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Pépite | Apport de la spectroscopie Raman à l’étude des mécanismes de stabilisation des protéines par les disaccharides et cyclodextrines

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Academic year: 2021

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Figure

Figure 3.11 : Panel d’images Raman obtenues par calcule I T /I L sur des cartographies enregistrées après le séchage primaire (a, b) et secondaire (c, d), qui reflète la distribution relative du tréhalose par rapport au lysozyme d

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Résultats obtenus sur les formulations Lysozyme-Tréhalose-Glycérol Analyse de la région spectrale 800 – 1400 cm 1 Lyophilisation des mélanges lysozyme et lysozyme-HPβCD Analyse de l’influence de HPCD sur la dénaturation chaude de la -

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