se passer.
U n c o m p t e u r simple o u tout a u plus à d o u b l e tarif c h e z le client suffit d o n c .
Suisse.
E n Suisse, o ù le sys- t è m e d e s tarifs multiples est très e n h o n n e u r , les appareils sont tous égale- m e n t d u type a u t o m a t i - q u e et posés chez le client.~
L e s principaux types e n u s a g e et les n o m b r e u s e s c o m b i n a i s o n s auxquelles ils se prêtent o n t été passés e n r e v u e d a n s Le Chauf- fage Electrique, je n'y re- viendrai pas.
Certains d e ces appareils fonctionnent d'ailleurs depuis l o n g t e m p s e n F r a n c e , à d e s milliers d'exemplaires. Les appareils à p e n d u l e o u à balancier s o n t généralement à r e m o n t a g e a u t o m a t i q u e p a r m o t e u r oscillant o u moteur universel.
France.
N é a n m o i n s , leur u s a g e n e s'y est p a s généralisé, en rai- Fig. 4.
Interrupteur horaire 60 ampères.
(Ghielmetti et C°)
S 0 I 1 d'une forte opposition d e la part d e n o m b r e u x et puissants Secteurs, n o n s e u l e m e n t à ces appareils m a i s encore a u s y s t è m e m ê m e drr contrôle a u t o m a t i q u e chez le client.
O n a reproché a u x appareils d e contenir g é n é r a l e m e n t un m o u v e m e n t d'horlogerie q u i p e u t être sujet à dérange- ment ; et sous prétexte d e plus g r a n d e exactitude o n a pensé leur o p p o s e r les appareils à horloge électrique. O n oubliait q u e l'essentiel n'est p a s tant l'exactitude a u 1/10 de seconde p a r jour q u e la sûreté d'ouverture et d e fer- meture des gros circuits d'utilisation q u i exigent soit des ressorts, tout c o m m e d e s c h r o n o m è t r e s , soit des servo- moteurs électriques et alors... !
D'ailleurs, la pratique d e s appareils e n service e n France par e x e m p l e , a bien p r o u v é q u e l'argument d'irrégularité était sans valeur.
Des raisons d e nationalité et d e c h a n g e aidant, o n cherche m a i n t e n a n t à r e m p l a c e r o u plutôt à doubler le contrôle à domicile a u m o y e n d'appareils a u t o m a t i q u e s , par la c o m m a n d e à distance des appareils d'utilisation de la Centrale m ê m e . Il est regrettable, e n tous cas, q u e nos constructeurs d e petite m é c a n i q u e d e précision ne se donnent pas la peine d e m e t t r e a u point des a u t o m a t i q u e s sérieux. E t c e p e n d a n t c'est e n F r a n c e , q u e les Suisses viennent chercher leurs pièces détachées : m o u v e m e n t s d'horlogerie d e Montbéliara, pièces m o u l é e s isolantes en clémateïte d e Pontarlier, fil électrique émaillé, etc.. C'est par leur iner Lie qu'ils facilitent l'introduction d e systèmes tels que le suivant qui c o m p l i q u e et tourne le .problème a u lieu de le résoudre,
b) CONTRÔLE A DOMICILE ET C O M M A N D E DE LA CENTRALE Une solution typique vient d'être d o n n é e p a r u n constructeur français, M . S..., qui a i m a g i n é d e placer, chez c h a q u e client o u g r o u p e d e clients analogues, u n contacteur oscillant à m e r c u r e m o n t é entre u n fil pilote et le neutre et c o m m a n d é directement d e la Centrale.
Toits les clients, sans exception, soit individuellement, soit par groupes, o n t leurs récepteurs c o m m a n d é s p a r d e tels contacteurs. C h a q u e h e u r e , l'employé d e la Centrale établit u n contact qui fait entrer e n action tous les contac- teurs, mais, grâce à u n e c a m e sélective, très ingénieuse, réglable d'après l'horaire c o n v e n u , c h a c u n d e ceux-ci % enclenche, déclenche o u laisse i m m o b i l e l'interrupteur des appareils d'utilisation qu'il c o m m a n d e .
Il est encore trop tôt p o u r juger des résultats q u e per- mettra d'atteindre ce p r o c é d é q u i est e n voie d'installa- tion sur plusieurs petits Secteurs. 11 a d'abord l'inconvé- nient d'exiger le tirage après c o u p d'un fil pilote ; puis il multiplie les causes d e d é r a n g e m e n t des contacteurs qui fonctionnent cinq fois sur six inutilement. O n p e u t aussi craindre q u ' u n m a u v a i s contact, u n courant perturba- teur, l'inattention d e l'employé d e la Centrale, q u e sais-je' amène u n e perturbation générale chez l'ensemble des consommateurs q u i sont, m a l h e u r e u s e m e n t , par, ce sys- tème, rendus c o m p l è t e m e n t solidaires les u n s des autres, sous le seul contrôle et à la m e r c i , peut-on dire, d e la Cen- trale (').
Tandis q u e la c o m b i n a i s o n a n a l o g u e q u e j'ai proposée
(!) Voir : Société des Electriciens, Séance du 7 décembre 1921 toe de M . Turpain, R . G. E . du 31, X I I , 1921.
et décrite d a n s Le Chauffage Electrique, p a g e s 1 3 9 et sui- vantes, si l'un des appareils a u t o m a t i q u e s se dérègle, n ' a m è n e d e trouble q u e chez le client correspondant, le- quel, d'ailleurs, s'en rend c o m p t e très r a p i d e m e n t et fait faire le nécessaire.
Q u e l q u e "soit le m o d e d e réalisation d u contacteur électro-magnétique , sera-t-il plus difficile, d'ailleurs, q u e sur u n a u t o m a t i q u e , a v e c u n petit électro-aimant, p a r e x e m p l e , o u e n p i q u a n t le fil pilote, d e truquer le f o n c t i o n n e m e n t d u sélecteur, d e telle sorte q u e les appareils d'utilisation restent sous tension e n dehors des heures convenues,- q n a l'on m a r c h e a u forfait, ce qu'il faut supposer, o u m ê m e a u c o m p t e u r (un c o m p t e u r c o r r e s p o n d a n t à u n tarif distinct sur c h a q u e circuit d'un m ê m e client) ? Il faut alors se résoudre à exercei u n e surveillance constante d e ces appareils et, d a n s ce cas, o ù est l'avantage sur le contrôle a u t o m a t i q u e individuel p o u r lequel il existe des appareils blindés, ro- bustes, p e r m e t t a n t d e couper en toute sûreté d e 5 0 à 1 0 0 a m p è r e s m ê m e d a n s l'air, et b e a u c o u p plus d a n s l'huile, sous u n très faible e n c o m b r e m e n t '!
Il est v r a i m e n t regrettable q u e la défiance absolue d u Secteur envers le client soit si visiblement à la base d e toutes les c o m b i n a i s o n s imaginées spécialement d a n s notre p a y s p o u r d o n n e r satisfaction (?) a u x désirs d e la clientèle d e chauffage. Si l'on obéissait surtout à u n e préoc- 'cupation d'ordre technique, rien n e serait plus juste. M a i s
c'est infiniment m o i n s la p e u r d e voir la charge a u g m e n t e r d'un kilowatt à la Centrale, q u e celle d e voir ce K w - heure n e p a s p a y e r le m a x i m u m , qui a n i m e n o s exploitants.
J'ai e n t e n d u , p a r e x e m p l e , proposer q u e s'il devait y avoir tarif réduit p o u r le chauffage, tout Je courant con- s o m m é p a r le client p o u r tous usages, devrait, n é a n m o i n s , être enregistré a u c o m p t e u r à tarif m a x i m u m faisan! foi, tandis q u e l'évaluation d e l'énergie c o n s o m m é e , d u r a n t l'horaire spécial, n e serait opérée q u e p a r voie d e d é c o m p t e . U n i q u e m e n t parce qu'on espérait qu'en cas d e m a u v a i s f o n c t i o n n e m e n t d u d é c o m p t e u r , il y avait le plus d e c h a n - ces p o u r q u e l'énergie chauffage fut c o m p t é e a u tarif fort !
L a clientèle française est-elle d o n c plus sujette à cau- tion q u e les clientèles italienne, norvégienne, suisse, a m é - ricaine ?
E n tous cas, il n'y a p a s d e d o u t e q u e le contrôle a u d é - part d e la Centrale, o u plus e x a c t e m e n t le s y s t è m e d e c o m - m a n d e p a r la Centrale découle, e n g r a n d e partie, d e cette conception, d o n t notre a m o u r - p r o p r e national n'a p a s a u t r e m e n t à se féliciter. E t encore, faudrait-il qu'il d o n - n â t à la clientèle u n e garantie aussi sérieuse qu'en espè- rent les exploitants e n ce qui les concerne. D o n c , a v a n t tout, il faut enregistrer les c o m m a n d e s , c'est-à-dire contrô- ler le contrôleur l u i - m ê m e a u m o y e n d'un appareil... qui sera f o r c é m e n t à horloge. P o u r q u o i soutenir alors qu'on n e p e u t avoir confiance. d a n s les appareils à horloge des clients ?
D'autres solutions n e p e u v e n t m a n q u e r , d'ailleurs, d e voir le jour encore, e m p l o i des o n d e s hertziennes par e x e m - ple, o u m i e u x , des o n d e s dirigées e n utilisant les câbles d e dis- tribution e u x - m ê m e s , et, ce n e sera p a s le m o i n d r e attrait d e l'Exposition d e L y o n e n m a r s 1 9 2 2 , q u e d e les soumettre, e n f o n c t i o n n e m e n t n o r m a l , à la critique des techniciens et d u public, appelés les u n s et les autres à e n user d e m a i n aussi c o u r a m m e n t qu'ils font aujourd'hui d u simple c o m p t e u r o u d u coupe-circuit.
