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(1)

VALEUR ALIMENTAIRE DU SUCRE

GRISTALLISÉ

CHEZ LA TRUIE EN REPRODUCTION

E. SALMON-LEGAGNEUR M. LEUILLET Station de Rechevches sur

l’Élevage

des Porcs,

Centre national de Recherches

zootechniques,

i5 -

Jouy-en-Josas

Institut national de la Recherche

agronomique

RÉSUMÉ

On a étudié sur

q lots

de 10 truies l’influence de l’introduction de sucre cristallisé dénaturé

aux taux de o, 10, 20, 30 p. 100 dans la ration au cours de la

gestation

et de la lactation. Ni le

gain

de

poids

des

truies,

ni le nombre de

porcelets

nés et

sevrés,

ni la

composition

du lait n’ont été

significativement

affectés. On observe, par contre, des

poids

moyens de

porcelets

à la naissance et au sevrage

légèrement plus

élevés dans le lot à 20p. 100de sucre. Les

digestibilités apparentes

de l’azote et de

l’énergie, significativement

améliorées par le sucre, ont été les suivantes pour les différents

régimes,

dans l’ordre

(p. 100 ) : 8 1 -8 3 : !9-8! ; 82-8! ; 8 4 -88.

La valeur en

énergie

méta-

bolisable du sucre pour la Truie

peut

être estimée à 3 96o

calories/g.

SUMMARY

NUTRITIVE VALUE OF REFINED SUGAR FOR PREGNANT AND LACTATING SOWS The effect of different levels of refined denatured sugar

( 0 - 10 - 20 - 30

p.

100 )

in the diets of .1 groups of 10 sows was studied

during

one pregnancy and lactation. The results showed that sugar has no

significant

influence upon the

weight gain

of the sows, the number of

piglets

born

and weaned, and the milk

composition.

On the other

hand,

the average

weights

of the

piglets

at birth and at

weaning

were a little

higher

in the group which received 20p. 100 of sugar. The

apparent digestibilities

of

nitrogen

and energy,

significantly improved by

the sugar were

following

for the different diets

(in

the order

mentionned) : 8i-8 3 ; 79 -8 4 ; 8 2 -8 7 ; 8!-88.

The metabolisable energy of sugar for the sow may be valued at 3

9 6 0 calories/g.

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