Bienvenue
Toute l'équipe du Star*s est ravie de vous inviter à la découverte de sa cuisine moderne et de ses plats revisités
Welcome
The entire Star * s team is delighted to invite you to explore
its modern cuisine and revisited dishes
Horaires du restaurant
Petit-Déjeuner Breakfast
en semaine/weekly: 6h30-10h00 week-end: 7h00-10h30
Déjeuner Lunch
12h00-14h00
Fermé les samedis et dimanches midis Closed on saturday and sunday lunch
Dîner Dinner
19h00-22h00
Fermé les vendredis et samedis soirs
Closed on friday and saturday nights
Porc: CH Volaille: FR
ENTREES / STARTERS
Taxes et service inclus
PRIX EN CHF Soupe du jour
Soup of the day
Salade mêlée Mixed salad
Vol-au-vent aux chanterelles Chanterelle vol-au-vent
Salade de dent-de-lion
Oeuf poché, bacon, tomate, gruyère & croûtons Dandelion salad
Poached egg, bacon, tomato, gruyère cheese & crouton
Salade d'asperges vertes tièdes
Oeuf poché, jambon cru, mesclun & parmesan Lukewarm green asparagus salad
Poached egg, cured ham, mesclun salad & parmesan cheese
Salade César
Salade romaine, blanc de poulet, anchois, tomate, parmesan & croûtons Caesar salad
Romaine lettuce, chicken breast, anchovy, tomato, parmesan cheese & crouton
10.00
12.00
15.00/26.00
17.00/28.00
17.00/28.00
16.00/26.00
PRIX EN CHF
Taxes et service inclus
PLATS / MAIN DISH
Bavette de boeuf poêlée à l'ail & au thym
Pommes de terre rattes rôties & tombée d'endives Pan-fried beef flank steak with garlic & thyme Roasted baby potatoes & chicory
Demi coquelet rôti à l'ancienne
Piperade de poivrons & pommes de terre rattes rôties Half cockerel roasted in old-fashionned way
Sweet pepper piperade & roasted baby potatoes
Pavé de saumon cuit à l'unilatéral & beurre blanc Quinoa aux herbettes et citron
Salmon fillet unilateral cooked & white butter sauce Herbs & lemon quinoa
Filets de perche "Fish & Chips"
Frites du terroir & sauce tartare Perch fillets "Fish & Chips"
Local french fries & tartar sauce
Tagliatelles sauce chanterelle & pesto de dent-de-lion Tagliatelle with chanterelle sauce & dandelion pesto
Risotto du moment Risotto of the day
Swiss Burger & frites du terroir
Bœuf haché 150gr, Vacherin fribourgeois, compotée d'oignons, salade, tomate &
sauce tartare
Swiss Burger & local french fries
Beef patty 150gr, Vacherin fribourgeois, stewed onions, salad, tomato & tartar sauce
34.00
33.00
34.00
35.00
28.00
28.00
32.00
Porc, Boeuf: CH Volaille: CH, FR Perches: RU Saumon: NO
Moelleux au chocolat
Caramel beurre salé & glace panna Chocolate cake
Salted butter caramel & panna ice-cream
Crème brûlée à la fève de Tonka Tonka bean crème brûlée
Salade de fruits Fruit salad
PRIX EN CHF
Taxes et service inclus
DESSERTS
14.00
12.00
12.00
3.50/Boule
GLACES / ICE-CREAM
Assortiment de glaces
Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, panna Ice-cream selection
Vanilla, chocolate, salted butter caramel, panna
Assortiment de sorbets Citron, framboise, fraise, poire, mangue
Sorbet selection
Lemon, raspberry, strawberry, pear, mango
Carte des vins et boissons
Wine and drink list
Les Prix sont en CHF, service et TVA compris
LES VINS SERVIS AUX VERRES
PRIX EN CHF
COSTIERES DE NIMES AOP - Cuvée du Mas, Domaine de la Boissière, 2020
NEUCHÂTEL- L’Oeil de Perdrix, Caves du Château, 2020 d’Auvergnier, Thierry Grosjean & Cie
MORGES – Roussard, Rosé de Gamay, Cave de la Côte, 2021
GENEVE – Gamaret, Domaine Château de L’évêque,2020 LUTRY – Pinot Noir, J&M Dizerens, 2020 RHONE – Ventoux « Sur le Caillou», Les Vins de Thomas (Grenache, Cinsault
& Syrah), 2020
PIEMONT – Cascina Radice, San Martino, Barbera D’Asti DOP, 2017
GENEVE – Chardonnay, Domaine Château de L’évêque, 2020 LOIRE – Sauvignon « Smalt » Domaine du 1006, 2020 LAUSANNE - Abbaye de Mont « La Plantaz » Bio, Ville de Lausanne,2020
COSTIERES DE NIMES AOP - Cuvée du Mas, Domaine de la Boissière, 2020 MORGES – Roussard, Rosé de Gamay, Cave de la Côte, 2021
CHAMPAGNE - Champagne Deutz Brut Classic, CHAMPAGNE – Champagne Deutz Rosé,
ITALIE – Prosecco San Martino DOC,
LES BLANCS
LES ROUGES LES ROSES
VINS EFFERVESCENTS
Les ROSES
18.- 8.-
8.- 9.- 8.-
7.- 6.-
8.- 7.- 8.- 7.-
38.- La Bouteille 58.- La Bouteille 35.- La Bouteille
115.- 145.- 50.-
52.- 54.- 42.-
38.- 35.-
52.- 38.- 48.- 38.-
Les Prix sont en CHF, service et TVA compris
LES BLANCS
PRIX EN CHF
LOIRE – Sauvignon « Smalt » Domaine du 1006, 2020 LOIRE – Cheverny, Domaine Villemade (Sauvignon &
Chardonnay), 2020 BURSINS – Chasselas Bio, Yvan Parmelin, 2021
LÉGER ET FRUITÉ
RICHE ET ONCTUEUX
GENEVE – Chardonnay, Domaine Château de L’évêque, 2020 LAUSANNE - Abbaye de Mont « La Plantaz » Bio, Ville de Lausanne, 2020 MORGES –Chasselas Vieilles Vignes, Label Or Terravin AOC, 2021
LES INCONTOURNABLES
RHONE – Les Contours de Deponcins, Domaine François Villard (Viognier), 2019
Les ROUGES
Gourmands et Fruité
RHONE – Ventoux « Sur le Caillou », Les Vins de Thomas (Grenache, Cinsault & Syrah), 2020 LUTRY – Pinot Noir, J&M Dizerens, 2020
Puissants et Racé
GENEVE – Gamaret, Domaine Château de L’évêque, 2020 RHONE – Côtes du Rhône « Galets », Les Vignerons D'Estezargues (Grenache, Cinsault & Syrah), 2020
PIEMONT – Cascina Radice, San Martino, Barbera D’Asti DOP, 2017 MORGES – Expression, Cabernet Franc & Garanoir, Cave De La Côte, 2020
Les Incontournables
BORDEAUX – Saint-Emilion Grand Cru, Château Gaillard, 2016 GRISONS – Pinot Noir, Hansruedi Adank, 2020 TOSCANE – « Le Difese », Tenuta San Guido, 2019 TOSCANE – « Le Volte Dell’Ornellaia » , 2019
54.- La Bouteille 50.- La Bouteille 38.- La Bouteille
52.- La Bouteille 42.- La Bouteille 42.- La Bouteille
78.- La Bouteille
48.- La Bouteille 38.- La Bouteille
52.- La Bouteille 38.- La Bouteille 38.- La Bouteille 50.- La Bouteille
80.- La Bouteille 74.- La Bouteille 60.- La Bouteille 72.- La Bouteille
Les Prix sont en CHF, service et TVA compris
Taxes et service inclus Taxes et service inclus
LES Pressions / Draft
Boxer Old Blonde Pression 5%
Chopfab Blanche Pression 5%
Chopfab Trueb IPA Pression 5.2%
Bière bouteille Docteur Gab's / Doctor Gab's bottle beer
Cure Estivale (Blonde) 5.2%
Cure Hivernale (Brune cannelle) 9%
Chameau (Ambré) 7%
Ipanema (IPA) 6.%
Placebo (sans alcool/non-alcoholic)
BIERES / BEERS
30cl 50cl 30cl 50cl 30cl 50cl
33cl 33cl 33cl 33cl 33cl
6.00 10.00 6.50 10.50 6.50 10.50
8.00 8.00 8.00 8.00 8.00
LES COCKTAILS / COCKTAILS
PRIX EN CHF
Virgin Mojito
Citron vert, menthe, eau gazeuse, sucre Lime, mint, sparkling water, sugar
Délice
Jus d’orange, romanette, sirop de grenadine, jus de citron vert Orange juice, romanette, grenadine sirup, lime juice
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, eau gazeuse Aperol, prosecco, sparkling water
Mojito
Rhum, citron vert, menthe, sucre, eau gazeuse Rhum, lime, mint, sugar, sparling water
Negroni
Campari, martini rouge, gin Campari, red martini, gin
Gin fizz
Gin, jus de citron, eau gazeuse Gin, lemon juice, sparkling water
Hugo
Prosecco, eau gazeuse, sirop de sureau, menthe, jus de citron vert
Prosecco, sparkling water, elderberry syrup, mint, lime
SANS ALCOOL / ALCOHOL-FREE
12.00
15.00
17.00
12.00
12.00
10.00
10.00
Taxes et service inclus
LES SPIRITUEUX / SPIRITS
PRIX EN CHF - 4CLTaxes et service inclus
VODKA
Pastis 51 45%Ricard 45%
Martini blanc 15%
Martini rouge 15%
Martiniy dry 18%
Noilly Prat 18%
Campari 23%
Aperol 11%
Cynar 16.5%
Suze 20%
Malibu 21%
Get 27 21%
Bailey’s 17%
8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 10.00
PORTO
RHUM GIN
TEQUILA
Tawny Honorable 19%
Sandeman blanc 19.5%
Fonseca blanc 19.5%
10.00 10.00 10.00
Gordon 37.5%
Bombay saphir 40%
Hendrick’s 41.4%
8.00 12.00 12.00
Smirnoff red 37.5%
Absolut 40%
Belvedere 40%
10.00 12.00 14.00
Bacardi carta blanca 37.5%
Bacardi carta negra 40%
Zacapa 23 ans 40%
Cachaça 40%
12.00 12.00 18.00 12.00
Tequila sierra 38% 8.00
APERITIF
Taxes et service inclus
Taxes et service inclus
LES SPIRITUEUX / SPIRITS
PRIX EN CHF- 4CL
COGNAC, ARMAGNAC ET CALVADOS
DIGESTIF
Hennessy VS 40%
Armagnac Marquisa 40%
Calvados Morin Père et Fils 40%
15.00 12.00 12.00
Limoncello 30%
Amaretto 28%
Cointreau 40%
Grappa Moscato di Nonino 41%
Williamine 43%
Kirsch 40%
Vieille prune 41%
Poire 50%
Abricotine 40%
Jägermeister 35%
Sambucca 40%
10.00 10.00 10.00 13.00 13.00 12.00 12.00 12.00 13.00 10.00 10.00
WHISKY
J&B 40%
Jameson 40%
Jack Daniel’s 40%
Four roses 40%
Ballantine’s 40%
Chivas regal 40%
Glenmorangie 40%
Oban 14 ans 43%
Talisker 45.8%
10.00 12.00 12.00 12.00 12.00 15.00 16.00 18.00 18.00
Taxes et service inclus
Taxes et service inclus
Acqua Panna, San Pellegrino
LES MINÉRALES ET SOFTS / WATERS AND SOFT DRINKS
EAUX MINÉRALES / MINERALE WATERS
Coca-cola, Coca-cola zero, Nestea pèche, Nestea citron Jus de pomme Ramseier, Sprite, Orangina, Rivella rouge
Schwepps tonic, Schwepps lemon Sanbitter Sirop Pêche, fraise, framboise, pamplemousse, grenadine, menthe, sureau, coco
Peach, strawberry, raspberry, grapefruit, grenadine, mint, elderberry, coconut
SOFT DRINKS
JUS DE FRUITS GRANINI / GRANINI JUICE
Orange, pêche, abricot, ananas, tomate Orange, peach, apricot, ananas, tomato
PRIX EN CHF
33cl 6.00 50cl 6.00 100cl 9.50 33cl 6.00
20cl 6.00 10cl 6.00 1.50
Taxes et service inclus
Café, espresso, ristretto, décaféiné Coffee, expresso, ristretto, decaf
Double espresso
Renversé, chocolat chaud
Coffee with milk, hot chocolate
Cappuccino, latte macchiatto
Sélection de thés
Tea selection
4.00
6.00 5.00
5.50 4.50
