Testings de compétences et formations gratuites pour chercheurs d emploi

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Testings de compétences et formations gratuites pour chercheurs d’emploi

H oreca Be Pro

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semestre 2015

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1 HORECA BE PRO

Horeca Be Pro

Notre mission … rencontrer vos besoins !

Horeca Be Pro vous aide à faire le bilan de vos compétences ou à vous perfectionner pour retrouver rapidement de l’emploi.

Qui est Horeca Be Pro ?

Horeca Be Pro est le Centre de Référence Professionnelle Bruxellois pour le Secteur Horeca.

Il a été créé à l’initiative du Fonds de formation sectoriel régional bruxellois - Horeca Formation Bruxelles, de la Région de Bruxelles-Capitale, d’ACTIRIS, du VDAB et de Bruxelles Formation.

Qu’est-ce qu’un centre de référence ?

Fruit d’un partenariat entre le secteur public et le secteur privé, l’objectif principal des centres de référence est d’accroître l’emploi dans des secteurs clés, en favorisant l’adéquation entre les offres de formation et les besoins des entreprises.

Il propose divers services, comme l’information sur les métiers, la formation, la réalisation de tests d’aptitude professionnelle.

Vous recherchez activement de l’emploi dans l’Horeca ?

Le Centre de Référence Professionnelle Bruxellois pour le Secteur Horeca, Horeca Be Pro, vous propose ici une série de testings de compétences et une étendue de formations. Celles-ci ont été élaborées en fonction des besoins du secteur afin de maximiser vos chances de retrouver un emploi.

Voici les différentes formules que nous vous proposons :

• Faire le point sur vos compétences acquises et celles qu’il vous reste à acquérir grâce à des testings d’aptitudes.

• Renforcer vos compétences, si vous avez déjà de l’expérience dans le secteur.

• Perfectionner vos acquis grâce à des formations courtes qui viendront compléter votre expérience et vos compétences.

• Apprendre un nouveau métier grâce à des formations de quelques mois avec un stage en entreprise.

Vous pourrez aussi obtenir des conseils dans votre recherche d’emploi via nos conseillers référents Actiris spécialisés dans le secteur qui travaillent au sein de notre équipe.

Comment pouvez-vous bénéficier de ces testings ou de ces formations ? Vous pouvez participer aux testings et aux formations si vous êtes chercheur d’emploi inscrit chez Actiris et recherchez activement de l’emploi dans notre secteur. Pour les formations de renforcement de compétences et les formations courtes modulables, vous devez impérativement avoir une expérience minimum de 6 mois dans le secteur Horeca.

L’équipe à votre service : Barbara Buyssens, Chargée de projet Marianna Cissé-Desseaux, Chargée de projet Rosana Piacentini, Conseillère référente Actiris Pascal Gevers, Conseiller référent Actiris Eloïse Angillis, Assistante administrative Gentiana Haradinaj, Assistante administrative Laurence Melkenbeek, Assistante de direction Nancy Lambelé, Coordinatrice

Mathilde Vankerkhoven, Directrice

Découvrez toutes nos autres actions sur notre site internet : www.horecabepro.be

Horeca BE PRO Rue de l’Agrafe 68 1070 Anderlecht

@ [email protected]

T 02 526.15.43

F 02 512.66.34

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3 HORECA BE PRO

Sommaire

Chapitre 1 : Testings de compétences 5

Testing de compétences en salle 7-8

Testing de compétences en cuisine 7-9

Testing de compétences pour femme/ valet de chambre 9

Testing de compétences en réception 9

Chapitre 2 : Formations métiers 11

Renforcement des compétences commis de salle 12

Renforcement des compétences commis de cuisine 13

Formation réceptionniste d’hôtel 14

Chapitre 3 : Formations courtes modulables (perfectionnement) 15

Communication et attitude 16

Les techniques d’accueil du client 16

Rechercher efficacement de l’emploi 16

Langues 17

Néerlandais dans l’Horeca 17

Anglais dans l’Horeca 17

Logiciels Horeca 18

Micros – système de caisse électronique 18

Techniques de cuisine 19

Révision des bases de la cuisine 19

Les découpes de légumes 19

Les sauces et liaisons chaudes et froides 19

Les cuissons 20

Le travail du poisson 20

Les bases des desserts 20

Techniques de salle et bar 21

Connaissance et service et du vin 21

Le service de la bière 21

Le service des boissons chaudes 22

Techniques de service et de débarrassage 22

Techniques de nettoyage et housekeeping 23

Techniques de nettoyage et utilisation des produits 23

Hygiène et sécurité 24

Bonnes pratiques d’hygiène – HACCP 24

Fiche d’inscription 25

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TESTINGS DE COMPÉTENCES

Une occasion unique de faire le bilan de vos aptitudes professionnelles dans votre domaine et de comparer celles-ci aux besoins actuels du marché de l’emploi.

Nous vous offrons l’opportunité de vous tester afin de faire le point sur vos compétences soit à titre personnel soit en vue d’intégrer une de nos formations.

Ces testings sont organisés pour les métiers de la salle, de la cuisine, femme/valet de chambre et de la réception.

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6 HORECA BE PRO HORECA BE PRO 7

Pourquoi tester ses compétences ?

À l’heure actuelle, afin de pouvoir rester dans la course, il est impératif d’être en perpétuelle quête d’évolution dans son domaine professionnel. C’est pourquoi nous vous offrons l’op- portunité de faire un point sur vos compétences afin de les comparer aux exigences ac- tuelles des employeurs du secteur horeca.

Ce test vous permettra d’évaluer l’ensemble de vos capacités et de voir quelles sont les com- pétences qui seraient susceptibles d’être améliorées. Le but de ce testing de compétences étant de maximiser vos chances de retour à l’emploi.

Nous vous offrons deux possibilités :

• Vous tester afin de bénéficier de conseils personnalisés issus de professionels du secteur en vue de booster vos performances.

• Vous tester en vue d’intégrer une de nos nombreuses formations.

Ces testings sont organisés pour les métiers de la salle, de la cuisine, femmes/valet de chambre et de la réception.

Public cible

Chercheurs d’emploi de minimum 18 ans, avec une expérience professionnelle, inscrits chez Actiris et recherchant activement de l’emploi dans les métiers de l’Horeca.

Déroulement des testings pour un bilan de compétences :

1. Information et test pratique 2. Entretien individuel

3. Orientation (éventuellement vers une formation d’Horeca Be Pro ou Horeca Formation)

Métiers testés Dates Entrée possible en formation

chez Horeca Be Pro ou Horeca Formation Commis de

cuisine 27 octobre

28 octobre 30 octobre 3 novembre 20 novembre

Formation Commis de Cuisine organisée conjointement par Horeca Formation et Bruxelles Formation

g débute en décembre 2015 g durée : 7 mois

ou

Formations courtes modulables (perfectionnement) organisées par Horeca Be Pro

g de septembre à décembre 2015

g durée : quelques jours à combiner en fonction des besoins Commis de salle 3 novembre

5 novembre 19 novembre 24 novembre

Formation Commis de Salle organisée conjointement par Horeca Formation et Bruxelles Formation

ou

g durée : quelques jours à combiner en fonction des besoins

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Déroulement des testings en vue d’une entrée en formation Horeca Be Pro ou Horeca Formation :

1. Séance d’information obligatoire 2. Test pratique

3. Entretien individuel

4. Entrée en formation si les étapes précédentes sont positives ou réorientation

chez Horeca Be Pro ou Horeca Formation Chef de rang,

barman - commis de salle

Séances d’information les 15 juin et 10 septembre 2015

16 juin 17 juin 18 juin 22 juin 11 septembre 14 septembre 15 septembre 16 septembre

Formation Chef de rang - Barman organisée conjointement par Horeca Formation et Bruxelles Formation

g débute en septembre 2015 g durée : 8 mois

ou

Renforcement de compétences pour commis de salle organisé par Horeca Be Pro

g débute en octobre 2015 g durée : 2 mois

ou

Formation Commis de salle organisée conjointement par Horeca Formation et Bruxelles Formation

ou

chez Horeca Be Pro ou Horeca Formation Commis de

cuisine Séance d’information le 18 septembre 2015

21 septembre 22 septembre 23 septembre 24 septembre 25 septembre

Renforcement de compétences pour commis de cuisine organisée par Horeca Be Pro

g débute en octobre 2015 g durée : 2 mois

ou

Formation Commis de cuisine organisée conjointement par Horeca Formation et Bruxelles Formation

ou

g durée : quelques jours à combiner en fonction des besoins Femme/valet de

chambre Séances d’information les 9 et 10 décembre 2015

9 décembre 10 décembre

Formation Femme-Valet de chambre organisée conjointement par Horeca Formation et Bruxelles Formation

g débute en janvier 2016 g durée : 3 mois

ou

g durée : quelques jours à combiner en fonction des besoins Réceptionniste

Séances d’information les 15 et 16 décembre 2015

7 janvier

8 janvier Formation Réceptionniste d’hôtel organisée par Horeca Be Pro g débute en janvier 2016

g durée : 4 mois ou

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FORMATIONS MÉTIERS

Horeca Be Pro propose aux chercheurs d’emploi différents types de formations créées en fonction des besoins actuels du secteur Horeca.

Vous avez de l’expérience dans le secteur de l’Horeca en salle ou en cuisine ?

Vous souhaitez vous perfectionner tout en vous confrontant à la réalité du terrain par le biais d’un stage en entreprise ? Nous vous proposons deux formations de renforcement de compétences. L’une pour les commis de cuisine et l’autre pour les commis de salle.

Vous disposez d’une véritable aisance dans la communication avec la clientèle, vous avez de bonnes connaissances en langues et vous êtes de nature prévenante ?

Nous vous recommandons la formation réceptionniste d’hôtel. Celle-ci vous permettra d’allier la théo- rie à la pratique en effectuant une partie de votre apprentissage au sein d’une structure hôtelière.

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Renforcement des compétences commis de salle

Si vous avez une expérience en salle de minimum 6 mois et que vous souhaitez consolider vos compétences sur le terrain, nous vous proposons une formation courte mais intense répondant aux exigences actuelles des entreprises.

Ce renforcement débute par une suite de formations pratiques et théoriques qui ont pour objectif de remettre vos connaissances au goût du jour. Ensuite vient la période de stage en entreprise avec un jour par semaine de retour au centre de formation pour continuer à se perfectionner et partager ses expériences.

Public cible

Chercheurs d’emploi de minimum 18 ans, avec une expérience en salle de minimum 6 mois, inscrits chez Actiris et recherchant activement de l’emploi dans les métiers de l’Horeca.

Programme de la formation

g

Connaissance du matériel

g

Tâches de mise en place : dresser le restaurant

g

Connaissance et explication du menu

g

Techniques de service et de débarrassage

g

Communication avec le client

g

Bonnes pratiques d’hygiène en salle

g

Préparation à la recherche d’emploi Déroulement

g

3 semaines de formation à temps plein en centre de formation

g

5 semaines de stage en entreprise en alternance

g

1 semaine de préparation à la recherche d’emploi Dates

g

Formation du 6 octobre au 3 décembre 2015

Séances d’informations : Lundi 15 juin et jeudi 10 septembre 2015 suivis de tests pratiques

Renforcement des compétences commis de cuisine

Si vous avez une expérience en cuisine de minimum 6 mois et que vous souhaitez allier la théorie à la pratique. Nous vous proposons une formation courte répondant aux besoins actuels des employeurs du secteur.

Vous débuterez votre parcours par une série de modules techniques et théoriques destinés à améliorer vos performances sur le terrain. Ensuite, pour mettre à profit vos nouveaux ac- quis, vous rejoindrez une brigade de cuisine professionnelle désireuse d’aider de nouveaux talents dans leur parcours.

Public cible

Chercheurs d’emploi de minimum 18 ans, avec une expérience en cuisine de minimum 6 mois, inscrits chez Actiris et recherchant activement de l’emploi dans les métiers de l’Horeca.

Programme de la formation

g

Connaissance du matériel et des termes culinaires

g

Les découpes de légumes

g

Préparation et cuisson, des viandes et poissons

g

Bonnes pratiques d’hygiène et normes HACCP

g

Préparation à la recherche d’emploi

Déroulement

g

3 semaines de formation à temps plein en centre de formation

g

5 semaines de stage en entreprise en alternance

g

1 semaine de préparation à la recherche d’emploi Dates

g

Formation du 6 octobre au 3 décembre 2015

Séance d’information : Vendredi 18 septembre 2015 suivi de tests pratiques

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14 HORECA BE PRO

Formation réceptionniste d’hôtel

Vous rêvez de travailler dans un environnement international, dans une fonction en contact permanent avec la clientèle ?

Vous avez une présentation irréprochable et vous disposez d’une véritable aisance pour jon- gler d’une langue à l’autre, vous êtes de nature serviable, communicatif et orienté solutions ? Dans ce cas, la formation de réceptionniste d’hôtel est faite pour vous !

Public cible

Chercheurs d’emploi de minimum 18 ans, avec une bonne connaissance des langues et des bonnes bases en informatique, inscrits chez Actiris et à la recherche d’un emploi dans le secteur Horeca.

Programme de la formation

g

Connaissance de l’hôtel et du métier

g

Attitude : communication avec la clientèle

g

Langues

g

Environnement et connaissance de Bruxelles

g

Utilisation des logiciels de gestion hôtelière

g

Présentation et image personnelle

g

Stage en hôtellerie

g

Préparation à la recherche d’emploi Déroulement

g

Détermination

g

Formation à temps-plein en centre de formation

g

Stage en entreprise en alternance

g

Préparation à la recherche d’emploi Dates

g

De janvier à mai 2015

Séances d’information : Mardi 15 et mercredi 16 décembre suivis de tests pratiques.

FORMATIONS COURTES MODULABLES (PERFECTIONNEMENT)

Ces formations viennent compléter une expérience et des compétences déjà solides dans le secteur horeca.

Vous pouvez vous inscrire à un nombre illimité de modules en lien avec votre métier afin d’améliorer vos capacités professionnelles sur le terrain.

L’objectif final étant de vous démarquer de la concurrence sur le marché de l’emploi grâce à vos nouveaux acquis.

Conditions d’accès

Être chercheur d’emploi de minimum 18 ans, avec une expérience en Horeca, inscrit chez Actiris et recherchant activement de l’emploi dans les métiers de l’Horeca.

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Communication et attitude

Vous recherchez de l’emploi dans l’Horeca ? Vous trouverez ici une série de modules basés sur la communication et l’attitude à adopter tant face à un employeur potentiel qu’avec la clientèle.

Les techniques d’accueil du client

Nous vous proposons une remise à niveau de vos connaissances en matière d’accueil, vraisemblable- ment l’aspect le plus important aux yeux du client. L’attitude, l’attention accordée au client, devancer ses attentes pour pouvoir satisfaire ses besoins, voilà la clé de la fidélité du client.

g La prise de conscience de l’impact de son comportement g La définition de la communication et ses barrières g La communication verbale et corporelle

g La relation avec le client (professionnalisme, attitude) g L’écoute active

Jour Date Durée Lieu

Me 28 octobre 9h - 17h Anderlecht

Rechercher efficacement de l’emploi

Vous apprendrez à rendre votre CV attractif et saurez comment valoriser au mieux vos acquis et expé- riences, afin de vous démarquer auprès des employeurs. Vous découvrirez quelles sont les méthodes et attitudes à adopter pour trouver de l’emploi dans le secteur. Des simulations d’entretiens sont égale- ment prévues au programme afin de vous préparer au mieux face à un employeur potentiel.

g L’analyse et mise à jour du CV

g Les chemins à suivre pour décrocher un entretien d’embauche g Des simulations aux entretiens d’embauche

Lu, Ma,

Me et Je 26, 27, 28 et 29 octobre 9h - 16h Anderlecht

Lu, Ma,

Me et Je 15, 16, 17, 18 décembre 9h - 16h Anderlecht

Langues

La connaissance des langues, c’est la base d’une bonne communication pour se comprendre entre collègues ou de comprendre les attentes du client. C’est pour cette raison que les employeurs re- cherchent des collaborateurs polyglottes. Les formations présentées ici sont orientées sur la pratique et le vocabulaire utilisés en Horeca.

Néerlandais dans l’Horeca

Cette formation est axée sur l’apprentissage du néerlandais dans des situations de travail propres à l’Horeca. Au travers d’exercices pratiques, vous enrichirez votre vocabulaire et serez plus à l’aise pour accueillir et conseiller votre client.

g Le vocabulaire spécifique au métier g Les structures de phrases et la grammaire g Des mises en situations pratiques

Ma et Je 13, 15, 20, 22, 27, 29 octobre, 10, 12, 17, 24, 26 novembre et 1er décembre

9h - 12h Anderlecht

Test de niveau " Mardi 29 septembre 2015

Anglais dans l’Horeca

Cette formation est axée sur l’apprentissage de l’anglais dans des situations de travail propres à l’Hore- ca. Au travers d’exercices pratiques, vous enrichirez votre vocabulaire et serez plus à l’aise pour accueillir et faire des suggestions à vos clients.

g Le vocabulaire spécifique au métier g Les structures de phrases et la grammaire g Des mises en situations pratiques

Lu et Me 12, 14, 19, 21, 26, 28 octobre,

9, 16, 18, 23, 25 et 30 novembre 9h - 12h Anderlecht

Test de niveau " Lundi 28 septembre 2015

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Logiciels Horeca

Dans notre secteur, la connaissance de certains logiciels et outils électroniques sont sans conteste un atout pour trouver du travail. Dans certains cas, il s’agit même d’une exigence de la part des employeurs.

Nous vous proposons, dans ces modules, de vous former à l’utilisation de ces outils.

Micros - système de caisse électronique

Nous vous proposons une formation au système de caisse électronique, communément utilisé en restauration. L’apprentissage de cet outil est devenu indispensable dans le cadre d’une recherche d’emploi dans l’Horeca, rares sont les établissements qui fonctionnent encore sans ce type de système d’exploitation. De plus, la maîtrise de cet outil ne fera qu’accroître votre rapidité et efficacité au niveau de votre service.

g Les transactions g Les rapports g La programmation g La procédure

Je 14 octobre 9h - 17h Anderlecht

Techniques de cuisine

Vous recherchez de l’emploi en cuisine ? Même si vous avez de l’expérience, il est souvent utile de se rafraîchir la mémoire au niveau de ses connaissances culinaires. Nous vous proposons ici de voir ou de revoir l’ensemble des règles à connaître dans ce secteur.

Révision des bases de la cuisine

Nous vous proposons une formation incontournable pour revoir les bases de la cuisine. Vous aurez l’occasion d’allier la théorie à la pratique et de pêcher des trucs et astuces pour mettre en valeur vos talents culinaires.

g L’histoire de la cuisine moderne

g La connaissance des découpes de base des légumes et des herbes g La présentation des différentes familles de volailles, poissons et viandes g Les principales familles de sauces

Ma 15, 22 et 29 septembre 13h - 16h Anderlecht

Les découpes de légumes

Nous vous proposons de remettre au goût du jour vos connaissances sur les légumes et sur les techniques de nettoyage et de découpe. Cette formation vous permettra de revoir de façon pratique ces techniques essentielles.

g La connaissance des légumes

g La connaissance du matériel nécessaire à la découpe g La préparation et le nettoyage des légumes g Les différentes découpes de légumes g Les préparations de base

Lu 5, 12 et 19 octobre 9h - 13h Anderlecht

Les sauces et liaisons chaudes et froides

Nous vous proposons de revoir de façon pratique les techniques de réalisation des sauces et liaisons, pri- mordiales à la bonne pratique des métiers de la cuisine.

g La classification des sauces g Les liaisons

g Les méthodes de préparation g Un aperçu des fonds en cuisine

Lu 9, 16 et 23 novembre 9h - 13h Anderlecht

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20 HORECA BE PRO HORECA BE PRO 21 Les cuissons

Cette formation vous propose de revisiter les différents modes de cuisson afin de pouvoir maîtriser celles-ci de manière minutieuse. Ce module vous permettra d’assurer un travail professionnel et de qualité dans les moindres détails, ce qui sera une plus-value au niveau de votre recherche d’emploi.

g Révision des bases théoriques

g Choix des matières premières en fonction des préparations à réaliser g Mise en pratique :

- L’habillage, découpe, préparation - Le marquage en cuisson

- Le contrôle des appoints de cuisson - Le temps de repos

Lu 30 novembre, 7 et 14 décembre 9h - 13h Anderlecht

Le travail du poisson

Nous vous proposons à travers ce module, une mise à jour de vos connaissances sur les différentes techniques de préparation des poissons et ce, du nettoyage à la cuisson. Cette formation vous permettra de revoir de façon pratique et théorique toutes les méthodes professionnelles à connaître.

g La connaissance et la classification des poissons g La préparation et le nettoyage des poissons g Les différentes techniques de cuissons

Lu 7, 14 et 21 décembre 9h - 12h Anderlecht

Les bases des desserts

Nous vous proposons une formation axée sur la révision des principales bases de préparation de desserts. L’univers coloré et sucré de ce module a pour but de stimuler votre créativité et de vous faire découvrir des nouvelles idées de préparations gourmandes et appétissantes.

g Les produits

g Les recettes et idées originales g La présentation

g Les variantes des recettes proposées

Lu

et Ma 9 et 10 novembre 14h - 18h Anderlecht

Techniques de salle et bar

Même si vous avez de l’expérience, il est souvent utile de revoir certaines techniques spécifiques liées aux métiers de la salle. Ces mises à jour de vos connaissances vous permettront d’assurer un service en salle sans faille. Toute personne désireuse de travailler en salle se doit de maîtriser certaines techniques, qui sont l’essence même du métier. Ces formations vous permettront de vous démarquer auprès d’un employeur exigeant sur la qualité du service.

Connaissance et service du vin

À la recherche d’un emploi en salle, le vin vous passionne ? Nous vous proposons une remise à niveau de vos connaissances pour le traitement particulier et adéquat pour chaque type de vin, au moment du service. Cette formation vous donnera les clés d’un service de qualité en accord avec le vin proposé.

g L’utilisation du verre adéquat g Le service à la bonne température

g L’ouverture d’une bouteille de vin de manière professionnelle g La technique requise en service

Je 12, 19, 26, novembre,

3 et 10 décembre 9h - 13h Anderlecht

Le service de la bière

À la recherche d’un emploi en salle, le service de la bière vous intéresse ? Nous vous proposons de découvrir ou de réviser en profondeur l’ensemble des processus à adopter pour servir correctement chaque variété de bière.

Vous saurez tout sur ce breuvage qui fait la réputation de la Belgique : son histoire, sa composition, sa conservation.

g L’histoire et la fabrication g La conservation g Le service

g La dégustation : théorie et pratique

Ma 3, 17 novembre

et 1er décembre > 13h30 - 17h30

> 9h - 13h Anderlecht

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22 HORECA BE PRO HORECA BE PRO 23 Le service des boissons chaudes

À la recherche d’un emploi en salle, vous souhaitez découvrir l’art de préparer et servir un bon café ? Cette formation vous permettra de découvrir les réalisations classiques à base de café, de pouvoir les différencier tant en théorie qu’en pratique. Le nettoyage et le réglage des différentes machines feront également partie de la formation. Le but de ce module est de faire de vous un professionnel du service en boissons chaudes.

g L’histoire

g Le processus d’élaboration du café g Les deux grandes catégories de cafés g Les techniques de service et de mise en place g Les différentes préparations de boissons chaudes g La dégustation

g Le nettoyage du matériel

Lu 14 et 21 décembre 9h - 13h Anderlecht

Techniques de service et de débarrassage

Nous vous proposons de revoir les techniques principales de service à travers des cours pratiques et théoriques. Cette formation a pour but d’augmenter votre efficacité lors d’un service en salle.

g L’histoire

g Les règles spécifiques au métier

g Les différents types de services (banquets et restaurants) g Le service et le débarrassage

Je et Ve 1er et 2 octobre 9h - 12h Anderlecht

Techniques de nettoyage et housekeeping

Nous vous proposons des formations professionnelles qui ont pour but d’améliorer vos aptitudes sur le marché de l’emploi quant à l’entretien des locaux.

Techniques de nettoyage et utilisation des produits

Savoir comment entretenir des locaux exige une bonne information et des techniques particulières.

Venez découvrir les spécificités du nettoyage professionnel : produits, dosage, utilisation du matériel mais également les manipulations à respecter en termes d’hygiène et de sécurité.

g Le matériel à utiliser g Les produits existants

g Les usages et procédés d’utilisation

Lu, Lu,

Ma et Ve 19, 26, 27 et 30 octobre 9h - 12h Anderlecht

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Hygiène et sécurité

Sous ce thème vous trouverez des formations en hygiène destinées à sensibiliser le personnel et les entreprises au respect de l’environnement et des normes HACCP.

En fonction de notre programmation, vous pourrez également y trouver des formations vous permet- tant de réagir en cas d’agression, d’incendie ou d’accident.

Bonnes pratiques d’hygiène – HACCP

Nous vous proposons une formation sur les bonnes pratiques d’hygiène ainsi que sur les obligations légales liées aux normes HACCP. Celle-ci est indispensable pour toute personne en contact avec des denrées alimentaires. En cuisine ou en salle, cette connaissance est souvent exigée par les employeurs.

g Les bonnes pratiques d’hygiène g Les normes HACCP

g La traçabilité g La notification

Ma 3, 17 et 24 novembre 9h - 17h Anderlecht

Fiche d’inscription

Nom : _______________________________ Prénom : _______________________________________

Adresse : _________________________________________ N° : ____________ Bte : _____________

CP : _________________________________ Localité : _______________________________________

État civil : _____________________________ Nationalité : o Belge o UE o Autre

N° Registre national : ___________________ Sexe : o H o F Né(e) le : ________________________

Tél : _________________________________ GSM : __________________________________________

E-mail : _______________________________________________________________________________

Niveau d’étude : o < CESS o CESS o > CESS

Formations complémentaires suivies : _______________________________________________________

Connaissances linguistiques : ______________________________________________________________

Autres connaissances : ___________________________________________________________________

Expérience professionnelle : _______________________________________________________________

Testing demandé :

______________________________________________________________________________________

Formation demandée :

______________________________________________________________________________________

Origine de la demande : Actiris –FOREM - VDAB– Bruxelles Formations Carrefour – spontanée – site internet Situation actuelle : o Chômeur o CPAS o Autres (précisez) : ____________________________________

N° d’inscription Actiris – FOREM – VDAB : _____________Date de la dernière inscription : ______________

y Votre expérience professionnelle dans l’horeca

Quelle était votre fonction ? Combien de temps avez-vous exercé cette fonction ? Etes-vous en recherche active d’emploi dans l’Horeca ? Depuis combien de temps ? Qu’est-ce qui vous motive à suivre une formation

Signature du demandeur de formation : Date de la demande : ______________

Inscription à renvoyer à Horeca Be Pro - Veuillez joindre votre Curriculum Vitae à votre inscription.

par mail : [email protected] - par fax : 02/512.66.34

par courrier : Horeca Be Pro, Rue de l’Agrafe 68 - 1070 Anderlecht