Levantamento de preços recebidos pelos produtores do Espírito Santo (2000 a 2015).

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LEVANTAMENTO DE PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES DO ESPÍRITO SANTO - 2000 A 2015 2

DOCUMENTOS Nº 240 ISSN Nº 1519-2059

LEVANTAMENTO DE PREÇOS RECEBIDOS PELOS

PRODUTORES DO ESPÍRITO SANTO

2000 a 2015

Edileuza Aparecida Vital Galeano

Ludovico José Maso

Rogério Carvalho Guarçoni

Vanessa Alves Justino Borges

Niceleia Araujo de Oliveira

Renato Corrêia Taques

Luciano Rodrigues de Oliveira

Vitória, ES

2016

(3)

Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural.

Rua: Afonso Sarlo, 160, Bento Ferreira, Vitória, ES. Caixa Postal 391, CEP 29052-010

Telefax: 55 27 3636- 9868 E-mail: coordenacaoeditorial@incaper.es.gov.br www.incaper.es.gov.br DOCUMENTOS Nº 240 ISSN Nº 1519-2059 Editor: Incaper Edição Digital Julho/2016 CONSELHO EDITORIAL

Presidente – Mauro Rossoni Junior

Chefe do Departamento de Comunicação e Marketing – Adelaide F. S. da Costa Chefe da Área de Pesquisa – Sarah Ola Moreira

Chefe da Área de Ater – Izaias dos Santos Bregonci Coordenação Editorial – Liliâm Maria Ventorim Ferrão MEMBROS

André Guarçoni Martins Bevaldo Martins Pacheco Cássio Vinicius de Souza Cintia Aparecida Bremenkamp Henrique de Sá Paye

Romário Gava Ferrão Sheila Cristiana Prucoli Posse

Ficha catalográfica – Merielem Frasson

Incaper Biblioteca Rui Tendinha

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

L655

Levantamento de preços recebidos pelos produtores do Espírito Santo – (2000 a 2015) / Edileuza Aparecida Vital Galeano...[et al]. - Vitória, ES : Incaper, 2016

229p.; il. (Incaper. Documentos, 240).

ISSN 1519-2059

1. Espírito Santo (Estado). 2. Preço Recebido. 3. Agricultura. 4. Pecuária. 5. Pesca. 6. GALEANO, Edileuza Aparecida Vidal. 7. MASO, Ludovico José. 8. GUARÇONI, Rogério Carvalho. 9. BORGES, Vanessa Alves Justino. 10. OLIVIERA, Nilcileia Araujo de. 11. TAQUES, Renato Corrêia. 12. OLIVEIRA, Luciano Rodrigues.

CDD:338.5152

(4)

APRESENTAÇÃO

O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – Incaper tem a satisfação de

disponibilizar os dados estatísticos históricos referente ao levantamento de preços recebidos pelos

produtores rurais no Estado do Espírito Santo nos anos 2000 a 2015.

A coleta de preços foi realizada por técnicos e extensionistas do Incaper e teve como objetivo

principal informar semanalmente os preços dos produtos agropecuários que possuem maior

importância econômica no Espírito Santo, e assim contribuir para que o produtor rural analise as

tendências de preços, bem como o comportamento do mercado.

As informações de preços agropecuários coletadas são disponibilizadas a várias instituições públicas

e divulgados no site do Incaper para que produtores, agentes públicos e a sociedade em geral

possam fazer uso destes dados históricos. O levantamento de preços é extremamente importante

uma vez que contribui para geração de um conjunto de políticas públicas que contribuem para o

abastecimento e manutenção do produtor rural na atividade rural

.

Neste documento estão listados e descritos todos os procedimentos executados, desde a coleta de

informações necessárias para o levantamento até os métodos empregados para se obter a média

de preços semanal para o estado.

Na oportunidade, agradecemos as equipes que atuam nesta atividade, em especial aos

extensionistas e demais técnicos que fazem este levantamento semanalmente e aos seus

informantes, dada a importância destas informações.

Mauro Rossoni Junior

Diretor-Técnico do Incaper

Marcelo Suzart de Almeida

(5)

SUMÁRIO

APRESENTAÇÃO ... 2

1 INTRODUÇÃO... 3

2 HISTÓRICO ... 4

3 METODOLOGIA ... 6

3.1 BASE DE AMOSTRAGEM ... 6

3.3 CONSOLIDAÇÃO DE DADOS ... 9

3.4 PREÇO MÉDIO SEMANAL ... 10

4 PREÇOS MÉDIOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS ... 11

4.1 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2000. ... 12

4.2 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2001. ... 14

4.3 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2002. ... 16

4.4 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2003. ... 30

4.5 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2004. ... 44

4.6 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2005. ... 58

4.7 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2006. ... 72

4.8 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2007. ... 86

4.9 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2008. ... 100

4.10 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2009. ... 114

4.11 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2010. ... 128

4.12 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2011. ... 142

4.13 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2012. ... 156

4.14 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2013. ... 168

4.15 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2014. ... 182

4.16 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2015. ... 196

5 REFERÊNCIAS ... 223

(6)

LEVANTAMENTO DE PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES DO

ESPÍRITO SANTO 2000 A 2015

Edileuza Aparecida Vital Galeano

1

Ludovico José Maso

2

Rogério Carvalho Guarçoni

3

Vanessa Alves Justino Borges

4

Niceleia Araujo de Oliveira

5

Renato Corrêia Taques

6

Luciano Rodrigues de Oliveira

7

1 INTRODUÇÃO

A pesquisa de Levantamento de preços recebidos pelos produtores rurais realizada semanalmente

no Estado do Espírito Santo pelo Incaper abrange os principais produtos da agropecuária, da pesca

e da aquicultura capixaba. Esse levantamento é agora disponibilizado ao público em geral, trazendo

informações aos produtores rurais e às suas organizações, e também às entidades participantes dos

ambientes organizacionais das cadeias produtivas dos produtos como órgãos de governo,

instituições de crédito e seus programas de financiamento e outras.

Os preços divulgados são utilizados como referência por diversas instituições, atendendo

importantes programas governamentais, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar – Pnae,

Programa de Aquisição da Agricultura Familiar – PAA e o Programa de Garantia de Preço Mínimo -

PGPM, executados pela CONAB, o que demonstra a responsabilidade do trabalho no sentido de se

garantir a coleta, o processamento e a divulgação de informações fidedignas, que reflitam a

realidade dos mercados pesquisados. Dessa forma, o levantamento caracteriza-se como um

instrumento balizador de políticas públicas de comercialização e de crédito rural no Estado.

1_{Economista, D.Sc Economia, e Pesquisadora do Incaper; e-mail edileuza.galeano@incaper.es.gov.br} 2_{Engenheiro Agrônomo, M.Sc Economia e Acessor da Seag}

3_{Engenheiro Agrônomo, D.Sc Produção Vegetal e Pesquisador do Incaper} 4_{Socióloga, M.Sc Sociologia e Pesquisadora do Incaper}

5_{Administradora de Empresa, Técnica de Suporte do Incaper} 6_{Engenheiro Agrimensor, M.Sc Agronomia e Pesquisador do Incaper} 7_{Administrador Rural, Pesquisador do Incaper}

(7)

Os produtos monitorados no levantamento de preços e a metodologia utilizada foram definidos

pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural - Incaper, Secretaria de

Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca - SEAG e Companhia Nacional de

Abastecimento - CONAB. São coletados preços dos mais variados produtos, disponibilizando-os

semanal e mensalmente para diversos órgãos como SEAG, Secretaria de Estado e da Fazenda -

SEFAZ, Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE, CONAB, BANCO DO BRASIL, SICOOB,

BANESTES, e Banco de Desenvolvimento do Espírito Santo S/A - BANDES.

2 HISTÓRICO

O levantamento de preços foi concebido para atender a Lei Estadual nº 4.545 de 15/08/1991 que

criou o Programa de Crédito Rural Diferenciado com o objetivo de corrigir as distorções na política

de crédito rural vigente no país, que não era compatível com a agricultura praticada pelo pequeno

produtor rural capixaba (MASO et al, 1992). Pela lei, caberia à Secretaria de Estado da Agricultura

conceber e implementar um sistema de apuração que permitisse a correção dos financiamentos

com base na variação dos preços dos produtos agropecuários. Coube à Seag, por meio do Grupo de

Planejamento Setorial, - GPS, estabelecer a definição do modelo conceitual e operacional do

levantamento de preços e à Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Espírito Santo -

Emater-ES a responsabilidade pela coleta de dados, crítica, armazenamento, processamento e

apuração final dos preços de cada produto.

Após apurados pela Emater-ES, estes preços eram encaminhados para a Seag que fazia a distribuição

para os bancos. A metodologia adotada foi explicitada no documento “Sistema de Informações de

Preços do Programa Estadual de Crédito Rural Diferenciado” elaborado por técnicos da Secretaria

de Estado da Agricultura em novembro de 1992 (MASO et al, 1992). Nesta metodologia, foi definida

a escolha dos produtos alvo do levantamento de preços, o número e nomes dos municípios onde

seriam feitos os levantamentos, a frequência dos levantamentos e outras orientações operacionais.

Foram escolhidos aqueles produtos que estavam contemplados no Programa de Crédito Rural

Diferenciado desde que apresentassem oferta significativa de produção em todos os meses do ano

para evitar distorções acentuadas resultantes das irregularidades na oferta. A escolha do número

de municípios objeto do levantamento foi feita com base em amostragem estatística sendo

considerados aqueles que apresentaram registros de preços nos meses de janeiro, junho e

dezembro de 1990. Após a definição do número de municípios onde seriam levantados os preços

(8)

para cada produto, foram escolhidos os municípios onde seriam feitos os levantamentos. Para tal,

optou-se pelos municípios com melhor estabilidade de oferta e maior volume de produção (MASO

et al, 1992).

Em razão da ocorrência de grandes variações de preços na época do início do levantamento de

preços e dificuldades de transmissão dos dados, optou-se por levantamentos semanais

contemplando o período compreendido entre o dia 16 de um mês e dia 15 do mês seguinte. Ficou

definido que, completado um período de coleta, seriam calculadas as médias aritméticas simples

entre os preços levantados em cada município e, posteriormente, as médias aritméticas ponderadas

para o Estado, tendo como ponderadores (pesos) as produções dos municípios componentes da

amostra, verificadas em 1990. Em função da necessidade de se usar, em alguns casos, preços de

agregados de produtos para correção do crédito foram definidos os preços de cestas de produtos.

Neste caso, foram definidas as cestas de culturas alimentares (arroz, milho e feijão), hortaliças

(tomate, batata e repolho) e pescado (peroá, badejo, cação, camarão sete-barbas, dourado e sarda).

Para este cálculo, foi usado o preço médio ponderado do produto e o valor monetário da produção

estadual em 1990.

O levantamento dos preços nos municípios foi realizado pelos escritórios locais do Incaper, os quais

os transmitiam aos escritórios regionais, que por sua vez enviavam os dados via fax ao escritório

central da antiga Emater-ES. Estes dados eram analisados quanto à sua consistência antes de serem

processados pela equipe de informática da instituição. Após processados eram encaminhados à

Seag até o último dia útil do mês, para que assim pudessem ser utilizados para o planejamento das

políticas públicas do Estado.

A média ponderada de preços foi utilizada até dezembro de 2001, quando foi adotada nova

metodologia na qual os preços médios estaduais dos produtos correspondiam a médias aritméticas

não ponderadas. A ponderação pela produção dos municípios só voltou a acontecer a partir de

agosto de 2007.

Com a fusão da Emater-ES com a Emcapa, foi criada a Empresa Capixaba de Pesquisa, Assistência

Técnica e Extensão Rural – Emcaper em 1999, que em 2000 foi autarquizada e passou a se chamar

Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural - Incaper. O Incaper deu

continuidade ao levantamento de preços, adotando algumas alterações. Novos produtos foram

incluídos na lista, a partir da consulta ao LSPA e PPM de 2002. A lista de produtos e municípios onde

eram feitas as coletas em janeiro de 2002 pode ser consultada no Apêndice A.

(9)

Ao longo dos meses e anos seguintes foram incluídos mais produtos na lista, como por exemplo,

banana nanica, coco verde, goiaba, inhame, laranja-pera, limão Taiti, manga e maracujá. As

alterações nos municípios seguiram o procedimento de escolha dos maiores produtores de cada

produto.

Visando obter maior precisão das estimativas dos preços dos principais produtos da agropecuária e

da pesca, a metodologia de coleta dos dados sofreu uma remodelagem estatística em meados de

2007, e foi revisada no início de 2008. Conforme já descrito anteriormente, a partir de agosto de

2007 a ponderação pela produção dos municípios voltou a ser adotada. Houve alterações também

na lista de produtos e ponderação de pesos, revisada a partir dos dados do LSPA e PPM de 2008.

Para viabilizar a aplicação da nova proposta, foi necessária a colaboração dos Centros Regionais,

Microrregionais e dos Escritórios Locais de Desenvolvimento Rural, que são os responsáveis pela

obtenção, acompanhamento e supervisão dos dados. A lista de produtos e municípios utilizada para

a coleta de preços em dezembro de 2008 pode ser consultada no Apêndice B.

3 METODOLOGIA

A pesquisa de preços abrange os produtos que mais contribuem para o PIB da agropecuária capixaba

e são contemplados por políticas públicas do programa de credito rural, Política de Aquisição de

Alimentos (PAA), Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), entre outros.

3.1 BASE DE AMOSTRAGEM

A partir da definição dos produtos, foram selecionados os municípios, objeto de levantamento,

como base de amostragem. Para cada produto, foram selecionados os municípios com maior

participação na produção estadual, até somar aproximadamente 60 % do volume total produzido.

O volume produzido pelo município é utilizado como peso nos cálculos de média ponderada.

Para os produtos agrícolas, a seleção dos município da base de amostragem, e o peso de cada

município no cálculo das médias ponderadas, foi realizada com base no Levantamento da

Sistemático da Produção Agrícola (LSPA/IBGE). Da mesma forma, para os produtos da pecuária,

foram utilizados os dados da Pesquisa de Abate de Animais e da Pesquisa da Produção de Leite,

ambas disponibilizadas pelo IBGE.

(10)

Para os pescados, foram selecionados 6 municípios costeiros mais relevantes para atividade

pesqueira capixaba. A definição dos municípios da base de amostragem foi feita a partir da indicação

dos técnicos da equipe de pesca e aquicultura do Incaper. Devido as características de sazonalidade,

variação no volume produzido e regionalização da produção, foi atribuído peso igual a 1 (um) para

todos os municípios da base de amostragem no cálculo preço médio do pescado.

A coleta dos preços segue os seguintes procedimentos:

Os dados coletados nos municípios são os preços médios recebidos pelo produtor e/ou pescadores,

isentos de frete, taxas, impostos e qualquer outro fator.

Os produtos cujos preços de comercialização são levantados pelos Escritórios Locais de

Desenvolvimento Rural - ELDRs foram divididos em 3 grupos, sendo:

Agricultura: abacaxi, alho, arroz, inhame, batata-inglesa, cana-de-açúcar, feijão preto, feijão

carioquinha, mandioca, milho, repolho, tomate, banana prata, banana da terra, banana nanica,

cacau, café conilon, café arábica, coco verde, goiaba, laranja-pera, limão Taiti, tangerina Ponkan,

mamão Havaí, mamão formosa, manga ubá, maracujá e pimenta-do-reino;

Pecuária: boi gordo, boi magro p/ engorda, bezerro (0-1 ano), novilha (1-2 anos), novilho (2-3 anos),

vaca gorda, vaca leiteira comum, vaca leiteira de raça, leite vaca consumo, ovo extra, ovo grande,

ovo médio, frango para corte e suínos para corte;

Pescado: peroá, badejo, cação, camarão 7 barbas, dourado e sarda;

Os principais produtos da agropecuária do Espírito Santo, bem como os municípios que compõem

a amostra, foram definidos com base no Levantamento Sistemático da Produção Agrícola – LSPA,

coordenado pelo IBGE.

Foram selecionados os municípios maiores produtores com o intuito de se amostrar, no mínimo,

60% da produção estadual de cada produto pesquisado. Vale destacar que o preço médio para o

Estado será ponderado pela produção física de cada município, ou seja, quanto maior a produção,

maior sua influência na formação do preço.

O período de coleta é o dia 1° de cada mês até o seu último dia. Neste intervalo, são feitos quatro

ou cinco levantamentos semanais, sendo os mesmos realizados toda quarta-feira. Em caso de

feriado, antecipa-se a coleta para o primeiro dia útil anterior.

(11)

Para cada semana, serão obtidas as médias aritméticas ponderadas dos preços de cada produto

para o Estado.

Ao final do mês, concluído o período de levantamento, as médias obtidas no item anterior servirão

de base para a obtenção da média mensal de preço do produto para o Estado.

3.2 PROCEDIMENTO DE AMOSTRAGEM

Para fins didáticos parte-se inicialmente de uma amostra de população n infinita, sendo que o

tamanho da amostra n é obtido a partir da equação 1.

Onde Z é o valor crítico da distribuição normal

padronizada para o nível de confiança de 95% (Z=1,96),



o desvio padrão e E a margem de erro.

(1)

Considerando que o tamanho da população da presente pesquisa é considerado finito, é necessário

modificar a margem de erro E, com a inclusão de um fator de correção conforme a equação 2.

(2)

Deve-se aplicar o fator de correção sempre que n > 0,05N.

Com essa inclusão, o tamanho da amostra é dimensionado com base na equação 3.

Para os produtos agrícolas, a seleção dos municípios da base de amostragem e o peso de

(3)

cada um no cálculo das médias ponderadas, foi realizada como base no Levantamento Sistemático

da Produção Agrícola (LSPA/IBGE). Da mesma forma, para os produtos da pecuária e da aquicultura,

foram utilizados os dados da Produção de Origem Animal, por tipo de produto / IBGE, do Instituto

de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo – IDAF, da Associação dos Avicultores do Estado

do Espírito Santo – AVES, da Associação dos Suinocultores do Espírito Santo – ASES e da Produção

da Aquicultura, por tipo de produto / IBGE.

1 -N

n

-N

.

n

σ

.

Z

E



σ

.

Z

)

1 N

.(

E

.N

σ

.

Z

n

2

2 





 

E

σ

.

Z

n

2



(12)

Atualmente 60 municípios do Estado participam do processo de coleta de dados do levantamento

de preços, que contempla 61 produtos das atividades agropecuárias, e aquícolas capixaba

(Quadro3).

3.3 CONSOLIDAÇÃO DE DADOS

O levantamento de preços foi realizado nos municípios por meio dos Escritórios Locais de

Desenvolvimento Rural (ELDRs) do Incaper. Cada ELDR recebe uma planilha eletrônica com os

produtos selecionados para a coleta de dados do município. O levantamento é realizado toda

quarta-feira, perfazendo 4 ou 5 levantamentos semanais por mês.

Os Agentes de Extensão em Desenvolvimento Rural dos ELDRs do Incaper, que são os responsáveis

pelo levantamento, coletam os preços dos produtos recebidos pelos produtores no sistema

produtivo, ou seja, dentro da porteira. O preço médio pago ao produtor é calculado pelo técnico do

ELDR, para cada produto, a nível loca, que preenche a planilha e encaminha para o Centro Regional

de Desenvolvimento Rural (CRDR) do Incaper, do qual pertence.

No CRDR é feita a primeira consolidação dos dados recebido dos ELDRs, verificando possíveis erros

grosseiros ou distorções em relação ao mercado. Caso existe alguma dúvida com relação ao preço

lançado na planilha, o Agente de Extensão do ELDR é consultado para verificação do valor. Por fim,

todos os dados de preços pagos aos produtores dos municípios de cada regional são agrupados em

uma única planilha que é encaminhada para o operador responsável pelo levantamento de preços.

Este, recebe e reuni as planilhas dos regionais num sistema de cálculos dos preços médios pagos

aos produtores no Espírito Santo. Inicialmente são feitas análises de consistência dos dados

recebidos, verificando se preços apurados nos municípios estão dentro dos limites de preços

mínimos e máximos esperados para cada produto. Caso o preço apurado fique fora dos limites

estabelecidos, seu valor é confirmado com o ELDR que apurou o preço. Neste caso, o valor errado

pode ser corrigindo pelo ELDR ou, se confirmando o valor informado inicialmente, os limites de

preços mínimo e máximo do produto são reavaliados e alterados dentro da nova realidade do

mercado agrícola.

Operacionalmente, o preço médio mensal de cada produto resulta de três etapas. A primeira é a

determinação do preço médio de cada produto no município pela média simples dos preços

coletados nos sistemas produtivos, a segunda consiste na determinação da média semanal de cada

(13)

produto considerando o peso ou ponderação dos municípios no cálculo e por último, na terceira

etapa são obtidos os preços médios de cada produto considerando as médias semanais.

O preço médio mensal do produto é calculado no final de cada mês, pela média simples dos preços

médios semanais obtidos durante o mês. Basicamente, as etapas para determinação de preços

médios são:

• Etapa 1 - Obtenção do preço médio de cada produto nos município (média simples)

• Etapa 2 - Cálculo do preço médio semanal considerando o Peso dos Municípios

• Etapa 3 - Obtenção do preço médio mensal de cada produto (média simples dos preços semanais)

3.4 PREÇO MÉDIO SEMANAL

O preço médio semanal de cada produto é calculado utilizando o peso de cada município

(Equação4).

(4)

Onde P

MS

é o preço médio semanal do produto, P

i

é o preço médio apurado no município i e Q

i

é o

peso do município i no cálculo da média ponderada.

Os resultados do levantamento de preços, com médias semanais e mensais dos produtos, são

apresentados em forma de tabelas e encaminhadas semanalmente, todas as sextas-feiras, às

instituições parceiras cadastradas.

A partir de janeiro de 2015 o levantamento de preços passou a ser divulgado também na página do

Incaper, sendo portanto mais um serviço disponibilizado aos produtores rurais e ao público em

geral. A lista de produtos e municípios para coleta de preços de dezembro de 2014 pode ser

consultada no Apêndice C. Na sequência, serão apresentadas as tabelas com os preços médios

semanais (exceto para os anos de 2000 e 2001), mensais e anuais recebidos pelos produtores, desde

o ano 2000 até 2015.

.

1 i i 1

Q



 



_n i n i i MS

P

(14)

4 PREÇOS MÉDIOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS

A seguir, são apresentados os preços médios recebidos pelos produtores rurais do Espírito Santo a

partir dos levantamentos feitos pelo Incaper. Ressalta-se que o

s preços apresentados são aqueles

praticados em cada semana de cada ano, ou seja, não foram corrigidos.

Para os anos de 2000 e 2001

somente as médias mensais e anuais estão disponíveis. A partir de 2002 são apresentadas também

as médias semanais dos produtos cotados.

(15)

4.1 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2000.

Tabela 1. Preços médios mensais e anuais recebidos pelos produtores rurais do Espírito Santo - Ano de 2000

Continua.

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Média

Abacaxi Fruto 0,45 0,57 0,60 0,50 0,50 0,50 0,46 0,41 0,40 0,45 0,45 0,47 0,48

Abóbora Saca 38/40Kg 15,05 16,62 16,25 11,50 10,62 9,95 10,57 14,61 15,63 13,50 10,00 15,80 13,34

Alho Saca 10kg 18,25 12,50 15,40 17,50 17,50 8,50 7,75 6,63 7,00 12,34

Arroz (em casca) Saca 50kg 13,50 12,50 11,50 10,50 9,50 9,50 10,50 10,50 11,00 10,00 10,00 10,00 10,75

Batata baroa Caixa 20Kg 18,11 16,38 16,10 16,06 14,95 14,37 15,76 16,04 16,26 16,20 16,11 16,35 16,06

Batata Inglesa Saca 50kg 17,50 17,50 18,00 18,50 19,50 18,50 18,00 18,00 19,00 20,00 20,50 20,50 18,79

Beterraba Caixa 22Kg 7,47 11,71 15,60 14,76 10,71 9,70 8,62 8,96 5,63 7,10 7,21 11,55 9,92

Borracha (látex coagulado) Kg 0,93 0,93

Cana-de-Açúcar Tonelada 17,40 17,40 17,40 16,70 16,00 21,00 21,00 21,00 24,75 29,50 30,00 30,00 21,85

Chuchu Caixa 20Kg 6,32 6,29 2,18 1,81 2,17 3,80 6,90 10,00 8,16 3,13 2,24 3,88 4,74

Feijão de cor (em grão) Saca 60kg 46,20 45,60 32,40 32,40 35,40 38,40 38,40 39,60 46,20 43,80 40,80 41,40 40,05

Feijão Preto (em grão) Saca 60kg 31,20 29,40 25,20 25,80 25,20 28,80 27,00 28,80 33,00 32,40 31,20 31,20 29,10

Inhame Kg 0,55 0,50 0,43 0,39 0,35 0,34 0,51 0,59 0,70 0,91 1,19 1,10 0,63

Mandioca Tonelada 50,00 50,00 60,00 50,00 50,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 39,17

Milho (em grão) Saca 60kg 17,40 16,80 15,00 13,20 12,60 12,60 13,80 13,80 15,60 15,60 18,60 16,20 15,10

Quiabo Caixa 13Kg 6,16 5,86 5,25 5,89 6,95 8,10 10,24 13,78 14,42 8,00 8,47 4,28 8,12

Repolho Kg 0,02 0,03 0,07 0,06 0,06 0,04 0,02 0,02 0,04 0,02 0,03 0,04 0,04

Tomate Kg 0,41 0,43 0,57 0,70 0,70 0,20 0,15 0,30 0,27 0,36 0,38 0,34 0,40

Banana Prata Kg 0,18 0,22 0,21 0,17 0,18 0,18 0,17 0,14 0,12 0,12 0,12 0,12 0,16

Banana da terra Kg 0,43 0,43 0,41 0,40 0,27 0,23 0,25 0,32 0,35 0,35 0,35 0,36 0,35

Cacau (em amêndoa) Arroba 25,39 25,00 24,56 23,60 23,66 23,70 23,27 21,58 20,69 21,47 21,68 23,14

Café Arábica Saca 60kg 163,20 150,00 124,20 132,00 123,60 130,80 114,60 121,80 113,40 112,80 108,60 100,20 124,60

Café Conilon Saca 60kg 144,00 132,60 106,80 108,00 96,00 93,60 83,40 88,80 85,20 83,40 83,40 74,40 98,30

Coco-da-baía Fruto 0,50 0,05 0,50 0,47 0,50 0,50 0,48 0,50 0,47 0,47 0,53 0,45 0,45 Goiaba Kg 0,78 0,67 0,80 0,70 0,75 0,91 1,00 0,96 0,97 0,96 0,95 1,00 0,87 Jiló Caixa 17kg 8,16 7,67 5,80 4,39 4,67 4,70 5,86 6,48 5,74 6,00 10,42 5,45 6,28 Limão Kg 0,31 0,24 0,27 0,34 0,34 0,34 0,62 1,05 1,49 1,76 1,13 0,35 0,69 Maracujá Kg 0,47 0,59 0,61 0,42 0,40 0,38 0,47 1,09 2,06 1,95 0,97 0,62 0,84 Melancia Kg 0,32 0,26 0,25 0,33 0,37 0,37 0,34 0,28 0,29 0,37 0,30 0,32 0,32 Palmito kg 1,04 1,04 Pimenta-do-reino Kg 8,49 7,94 8,05 6,41 6,47 7,09 7,48 5,70 5,45 4,28 3,60 2,47 6,12 Pimentão Caixa 11Kg 4,05 4,62 4,80 6,67 5,29 3,80 3,95 5,09 6,58 7,30 6,21 6,05 5,37 Tangerina Kg 0,51 0,25 0,19 0,21 0,37 0,51 0,34

Produto Unidade Preço Médio (R$)

Lavouras temporárias

(16)

Conclusão.

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Bois (2 anos e mais) Arroba 35,00 33,84 32,64 32,74 32,79 32,93 34,70 37,16 38,42 39,00 39,19 35,31

Vaca gorda Arroba 31,99 30,98 29,96 30,41 30,42 30,82 32,36 34,70 35,80 36,21 36,60 36,69 33,08

Leite vaca Litro 0,24 0,24 0,25 0,25 0,25 0,25 0,26 0,30 0,31 0,33 0,32 0,29 0,27

Ovo de galinha Dz 0,69 0,66 0,75 0,71 0,66 0,67 0,71 0,78 0,78 0,76 0,73 0,71 0,72 Frango vivo Kg 1,03 0,98 0,89 0,77 0,71 0,74 0,96 1,10 1,19 1,13 1,13 0,97 Suíno Arroba 32,86 31,90 27,77 24,74 24,87 26,99 28,76 32,78 34,46 33,10 32,84 30,10 Peroá Kg 0,78 0,84 0,66 0,60 0,68 0,48 0,49 0,74 0,71 0,81 0,71 0,80 0,69 Badejo Kg 6,25 6,37 6,31 6,12 6,14 5,54 5,83 6,50 6,33 6,21 6,32 6,54 6,21 Cação Kg 3,54 3,72 3,08 3,12 3,27 2,67 2,80 3,33 3,12 3,00 2,81 2,72 3,10 Camarão Kg 2,90 3,29 3,31 2,98 3,06 2,50 2,62 2,70 2,51 2,51 2,50 2,50 2,78 Dourado Kg 2,54 2,69 3,31 3,79 3,68 2,77 3,08 3,63 3,38 2,96 2,92 2,03 3,07 Sarda Kg 2,28 2,59 2,24 2,47 2,43 2,11 2,28 2,35 2,21 2,39 2,35 2,33 2,34

Casulos do bicho da seda Kg 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53

Farinha de mandioca Kg 0,43 0,40 0,46 0,44 0,43 0,35 0,31 0,29 0,30 0,30 0,28 0,29 0,36

Floresta plantada m³ 23,73 23,73

Pecuária

Pescado

(17)

4.2 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2001.

Tabela 2. Preços médios mensais e anuais recebidos pelos produtores rurais do Espirito Santo. Ano de 2001

Continua.

Abacaxi Fruto 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,57 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,56

Abóbora Saca 38/40Kg 17,12 16,24 15,36 13,44 12,92 11,56 12,18 11,07 9,04 9,06 8,77 8,09 12,07

Alho Saca 10kg 9,50 7,50 8,20 9,00 10,05 11,10 11,90 13,20 14,50 14,80 20,75 24,00 12,88

Arroz (em casca) Saca 50kg 11,00 12,00 12,50 12,00 11,50 11,50 12,00 13,00 13,00 14,00 14,50 15,50 12,71

Batata baroa Caixa 20Kg 16,82 17,55 17,36 17,46 18,37 19,85 20,73 21,90 25,37 29,29 32,70 28,04 22,12

Batata Inglesa Saca 50kg 20,00 20,00 20,00 20,00 24,00 24,00 24,00 24,00 19,50 19,50 19,00 18,00 21,00

Beterraba Caixa 22Kg 10,42 9,61 10,70 9,61 10,32 9,23 9,42 5,22 3,85 3,97 5,37 9,50 8,10

Borracha (látex coagulado) Kg 0,98 0,98

Cana-de-Açúcar Tonelada 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00

Chuchu Caixa 20Kg 6,55 9,51 4,17 3,56 4,05 2,67 2,65 2,41 2,81 2,00 2,00 3,92 3,86

Feijão de cor (em grão) Saca 60kg 46,80 53,40 51,60 61,20 66,60 66,00 54,00 67,20 64,20 60,60 61,20 54,00 58,90

Feijão preto (em grão) Saca 60kg 33,00 43,20 43,80 48,60 57,00 67,20 67,80 76,20 96,00 103,20 100,80 82,80 68,30

Inhame Kg 0,77 0,62 0,54 0,54 0,59 0,60 0,57 0,58 0,63 0,60 0,72 0,66 0,62

Mandioca Tonelada 20,00 30,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00 20,83

Milho (em grão) Saca 60kg 16,80 15,00 11,40 10,20 10,80 11,40 12,00 12,00 13,20 14,40 14,40 14,40 13,00

Quiabo Caixa 13Kg 4,98 5,80 7,42 8,37 9,59 6,68 6,58 10,29 12,77 15,14 9,37 8,41 8,78

Repolho Kg 0,05 0,06 0,07 0,06 0,07 0,10 0,10 0,06 0,05 0,04 0,02 0,04 0,06

Tomate Kg 0,36 0,36 0,41 0,37 0,41 0,57 0,42 0,33 0,27 0,22 0,25 0,34 0,36

Banana Prata Kg 0,16 0,20 0,22 0,25 0,24 0,23 0,24 0,21 0,21 0,20 0,18 0,17 0,21

Cacau (em amêndoa) Arroba 23,55 28,61 31,19 32,61 34,25 34,17 33,25 34,78 36,64 38,50 51,02 43,83 35,20

Café Arábica Saca 60kg 91,20 94,80 90,60 84,60 83,40 93,60 87,00 77,40 77,40 70,20 75,00 84,11

Café Conilon Saca 60kg 71,89 73,01 68,29 52,83 54,89 56,09 49,94 46,10 48,46 44,57 49,12 46,60 55,15

Coco-da-baía Fruto 0,38 0,48 0,59 0,61 0,50 0,38 0,31 0,28 0,26 0,26 0,29 0,36 0,39 Goiaba Kg 1,16 0,84 0,60 0,81 0,91 0,86 0,65 0,82 0,82 0,94 1,13 1,27 0,90 Jiló Caixa 17kg 8,00 7,45 8,18 7,20 6,78 6,70 5,39 7,72 5,26 6,36 6,77 6,85 6,89 Limão Kg 0,28 0,22 0,23 0,31 0,36 0,34 0,30 0,32 0,41 0,63 0,83 0,51 0,40 Maracujá Kg 1,01 1,12 1,04 1,43 0,81 1,06 1,08 1,31 1,78 1,74 1,48 0,98 1,24 Melancia Kg 0,29 0,28 0,35 0,36 0,30 0,29 0,31 0,37 0,37 0,31 0,29 0,31 0,32 Palmito kg 1,05 1,05 Pimenta-do-reino Kg 3,08 3,66 3,27 3,16 2,81 3,09 3,31 2,90 2,63 2,22 2,16 2,21 2,88 Pimentão Caixa 11Kg 4,42 5,90 6,32 6,09 6,30 5,99 5,88 5,01 4,79 6,38 6,14 5,33 5,71 Tangerina Kg 0,38 0,42 0,91 0,50 0,24 0,19 0,22 0,38 0,58 0,43

(18)

Conclusão.

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Jan

Fev

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Dez

Média

Bois (2 anos e mais)

Arroba

38,27

37,14

36,99

37,74

38,04

37,66

37,72

37,95

38,68

40,60

41,94

41,89

38,72

Vaca gorda

Arroba

35,83

35,10

35,08

35,98

36,29

36,21

36,20

36,59

37,11

38,38

39,64

39,81

36,85

Leite vaca

Litro

0,29

0,25

0,26

0,29

0,30

0,29

0,26

0,23

0,28

Ovos de galinha

Dz

0,78

0,69

0,76

0,81

0,78

0,81

0,89

0,88

0,81

0,74

0,71

0,78

Frango vivo

Kg

1,05

1,04

1,05

1,11

1,04

1,11

1,14

1,11

1,09

1,26

1,34

1,12

Suíno

Arroba

34,56

33,16

31,35

32,20

32,70

32,57

32,85

34,27

34,51

35,46

38,33

38,85

34,23

Peroá

0,85

1,02

1,10

1,04

1,09

1,00

0,94

1,06

0,93

0,90

0,91

0,90

0,98

Badejo

6,91

7,05

6,41

6,04

6,16

6,20

6,12

6,16

6,50

6,66

7,08

7,62

6,58

Cação

2,95

3,33

3,25

2,81

2,83

2,70

2,66

2,75

2,86

3,25

2,90

Dourado

1,87

2,36

2,87

3,00

3,25

3,01

2,56

1,77

2,81

Sarda

2,48

2,87

2,88

2,79

2,93

2,86

2,46

2,66

2,72

2,65

3,00

2,75

Casulos do bicho da seda

Kg

2,53

Floresta plantada

m³

15,26

Produto

Unidade

Preço Médio (R$)

Pecuária

Pescado

(19)

4.3 PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES RURAIS DO ESPÍRITO SANTO NO ANO 2002.

Tabela 3. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em janeiro de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Mensal

Abacaxi Cento 62,50 62,50 30,33 30,33 30,33 43,20

Alho Saca 10kg 24,00 24,00 24,00 24,00 24,00 24,00

Arroz (em casca) Saca 50kg 17,70 17,70 17,70 17,70 17,70 17,70 Batata Inglesa Saca 50kg 34,25 34,25 34,25 34,25 34,25 34,25 Cana-de-Açúcar Tonelada 32,50 32,50 32,50 32,50 32,50 32,50 Feijão Carioquinha (em grão) Saca 60kg 56,50 60,25 61,13 61,00 60,50 59,88 Feijão de cor Saca 60kg 66,17 67,44 67,17 67,72 67,72 67,24 Feijão Preto (em grão) Saca 60kg 88,57 89,64 89,64 86,79 89,58 88,85

Mandioca * Tonelada 23,51 20,01 20,64 20,64 20,64 21,09

Milho (em grão) Saca 60kg 15,48 15,39 15,55 15,45 15,45 15,46 Tomate extra A Ca i xa 22/24kg 12,72 12,31 12,25 12,31 12,31 12,38

Banana da terra Kg 0,39 0,39 0,41 0,41 0,41 0,40

Banana prata Kg 0,22 0,25 0,26 0,26 0,26 0,25

Cacau (em amêndoa) Saca 60kg 176,25 178,75 178,75 171,25 181,25 177,25 Café arábica 7/8 Saca 60kg 72,27 72,50 73,77 73,73 73,55 73,16 Café conilon tipo 7/8 Saca 60kg 45,27 45,20 45,53 45,70 45,53 45,45

Ca fé coni l on Ti po 7 + 10% broca Saca 60kg 43,82 43,54 43,86 44,18 44,00 43,88

Mamão Kg 0,30 0,20 0,28 0,33 0,23 0,27

Pimenta-do-Reino Kg 2,30 2,21 2,21 2,20 2,20 2,23

Boi gordo Arroba 41,78 41,50 41,56 41,25 41,44 41,51

Boi magro p/ engorda Cabeça 423,07 416,64 415,21 415,21 418,79 417,79 Bezerro (0-1 ano) Cabeça 241,06 240,44 235,75 242,00 237,31 239,31 Novilho (1-2 anos) Cabeça 321,66 321,97 321,97 325,09 326,34 323,41 Novilho (2-3 anos) Cabeça 461,88 458,75 458,75 459,38 460,00 459,75

Vaca gorda Arroba 39,72 39,66 39,72 39,63 39,56 39,66

Vaca leiteira comum Cabeça 703,18 701,82 701,82 701,82 698,18 701,36 Vaca leiteira de raça Cabeça 885,00 885,00 850,00 850,00 850,00 864,00

Leite vaca consumo Litro 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25

Ovo extra Dz 0,86 0,85 0,84 0,84 0,84 0,84

Ovo grande Dz 0,82 0,81 0,80 0,80 0,80 0,81

Ovo médio Dz 0,79 0,77 0,76 0,76 0,76 0,77

Frango para corte Kg 1,34 1,34 1,34 1,33 1,33 1,34

Suínos para corte Arroba 38,79 38,85 38,85 38,80 38,75 38,81

Peroá Kg 0,90 2,09 2,04 1,84 1,79 1,73 Badejo Kg 7,33 8,00 8,00 8,50 8,33 8,03 Cação Kg 3,23 3,50 3,50 3,33 3,50 3,41 Camarão 7 barbas Kg 1,20 1,50 1,50 1,50 1,50 1,44 Dourado Kg 1,75 2,20 2,20 2,35 2,25 2,15 Sarda Kg 3,00 3,17 3,17 2,83 2,83 3,00

Farinha de mandioca Saca 50kg 15,80 15,50 15,50 15,50 16,70 15,80 * Colheita, frete, ICMS e FUNRURAL por conta do produtor.

Pescado

Outros produtos Lavouras temporárias

Lavouras permanentes

(20)

Tabela 4. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em fevereiro de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 30,33 62,50 62,50 51,78

Alho Saca 10kg 24,00 24,00 24,00 24,00

Arroz (em casca) Saca 50kg 17,50 17,50 17,50 17,50

Batata Inglesa Saca 50kg 33,75 33,75 38,75 35,42

Cana-de-Açúcar Tonelada 35,00 35,00 35,00 35,00

Feijão Carioquinha (em grão) Saca 60kg 53,88 59,75 57,75 57,13

Feijão de cor Saca 60kg 70,89 70,33 71,11 70,78

Feijão Preto (em grão) Saca 60kg 78,33 75,71 77,93 77,33

Mandioca * Tonelada 30,63 29,38 29,44 29,82

Milho (em grão) Saca 60kg 14,32 14,50 14,32 14,38

Tomate extra A Ca i xa 22/24kg 9,94 13,39 13,83 12,39

Banana da terra Kg 0,41 0,41 0,41 0,41

Banana prata Kg 0,26 0,26 0,28 0,27

Cacau (em amêndoa) Saca 60kg 181,25 202,50 207,50 197,08

Café arábica 7/8 Saca 60kg 72,95 71,64 72,14 72,24

Café conilon tipo 7/8 Saca 60kg 44,37 43,97 44,80 44,38

Ca fé coni l on Ti po 7 + 10% broca Saca 60kg 42,93 42,57 43,32 42,94

Mamão Kg 0,30 0,33 0,33 0,32

Pimenta-do-Reino Kg 2,09 2,04 1,99 2,04

Boi gordo Arroba 41,38 41,22 41,03 41,21

Boi magro p/ engorda Cabeça 418,79 414,43 412,29 415,17

Bezerro (0-1 ano) Cabeça 237,31 234,88 233,31 235,17

Novilho (1-2 anos) Cabeça 327,69 324,28 321,50 324,49

Vaca gorda Arroba 39,44 39,31 39,13 39,29

Vaca leiteira comum Cabeça 702,27 702,27 701,36 701,97

Vaca leiteira de raça Cabeça 850,00 870,00 870,00 863,33

Leite vaca consumo Litro 0,25 0,25 0,25 0,25

Ovo extra Dz 0,84 0,84 0,84 0,84

Ovo grande Dz 0,80 0,80 0,80 0,80

Ovo médio Dz 0,76 0,76 0,76 0,76

Frango para corte Kg 1,36 1,36 1,36 1,36

Suínos para corte Arroba 38,45 38,65 38,45 38,52

Peroá Kg 1,81 1,74 1,74 1,76 Badejo Kg 8,17 7,83 8,00 8,00 Cação Kg 3,50 3,50 3,50 3,50 Camarão 7 barbas Kg 1,50 1,50 1,50 1,50 Dourado Kg 2,40 2,75 2,50 2,55 Sarda Kg 3,00 2,67 3,00 2,89

Farinha de mandioca Saca 50kg 15,90 15,90 16,10 15,97

* Colheita, frete, ICMS e FUNRURAL por conta do produtor. Pescado

Outros produtos

(21)

Tabela 5. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em março de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 62,50 62,50 62,50 62,50 62,50

Alho Saca 10kg 24,00 24,00 24,00 24,00 24,00

Arroz (em casca) Saca 50kg 17,50 16,25 16,63 16,38 16,69

Batata Inglesa Saca 50kg 38,75 38,75 36,50 35,75 37,44

Cana-de-Açúcar Tonelada 35,00 35,00 35,00 35,00 35,00

Feijão Carioquinha (em grão) Saca 60kg 53,50 54,75 53,50 61,00 55,69

Feijão de cor Saca 60kg 69,78 68,83 69,28 68,50 69,10

Feijão Preto (em grão) Saca 60kg 78,21 74,64 77,36 77,36 76,89

Mandioca * Tonelada 36,69 36,69 36,06 37,94 36,84

Milho (em grão) Saca 60kg 14,32 13,68 13,50 13,50 13,75

Tomate extra A Ca i xa 22/24kg 14,56 13,19 10,39 12,03 12,54

Banana da terra Kg 0,41 0,45 0,45 0,45 0,44

Banana prata Kg 0,29 0,29 0,28 0,27 0,28

Cacau (em amêndoa) Saca 60kg 210,00 221,25 207,50 216,25 213,75

Café arábica 7/8 Saca 60kg 72,32 73,10 71,95 74,50 72,97

Café conilon tipo 7/8 Saca 60kg 45,37 48,29 46,39 48,54 47,15

Ca fé coni l on Ti po 7 + 10% broca Saca 60kg 43,89 46,92 44,54 46,46 45,45

Mamão Kg 0,33 0,33 0,25 0,15 0,26

Pimenta-do-Reino Kg 2,03 2,00 2,00 2,04 2,02

Boi gordo Arroba 40,59 40,59 40,34 40,38 40,48

Boi magro p/ engorda Cabeça 410,86 410,50 409,43 410,43 410,30 Bezerro (0-1 ano) Cabeça 232,38 233,31 232,06 232,75 232,63 Novilho (1-2 anos) Cabeça 321,75 324,25 325,59 324,50 324,02 Novilho (2-3 anos) Cabeça 453,31 462,19 460,63 461,81 459,48

Vaca gorda Arroba 39,13 38,81 39,22 38,88 39,01

Vaca leiteira comum Cabeça 700,45 711,36 715,45 711,82 709,77 Vaca leiteira de raça Cabeça 870,00 870,00 870,00 870,00 870,00

Leite vaca consumo Litro 0,25 0,25 0,26 0,26 0,25

Ovo extra Dz 0,89 0,93 0,91 0,91 0,91

Ovo grande Dz 0,86 0,89 0,88 0,88 0,88

Ovo médio Dz 0,82 0,85 0,84 0,84 0,84

Frango para corte Kg 1,34 1,21 1,17 1,14 1,21

Suínos para corte Arroba 37,90 37,50 37,05 36,40 37,21

Peroá Kg 1,79 1,69 1,84 1,55 1,72 Badejo Kg 7,67 7,50 8,00 8,33 7,88 Cação Kg 3,17 2,83 3,17 3,17 3,08 Camarão 7 barbas Kg 1,50 1,50 1,50 2,00 1,63 Dourado Kg 2,90 2,45 3,00 3,00 2,84 Sarda Kg 3,17 2,67 2,83 2,67 2,83

Farinha de mandioca Saca 50kg 16,20 16,20 16,10 16,10 16,15 * Colheita, frete, ICMS e FUNRURAL por conta do produtor.

Pescado

Outros produtos

(22)

Tabela 6. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em abril de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 62,50 62,50 62,50 62,50 62,50

Alho Saca 10kg 24,00 24,00 24,00 24,00 24,00

Banana prata Kg 0,27 0,27 0,26 0,26 0,27

Mamão Kg 0,07 0,10 0,25 0,40 0,21

Boi gordo Arroba 40,50 40,06 39,97 40,03 40,14

Ovo extra Dz 0,94 0,91 0,91 0,80 0,89

Ovo grande Dz 0,90 0,88 0,88 0,76 0,85

Ovo médio Dz 0,86 0,84 0,84 0,72 0,82

Pecuária

Pescado

Outros produtos

(23)

Tabela 7. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em maio de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 62,50 62,50 55,00 55,00 55,00 58,00

Alho Saca 10kg 24,00 24,00 24,00 24,00 24,00 24,00

Banana prata Kg 0,26 0,26 0,29 0,21 0,21 0,24

Mamão Kg 0,48 0,50 0,90 0,60 0,40 0,58

Boi gordo Arroba 39,34 39,06 39,47 38,97 39,03 39,18

Ovo extra Dz 0,79 0,79 0,85 0,84 0,84 0,82

Ovo grande Dz 0,75 0,75 0,75 0,74 0,79 0,75

Ovo médio Dz 0,72 0,72 0,76 0,76 0,76 0,74

Pescado

Outros produtos

(24)

Tabela 8. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em junho de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 55,00 57,50 57,50 57,50 56,88

Alho Saca 10kg 24,00 24,00

Café conilon tipo 7/8 Saca 60kg 52,96 53,71 55,32 56,80 54,70 Café conilon Tipo 7 + 10% brocaSaca 60kg 51,27 52,12 53,27 54,96 52,90

Mamão Kg 0,25 0,15 0,10 0,20 0,18

Boi gordo Arroba 39,16 39,16 39,16 39,25 39,18

Ovo extra Dz 0,86 0,86 1,02 1,02 0,94

Ovo grande Dz 0,79 0,79 0,97 0,96 0,88

Ovo médio Dz 0,77 0,77 0,94 0,93 0,85

Outros produtos

Pecuária

(25)

Tabela 9. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em julho de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 57,50 57,50 57,50 62,50 58,75

Banana prata Kg 0,22 0,21 0,21 0,21 0,21

Mamão Kg 0,35 0,30 0,15 0,10 0,23

Boi gordo Arroba 39,25 39,25 39,59 39,66 39,44

Ovo extra Dz 0,99 0,94 0,94 0,95 0,96

Ovo grande Dz 0,94 0,89 0,89 0,90 0,90

Ovo médio Dz 0,90 0,86 0,86 0,87 0,88

Pescado

Outros produtos

(26)

Tabela 10. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em agosto de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 62,50 62,50 62,50 62,50 62,50 62,50

Alho Saca 10kg 12,50 12,50 15,00 13,33

Banana prata Kg 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22

Mamão Kg 0,25 0,25 0,30 0,35 0,35 0,30

Boi gordo Arroba 39,81 40,34 40,66 40,81 40,94 40,51

Ovo extra Dz 0,98 0,96 0,94 0,95 0,90 0,95

Ovo grande Dz 0,93 0,89 0,88 0,89 0,84 0,89

Ovo médio Dz 0,90 0,88 0,86 0,87 0,82 0,86

Pescado

Outros produtos

(27)

Tabela 11. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em setembro de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Fruto 1,11 1,11 1,11 1,20 1,13

Alho Saca 10kg 22,47 19,21 35,96 25,88

Inhame Kg 0,96 0,94 0,95 0,89 0,94

Mandioca Tonelada 138,16 137,55 136,31 150,25 140,57

Repolho Kg 0,61 0,53 0,53 0,45 0,53

Tomate Kg 1,23 1,27 0,79 1,34 1,16

Banana da Terra Kg 0,69 0,69 0,77 0,69 0,71

Banana Nanica Kg 0,47 0,52 0,55 0,44 0,50

Banana Prata Kg 0,44 0,44

Cacau (em amêndoa) Arroba 77,50 77,50 77,50 77,50

Café Arábica (beneficiado) Saca 60kg 303,76 303,28 308,75 312,03 306,96 Café Conilon (beneficiado) Saca 60kg 203,70 204,59 211,37 212,73 208,10

Coco verde Fruto 0,36 0,36 0,36 0,40 0,37

Goiaba Kg 1,08 1,08 0,80 1,08 1,01 Laranja-pera Kg 0,82 0,82 0,85 0,82 0,83 Limão Taiti Kg 1,70 1,20 1,50 1,50 1,48 Mamão Formosa Kg 0,50 0,50 0,35 0,45 Mamão Havaí Kg 0,34 0,34 0,25 0,31 Maracujá Kg 2,00 2,00 2,00 2,00 Pimenta-do-Reino Kg 9,50 9,45 9,93 8,50 9,34 Tangerina Ponkan Kg 0,92 0,86 1,20 1,19 1,04 Uva Isabel Kg 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00

Boi gordo Arroba 94,81 95,78 95,47 95,52 95,39

Boi magro p/ engorda Cabeça 1.060,18 1.060,04 1.055,08 1.031,20 1.051,63

Bezerro (0-1 ano) Cabeça 663,01 643,25 662,58 627,97 649,20

Novilho (1-2 anos) Cabeça 951,76 952,30 964,86 939,10 952,00

Novilho (2-3 anos) Cabeça 1.269,49 1.279,79 1.324,23 1.287,21 1.290,18

Vaca leiteira comum Cabeça 1.831,99 1.836,90 1.928,89 2.098,58 1.924,09 Vaca leiteira de raça Cabeça 3.299,80 2.911,79 2.836,50 2.836,50 2.971,15

Ovo extra Dz 1,53 1,46 1,36 1,33 1,42

Ovo grande Dz 1,46 1,43 1,33 1,30 1,38

Ovo médio Dz 1,30 1,40 1,30 1,26 1,32

Peroá Kg 9,50 8,00 8,60 8,25 8,59 Badejo Kg 16,50 16,00 16,80 16,00 16,33 Cação Kg 8,00 8,00 8,75 8,33 8,27 Camarão 7 barbas Kg 11,00 8,63 6,58 8,38 8,65 Dourado Kg 10,00 8,83 9,25 7,83 8,98 Sarda Kg 9,00 7,50 7,63 7,17 7,82 Pecuária Pescado

(28)

Tabela 12. Preços médios semanais e mensais recebidos pelos produtores em outubro de 2002

Fonte: Elaborado pelos autores a partir do levantamento de preços feito pelo Incaper.

Abacaxi Cento 62,50 62,50 62,50 62,50

Alho Saca 10kg 12,00 12,50 12,50 12,33

Arroz (em casca) Saca 50kg 18,88 19,00 19,00 18,96

Batata Inglesa Saca 50kg 35,50 35,50 36,50 35,83

Cana-de-Açúcar Tonelada 31,25 31,25 31,25 31,25

Feijão Carioquinha (em grão) Saca 60kg 68,00 69,25 70,25 69,17

Feijão de cor Saca 60kg 72,30 72,50 73,20 72,67

Feijão Preto (em grão) Saca 60kg 74,19 75,50 75,56 75,08

Mandioca * Tonelada 41,75 41,81 42,44 42,00

Milho (em grão) Saca 60kg 18,54 18,75 18,96 18,75

Tomate extra A Ca i xa 22/24kg 14,39 15,61 13,78 14,59

Banana da terra Kg 0,20 0,20 0,22 0,21

Banana prata Kg 0,23 0,23 0,22 0,23

Cacau (em amêndoa) Saca 60kg 482,50 492,50 512,50 495,83

Café arábica 7/8 Saca 60kg 78,09 76,82 77,18 77,36

Café conilon tipo 7/8 Saca 60kg 81,90 82,03 84,80 82,91

Ca fé coni l on Ti po 7 + 10% broca Saca 60kg 77,38 78,86 82,57 79,60

Mamão Kg 0,10 0,12 0,15 0,12

Pimenta-do-Reino Kg 4,30 4,38 4,46 4,38

Boi gordo Arroba 42,41 42,91 42,97 42,76

Boi magro p/ engorda Cabeça 440,85 441,62 441,62 441,36

Bezerro (0-1 ano) Cabeça 260,41 263,13 262,81 262,11

Vaca gorda Arroba 40,70 41,33 41,33 41,12

Vaca leiteira comum Cabeça 783,64 787,95 787,95 786,52

Vaca leiteira de raça Cabeça 890,00 890,00 890,00 890,00

Leite vaca consumo Litro 0,34 0,34 0,33 0,33

Ovo extra Dz 0,90 0,91 0,90 0,90

Ovo grande Dz 0,84 0,86 0,88 0,86

Ovo médio Dz 0,82 0,83 0,82 0,82

Frango para corte Kg 1,23 1,27 1,28 1,26

Suínos para corte Arroba 33,30 35,70 35,65 34,88

Peroá Kg 1,08 1,08 1,08 1,08 Badejo Kg 8,07 8,07 8,73 8,29 Cação Kg 3,00 3,00 3,17 3,06 Camarão 7 barbas Kg 1,20 1,20 1,20 1,20 Dourado Kg 5,50 5,50 5,50 5,50 Sarda Kg 3,50 3,50 3,50 3,50

Farinha de mandioca Saca 50kg 17,70 17,70 17,70 17,70

* Colheita, frete, ICMS e FUNRURAL por conta do produtor. Pescado

Outros produtos