Zootechnie
Définitions
Larousse : Science qui s’occupe de l’élevage et de la reproduction des animaux
Google : étude scientifique de l'élevage des animaux, de leur reproduction et de leur adaptation à des besoins déterminés.
Universalis : étude des animaux de travail, de boucherie, des animaux domestiques dans le but, d'augmenter leur rendement, en améliorant les races
Wikipedia : ensemble des sciences et des techniques mises en œuvre dans
l'élevage, la sélection et la reproduction des animaux pour l’obtention
de produits ou de services à destination des humains
Définitions suite
Dictionnaire des sciences animales du Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) :
« Etude des lois économiques et biologiques de l’élevage des animaux
domestiques, utile à l'homme, en vue de permettre leur utilisation maximum, tant pour son alimentation que pour le travail et les sous-produits.
La zootechnie, qui est littéralement la science des animaux (domestiques), envisage l'animal en bonne santé, les moyens de l'y maintenir et les
techniques permettant d'augmenter ses productions. »
Source : Meyer C., ed. sc., 2018, Dictionnaire des Sciences Animales. Montpellier, France, Cirad. [30/07/2018]. http://dico-sciences-animales.cirad.fr
Autres définitions... et fin
science (au sens étude scientifique) des animaux d'élevage
étude technique et économique des productions animales, et de l'élevage en général
étude des méthodes d'amélioration de l'élevage des animaux domestiques
Zoom sur…
Animal
Elevage Reproduction
Technique . Plein air . Bâtiment . Hors-sol Condition
Environnement . Estive, alpage . Campagne
Technique . naturelle . IA
Maitrise . libre
. contrôlée . planifiée
. vérifiée (échographie)
Sélection génétique
Rendement Performance Résistance . Fixer
. Pérenniser . Améliorer
Races > Espèces
Alimentation
Rationner . Digestion . Métabolisme
. Dépenses . Besoins
. Recommandations
Apports (qnté / qlté)
. énergétique . azoté
. minéral . vitaminique . eau
Produire
Optimiser Conduite du troupeau
. continue . lot
. bande
{ Sciences... ou disciplines... }
génétique animale
ethnologie épidémiologie
physiologie
hygiène
bâtiment mécanisation
agronomie écologie statistiques
informatique
sciences humaines
ressources de production
anatomie
Méthode d'amélioration des conditions de production...
alimentation
conduite d'élevage
système de production économie
. mondiale . rurale
… tout en veillant au bien-être de l'animal morphologie
éthologie
Définitions complémentaires
Agronomie : étude des systèmes de production liés au sol
Anatomie : étude de l'organisation des êtres vivants, du point de vue des organes internes
Biologie : étudie la vie et les êtres vivants, du point de vue fondamental : génèse, formation, évolution, reproduction, croissance...
Ecologie : étude des relations des êtres vivants entre eux et avec leur habitat, et plus généralement, avec leur milieu
Epidémiologie : étude des facteurs qui interviennent dans l'apparition des maladies, leur prévalence, leur distribution et leur évolution
Ethologie : étude du comportement de l’animal
Ethnologie : étude des races
Morphologie : étude de la forme extérieure des êtres vivants
Physiologie : étudie du fonctionnement des êtres vivants ; « comment ça marche ? »
Zoologie : étude des animaux
Source : Meyer C., ed. sc., 2018, Dictionnaire des Sciences Animales. Montpellier, France, Cirad. [30/07/2018].
http://dico-sciences-animales.cirad.fr
Finalités de l’Animal
• Rente :
• vente des animaux, de leurs produits ou produits dérivés…
• Services : centre équestre…
• Loisirs : compagnie (MAC, NAC), cirque…
• Sport : tiercé, saut d’obstacle, compétitions internationales…
• Travail : trait agricole, foresterie, bât en montagne…
• Transport : randonnée, roulotte…
• Sécurité : police montée, garde républicaine…
• Art : Cercle noire de Saumur, cirque…
Animal utile à l’Homme…
Produits Sous-produits
… et aux végétaux
. Petit lait de vache pour les cochons
Déjections
:. Fumier (sur paille : bovins, caprins…)
. Lisier (sur caillebotis : cochon)
. Fientes (volailles)
> matière organique > N, P, K
> oligo-éléments…
. Lait . Viande
. Oeufs . Cuir . Laine
Produits dérivés
Fromage
. Cornes
. Bouses pour se chauffage Charcuterie
Produits
« exotiques »
. …
… à l’animal …
. Chevreaux . Veaux de lait
Zootechnie
générale spéciale
commune à toutes les espères
appliquée à une espèce
. Elevage
. Reproduction . Sélection . Alimentation
Caractéristiques : . zoologiques . morphologiques Notions essentielles : . reproduction
. sélection . alimentation . élevage . production, . logement,
. ethnologie (races)
Sources
Sites internet
https://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Élevage
https://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Animaux_de_compagnie
http://frantsesenia.com/
https://www.reprodaction.com/fr/
Livres :
La reproduction des animaux d'élevage. D Soltner
Livre : Zootechnie générale (3ème édition)
