Sommaire. Café Gourmand. CAFÉ GOURMAND mignardises et desserts miniatures. PRÊT À DRESSER tartes, gâteaux et bandes à votre goût

3058

Pièce de 15g Colis de 48 pièces MINI BABA AU RHUM Avec imbibage au rhum (67%).

108287

Pièce de 22g Colis de 35 pièces MINI PERLE TROPÉZIENNE Pâte briochée garnie d’une mousseline. Décor sucre grain.

7481

Pièce de 20g Colis de 30 pièces MINI PARIS-BREST

Coque de pâte à chou garnie de crème mousseline pralinée noisette, décorée d’amandes effilées et saupoudrée de décor

«sucre glace».

S o m m a i r e

3 ₆

33

4 5

CAFÉ GOURMAND

PRÊT À DRESSER

PRÊT À SERVIR

PRÊT À ASSEMBLER

m i g n a r d i s e s e t d e s s e r t s m i n i a t u r e s

d e s b a s e s e s s e n t i e l l e s p o u r v o s d e s s e r t s t a r t e s , g â t e a u x e t b a n d e s à v o t r e g o û t

e n t r e m e t s e t b a n d e s p r ê t s à d é g u s t e r

C a f é G o u r m a n d

103023

Pièce de 18g Colis de 140 pièces PETITE MADELEINE

TOUT AU BEURRE 25% de beurre.

88776

Plateau de 72 pièces (750g) Colis de 1 plateau

MACARON «RIVE DROITE»

6 variétés : 12 pièces/variété :

Caramel, Chocolat, Citron, Framboise, Pistache, Vanille.

103933

Pièce de 30g Colis de 64 pièces MINI COULANT AU CHOCOLAT Gâteau moelleux au chocolat avec un coeur coulant.

108288

Pièce de 25g Colis de 36 pièces MINI TATIN

Fond de pâte brisée recouvert de pommes poêlées

caramélisées.

111807

Pièce de 16g / Colis de 150 pièces MINI CANELÉ DE BORDEAUX

La véritable recette du canelé version mini avec une saveur «Rhum-Vanille»

renforcée pour plus de goût, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

100% d’ingrédients origine France

9088

Plateau de 28 pièces (360g) Colis de 2 plateaux - UVC plateau MINI FINANCIER GOURMAND

7 variétés : 4 pièces/variété :

Amandine aux abricots / Moelleux à la pistache / Amandine à la myrtille / Fondant aux noisettes / Amandine aux amandes / Brownie au chocolat / Amandine à la mûre.

8887

Plateau de 48 pièces (540g) / Colis de 1 plateau PETIT FOUR MONTMARTRE

8 Variétés : 6 pièces/variétés :

- Crumble, crémeux citron, zestes de citron et d’orange;

- Moelleux à la noisette, crémeux praliné, amandes;

- Financier au citron vert, panacotta à la noix de coco, gelée de framboise;

- Financier au caramel, crémeux chocolat au lait, caramel, noix de pécan caramélisée;

- Chou, crémeux à la vanille, sucre glace;

- Crème d’amande, poire, amandes grillées;

- Financier au cacao, mousse au chocolat, crumble au cacao;

- Biscuit, mousse à la vanille, gelée de mangue.

104705

Colis de 72 pièces (3 alvéoles de 24) MINI GÂTEAU LUNCH

- Mini millefeuille par 3.

- Mini croustillant au chocolat par 3.

- Mini Paris-Brest par 3.

- Mini chou, garniture à la crème pâtissière

aromatisée à la crème de caramel d’Isigny, glaçage à la crème caramel d’Isigny surmonté d’une pastille chocolat par 3.

- Mini tartelettes : un fond de pâte sablée croustillant garni d’un appareil à la base de sucre, de poudre d’amandes, d’oeufs et de crème sur lequel sont disposés (un appareil citron, une pastille chocolat et un léger nappage, une garniture parfum caramel chocolat) par 6.

- Mini tartelettes : un fond de pâte sablée croustillant garni d’un appareil aromatisé à la pistache et de framboises surmonté d’un nappage par 3.

- Mini tartelettes : un fond de pâte sablée croustillant garni d’un appareil citron cuit et d’une meringue légèrement dorée par 3.

3958

Pièce de 15g / Sachet de 50 pièces / Colis de 4 sachets - UVC sachet MINI GAUFRE SWEET TIME

Mini gaufre de Liège au sucre perlé.

3945

Pièce de 2,5kg

Prédécoupée x 120 / Colis de 4 pièces MINI BROWNIE

3935

Pièce de 25g / Plateau de 24 pièces / Colis de 1 plateau MINI ÉCLAIR AU CHOCOLAT

Coque de pâte à choux, garniture à la crème pâtissière à chaud au chocolat, glaçage au chocolat.

3972

Pièce de 20g / Plateau de 12 pièces / Colis de 4 plateaux MINI CLAFOUTIS AUX POMMES CARAMÉLISÉES

De mini savoureux clafoutis aux pommes caramélisées avec une pointe de cannelle, présentés dans des moules spécialement conçus pour la restitution du produit.

3554

Plateau de 35 pièces

Colis de 4 plateaux - UVC plateau PLATEAU DE MINI-CHOUX SUCRÉS 7 PARFUMS

7 variétés : 5 pièces / variété : Chou framboise, chou spéculoos, chou praliné noisette, chou façon tarte citron meringuée, chou chocolat, chou pistache, chou fruits exotiques.

Un mini format tendance, facile à portionner.

Idéal pour les cafés gourmands ou en accompagnement d’une coupe glacée. A servir froide (juste décongelée) ou chaude pour un bon goût de sucre caramélisé.

Un gâteau facile à déguster. Servi avec une crème anglaise, crème glacée ou des fruits frais, comme en-cas ou élément de base d’un dessert, préservant entièrement son moelleux et son goût, plusieurs jours après décongélation.

7472

Pièce de 25g / Plateau de 40 pièces Colis de 2 plateaux

MINI PASTEIS DE NATA

Fond de pâte feuilletée garni d’une crème à flan.

Préchauffer le four à 220°C.

Sortir les produits de l’emballage : Produit congelé : = 8minProduit décongelé = 3min.

C r è m e à f l a n

P â t e

Fe u i l l et é e

mini Pasteis de Nata

120609

Pièce de 85g Colis de 16 pièces TRUFFON AU CHOCOLAT

Mousse au chocolat, ganache, cœur meringué.

103547

Pièce de 90g / Colis de 16 pièces SABLÉ CRÉMEUX GIANDUJA

Crumble croustillant surmonté d’une crème Gianduja. Le tout décoré de bâtonnets d’amandes, noisettes concassées, morceaux d’oranges confites et de pistaches vertes.

P r ê t à d r e s s e r

108672

Pièce de 24g / Etui de 40 pièces / Colis de 2 étuis PROFITEROLE CRÈME GLACÉE VANILLE

Une pâte à choux aux oeufs et une crème vanillée onctueuse avec de la poudre de gousse de vanille épuisée.

3076

Pièce de 84g Colis de 12 pièces DÔME CHOCOLAT

Recette vegan composée d’une préparation façon ganache au chocolat, d’une préparation façon mousse au chocolat, d’un croustillant amande-riz soufflé et d’un décor.

Dôme Végan au chocolat

C r o u st i l l a nt G a n a c h e a u

c h o c o l a t

M o u s s e a u c h o co l at D é co r

a m a n d e et r i z s o uff l é

Nous avons pensé à nos amis végan et leurs avons concocté un superbe dessert au chocolat. Posé sur une préparation façon ganache au chocolat, une

préparation façon mousse au chocolat, le tout reposant sur un délicieux croustillant chocolat

amande et riz soufflé.

Vegan

601

Pièce de 100g / Colis de 20 pièces MOELLEUX CHOCOLAT

180124

Pièce de 100g Colis de 27 pièces COULANT GOURMAND AU CHOCOLAT ET CARAMEL AU SEL DE GUÉRANDE Gâteau moelleux au chocolat avec un cœur coulant caramel au sel de Guérande.

88911

Pièce de 78g / Colis de 4x30 pièces BROWNIE AUX NOIX DE PÉCAN

3055

Pièce de 100g / Colis de 18 pièces COULANT CHOCOLAT CŒUR PASSION

Gâteau au chocolat fourré aux fruits de la passion.

104039

Pièce de 112g / Colis de 10 pièces BABA AU RHUM BOUCHON

Appareil à baba imbibé de rhum (14,5%).

Servir tel quel sur assiette ou coupé en deux garni de fruits frais.

108301

Pièce de 90g / Colis de 16 pièces PASSION CARAMEL

Crumble au caramel et crémeux au caramel.

9311

Pièce de 90g / Colis de 12 pièces CARRÉ FRAISE MENTHE

Mousse menthe, crémeux fraise des bois, biscuit amande, coulis fraise, glaçage neutre, carré chocolat blanc vert.

C r é m e u x

f ra i s e B i s c u it

a m a n d e C a r r é c h o c o l at

b l a n c v e rt C o u l i s

f ra i s e

M o u s s e m e nt h e

Carré fraise menthe

Un sacré caractère, tout en angles et en contraste, la délicieuse association sur un biscuit amande d'un crémeux

à la fraise et d'une mousse à la menthe. Un coulis fraise et un nappage chocolat blanc réhausse le tout.

307

Pièce de 60g Colis de 20 pièces CHARLOTTINE AU CHOCOLAT Biscuit peigné et génoise garnie d’une crème charlotte chocolat et d’une mousse au chocolat. Le tout garni d’un décor en copeaux de chocolat et saupoudré de poudre à décor.

88162

Pièce de 60g Colis de 20 pièces CHARLOTTINE AUX FRUITS ROUGES

Biscuit peigné et génoise garnie d’une crème charlotte fruits rouges, décoré de cassis, groseilles et nappage.

3192

Pièce de 750g / Colis de 6 pièces LE PRÉCIEUX OPÉRA

Composé de biscuits aux amandes imbibés au sirop de café, fourré à la crème au beurre au café et ganache au chocolat, recouvert d’un glaçage au chocolat.

110708

Pièce de 700g (10 parts) / Colis de 6 pièces - UVC pièce BANDE MACARON FRAMBOISE

Dimensions 360x80x40mm. Délicieuse harmonie de deux biscuits aux macarons, garnis d’une mousseline vanille et de framboises entières.

110382

Pièce de 800g (10 parts) Colis de 4 pièces - UVC pièce BANDE FONDANT CHOCOLAT

Dimensions : 366x94x64mm. Génoise cacao, mousse au chocolat, nappage chocolat noir.

7483

Pièce de 70g / Colis de 16 pièces GALET FRUITS ROUGES CHOCOLAT NOIR

Association d’une génoise cacao, d’un gélifié fruits rouges et d’un crémeux chocolat noir. Le tout enrobé d’un glaçage rouge et d’une framboise.

Galet aux fruits rouges et chocolat noir

G a n a c h e a u c h o c o l a t

F ra m b o i s e

G é n o ise c a ca o

C r é m e u x a u c h o c o l at n o i r

G é l i f i é a u x

f r u it s r o u g e s

118206

Pièce de 700g (10 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce BANDE CROQUANT AU CHOCOLAT

Dimensions 360x80x40mm. Mousse au chocolat déposée sur un biscuit aux amandes ainsi qu’un croquant praliné entrecoupé d’un biscuit au cacao.

118208

Pièce de 700g (10 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce BANDE BAVAROIS POIRE CARAMEL

Bavarois poire et caramel avec un biscuit imbibé d’eau de vie Poire Williams.

9315

Pièce de 75g / Colis de 12 pièces SERPENTIN INTENSE CHOCOLAT

Biscuit amande chocolat, praliné feuilletine, mousse

chocolat, biscuit chocolat, glaçage chocolat, décor chocolat.

M o u s s e c h o c o l at

D é co r c h o co l at

G l a ç a g e c h o c o l at

P ra l i n é f e u i l l et i n e

B i s c u it a m a n d e c h o c o l at B i s c u it

c h o co l at

Serpentin intense chocolat

Cette forme originale de serpentin au chocolat intense cache au coe ur d'une mousse au chocolat un insert biscuit chocolat et un insert biscuit amande, à goûter

absolument.

3934

Pièce de 650g (10 parts) / Colis de 6 pièces - UVC pièce YUZU FAÇON OPÉRA

Crème onctueuse (48%) au yuzu déposée sur des fines feuilles de biscuits (26%) aux amandes imbibées de sirop (11,5%) au yuzu et une crème ganache (13,5%) au chocolat noir, le tout décoré d’un velours au chocolat blanc.

9325

Pièce de 750g (10 parts) / Colis de 2 pièces - UVC pièce BANDE CITRON MERINGUÉE

Dimensions : 360x79x50mm. Sur un biscuit madeleine, association d’un gélifié citron et d’une mousse citron.

106279

Pièce de 120g / Colis de 20 pièces TARTELETTE TATIN

Fond de pâte brisée recouvert de pommes caramélisées.

106035

Pièce de 120g / Colis de 20 pièces CRUMBLE AUX POMMES

Préparation de biscuit sablé sur lit de pommes en morceaux.

3086

Pièce de 510g (10 parts) / Colis de 2 pièces - UVC pièce BANDE CHOCOLAT PRALINÉ

Dimensions : 360x69x50mm. Sur Biscuit marly, association d’un croustillant chocolat et d’une ganache chocolat. Le tout décoré de 20 choux craquelés et de rosaces de mousse pralinée.

Décor : saupoudrage de sucre glace.

C h o u c ra q u e l é

M o u s s e p ra l i n é e

C r o u st i l l a nt c h o c o l at B i s c u it

M a r l y G a n a c h e c h o co l at

Bande chocolat Praliné

101662

Pièce de 1,02kg / Prétranchée x12 / Colis de 3 pièces - UVC pièce BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU

Brioche imbibée d’un appareil à base d’œuf et de crème.

106470

Pièce de 140ml / Colis de 16 pièces NOUGAT GLACÉ

Crème glacée nougat avec des amandes, pistaches et morceaux de cerises.

Carré chocolat noisette

Sous son air (brut) se cache la délicieuse association d'une génoise cacao, d'une feuilletine et d'une mousse chocolat noir, le tout enrobé d'un glaçage chocolat

noir, agrémenté de noisettes hachées. Amateurs de chocolat, à consommer sans modération.

9309

Pièce de 75g / Colis de 20 pièces CARRÉ CHOCOLAT NOISETTE

Association de génoise cacao, d’une feuilletine et d’une mousse chocolat noir. Décor : Glaçage.

M o u s s e c h o c o l at

G é n o i s e c a c a o E n rob a ge c h o co l at n o i s ett e

Fe u i l l et i n

e

9308

Pièce de 60g / Colis de 16 pièces DÔME MARRON FRUITS ROUGES

Association d’une mousse marron à un insert biscuit cacao, compotée fruits rouges, avec un coeur de meringue. Décor : nappage marron et pastille chocolat.

M o u s s e a u x m a r r o n

G é n o i s e c a c a o

C o m p ot é e f r u it s r o u g e s D é c o r

N a p p a g e

C o q u e m e r i n g u e

Dôme aux marrons et fruits rouges

En forme de dôme, la délicate association d'une mousse de marrons, mariée à un insert biscuit cacao

et un coe ur de meringue. Les noces sont scellées par une somptueuse compotée fruits rouges, le tout

réhaussé d'un nappage aux marrons.

3574

Pièce de 70g / Barquette de 6 pièces / Colis de 4 barquettes MACARON CHOCOLAT COEUR PRALINÉ

Diamètre : 7,3cm. Composé d’une coque au chocolat et d’une garniture au praliné.

3057

Pièce de 110g / Colis de 10 pièces TIRAMISÙ

Crème au Mascarpone et biscuits cuillers imbibés de café.

7482

Pièce de 90g / Colis de 12 pièces INDIVIDUEL MANGUE PASSION

Biscuit crumble surmonté d’une mousse mangue/fruits de la passion et d’une compotée de mangue.

9312

Pièce de 78g / Colis de 12 pièces LA POIRE

Diamètre : 6cm - Hauteur 7,5cm. Individuel pâtissier composé d’une mousse à la poire (57,2%), d’une préparation à la poire (24,3%), d’un décor (12,4%) et d’un biscuit aux amandes (6,1%).

C o m p ot é e d e p o i re

B i s c u it a m a n d e M o u s s e

p o i r e

"La Poire"

La tendance est au trompe l'oe il, faux fruits plus vrais que nature, nous vous

proposons une superbe poire posée sur un biscuit amande. Elle se compose d'une compotée de poire, d'une mousse poire et

d'un décor à la poire.

Fabriqué en France. Sans gluten.

Déposer le macaron encore surgelé dans une assiette de présentation.

Faire réchauffer au micro-onde à 800W pendant 30 secondes

Entremets chocolat pomme

et caramel

Le mariage de la Bretagne et de la Normandie, grâce à une base de biscuit chocolat, de délicieuses pommes

rôties surmontées d'une mousse chocolat au lait, réhaussé d'un crémeux au caramel. Le tout recouvert

d'un biscuit breton.

9316

Pièce de 90g / Colis de 12 pièces ENTREMETS CHOCOLAT POMME CARAMEL

Biscuit breton nature, crémeux caramel, pommes rôties, mousse chocolat au lait, biscuit chocolat, velours chocolat lait.

B i s c u it B r et o n

B i s c u it c h o co l at

Po m m e r ô t i e s C r é m e u x

c a ra m e l Ve l o u r c h o colat

a u l a it

M o u s s e c h o co l at

a u l a it

6 couches de plaisir sur un biscuit dacquoise, un lit de poire au caramel, inséré dans une bavaroise caramel, le tout surmonté d'un biscuit Joconde cacao, lui-même

décoré d'une bavaroise caramel et d'un crumble.

C r u m b l e

B a va r o i s e c a ra m e l

B i s c u it Da c q u o i s e

B i s c u it J o c o n d e

C a c a o Po i r e a u

c a ra m e l

Rectangle poire caramel

3558

Pièce de 80g / Colis de 27 pièces RECTANGLE POIRE CARAMEL CRUMBLE

Biscuit dacquoise, bavaroise caramel, poires au caramel, biscuit joconnde cacao.

9330

Pièce de 20g / Colis de 48 pièces COQUE MACARON FRAMBOISE

Diamètre : 7,5cm.

3568

Pièce de 55g / Colis de 27 pièces ALLUMETTE FRUITS ROUGES MASCARPONE

Entremets individuel composé d’un biscuit nature, d’un confit fruits rouges et d’une mousse mascarpone très onctueuse. Finition : nappage fruits rouges.

Fraisier rond

Un grand classique de la pâtisserie Française. L'association éprouvée d'une bavaroise vanille et de fraises, le tout décoré

de framboise et d'amandes concassées.

D é c o r C h ab l o n

G l a ç a g e N e ut r e B a va ro i s e

Va n i l l e

B i s c u it J o c o n d e f ra m b o i s e

et a m a n d e f ra i s e s

3557

Pièce de 80g / Colis de 24 pièces FRAISIER ROND INDIVIDUEL

Biscuit joconde avec brisures de framboises et concassé d’amandes colorées rouge, bavaroise vanille avec inclusion fraises.

Entremets pistache fruits rouges

Un mariage réussit entre la pistache et les fruits rouges, sur un biscuit Joconde framboise et amande, un insert de marmelade fruits rouges, enrobé d'une bavaroise pistache.

Le glaçage est décoré de fruits rouges.

D é c o r

B i s c u it J o c o n d e f ra m b o i s e et

a m a n d e

3559

Pièce de 80g / Colis de 24 pièces INDIVIDUEL PISTACHE FRUITS ROUGES

Biscuit joconde pistache fruits rouges, marmelade fruits rouges, bavaroise parfum pistache.

M a r m e l a d e a u x f r u it s ro u g e s B a va r o i s e

p i st a c h e

G l a ç a g e n e ut r e

Sphère noisette chocolat

Sur une délicate base de croustillant chocolat au lait noisette agrémenté de riz soufflé, nous avons

posé un crémeux au caramel lui-même entouré d'une onctueuse mousse à la noisette le tout serti

d'un excellent chocolat noir.

M o u s s e à l a n o i s ett e Croustillant

noisette, chocolat au lait et riz soufflé

Crémeux au caramel

3552

Pièce de 82g / Colis de 12 pièces SPHÈRE NOISETTE CARAMEL

Individuel pâtissier composé d’une mousse à la noisette (63,6%), d’un décor (15,6%), d’un crémeux au caramel (10,4%) et d’un croustillant noisette-chocolat au lait, riz soufflé (10,4%).

103203

Pièce de 800g (10 parts) / Colis de 3 pièces - UVC pièce MOELLEUX CITRON

Diamètre : 26cm. Appareil à moelleux avec purée de citron sucrée 7%.

103767

Pièce de 1kg (12 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce GÂTEAU AU CHOCOLAT MI-CUIT

Diamètre : 26cm.

107893

Pièce de 780g (10 parts) Colis de 4 pièces - UVC pièce BAVAROIS CHOCOLAT

Diamètre : 23cm. Alternance de 2 couches de mousse au chocolat et de 2 couches de génoise cacao imbibées d’un sirop. Décor : copeaux de chocolat.

107892

Pièce de 780g (10 parts) Colis de 4 pièces - UVC pièce BAVAROIS FRAMBOISE

Diamètre : 23cm. Alternance de 2 couches de mousse à la framboise et de 2 couches de génoise nature imbibées de sirop à la framboise. Décor : nappage rouge.

7488

Pièce de 1,5kg

Prédécoupée x14 / Colis de 2 pièces - UVC pièce CHEESECAKE

Diamètre : 20,3cm. Biscuit spéculoos surmonté d’une garniture au cream cheese.

105030

Pièce de 800g (10 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce TARTE NID D’ABEILLE AUX AMANDES

Un délice croquant, un fond de biscuit léger fourré de crème fouettée à la vanille, garni d’amandes dorées au caramel.

108695

Pièce de 1kg (10 parts) / Colis de 6 pièces - UVC pièce GÂTEAU BASQUE

Diamètre : 27cm. Pâte pur beurre garnie d’une crème pâtissière parfum amande amère, recouverte d’une pâte pur beurre. Le tout doré.

176664

Pièce de 1,2kg (12 parts) / Colis de 4 pièces - UVC pièce GÂTEAU AUX FRUITS DES BOIS

Diamètre : 20cm. Composé de crème fouettée à la vanille, génoise légère sur un fond de pâte sablée, myrtilles, framboises, mûres, groseilles, copeaux de chocolat blanc.

176663

Pièce de 1,2kg (12 parts) / Colis de 4 pièces - UVC pièce GÂTEAU FORÊT NOIRE

Diamètre : 24cm. Composé de crème fouettée, de griottes, de génoise légère au chocolat et de pâte sablée croustillante. Finement aromatisé à l’eau de vie de cerises. Le tout décoré de chocolat râpé.

P r ê t à s e r v i r

107891

Pièce de 780g (10 parts) Colis de 4 pièces - UVC pièce BAVAROIS PASSION

Diamètre : 23cm. Alternance de 2 couches de mousse à la passion et de 2 couches de génoise nature imbibées de sirop aux fruits de la passion. Décor : nappage jaune orangé.

suggestion de présentation

M o u s s e a u x f r u it s d e l a

p a s s i o n N a p p a g e

j a u n e o ra n g é

G é n o i s e n at u r e

i m b i b é e G é n o i s e

n at u r e i m b i b é e

Bavarois passion

108545

Pièce de 1,05kg / Colis de 1 pièce BANDE TIRAMISÙ SAVOIARDI

Dimensions: 370x100x45mm. Visuel gourmand et généreux pour un tiramisù italien à base de crème mascarpone, génoise et biscuit à la cuillère, imbibé de café.

100660

Pièce de 800g (10 parts) / Colis de 4 pièces - UVC pièce BANDE CHARLOTTE FRUITS ROUGES

Dimensions: 387x111x73mm. Composée d’une délicate mousse à la framboise entrecroisée de délicieuses génoises imbibées de sirop et recouvertes de fruits rouges (groseilles, framboises, mûres, myrtilles).

3074

Pièce de 850g (10 parts) / Colis de 1 pièce BANDE MARENGO

Composée d’une meringue farcie de crème au goût vanille.

B r i o che B r i o c h e

m o u s s e l i n e

G ra i n s d e s u c r e

Tropézienne

3674

Pièce de 800g (10 parts) / Colis de 2 pièces TROPÉZIENNE

Brioche garnie d’une mousseline, nappée et décorée avec du sucre grain.

88834

Pièce de 14g / Colis de 540 pièces CHOUQUETTE NATURE SUCRÉE

116162

Pièce de 85g / Sachet de 6 pièces / Colis de 4 sachets GAUFRE DE BRUXELLES

103913

Sachet de 1kg

Colis de 5 sachets - UVC sachet MANGUES CHUNKS

Morceau de 20x20mm.

104148

Sachet de 1kg Colis de 5 sachets UVC sachet ANANAS CHUNKS

8963

Sachet de 1kg / Colis de 5 sachets - UVC sachet BRUNOISE DE FRUITS

Fraise 30%, pêche 30%, ananas 25%, mangue 15%.

7455

Pièce de 49g / Colis de 72 pièces DONUT SUCRÉ

8961

Pièce de 55g / Colis de 72 pièces DONUT CHOCOLAT

Fabriqué à partir de fruits sains et mûrs. Idéal pour vos préparations de recettes salées et sucrées, brochettes de fruits!

Mettre la feuille IMPERATIVEMENT sur une PLAQUE de cuisson puis enfourner de suite à thermostat 170°C pendant 24 à 30 minutes, oura

ouverte. (A adapter selon le four)

103911

Pièce de 140g / Colis de 20 pièces TARTELETTE FINE AUX POMMES

Diamètre : 14cm. Pâte feuilletée pur beurre.

Dépose manuelle de pommes fraîches.

179739

Pièce de 1,25kg (10 parts) / Colis de 6 pièces - UVC pièce TARTE AUX POMMES CAMPAGNARDE

Diamètre : 26cm. Pâte sablée garnie d’un appareil avec 66% de quartiers de pommes fraîches, nappage caramel.

3966

Pièce de 130g / Colis de 16 pièces TARTELETTE FINE AUX FIGUES

Diamètre : 12cm. Disque de pâte feuilletée recouvert de frangipane et de quartiers de figues.

107588

Pièce de 910g (10 parts) / Colis de 4 pièces - UVC pièce TARTE FAÇON CRUMBLE POMMES/FRUITS ROUGES

Diamètre : 27cm. Pâte sablée avec une garniture aux pommes garnie de fruits (framboises/groseilles /cassis/pommes). Le tout recouvert d’une pâte à crumble à la cassonnade.

108696

Pièce de 950g (10 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce TARTE NORMANDE

Diamètre : 27cm. Pâte sablée avec une garniture moelleuse aux oeufs et à la vanille garnie de tranches de pommes. Le tout recouvert d’un nappage.

3079

Pièce de 1,3kg/ Colis de 3 pièces - UVC pièce TARTE AUX POMMES ALSACIENNE

Diamètre : 31cm (grand Diamètre). Pâte brisée recouverte d’une crème sur laquelle sont déposés des quartiers de pommes.

88328

Pièce de 1,2kg (12 parts) / Colis de 3 pièces - UVC pièce TARTE TATIN VAL DE LOIRE

Diamètre : 26cm. Pâte brisée recouverte de pommes caramélisées.

(pommes origine Val de Loire).

109748

Pièce de 950g (10 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce TARTE AUX POIRES BOURDALOUE

Diamètre : 27cm. Pâte sablée au beurre (8,8%) garnie d’une frangipane et d’oreillons de poires Williams. Le tout nappé.

3078

Pièce de 1,55kg

Colis de 3 pièces - UVC pièce TARTE AUX PRUNES À LA VERGEOISE

Diamètre : 31 cm (grand Diamètre : ). Pâte brisée recouverte d’un appareil à la vergeoise et d’oreillons de prunes.

GRAND GRAND DIAMETRE DIAMETRE GRAND

GRAND DIAMETRE DIAMETRE

109508

Pièce de 850g (10 parts) / Colis de 2 pièces - UVC pièce TARTE AUX MYRTILLES

Diamètre : 27cm. Pâte sablée pur beurre, garnie d’une frangipane riche en amandes, et recouverte de myrtilles (26%), nappage.

Fabriqué en France. Sans huile de palme, sans arôme artificiel et sans colorant.

103262

Pièce de 1,35kg (12 parts) / Colis de 3 pièces - UVC pièce TARTE AUX ABRICOTS VERGEOISE

Diamètre : 31cm (grand Diamètre). Pâte brisée recouverte d’une crème vergeoise sur laquelle sont déposés des oreillons d’abricots.

113883

Pièce de 950g (10 parts) Colis de 2 pièces - UVC pièce TARTE AUX ABRICOTS

Diamètre : 27cm. Pâte sablée garnie d’une crème frangipane gourmande à la poudre d’amande et d’oreillons d’abricots (49%).

GRAND GRAND DIAMETRE DIAMETRE

105747

Pièce de 950g (10 parts) / Colis de 3 pièces - UVC pièce TARTE AUX MIRABELLES

Diamètre : 26cm. Pâte brisée garnie d’un appareil crème fraîche sur lequel sont déposées des mirabelles.

179123

Pièce de 1kg (10 parts) / Colis de 6 pièces - UVC pièce TARTE NOIX DE COCO INTENSE

Diamètre : 27cm. Pâte sablée au beurre garnie d’un appareil à la noix de coco décoré d’un nappage saupoudré de noix de coco.

597

Pièce de 930g (10 parts) / Colis de 2 pièces - UVC pièce TARTE AUX FRUITS ROUGES

ET BISCUIT AU CITRON

Diamètre : 27cm. Pâte sablée «signature» pur beurre (7,3%) aux graines de lin, recouverte d’un biscuit moelleux au citron, d’une compotée aux fruits rouges (framboise, griotte, cassis, groseille) et d’un nappage.

118298

Pièce de 800g (10 parts) Colis de 2 pièces - UVC pièce TARTE AUX FRAMBOISES

Diamètre : 27 cm .Pâte sablée au beurre garnie d’une compotée de framboises (3,7%), de framboises (40,6%) et d’un nappage.

7485

Pièce de 1,01kg (12 parts) / Colis de 2 pièces - UVC pièce TARTE AUX FRUITS EXOTIQUES ET BISCUIT PASSION

Diamètre : 27cm. Pâte sablée «signature» pur beurre, garnie d’un biscuit passion, d’une compotée de fruits exotiques. Le tout décoré de fruits exotiques (mangue, ananas et graines de grenade).

111907

Pièce de 900g (10 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce TARTE AU CHOCOLAT

Diamètre : 27cm. Pâte sablée pur beurre garnie d’un appareil chocolat à base d’œufs, de beurre, de crème, de cacao et de poudre d’amandes, recouvert d’un glaçage chocolat noir et de copeaux de chocolat noir.

101857

Pièce de 1kg (12 parts) / Colis de 2 pièces - UVC pièce TARTE CITRON MERINGUÉE VAGUES

Diamètre : 26cm. Pâte sablée garnie d’un appareil au citron et d’une meringue flam- mée au décor spatulé.

105639

Pièce de 1,35kg (12 parts) / Colis de 2 pièces - UVC pièce TARTE CITRON MERINGUÉE

Diamètre : 32cm (grand Diamètre). Pâte sucrée (34%) garnie(48%) d’une crème de citron et recouverte d’une meringue (18%) talochée.

550171

Pièce de 850g (10 parts) Colis de 6 pièces - UVC pièce TARTE CITRON GRAND ARÔME

Diamètre : 27cm. Pâte sablée au beurre recouverte de garniture citron.

GRAND GRAND DIAMETRE DIAMETRE

103201

Pièce de 14g / Colis de 36 pièces BASE MERINGUE CUITE

Hauteur 25mm.

111141

Sachet de 1kg

Colis de 5 sachets - UVC sachet FRAMBOISE

111147

Sachet de 1kg

Colis de 5 sachets - UVC sachet COCKTAIL DE FRUITS ROUGES

Composé de groseilles, cassis, griottes pander, framboises, myrtilles sauvages et mûres sauvages.

170754

FRUITS ROUGES COULIS Bouteille de 500g

Colis de 12 bouteilles UVC bouteille

172252

^FRAMBOISE

174642

Bouteille de 500g

Colis de 12 bouteilles - UVC bouteille COULIS MANGUE PASSION

P r ê t à a s s e m b l e r

Idéal pour réaliser pavlova, Mont-Blanc, vacherins...

111909

Pièce de 625g / Colis de 16 pièces PLAQUE FEUILLETÉE B01

Margarine. Épaisseur 2,5mm.

111911

Pièce de 714g / Colis de 14 pièces PLAQUE FEUILLETÉE B51

32.5% de beurre. Épaisseur 2,8 mm.

818

Pièce de 714g Colis de 14 pièces

PLAQUE FEUILLETÉE PRÊTE À CUIRE 32,5% de beurre. Épaisseur 2,8mm.

230365

Colis de 12 pièces FEUILLE GÉNOISE NATURE Epaisseur 7mm.

Dimensions: 580x380mm.

103202

Pièce de 35g / Colis de 24 pièces CHOU CRUMBLE CUIT

Dimensions : 80x80x55mm.

109112

Pièce de 60g Sachet de 25 pièces Colis de 3 sachets CRÊPE DE FROMENT SUCRÉE Diamètre : 33cm. Arôme vanille.

103775

Pièce de 15g Colis de 120 pièces MINI CRÊPE SUCRÉE ÉPAISSE Diamètre : 10cm.

374

Pièce de 29g / Colis de 48 pièces FOND DE TARTE SUCRÉ FORME ÉCLAIR Longueur 14cm.

112516

Pièce de 300g env.

Colis de 6 pièces FOND DE TARTE SUCRÉ Diamètre : 26cm.

114795

Pièce de 350g env.

Colis de 12 pièces FOND DE TARTE BRISÉ

Diamètre : 27cm.

177625

Pièce de 41g / Colis de 150 pièces FOND DE TARTELETTE SUCRÉ PUR BEURRE Diamètre : 10,8cm. 20,93% de beurre.

À garnir de crème pâtissière, de chantilly etc...

Base pour profiteroles géantes.

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