Cours chimie : 3 Sc
Les acides carboxyliques aliphatiques saturés
Première leçon : généralités et nomenclature I/ Généralités :
1) Définition :
Un acide carboxylique aliphatique saturé est un composé organique, à chaine carbonée linéaire qui porte un groupe appelé groupe carboxyle.
2) La formule brute d’un acide carboxylique A. S : R-COOH avec R : est un radical alkyle.
3) Expression de la molaire moléculaire d’un acide : a) Expression :
La formule brute générale peut s’écrire CnH2nO2 M = 12n+ (2n+1)X1+ 2X16 =14n+32
b) Application :
On se propose de déterminer la formule brute d’un acide carboxylique dont la masse molaire M= 74 g.mol-1.
M = 14n +32 n = M
. n =
=3 C3H6O2 ou pour faire apparaitre le groupe carboxyle on écrit : C2H5-COOH.
4) Remarque :
Dans ce cours on traite uniquement les monoacides, c’est-à-dire les acides carboxyliques ayant un seul groupe carboxyle.
5) Exemple de structure spatiale : acide méthanoique
formule développée modèle compacte modèle éclaté
II/ La nomenclature :
OH C
O
1) La règle de nomenclature :
On détermine la chaine carbonée linéaire la plus longue contenant le groupe carboxyle.
On détermine le nom de l’alcane correspondant à cette chaine.
On remplace la terminaison ‘e’ de nom de l’alcane par ‘oïque’.
On commence la numérotation à partir du carbone de groupe carboxyle.
Le nom de l’acide commence par le mot acide.
On indique les ramifications et leurs indices.
2) Exemples :
CH3-CH2-COOH :
L’alcane correspondant est le propane (3 carbones)propanoïque.
Le nom commence par acide acide propanoïque.
Acide 3-méthylbutanoïque
3) Application:
Écrire à chaque fois la formule semi-développée :
Acide 2-méthylpropanoïque.
Acide 2,2,4-triméthylpentanoïque.
Acide 3-éthyl 2méthyl pentanoïque.
