Chapitre 3 : Agrosystèmes et sols
L’augmentation de la population mondiale (près de 8 milliards d’habitants en 2019) pose des défis majeurs, à la fois quantitatifs et qualitatifs, notamment en termes d’alimentation. On étudiera les caractéristiques des agrosystèmes puis une ressource essentielle à l’agriculture : les sols.
Comment fonctionne un agrosystème ?
I. Les agrosystèmes et la production de biomasse (Séance 06)
Les agrosystèmes sont des systèmes agricoles gérés pour la production de biomasse alimentaire, mais aussi pour le textile et la fabrication d'agrocarburants ou de médicaments.
Le fonctionnement d'un agrosystème implique l’utilisation d’intrants : eau, énergie, engrais et produits phytosanitaires. Les agrosystèmes ont des caractéristiques variables selon le type de production (cultures, élevages), le mode de production (extensive ou intensive) et l'utilisation de la biomasse produite (agriculture vivrière ou commercialisée).
Le rendement écologique d'un agrosystème est la part d'énergie contenue dans la biomasse produite par rapport à l'énergie solaire reçue.
La production agricole est constituée de la biomasse exportée du lieu de production.
Source : Bordas 2nde
En conclusion, les agrosystèmes terrestres ou aquatiques sont gérés afin de produire la biomasse nécessaire à l’humanité pour ses différents besoins. Les caractéristiques des systèmes agricoles varient selon le modèle de culture. Dans plusieurs modèles agricoles, l’exportation d’une grande partie de la biomasse réclame l’apport d’intrants.
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L’AGROSYSTÈME, PRODUCTEUR DE
BIOMASSE
Qu’est-ce qu’un sol ?
II. Le sol, une ressource de l’agriculture (Séance 07) A. L'organisation d'un sol
Le sol contient de nombreux éléments minéraux (comme l’argile, le sable…) qui peuvent provenir de l'altération de la roche mère sur laquelle il repose. Dans sa partie superficielle, le sol contient aussi de la matière organique en décomposition issue des restes d'êtres vivants après leur mort : l'humus. L'humus s'associe aux argiles et forme des complexes argilo-humiques qui retiennent les ions puis les libèrent progressivement.
Source : Belin 2nde
B. Le recyclage de la biomasse dans le sol
Les êtres vivants du sol sont impliqués dans des chaînes alimentaires qui, reliées entre elles, constituent des réseaux trophiques. En consommant la biomasse morte, les êtres vivants du sol la recyclent en éléments minéraux : on parle de cycle de matière. Les décomposeurs (bactéries, champignons...) jouent un rôle essentiel dans ce processus.
Les êtres vivants assurent ainsi la fertilité des sols, c'est-à-dire leur capacité à apporter aux végétaux les éléments indispensables à leur développement.
Source : Belin 2nde
En conclusion, les sols résultent des interactions entre les roches, l’air, l’eau et les êtres vivants. Les plantes y prélèvent des éléments minéraux et participent ainsi à la production de biomasse. Les êtres vivants du sol recyclent celle-ci en éléments minéraux, assurant la fertilité des sols.
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LES INTERACTIONS ROCHE, EAU, AIR ET ÊTRES VIVANTS
LE RECYCLAGE DE LA MATIÈRE
Lexique
Agrosystème : écosystème modifié par l'être humain pour la production agricole.
Biomasse : masse totale des organismes présents dans un écosystème.
Cycle de matière : production et dégradation permanentes d’un élément.
Décomposeur : être vivant qui se nourrit de matière organique et la transforme en matière minérale.
Engrais : fertilisant qui contient des éléments nutritifs nécessaires au développement des végétaux.
Horizon : couche horizontale du sol ayant des propriétés physico-chimiques particu- lières.
Intrant : produit (semences, engrais, pesticides…) apporté à l'agrosystème pour amé- liorer la production agricole.
Production agricole : biomasse obtenue dans un agrosystème.
Produit phytosanitaire : substance chimique ayant pour but d'éliminer les insectes ravageurs, les végétaux indésirables et les éléments pathogènes.
Réseau trophique : chaînes alimentaires reliées entre elles.
Roche-mère : roche en partie à l'origine du sol, aussi appelée sous-sol.
Sol : couche externe de la croûte terrestre qui résulte de l'interaction entre la lithosphère, l'atmosphère, l'hydrosphère et la biosphère.
Terroir : ensemble des savoir-faire s'associant aux conditions du milieu pour la production alimentaire.
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