ﳉﺍ ــ ﻬﻤ ــ ﳉﺍ ﺔﻳﺭﻮ ـــ ﺋﺍﺰ ـ ﻳﺪﻟﺍ ﺔﻳﺮ ـ ﻤ ـ ﻘ ــــ ﻃﺍﺮ ـ ﻟﺍ ﺔﻴ ـ ﺸ ــ ﻌ ـ ﺒ ـ ﺔﻴ
ﻲﻤﻠﻌﻟﺍ ﺚﺤﺒﻟﺍﻭ ﱄﺎﻌﻟﺍ ﻢﻴﻠﻌﺘﻟﺍ ﺓﺭﺍﺯﻭ
ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﺟ
ﻡﻮﻠﻌﻟﺍ ﺔﻴﻠﻛ
ﻢﺴﻗ
ﻴﺟﻮﻟﻮﻴﺒﻟﺍ
ﺎ
ﺓﺮـﻛﺬﻣ
لﻴﻨﻟﺭﻴﺘﺴﺠﺎﻤﻟﺍ ﺓﺩﺎﻬﺸ
ﻲﻓ ﺎﻴﺠﻭﻟﻭﻴﺒ ﻭ ﺎﻴﺠﻭﻟﻭﻴﺯﻴﻓ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺹﺼﺨﺘ :ﺔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺩﺭﺍﻮﳌﺍ ﲔﻤﺜﺗ
ﻑﺮﻃ ﻦﻣ ﺔﻣﺪﻘﻣ
:
ﺔﺒﻴﺒﺣ ﱵﺒﺧﻮﺑ
ﻉﻮﺿﻮﳌﺍ
:ﻨﳌﺍ ﰲ ﺔﻟﻭﺍﺪﺘﳌﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ
ﺔﻘﻄ
ﻒﻴﻄﺳ ﺔﻳﻻﻮﻟ ﺔﻴﻟﺎﻤﺸﻟﺍ
ﻦﻣ ﲔﻋﻮﻨﻟ ﺔﻴﳛﺮﺸﺗ ﺔﺳﺍﺭﺩ
ﺲﻨﺟ
Mentha
ﺔﻴﻃﺎﺸﻨﻟﺍﻭ
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ﻟﺍ
ﺎﻤﻮﻳﺰﻟ ﺔﻳﲑﺘﻜﺒ
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ﺲﻴﺋﺮﻟﺍ
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.
ﺩ
ﺃ.
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ﺫﺎﺘﺳﺃ
ﻒﻴﻄﺳ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﺟ
ﻑﺮﺸﳌﺍ
:
ﺃ.
ﺩ
.
ﺮﻛﺎﺷ ﺐﻴﳒ ﻝﺩﺎﻋ
ﺫﺎﺘﺳﺃ
ﻒﻴﻄﺳ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﺟ
ﺀﺎﻀﻋﻷﺍ
:
ﺩ
.
ﺪﻤﳏ ﻦﺑ ﺮﻤﻋ
ﺮﺿﺎﳏ ﺫﺎﺘﺳﺃ
ﻒﻴﻄﺳ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﺟ
ﺩ
.
ﺏﺎﻄﺤﻠﺑ ﺪﻴﺷﺭ
ﺮﺿﺎﳏ ﺫﺎﺘﺳﺃ
ﻒﻴﻄﺳ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﺟ
ﺕﺍﺮﻜﺸﺗ
ﻪﺗﺍﺩﺎﺷﺭﺈﺑ ﻰﻠﻋ ﻞﺨﺒﻳ ﱂ ﻱﺬﻟﺍ ﺮﻛﺎﺷ ﺐﻴﳒ ﻝﺩﺎﻋ ﺫﺎﺘﺳﻷﺍ ﱃﺇ ﻞﻳﺰﳉﺍ ﺮﻜﺸﻟﺎﺑ ﻡﺪﻘﺗﺃ ﻦﻋ ﺐﻗﺍﺭﻭ ﺐﺜﻛ ﺔﺳﺍﺭﺪﻟﺍ ﻪﺘﻗﻭ ﻦﻣ ﲑﺜﻜﻟﺍ ﺎﻬﺤﻨﻣﻭ ﺓﺮﻛﺬﳌﺍ ﻩﺬﻫ ﰲ ﺖﻳﺮﺟﺃ ﱵﻟﺍ . ﺔﺸﻗﺎﻨﻣ ﺔﻨﳉ ﺱﺃﺮﺗ ﻪﻟﻮﺒﻘﻟ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺫﺎﺘﺳﺃ ﲏﻓ ﺪﻤﳏ ﺫﺎﺘﺳﻷﺍ ﱃﺇ ﺓﺭﺎﳊﺍ ﰐﺍﺮﻜﺸﺗ ﺍ ﻚﻟﺬﻛ ،ﺓﺮﻛﺬﳌﺍ ﺫﺎﺘﺳﺃ ﺏﺎﻄﺤﻠﺑ ﺪﻴﺷﺭﻭ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺮﺿﺎﳏ ﺫﺎﺘﺳﺃ ﺪﻤﳏ ﻦﺑ ﺮﻤﻋ ﺓﺬﺗﺎﺳﻷ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺮﺿﺎﳏ . ﺮﻜﺸﻟﺎﺑ ﻪﺟﻮﺗﺃ ﺎﻤﻛ ﻞﻳﺰﳉﺍ ﻟ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺫﺎﺘﺳﺃ ﺭﻮﻌﻟ ﲔﺴﺣ ﺫﺎﺘﺳﻸ ﺍﻭ ﺫﺎﺘﺳﻷ ﺫﺎﺘﺳﺃ ﱐﺎﻀﻣﺭ ﺩﻮﻌﺴﻣ ﺮﺿﺎﳏ ﺎﻀﻣﺭ ﺔﻴﻘﺗ ﺓﺫﺎﺘﺳﻷﺍﻭ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺓﺫﺎﺘﺳﺃ ﱐ ﰲ ﺓﺪﻋﺎﺴﳌﺍ ﻰﻠﻋ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺹﻼﺨﺘﺳﺍ ﻭ ﺔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﺕﻮﻳﺰﻟﺍ ﻞﻴﻠﲢ . ﺓﺪﻋﺎﺴﳌﺍ ﻰﻠﻋ ﻡﺍﺮﺘﺣﻻﺍﻭ ﺮﻳﺪﻘﺘﻟﺍ ﻞﻛ ﻢﳍ ﻦﻛﺃ ﻦﻳﺬﻟﺍ ﲔﻣﺮﺘﶈﺍ ﺓﺬﺗﺎﺳﻷﺍ ﺮﻜﺷﺃ ﻥﺃ ﻰﺴﻧﺃ ﻻ ﻲﻠﺣﺎﺳ ﺓﺪﻳﺮﻓ ﺓﺫﺎﺘﺳﻷﺍ ﻢﻫﻭ ﺕﺍﺩﺎﺷﺭﻹﺍﻭ ﱪﳐ ﺔﺴﻴﺋﺭ bactériologie ﺑ ﻒﻴﻄﺴﻟ ﻲﻌﻣﺎﳉﺍ ﻰﻔﺸﺘﺴﳌﺎ ) CHU ( ، ،ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺮﺿﺎﳏ ﺫﺎﺘﺳﺃ ﻥﻮﻘﻌﻠﺑ ﻦﻳﺪﻟﺍ ﺡﻼﺻ ﺫﺎﺘﺳﻷﺍ ﺓﲑﺼﻧ ﺓﺫﺎﺘﺳﻷﺍ ﺐﻄﻟﺍ ﺔﻴﻠﻜﺑ ﺓﺮﺿﺎﳏ ﺓﺫﺎﺘﺳﺃ ﺏﺎﺸﻌﻟﻮﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺮﺿﺎﳏ ﺫﺎﺘﺳﺃ ﻱﻭﺍﺮﺤﺻ ﺪﻴﺷﺭ ﺫﺎﺘﺳﻷﺍ ، ﻒﻴﻄﺴﺑ ، ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﺓﺪﻋﺎﺴﻣ ﺓﺫﺎﺘﺳﺃ ﻲﻠﻘﻟﺍ ﱘﺮﻣ ﺓﺫﺎﺘﺳﻷﺍ . ﱪﳐ ﻝﺎﻤﻋ ﺮﻜﺷﺃ bactériologie ﺎﻤﻛ ،ﻢﻬﻨﻣ ﺎﻬﺘﻴﻘﻠﺗ ﱵﻟﺍ ﺓﺪﻋﺎﺴﳌﺍ ﻰﻠﻋ ﺮﻜﺷﺃ ﻒﺳﻮﻳﻮﺑ ﺪﲪﺃ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﻲﻘﻴﺒﻄﺗ ﺱﺪﻨﻬﻣ ﺭﻭﺪﻗﻭ ﻒﻴﻄﺴﺑ ﺱﺎﺒﻋ ﺕﺎﺣﺮﻓ ﺔﻌﻣﺎﲜ ﻲﻘﻴﺒﻄﺗ ﺱﺪﻨﻬﻣ . ﺕﺍﻮﻨﺳ ﺔﺛﻼﺛ ﺔﻠﻴﻃ ﺓﺪﻋﺎﺴﳌﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﺳﺍﺭﺪﻟﺍ ﰲ ﻲﺋﻼﻣﺯ ﺮﻜﺷﺃ ﻥﺃ ﻰﺴﻧﺃ ﻻ ﲑﺧﻷﺍ ﰲ .ﺀﺍﺪﻫﺇ
ﻴﻤﻳﺮﻜﻟﺍ ﻦﻳﺪﻟﺍﻮﻠﻟ ﻞﻤﻌﻟﺍ ﺍﺬﻫ ﻱﺪﻫﺃ
ﻧﺍﺪﻣﺃ ﺎﻤﻟﺎﻃ ﻥﺍﺬﻠﻟﺍ ﻦﻴﻴﻟﺎﻐﻟﺍ ﻦ
ﻲ
ﺀﺎﻋﺪﻟﺍﻭ ﻥﻮﻌﻟﺎﺑ
ﺕﺍﻮﺧﻷﺍﻭ ﺓﻮﺧﻹﺍ ﻞﻛ ﻰﻟﺇ
ﺩﺎﻬﻧ ﻭ ﻯﺪﻬﻟﺍ ﺭﻮﻧ ﻦﻴﺗﺮﻴﻐﺼﻟﺍ ﻰﻟﺇ
ﺕﺎﻘﻳﺪﺼﻟﺍ ﻰﻟﺇ
ﺓﺮﻫﺯ
،
،ﻝﺎﻣﺃ
ﺔﻴﺿﺍﺭ
ﺎﻴﺳﺁ
ﺔﻠﻴﺒﻧ ،
ﻢﻳﺮﻣ ﺔﻴﻟﺎﻐﻟﺍ ﻰﻟﺇ
ﻲﻠﻘﻟﺍ
ﻝﻭﺍﺪﳉﺍ ﺔﻤﺋﺎﻗ : ﻝﻭﺪﳉﺍ ﺔﺤﻔﺼﻟﺍ ﻝﻭﺪﳉﺍ 01 : ﻒﻴﻄﺳ ﻝﺎﴰ ﺔﻘﻄﻨﻣ ﰲ ﺔﻟﻭﺍﺪﺘﳌﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻤﺋﺎﻗ 48 ﻝﻭﺪﳉﺍ 02 : ـﻟ ﻲﺳﺎﺳﻷﺍ ﺖﻳﺰﻠﻟ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﺕﺎﺒﻛﺮﳌﺍ Mentha spicata 66 ﻝﻭﺪﳉﺍ 03 : ﺍ ﺖﻳﺰﻠﻟ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﺕﺎﺒﻛﺮﳌﺍ ـﻟ ﻲﺳﺎﺳﻷ Mentha pulegium 69 ﳉﺍ ﻝﻭﺪ 04 : ﻜﺑ ﺪﻀﻟﺍ ﺔﻴﻃﺎﺸﻨﻟﺍ ـ ﻟ ﲔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﲔﺘﻳﺰﻠﻟ ﺔﻳﲑﺘ ﲔﻋﻮﻨﻠ M. spicata ﻭ M. pulegium 77 ﻝﻭﺪﳉﺍ 05 : ﺔﻳﻮﻴﳊﺍ ﺕﺍﺩﺎﻀﻤﻠﻟ ﺔﻳﲑﺘﻜﺑ ﺪﻀﻟﺍ ﺔﻴﻃﺎﺸﻨﻟﺍ 78
ﻝﺎﻜﺷﻷﺍ ﺔﻤﺋﺎﻗ : ﻝﺎﻜﺷﻷﺍ ﺔﺤﻔﺼﻟﺍ ﻞﻜﺸﻟﺍ 01 : ﺭﻭﻭ ﻕﺎﺳ ،ﺭﺬﳉ ﺔﻴﺿﺮﻋ ﻊﻃﺎﻘﻣ ﺔﻘﻠﻔﻟﺍ ﺔﻴﺋﺎﻨﺛ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟ ﺔﻗ 18 ﻞﻜﺸﻟﺍ 02 : ﻦﻳﺮﺑﻭﺰﻳﻹﺍ ﺀﻱﺰﺟ ﺔﻴﻨﺑ isoprene . 24 ﻞﻜﺸﻟﺍ 03 : ﺀﻱﺰﺟ ﺔﻴﻨﺑ R-(+)-Pulegone . 27 ﻞﻜﺸﻟﺍ 04 : ﺾﻌﺑ ﺔﻨﻴﺑ ﻣ ﺕﺎﺒﻛﺮ ﺔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﺕﻮﻳﺰﻟﺍ 26 ﻞﻜﺸﻟﺍ 05 : ﺮﺠﻨﻔﻴﻠﻛ ﻉﻮﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﲑﻄﻘﺘﻟﺍ ﺯﺎﻬﺟ ) Clevenger ( 38 ﻞﻜﺸﻟﺍ 06 : ﺕﺍﻮﻄﺧ ﺔﺳﺍﺭﺩ ﺔﻴﻃﺎﺸﻨﻟﺍ ﺔﻴﻄﻴﺒﺜﺘﻟﺍ ـﻟ ﱵﻳﺰﻟﺍ ﺺﻠﺨﺘﺴﻤﻠﻟ M. spicata ﻭ M. pulegium ﻰﻠﻋ ﺔﻳﲑﺘﻜﺒﻟﺍ ﺕﻻﻼﺴﻟﺍ ﺮﺷﺎﺒﳌﺍ ﺭﺎﺸﺘﻧﻻﺍ ﺔﻘﻳﺮﻄﺑ 40 ﻞﻜﺸﻟﺍ 07 : ﺏﺎﺴﳊ ﺰﻴﻛﺮﺘﻟﺍ ﰲ ﺔﻘﻳﺮﻃ CMI 43 ﻞﻜﺸﻟﺍ 08 : ﺕﺎﺒﻧ Mentha spicata 45 ﻞﻜﺸﻟﺍ 09 : ﺕﺎﺒﻧ Mentha pulegium 46 ﻞﻜﺸﻟﺍ 10 : ﻣ ﺔﻴﺿﺮﻋ ﻊﻃﺎﻘ ﺔﻴﺘﻓ ﻕﺎﺳ ﰲ ﰐﺎﺒﻨﻟﺍ ﻉﻮﻨﻠﻟ M. spicata 56 ﻞﻜﺸﻟﺍ 1 1 : ﻟ ﺔﻴﺘﻓ ﻕﺎﺳ ﰲ ﺔﻴﺿﺮﻋ ﻊﻃﺎﻘﻣ ﻉﻮﻨﻠ M. pulegium 57 ﻞﻜﺸﻟﺍ 12 : ﺕﺎﺒﻨﻟ ﺔﻗﺭﻮﻟﺍ ﻯﻮﺘﺴﻣ ﻰﻠﻋ ﻥﺎﻴﺿﺮﻋ ﻥﺎﻌﻄﻘﻣ M. spicata 58 ﻞﻜﺸﻟﺍ 13 : ﻌﻄﻘﻣ ﻥﺎ ﻴﺿﺮﻋ ﻥﺎ ﺕﺎﺒﻨﻟ ﺔﻗﺭﻮﻟ M. pulegium 58 ﻞﻜﺸﻟﺍ 14 : ﺭﻮﻐﺜﻟﺍ ﻞﻜﺷ ﲔﻋﻮﻨﻟﺍ ﺪﻨﻋ M. spicata ﻭ M. pulegium 58 ﻞﻜﺸﻟﺍ 15 : ﺕﺎﺒﻨﻟ ﺭﺬﳉﺍ ﻯﻮﺘﺴﻣ ﻰﻠﻋ ﻲﺿﺮﻋ ﻊﻄﻘﻣ M. spicata 59 ﻞﻜﺸﻟﺍ 16 : ﺕﺎﺒﻨﻟ ﺭﺬﳉﺍ ﻯﻮﺘﺴﻣ ﻰﻠﻋ ﻲﺿﺮﻋ ﻊﻄﻘﻣ M. pulegium 59 ﻞﻜﺸﻟﺍ 17 : ﻉﻮﻨﻠﻟ ﺔﻨﺴﻣ ﻕﺍﺭﻭﺃﻭ ﻕﺎﺳ ﰲ ﺔﻴﺿﺮﻋ ﻊﻃﺎﻘﻣ M. pulegium 61 ﻞﻜﺸﻟﺍ 18 : ﻉﻮﻨﻠﻟ ﺔﻨﺴﻣ ﻕﺎﺳ ﰲ ﻲﺿﺮﻋ ﻊﻄﻘﻣ M. spicata 61 Mentha spicataـﻟ ﻲﺳﺎﺳﻷﺍ ﺖﻳﺰﻟﺍ ﺎﻴﻓﺍﺮﻏﻮﺗﺎﻣﻭﺮﻜﻟ ﱐﺎﻴﺒﻟﺍ ﲎﺤﻨﳌﺍ :19ﻞﻜﺸﻟﺍ 68 ﻞﻜﺸﻟﺍ : ـﻟ ﻲﺳﺎﺳﻷﺍ ﺖﻳﺰﻟﺍ ﺎﻴﻓﺍﺮﻏﻮﺗﺎﻣﻭﺮﻜﻟ ﱐﺎﻴﺒﻟﺍ ﲎﺤﻨﳌﺍ 71
ﺯﻮﻣﺮﻟﺍ ﺔﻤﺋﺎﻗ
:
: ﺢﺑﺎﻜﻟﺍ ﱏﺩﻷﺍ ﺰﻴﻛﺮﺘﻟﺍ . CMI : ﻞﺗﺎﻘﻟﺍ ﱏﺩﻷﺍ ﲑﻛﺮﺘﻟﺍ . CMB UFC : ﺕﺍﺪﺣﻭ ﺔﻠﻜﺸﻣ ﻟﻠ ﺕﺍﺮﻤﻌﺘﺴﻤ .milieu de Mueller Hinton ﱳﻨﻫﺮﻠﻴﻣ ﻂﺳﻭ MH :
ﻣﻠ ﻞ : ﺮﺘﻠﻴﻠﻴﻣ . ﻢﻠﻣ : ﺮﺘﻤﻴﻠﻴﻣ . DMSO : ﺪﻴﺴﻛﻮﻔﻠﺳ ﻞﻴﺜﻴﳝﺪﻟﺍ ﺐﻛﺮﻣ Dimethyl sulfoxide ﻍ : ﻡﺍﺮﻏ . ﺡ : ﻢﺠﳊﺍ . NCCLS :
National Committee for Clinical Laboratory Standards
CPG : ﻱﺯﺎﻐﻟﺍ ﺭﻮﻄﻟﺍ ﺎﻴﻓﺍﺮﻏﻮﺗﺎﻣﻭﺮﻛ . x100 : ﲑﺒﻜﺘﻟﺍ 100 ﺓﺮﻣ . x400 : ﺒﻜﺘﻟﺍ ﲑ 400 ﺓﺮﻣ . SM : ﺔﻴﻠﺘﻜﻟﺍ ﺔﻴﻓﺎﻴﻄﳌﺍ . RT : ﺱﺎﺒﺘﺣﻻﺍ ﺖـﻗﻭ . nd : ﻑﺮﻌﻣ ﲑـﻏ . IR : ﺱﺎﺒـﺘﺣﻻﺍ ﺮﺷﺆﻣ .
سﺮﮭﻔﻟا لواﺪﺠﻟا ﺔﻤﺋﺎﻗ ... لﺎﻜﺷﻷا ﺔﻤﺋﺎﻗ ... زﻮﻣﺮﻟا ﺔﻤﺋﺎﻗ . ... ﺔﻣﺪﻘﻣ … ... ……… ... .………...……… .. 1 يﺮـﻈﻨﻟا ءﺰـﺠﻟا І -لوﻷا ﻞﺼـﻔﻟا : ﺔﯿﺒﻄﻟا تﺎﺗﺎﺒﻨﻟا І -1 -ﻲﺒﻄﻟا تﺎﺒﻨﻟا ﻒﯾﺮﻌﺗ ……… ... ... ....… ... ……… ... .. …….... 5 І -2 -يﺮﻄﻌﻟا تﺎﺒﻨﻟا ﻒﯾﺮﻌﺗ … . …… ... ……… . …….… ... .. …...……….……. 5 І -3 -تﺎﺗﺎﺒﻨﻟا ﺎﻨﺗﺎﯿﺣ ﻲﻓ ﺔﯿﺒﻄﻟا ﺔﯿﻣﻮﯿﻟا ……… . … .... … . …….… ... .….…………. .. 6 І -4 -ﺼﻣ ﺔﯿﺒﻄﻟا تﺎﺗﺎﺒﻨﻟا رﺪ … .. ……… ... ……… … ... ..……… . ……..…. . 6 І -5 -ﻮﻌﻟا ﻲﻓ ةﺮﺛﺆﻤﻟا ﻞﻣا ﺔﯿﺒﻄﻟا تﺎﺗﺎﺒﻨﻟا ﻲﻨﺟو ﻊﻤﺟ .. …… … .. …….……. ... ……. .. 6 І -1-5-ﺔﻟﺎﻌﻔﻟا داﻮﻤﻟا ﺔﯿﻤﻛ .. ... ... ... ... .... 7 І -2-5-ﺔﻟﺎﻌﻔﻟا ةدﺎﻤﻟا ﺔﯿﻋﻮﻧ ... ... ... ... ... 7 І -3-5-تﺎﺒﻨﻟا ﺮﻤﻋ ... ... ... ... 7 І -6 -ﺔﯿﺒﻄﻟا تﺎﺗﺎﺒﻨﻟا ﻊﻤﺟ ... . ... . 7 І -6 -1 -تﺎﻣوﺰﯾﺮﻟا و روﺬﺠﻟا ……… . ... …… . …… ... …… ... .….… ... 7 І -6 -2 -لﺎﺼﺑﻷا ……… .... ……… . …… .. …… ... ……..……. ... 8 І -6 -3 -تﺎﻧرﺪﻟا ……...…...…… ... ....………… . ……… . …..………..….. 8 І -6 -4 -ءﺎﺤﻠﻟا . ……… .... …… . ….………....……….………. 8 І -6 -5 -ﺐﺸﺨﻟا ... ... 8 І -6 -6 -ﺔﯿﺒﺸﻌﻟا نﺎﻘﯿﺴﻟاو قاروﻷا ... 8 І -6 -7 -ةﺮھﺰﻤﻟا ﻢﻤﻘﻟا ... ... 9 І -6 -8 -رﺎھزﻷا ... 9 І -6 -9 -رﺎﻤﺜﻟا ... ... 9 І -6 -10 -روﺬﺒﻟا ... ... ... 9 І -6 -11 -تﺎﺗﺎﺒﻨﻟا ﻦﻣ جﺮﺨﺗ ﻲﺘﻟا مﺎﺨﻟا داﻮﻤﻟا ... ... ... ... ... .. ... ... 10 І -7 -ﻒﯿﻔﺠﺘﻟا و ﻆﻔﺤﻟا ... ... .... ... . ... ... ... ... ... . ... 10 І -7 -1 -ﻒﯿﻔﺠﺘﻟا ... ... .. 10 І -7 -2 -ﻟا ﻆﻔﺤ ... ... . ... ... ... . .... 11 І -8 -ﺔﯾﻮﻔﺸﻟا ﺔﻠﺋﺎﻌﻟا ... ... ... . ... ... .... .. ... 12 І -8 -1 -ﻒﯿﻨﺼﺘﻟا ... ... ... .. ... ... .... . ... 13 І -8 -2 ﺲﻨﺟ Mentha ... ... ... ... ... ... 14
II --3 ﺰﻛﺮﻤﺘﻟا ... ... ... 25 II -4-ﺔﻔﯿﻇﻮﻟا ... . ... .. ... ... .. .. .. ... ... 25 II -5-ﺔﯿﺋﺎﯾﺰﯿﻔﻟا صاﻮﺨﻟا ... ... . ... 25 -6- II ﻲﺋﺎﯿﻤﯿﻜﻟا ﺐﯿﻛﺮﺘﻟا ... ... .. ... .... .. . .... 26 II -6 -1 -ا ﺔﯿﻨﯿﺑﺮﺘﻟا تﺎﺒﻛﺮﻤﻟ ... ... ... .. ... ... 26 II -6 -2 -ﺔﯾﺮﻄﻌﻟا تﺎﺒﻛﺮﻤﻟا ... .. ... ... .... 30 II -6 -3 ىﺮﺧأ ﺔﻘﺘﺸﻣ تﺎﺒﻛﺮﻣ ـ ... ... ... ... 30 II -7 -ﺎﮭﺗﻻﺎﻤﻌﺘﺳاو ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻟا ﺺﺋﺎﺼﺧ ... .. ... ... . ... 30 II -7 -1 -ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻟا لﺎﻤﻌﺘﺳا لﺎﺠﻣ ... ... .. ... ... 30 II -7 -2 -ﻟا ﺺﺋﺎﺼﺨ ﺔﯿﺟﻼﻌﻟا ﻟ ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻠ .. ... . .. ... ... .. ... 30 II -8 -ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻟا صﻼﺨﺘﺳا قﺮﻃ ... . .. ... ... 34 II -8 -1 -ﺮﯿﻄﻘﺘﻟا ... ... ... 34 II -8 -2 -درﺎﺒﻟا ﻂﻐﻀﻟﺎﺑ صﻼﺨﺘﺳﻻا ... ... ... 34 II -8 -3 -ا تﺎـﺒﯾﺬﻤﻟﺎﺑ صﻼﺨﺘﺳﻻ-ا ةرﺎﯿﻄﻟا ﺔﯾﻮﻀﻌﻟ ... ... ... 35 II -8 -4 -نﻮھﺪﻟاو مﻮـﺤﺸﻟﺎﺑ صﻼـﺨﺘﺳﻻا ... . .... ... ... 35 II -8 -5 جاﻮﻣﻷا ﺔﻄﺳاﻮﺑ صﻼـﺨﺘﺳﻻا micro-ondes ... ... ... ... 35 II -9 -ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻟا ﻞﯿﻠﺤﺗ قﺮﻃ ... . ... ... ... 35 II -9 -1 -ﺔﻘﯿﻗﺮﻟا ﺔﻘﺒﻄﻟا ﺎﯿﻓاﺮﻏﻮﺗﺎﻣوﺮﻛ ... ... ... 35 II -9 -2 -ﻟا ﺔﯾزﺎﻐﻟا ﺎﻓاﺮﻏﻮﺗﺎﻣوﺮﻜ ) CPG ( ... ... ... 36 II -9 -3 -ﺔﯿﻠﺘﻜﻟا ﺔﯿﻓﺎﯿﻄﻤﻟاو ﺔﯾزﺎﻐﻟا ﺎﯿﻓاﺮﻏﻮﺗﺎﻣوﺮﻛ ﻦﯿﺑ ﺞﻣﺪﻟا ... . ... ... ... 36 ﻲﻘﯿﺒﻄﺘﻟا ءﺰــﺠﻟا ﺚﻟﺎﺜﻟا ﻞﺼﻔﻟا : ﻤﻟا قﺮﻄﻟاو تاودﻷا ﺔﻠﻤﻌﺘﺴ III -تاودﻷا و قﺮﻄﻟا ﺔﻠﻤﻌﺘﺴﻤﻟا ... .. .. ... ... 39 III -1 -تاودﻷا ... ... ... ... ... 39 III -1 -1 -دﺎﻤﻟا ﺔﯿﺗﺎﺒﻨﻟا ة ... . .. ... 39 III -1 -2 ﺔﯾﺮﯿﺘﻜﺒﻟا عاﻮﻧﻷا ... .. . ... 39 III -1 -3 -تﺎﺒﯾﺬﻤﻟا ... ... ... .. .. ... 39 III -1 -4 -طﺎﺳوأ عرﺰﻟا ... . ... . ... 39 III -1 -5 -ﺔﯾﻮﯿﺤﻟا تادﺎﻀﻤﻟا ... ... ... ... 39 III -1 -6 -تﺎﻧﻮﻠﻤﻟا ... 40 III -2 ﺔﻘﯾﺮﻃ ﻞﻤﻌﻟا ... ... .. ... ... 40 III -2 -1 -ﺔﯿﺒﻄﻟا تﺎﺗﺎﺒﻨﻟا ﺮﺼﺣ ... ... .. 40 III -2 -2 -ﻊﻃﺎﻘﻤﻟا ﺮﯿﻀﺤﺗ ... ... 41 III -2 -3 تﻮﯾﺰﻟا صﻼﺨﺘﺳا ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا ... ... ... 41 III -2 -4 -ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻟا ﻞﯿﻠﺤﺗ ... 44 III -2 -4 -ﺘﺧا رﺎﺒ ﻟا ﻃﺎﺸﻨ ﯿ ﺔ ﺪﺿ ﻟ ﺔﯾﺮﯿﺘﻜﺒﻟا ﺺﻠﺨﺘﺴﻤﻠ ﻲﺘﯾﺰﻟا ……… 44 ﻊﺑاﺮﻟا ﻞﺼﻔﻟا : ﺞﺋﺎﺘﻨﻟا ﺔﺸﻗﺎﻨﻤﻟاو IV -1 -ﺔﯿﺟﻮﻟﻮﻓرﻮﻤﻟا ﺺﺋﺎﺼﺨﻟا ... ... ... 50
IV -7 -2 -قاروﻸﻟ ﺔﯿﺤﯾﺮﺸﺘﻟا ﺔﺳارﺪـﻟا . ... ... . 60 IV -7 -3 -رﺬﺠﻠﻟ ﺔﯿﺤﯾﺮﺸﺘﻟا ﺔﺳارﺪـﻟا ………..……… . .. ... 61 IV -7 -4 -ﺔﯾﻮﻧﺎﺜﻟا ﺔﯿﻨﺒﻟا ... 66 IV -3 -ﺰﻟا صﻼﺨﺘﺳا ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾ ... . ... ... 70 IV -4 -ﻞﯿﻠﺤﺗ ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻟا … ………... 71 IV -5 -ﺔﯿﻃﺎﺸﻨﻟا ﺪﺿ ﻟا ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا تﻮﯾﺰﻠﻟ ﺔﯾﺮﯿﺘﻜﺒ ……….. 80 IV -6 -ﺪﯾﺪﺤﺗ ﺰﯿﻛﺮﺘﻟا ﻰﻧدﻷا ﻂﺒﺜﻤﻟا ﺎﯾﺮﯿﺘﻜﺒﻠﻟ ………... 85 ﺔﻣﺎﻌﻟا ﺔﺠﯿﺘﻨﻟا ……… 90 ﻊﺟاﺮﻤﻟا ... .... ... 92 ﻖﺣﻼﻤﻟا ... ... ﺺﺨﻠﻤﻟا ... ... ... .... ...
ﺔﻣﺪﻘﻣ
:
ﻥﺎﺴﻧﻹﺍ ﻉﺎﻄﺘﺳﺍ ﺪﻘﻓ ،ﻩﺩﻮﺟﻭﻭ ﻪﻘﻠﺧ ﻊﻣ ﺃﺪﺑ ﺪﻗ ﺔﻣﺎﺴﻟﺍﻭ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍﻭ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺎﺑ ﻥﺎﺴﻧﻹﺍ ﻡﺎﻤﺘﻫﺍ ﻞﻌﻟ ﻰﻠﻋ ﻑﺮﻌﺘﻟﺍ ﻦﻣ ﺔﺑﺮﺠﺘﻟﺎﺑ ﻦﻜﲤﻭ ،ﻪﺑ ﺔﻄﻴﶈﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻡﺍﺪﺨﺘﺳﺎﺑ ﻪﺿﺍﺮﻣﺃﻭ ﻪﻣﻻﺁ ﻒﻔﳜ ﺎﻣ ﻦﻋ ﺚﺤﺒﻟﺍ ﻪﺗﺮﻄﻔﺑ ﻦﻣ ﻪﻨﻜﻤﺘﻟ ﺡﺎﻣﺮﻟﺍ ﻢﻴﻤﺴﺗ ﰲ ﺎﻬﻣﺪﺨﺘﺴﻳ ﻥﺃ ﻦﻜﳝ ﱵﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺕﺎﻧﺍﻮﻴﳊﺍ ﺩﺎﻴﻄﺻﺍ . ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻴﻋﻮﻧ ﻙﺭﺩﺃ ﺎﻤﻛ ﻊﻣﻭ ،ﻒﻠﺘﻟﺍ ﻦﻣ ﻡﻮﺤﻠﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﻈﻓﺎﶈﺍ ﻦﻣ ﻪﻨﻜﲤ ﱵﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻚﻟﺬﻛﻭ ﲔﻟﻮﺒﻘﳌﺍ ﻢﻌﻄﻟﺍﻭ ﺔﻬﻜﻨﻟﺍ ﻢﺤﻠﻟﺍ ﻲﻄﻌﺗ ﱵﻟﺍ ﻊﻤﺘﺍ ﺭﻮﻄﺗ ﺮﺸﺒﻟﺍ ﻱ ﺺﺼﲣ ـ ﻩﺩﺍﺮﻓﺃ ﺾﻌﺑ ﲔﺑﺎﺸﻌﻟﺎﺑ ﺍﻮﻓﺮﻋ ﻦﻳﺬﻟﺍ ،ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍﻭ ﺏﺎﺸﻋﻷﺍ ﻊﲨ ﰲ ـ ﲢ ﻢﻬﻣﺎﻬﻣ ﻦﻣ ﻥﺎﻛﻭ ﺔﻴﺿﺮﳌﺍ ﺕﻻﺎﺤﻠﻟ ﺎﻬﻔﺻﻭﻭ ﺏﺎﺸﻋﻷﺍ ﻦﻣ ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﲑﻀ . ﻭ ﺪﻗ ﰲ ﻖﻳﺮﻏﻹﺍﻭ ﻥﺎﻣﻭﺮﻟﺍ ﻢﻬﺳﺃ ﺚﻴﺣ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻠﻟ ﻲﻤﻠﻌﻟﺍ ﺭﻮﻄﺘﻟﺍ ﺗ ﱄﺍﻮﺣ ﻢﻬﻌﺟﺍﺮﻣ ﺖﻨﻤﻀ 5000 ﺀﺎﻤﻠﻌﻟﺍ ﺀﺎﺟ ﰒ ،ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﻉﻮﻧ ﻥﻮﻤﻠﺴﳌﺍﻭ ﺏﺮﻌﻟﺍ ﻥﺎﻛ ﺫﺇ ﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍﻭ ﺏﺎﺸﻋﻷﺍ ﻦﻋ ﺔﻓﺮﻌﳌﺍ ﺀﺍﺮﺛﺇ ﰲ ﻕﻮﻣﺮﳌﺍ ﺭﻭﺪﻟﺍ ﻢﳍ ﻦﺑﺍ ﻢﻬﻨﻣ ﺮﻛﺬﻧ ﺔﻴﺒﻄ ﺐﻄﻟﺍ ﰲ ﻥﻮﻧﺎﻘﻟﺍ ﻪﻌﺟﺮﻣﻭ ﺎﻨﻴﺳ ﻭ ﺔﻳﺬﻏﻷﺍﻭ ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﺕﺍﺩﺮﻔﻣ ﻪﺑﺎﺘﻛﻭ ﺭﺎﻄﻴﺑ ﻦﺑﺍ .) ﻲﻠﻋ ﻭ ﻦﺴﳊﺍ ، 2002 .( ﺪﺟﻮﻳ ﺍ ﻢﺘﻳ ﺭﺩﺎﺼﻣ ﺓﺪﻋ ﻝﻮﺼﳊ ﺎﻬﻨﻣ ،ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻬﳘﺃ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﺔﻟﻮﺼﻔﳌﺍﻭ ﺎﻴﺟﻮﻟﻮﻴﺑ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﻡﺪﻌﻟ ﺍﺮﻈﻧ ﺭﺎﺸﺘﻧﻻﺍ ﺓﺩﻭﺪﳏ ﻲﻫﻭ ﺎﻴﻌﻴﺒﻃ ﺔﻴﻣﺎﻨﻟﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﻭ ،ﺎﻬﺘﻳﺎﻋﺭﻭ ﺎﻬﺘﻋﺍﺭﺰﺑ ﻡﺎﻤﺘﻫﻻﺍ ﻣ ﺭﺪﺼ ﺮﺧﺁ ﻖﻴﻠﲣ ﰲ ﻞﺜﻤﺘﻳ ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﺕﺎﻛﺮﺷﻭ ﻞﻣﺎﻌﳌﺍ ﰲ ﺔﻌﻨﺼﳌﺍ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ؛ ﺾﻌﺑ ﺕﺮﻬﻇ ﺔﻴﻋﺎﻨﺼﻟﺍ ﺔﻳﻭﺩﻸﻟ ﻒﺜﻜﳌﺍ ﻝﺎﻤﻌﺘﺳﻼﻟ ﺔﺠﻴﺘﻧ ﻞﺜﻣ ﻞﺒﻗ ﻦﻣ ﺔﻓﻭﺮﻌﻣ ﻦﻜﺗ ﱂ ﱵﻟﺍ ﺔﻛﺎﺘﻔﻟﺍ ﺽﺍﺮﻣﻷﺍ ﺭﻮﻬﻇ ﻢﻈﻌﻣ ﺎﻳﻼﺧ ﻢﺟﺎ ﱵﻟﺍ ﺔﺜﻴﺒﳋﺍ ﺕﺎﻧﺎﻃﺮﺴﻟﺍ ﺕﻻﺎﺣ ﻷﺍ ﺀﺎﻀﻋ ﺔﻴﺒﻠﺴﻟﺍ ﺔﻴﺒﻧﺎﳉﺍ ﺕﺍﲑﺛﺄﺘﻟﺍ ﻦﻋ ﺔﲡﺎﻨﻟﺍ ﻯﺮﺧﺃ ﺓﲑﺜﻛ ﺽﺍﺮﻣﺃﻭ ،ﺔﻴﻠﺧﺍﺪﻟﺍ . ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﻦﻣ ﲑﺜﻜﻟﺍ ﻥﺃ ﺎﻤﻛ ﺔﻌﻨﺼﳌﺍ ﺔﻴﻤﻠﻌﻟﺍ ﺕﺎﻣﻮﻠﻌﳌﺍ ﱃﺇ ﺮﻘﺘﻔﺗ ﺪﻗ ﻟﺍ ﺏﺭﺎﺠﺘﻟﺍﻭ ﺔﻳﺮﻳﺮﺴ ، ﺔﻴﳌﺎﻌﻟﺍ ﺔﺤﺼﻟﺍ ﺔﻤﻈﻨﻣ ﺎﻨﻌﻟﺎﻄﺗ ،ﺮﺧﻵ ﲔﺣ ﻦﻣ ﻪﻧﻷ ﻦﻋ ﺓﺪﻳﺪﳉﺍ ﺕﺎﻓﺎﺸﺘﻛﻻﺍ ﺮﺧﺂﺑ ﺔﻴﻔﳋﺍ ﺕﺎﺳﺍﺭﺪﻟﺍ ﻭ ﺍ ﺭﻭﺪﻟﺍ ﻟﺍ ﻝﻮﻬ ﻱﺬ ﲑﻗﺎﻘﻌﻟﺍﻭ ﺔﻘﻠﺨﳌﺍ ﺕﺎﺒﻛﺮﳌﺍ ﻩﺬﻫ ﻪﺒﻌﻠﺗ ﺔﻴﺒﻠﺴﻟﺍ ﺔﻴﺒﻧﺎﳉﺍ ﺕﺍﲑﺛﺄﺘﻟﺍ ﻦﻋﻭ ﻯﱪﻜﻟﺍ ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﺕﺎﻛﺮﺷ ﻞﺧﺍﺩ ﺎﻬﻘﻴﻠﲣ ﰎ ﱵﻟﺍ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﻴﺟﻮﻟﻮﻴﺒﻟﺍ ﺔﻄﺸﻧﻷﺍ ﻎﻟﺎﺑ ﺭﺮﺿﻭ ﻢﻫﺍﺩ ﺮﻄﺧ ﺕﺍﺫ ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﻢﻈﻌﻣ ﺕﺭﺎﺻ ﺫﺇ ،ﺾﻳﺮﳌﺍ ﻢﺴﺟ ﰲ ﺙﺪﲢ ﱵﻟﺍ ﺔﻴﺟﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻔﻟﺍ ﺕﺍﲑﻐﺘﻟﺍﻭ ﻹﺍ ﺔﺤﺻ ﻰﻠﻋ ﻰﻠﻋ ﺎﻓﻮﺧ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﻩﺬﻫ ﻝﺎﻤﻌﺘﺳﺍ ﻡﺪﻌﻟ ﺔﻈﻘﻴﺘﻣ ﺔﻣﺪﻘﺘﳌﺍ ﻝﻭﺪﻟﺍ ﺕﺎﻣﻮﻜﺣ ﻢﻈﻌﻣ ﺖﺤﺒﺻﺃ ﺎﻤﻛ ﻥﺎﺴﻧ ﺩﺍﻮﻣ ﻰﻠﻋ ﺎﻬﺋﺍﻮﺘﺣﺎﺑ ﺀﺍﺩﻮﺴﻟﺍ ﺔﻤﺋﺎﻘﻟﺍ ﻦﻤﺿ ﺖﻠﺠﺳ ﺎﻤﻛ ﺎﳍﻭﺎﻨﺗ ﻡﺪﻌﺑ ﲔﻧﺍﻮﻘﻟﺍ ﺾﻌﺑ ﺕﺭﺪﺻﺄﻓ ﺎﻬﻴﻨﻃﺍﻮﻣ ﺔﺤﺻ ﻡﻮﻴﳌﺎﻔﻟﺍﻭ ﲔﳉﺎﻓﻮﻨﻟﺍ ﻞﺜﻣ ﺓﺭﺎﺿ . ﺛﺄﺗ ﺎﳍ ﺲﻴﻟ ﺔﻴﻌﻴﺒﻄﻟﺍ ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﻥﺃ ﻆﺣﻮﻟ ﻯﺮﺧﺃ ﺔﻬﺟ ﻦﻣ ﺍﺭﺍﺮﺿﺃ ﻻﻭ ﺔﻴﺒﻧﺎﺟ ﺕﺍﲑ ﳌﺍ ﻩﺬﻫ ﻦﻣ ﺪﺣﺍﻭ ﺐﻛﺮﻣ ﻦﻣ ﺮﺜﻛﺃ ﻰﻠﻋ ﻱﻮﺘﲢ ﺪﻗ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻢﻈﻌﻣ ﻥﺃ ﻢﻏﺮﻟﺎﺑ ﺎﳍﻭﺎﻨﺗ ﺪﻨﻋ ﺔﻴﺒﻠﺳ ﺩﺍﻮ ﱵﻟﺍ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﻞﺧﺍﺩ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍﻭ ﺔﻴﺟﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻔﻟﺍ ،ﺔﻴﺟﻮﻟﻮﻴﺒﻟﺍ ﻲﺣﺍﻮﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﺭﺍﺪﺘﻗﺎﺑ ﺎﻬﺘﻴﻟﺎﻌﻓ ﺔﻳﺩﺄﺘﻟ ﺾﻌﺒﻟﺍ ﺎﻬﻀﻌﺑ ﻂﺸﻨﺗﻭ ﺎﻌﻣ ﻥﻭﺎﻌﺘﺗ ﻳﺎﻬﻨﻟﺍ ﰲ ﺔﻳﺩﺆﻣ ﻥﺎﺴﻧﻹﺍ ﻢﺴﺟ ﺾﻳﺮﳌﺍ ﺔﳉﺎﻌﻣ ﱃﺇ ﺔ ) . ﻮﺑﺃ ،ﺪﻳﺯ 2000 (.ﲑﻗﺎﻘﻌﻟﺍ ﻝﺎﻤﻌﺘﺳﺍ ﻦﻣ ﺪﳊﺍ ﻊﻣ ﺔﻴﻧﺪﻌﻣ ﻭﺃ ﺔﻴﻧﺍﻮﻴﺣ ،ﺔﻴﺗﺎﺒﻧ ﺖﻧﺎﻛ ﺀﺍﻮﺳ ﺔﻴﻌﻴﺒﻄﻟﺍ ﺭﺩﺎﺼﳌﺍ ﺕﺍﺫ ﲑﻗﺎﻘﻌﻟﺍﻭ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍﻭ ﺔﻴﻌﻴﺒﻄﻟﺍ ﲑﻏ ﺔﻘﻠﺨﳌﺍ ) . ﻮﺑﺃ ،ﺪﻳﺯ 2000 .( ﺎﻨﻗﺮﻄﺗ ﻱﺬﻟﺍ ﻞﻤﻌﻟﺍ ﺍﺬﻫ ﺐﺼﻧﺍ ﻝﺎﺍ ﺍﺬﻫ ﰲ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺮﺼﳊ ﻪﻴﻓ ﻱﻭﺍﺪﺘﻠﻟ ﺔﻠﻤﻌﺘﺴﳌﺍ ﻭ ﺔﻘﻄﻨﻣ ﰲ ﻮﻤﻨﺗ ﱵﻟﺍ ﻉﺎﻨﻌﻨﻟﺍ ﺲﻨﺟ ﻦﻣ ﲔﻴﺗﺎﺒﻧ ﲔﻋﻮﻧ ﰲ ﺔﻠﺜﻤﺘﳌﺍﻭ ﻊﺋﺎﺸﻟﺍ ﻝﺎﻤﻌﺘﺳﻻﺍ ﺕﺍﺫ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺾﻌﺑ ﺔﺳﺍﺭﺩﻭ ﻒﻴﻄﺳ ﻝﺎﴰ Mentha ﻉﺎﻨﻌﻨﻟﺍ ﺎﳘﻭ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﻴﺼﻔﻠﻟ ﻲﻤﺘﻨﻳ ﻱﺬﻟﺍ Mentha spicata ﻮﻴﻠﻔﻟﺍﻭ Mentha pulegium ﺍ ﻞﻴﻠﲢ ﻝﻼﺧ ﻦﻣ ﻚﻟﺫﻭ ﻦﻳﺭﻮﻛﺬﳌﺍ ﲔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﲔﻋﻮﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﺔﺼﻠﺨﺘﺴﳌﺍ ﺔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﺕﻮﻳﺰﻟ ﻭ ﻬﺘﻴﻃﺎﺸﻧ ﺔﺳﺍﺭﺩ ﺪﻀﻟﺍ ﺎﻤ ﺔﻳﲑﺘﻜﺑ ﺀﺍﺮﺟﺇ ﰎ ﺎﻤﻛ ﺔﺳﺍﺭﺩ ﲔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﲔﻋﻮﻨﻠﻟ ﺔﻴﳛﺮﺸﺗ .
ـﺠﻟا
ـــ
ﻨﻟا ءﺰ
ــ
І
-لوﻷا ﻞﺼـﻔﻟا
І -1 -ﱯﻄﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻒﻳﺮﻌﺗ : ﻑﺮﻋ ﻞﻜﻴﻫ ﻭ ﺮﻤﻋ ، ) 1993 ( ﳛ ﻱﺬﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻪﻧﺃ ﻰﻠﻋ ﱯﻄﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ـ ﻪﺋﺎﻀﻋﺃ ﻦﻣ ﺮﺜﻛﺃ ﻭﺃ ﻮﻀﻋ ﰲ ﻱﻮﺘ ﲢ ﻭﺃ ﺔﻔﻠﺘﺨﳌﺍ ـ ﻛﺃ ﻭﺃ ﺓﺪﺣﺍﻭ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻛ ﺓﺩﺎﻣ ﻰﻠﻋ ﺎﺍﺭﻮ ـ ﺮﺜ ﻌﻴﺒﻄﻟﺍ ﻦﻋ ﺮﻈﻨﻟﺍ ﻑﺮﺼﺑ ﳌﺍ ﻩﺬﳍ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﺔ ـ ﻭﺃ ﺓﺩﺎ ﻚﻠﺗ ﻘﻟﺍ ﺎﳍﻭ ﻊﻔﺗﺮﻣ ﻭﺃ ﺾﻔﺨﻨﻣ ﺰﻴﻛﺮﺘﺑ ـ ﻳﺰﻴﻔﻟﺍ ﺓﺭﺪ ﻗﻷﺍ ﻰﻠﻋ ﻭﺃ ﲔﻌﻣ ﺽﺮﻣ ﺔﳉﺎﻌﻣ ﻰﻠﻋ ﺔﻴﺟﻮﻟﻮ ـ ﻦﻣ ﻞﻠﻘﺗ ﻞ ﺎﻣ ﺍﺫﺇ ﻭﺃ ﺔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﻦﻣ ﺎﻬﺻﻼﺨﺘﺳﺍ ﺪﻌﺑ ﺔﻴﻘﻨﻟﺍ ﺎﺭﻮﺻ ﰲ ﺾﻳﺮﻤﻠﻟ ﺖﻴﻄﻋﺃ ﺎﻣ ﺍﺫﺇ ﺽﺮﳌﺍ ﺍﺬ ﺔﺑﺎﺻﻹﺍ ﺽﺍﺮﻋﺃ ﺨﺘﺳﺍ ﰎ ـ ﺺﻠﺨﺘﺴﻣ ﻭﺃ ﻒﻔﳎ ﻭﺃ ﺝﺯﺎﻃ ﰐﺎﺒﻧ ﺐﺸﻋ ﺓﺭﻮﺻ ﰲﻭ ﱃﻭﻷﺍ ﺎﲑﺳ ﻰﻠﻋ ﺖﻟﺍﺯﺎﻣ ﻲﻫﻭ ﺎﻬﻣﺍﺪ ﺟ ـ ﺎﻴﺋﺰ . ﻑﺎﺿﺃ ﺎﻤﻛ ﻞﻜﻴﻫ ،ﺮﻤﻋﻭ ) 1993 ( ﻥﺃ ﱯﻄﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻮﻫ ﻮﻬﻓ ﺎﻴﺒﻃ ﻞﻤﻌﺘﺴﻳﻭ ﰐﺎﺒﻧ ﻞﺻﺃ ﻦﻣ ﺀﻲﺷ ﻞﻛ ﻢﻀﻳ ﻪﻧﺃ ﺪﺠﻨﻓ ﻒﻳﺮﻌﺘﻟﺍ ﺍﺬﳍ ﺎﻘﺒﻃﻭ ،ﱯﻃ ﺕﺎﺒﻧ ﻢﻈﻌﻣ ﱃﺇ ﺎﻴﻗﺭ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺮﺜﻛﺃ ﻚﻟﺫ ﻦﻣ ﲎﺜﺘﺴﻳ ﻻﻭ ﺔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻜﻠﻤﳌﺍ ﺍﺭﻮﻄﺗﻭ ﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﺎﻬﻄﺴﺑﺃﻭ ﺎﻫﺎﻧﺩﺃ . І -2-ﻱﺮﻄﻌﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻒﻳﺮﻌﺗ : ﻤﻴﻓ ﻱﺮﻄﻌﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺎﻣﺃ ﺔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻪﺋﺎﻀﻋﺃ ﻦﻣ ﺮﺜﻛﺃ ﻭﺃ ﻮﻀﻋ ﰲ ﻱﻮﺘﳛ ﻱﺬﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻪﻧﺃ ﻰﻠﻋ ﻑﺮﻌﻳ ﻥﺃ ﻦﻜ ﲢ ﻭﺃ ـ ﻭﺃ ﻝﻮﺤﺘﺗ ﻯﺮﺧﺃ ﺭﻮﺻ ﰲ ﻭﺃ ﺓﺮﳊﺍ ﺎﺭﻮﺻ ﺕﺍﺫ ﰲ ﺖﻧﺎﻛﺃ ﺀﺍﻮﺳ ﺓﺭﺎﻴﻃ ﺔﻳﺮﻄﻋ ﺕﻮﻳﺯ ﻰﻠﻋ ﺎﺍﺭﻮ ﺘﳌﺍ ﻕﺮﻄﻟﺎﺑ ﺎﻬﺻﻼﺨﺘﺳﺍ ﻦﻜﳝﻭ ،ﻝﻮﺒﻘﻣ ﲑﺒﻋ ﺕﺍﺫ ﺓﺭﺎﻴﻃ ﺔﻳﺮﻄﻋ ﺕﻮﻳﺯ ﱃﺇ ﺎﻴﺋﺎﻣ ﻞﻠﺤﺘﺗ ﻭ ،ﺎﻬﻴﻠﻋ ﻑﺭﺎﻌ ﻡﺪﺨﺘﺴﺗ ﺓﺩﺪﻌﺘﳌﺍ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍ ﺕﻻﺎﺍ ﰲ . ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﻞﻛ ﲔﺑ ﺔﻗﺮﻔﺘﻠﻟ ﺎﻬﻣﺍﺪﺨﺘﺳﺍ ﻦﻜﳝ ﺔﻠﺻﺎﻓ ﺩﻭﺪﺣ ﻙﺎﻨﻫ ﺲﻴﻟ ﻛ ﺔﻓﺮﻘﻟﺍ ﻞﺜﻣ ﺔﻴﺒﻃ ﺕﻻﺎﻤﻌﺘﺳﺍ ﺎﳍ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍ ﺕﻮﻳﺰﻟﺍ ﺾﻌﺒﻓ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍﻭ ـ ﻰﻠﻋ ﻒﻨﺼﺗ ﱵﻟﺍﻭ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺾﻌﺑ ﻥﺃ ﺎﻤ ﲢ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﺎﺃ ـ ﻓﺎﺿﻹﺎﺑ ﺔﻴﺒﻃ ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻛ ﺩﺍﻮﻣ ﻰﻠﻋ ﻱﻮﺘ ﺕﺎﺒﻧ ﰲ ﻝﺎﳊﺍ ﻮﻫ ﺎﻤﻛ ،ﺓﺭﺎﻴﻄﻟﺍ ﺕﻮﻳﺰﻠﻟ ﺔ ﺩﺭﻮﻟﺍ ) . ،ﺮﻤﻋﻭ ﻞﻜﻴﻫ 1993 .( ﺧ ﻦﻣ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻤﺋﺎﻗ ﻦﻤﺿ ﺎﻣ ﺕﺎﺒﻧ ﺝﺍﺭﺩﺇ ﻦﻜﳝ ـ ﻣﺍﺪﺨﺘﺳﺍ ﻉﻮﻴﺷ ﻝﻼ ﻪ ﳎ ﰲ ـ ﺐﻄﻟﺍ ﻝﺎ ﺮﺛﺃ ﺎﳍ ﺲﻴﻟ ﱵﻟﺍﻭ ﻪﻨﻣ ﺔﻴﻌﻴﺒﻄﻟﺍ ﻪﺗﺎﻧﻮﻜﻣ ﺾﻌﺑ ﻞﺼﻓ ﻦﻜﻣﺃ ﺍﺫﺇ ﻭﺃ ،ﺔﻴﺒﻌﺸﻟﺍ ﺕﺎﻔﺻﻮﻟﺎﺑ ﻑﺮﻌﻳ ﺎﻣ ﻭﺃ ﱯﻌﺸﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﻲﻫﻭ ﻲﺟﻼﻋ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﲑﻀﲢ ﰲ ﺔﻴﻟﻭﺃ ﺩﺍﻮﻤﻛ ﺎﻬﻣﺍﺪﺨﺘﺳﺍ ﻦﻜﳝ ﻪﻧﺃ ﻻﺇ ،ﺔﻟﻮﺼﻔﳌﺍ ﺎﺭﻮﺻ ) . ﻞﻜﻴﻫ ،ﺮﻤﻋﻭ 1993 .(
І -3-ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﰲ ﺎﻨﺗﺎﻴﺣ ﺔﻴﻣﻮﻴﻟﺍ : ﻦﻣ ﺢﺿﺍﻮﻟﺍ ﻥﺃ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍﻭ ﺖﻧﺎﻛ ﺎﻣﻭ ﺖﻟﺍﺯ ﻞﺜﲤ ﺍﺮﺼﻨﻋ ﺎﻴﺳﺎﺳﺃ ،ﻥﺎﺴﻧﻹﺍ ﺓﺎﻴﺣ ﰲ ﺓﺮﻈﻨﺑﻭ ﺔﻌﻳﺮﺳ ﻙﺭﺪﻧ ﺎﻨﻧﺃ ﺪﺨـﺘﺴﻧ ﻡ ﲑﺜﻜﻟﺍ ﺎﻬﻨﻣ ﰲ ﺎﻨﺗﺎﻴﺣ ﺔﻴﻣﻮﻴﻟﺍ ﻌﻟﺍ ﺎﻨﻤﻈﻌﻤﻓ ،ﺔﻳﺩﺎ ﻝﻭﺎﻨﺘﻳ ﺎﺳﺄﻛ ﻦﻣ ﻱﺎﺸﻟﺍ Thé ﻭﺃ ﺎﺣﺪﻗ ﻦﻣ ﺓﻮﻬﻘﻟﺍ Café ﺎﳌ ﻪﻧﺎﻳﻮﺘﳛ ﻦﻣ ﲔﻓﺎﻜﻟﺍ ﻱﺫ ﲑﺛﺄﺘﻟﺍ ﻂﺸﻨﳌﺍﻭ ﻪﺒﻨﳌﺍ ، ﻢﻠﻌﻧﻭ ﻚﻟﺬﻛ ﻓ ﺪﺋﺍﻮ ﻉﺎﻨﻌﻨﻟﺍ Menthe ﺞﻧﻮﺑﺎﺒﻟﺍﻭ Camomille ﳍﺍﻭ ﻞﻴ Cardamom ﺎﳌ ﻪﻳﻮﺘﲢ ﻦﻣ ﺕﻮﻳﺯ ،ﺔﻳﺮﻄﻋ ﻻﻭ ﳜ ﱰﻣ ﻮﻠ ﻡﻷﺍ ﻝ ﺔﻌﺿﺮﳌﺍ ﻦﻣ ﺭﻭﺬﺑ ﺔﺒﻠﳊﺍ Fenugrec ﺎﺪﺋﺎﻔﻟ ﰲ ﺭﺍﺭﺩﺇ ،ﱭﻠﻟﺍ ﺎﻣﺃ ﺭﺎﲦ ﺔﻳﻭﺍﺮﻜﻟﺍ ﻡﺪﺨﺘﺴﺘﻓ ﺪﻌﺑ ﺎﻬﻴﻠﻏ ﻊﻣ ﺀﺎﳌﺍ ﻒﻴﻔﺨﺘﻟ ﻋﻭ ﺝﻼ ﺺﻐﳌﺍ ﻱﻮﻌﳌﺍ ﻯﺪﻟ ﻝﺎﻔﻃﻷﺍ . ﻚﻠﺗ ﻣ ﺔﻠﺜﻣﺃ ﻦ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺔﻌﺋﺎﺷ ﻡﺍﺪﺨﺘﺳﻻﺍ ﻻﺇ ﻥﺃ ﻙﺎﻨﻫ ﺕﺎﺌﳌﺍ ﻦﻣ ﲑﻗﺎﻘﻌﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍﻭ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﻡﺪﺨﺘﺴﺗ ﱵﻟﺍ ﻌﻟ ﺝﻼ ﺽﺍﺮﻣﻷﺍ ﻡﺎﻘﺳﻷﺍﻭ ﺔﻔﻠﺘﺨﳌﺍ ﲑﺜﻜﻟﺍﻭ ﺎﻬﻨﻣ ﺪﻳﺪﺷ ﺔﻴﻤﺴﻟﺍ ﻦﻣﻭ ﻱﺭﻭﺮﻀﻟﺍﻭ ﺐﺟﺍﻮﻟﺍ ﻡﺪﻋ ﺎﳍﺎﻤﻌﺘﺳﺍ ﻥﻭﺪﺑ ﺔﻔﺻﻭ ،ﺔﻴﺒﻃ ﺩﺪﳏ ﺎ ﺭﺍﺪﻘﻣ ﺔﻋﺮﳉﺍ ﺖﻗﻭﻭ ،ﺎﻬﻴﻃﺎﻌﺗ ﻥﺃ ﺎﻤﻛ ﻡﺪﻋ ﺫﺎﲣﺍ ﺭﺬﳊﺍ ﺔﻄﻴﳊﺍﻭ ﰲ ﺎﻬﻣﺍﺪﺨﺘﺳﺍ ﻥﻮﻜﻳ ﻋ ـ ﺓﺩﺎ ﺎﺑﻮﺤﺼﻣ ﺮﻃﺎﺨﲟ ﺓﲑﺒﻛ . ) ﻦﺴﳊﺍﻭ ﻲﻠﻋ ، 2002 .( І -4-ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺭﺪﺼﻣ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ : ﻦﻜﳝ ﻝﻮﺼﳊﺍ ﻰﻠﻋ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﻦﻣ ﻦﻳﺭﺪﺼﻣ ﺎﳘﺪﺣﺃ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻳﱪﻟﺍ ﺚﻴﺣ ﻨﺗ ـ ﻉﺍﻮﻧﺃ ﻮﻤ ﻋ ـ ﺓﺪﻳﺪ ﰲ ﻥﺎﻳﺩﻮﻟﺍ ﻝﻮﻬﺴﻟﺍﻭ ،ﺕﺎﺑﺎﻐﻟﺍﻭ ﻗﻭ ـ ﺪ ﻥﻮﻜﻳ ﺍﺬﻫ ﺍﺭﺪﺼﻣ ﺎﻴﻓﺎﻛ ﺾﻌﺒﻟ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺕﺎﺒﻧ ﻞﺜﻣ ﺎﻜﻧﻮﻟﺍ ﻱﺬﻟﺍﻭ ﻮﻤﻨﻳ ﺓﺭﻮﺼﺑ ﺔﻳﺮﺑ ﰲ ﻥﺍﺪﻠﺑ ﻂﺳﻭ ﺎﻴﻘﻳﺮﻓﺃ . ﺎﻣﺃ ﺭﺪﺼﳌﺍ ﱐﺎﺜﻟﺍ ﻝﻮﺼﺤﻠﻟ ﻠﻋ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻰ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﻮﻬﻓ ﻦﻋ ﻖﻳﺮﻃ ﺔﻋﺍﺭﺰﻟﺍ ﺚﻴﺣ ﻡﻮﻘﺗ ﺕﺎﻛﺮﺷ ﺔﻳﻭﺩﻷﺍ ﻭﺃ ﺔﻳﺭﺎﻤﺜﺘﺳﻻﺍ ﺕﺎﺴﺳﺆﳌﺍ ﺀﺎﺸﻧﺈﺑ ﻉﺭﺍﺰﻣ ﺔﺻﺎﺧ ﺝﺎﺘﻧﻹ ﻑﺎﻨﺻﺃ ﻉﺍﻮﻧﺃ ﻭﺃ ﺓﺩﺪﳏ ﺎﻬﺟﺎﺘﳛ ﻕﻮﺴﻟﺍ ﻲﻠﶈﺍ ﱄﻭﺪﻟﺍ ﻭﺃ ﺕﺎﻴﻤﻜﺑ ﺔﻨﻴﻌﻣ . ) ﻦﺴﳊﺍﻭ ﻲﻠﻋ ، 2002 .( І -5-ﻞﻣﺍﻮﻌﻟﺍ ﰲ ﺓﺮﺛﺆﳌﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﲏﺟﻭ ﻊﲨ : ﺍ ﺪﺟﻮﺗ ﻻ ﺪﺟﻮﺗ ﻞﺑ ﻪﺋﺍﺰﺟﺃ ﻊﻴﲨ ﰲ ﺎﻳﻭﺎﺴﺘﻣ ﺎﻌﻳﺯﻮﺗ ﺔﻋﺯﻮﻣ ﺓﺩﺎﻋ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﰲ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺕﺎﻧﻮﻜﳌ ﻭﺃ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻭﺃ ﺭﻭﺬﺒﻟﺍ ﻞﺜﻣ ﺎﻫﲑﻏ ﻥﻭﺩ ﻪﻨﻣ ﺔﻨﻴﻌﻣ ﺀﺎﻀﻋﺃ ﰲ ﺓﺰﻛﺮﻣ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍ . ... ﱁﺍ ) . ﻱﻭﺎﺠﺣ ،ﻥﻭﺮﺧﺁ ﻭ 2004 (. ﻥﺃ ﻦﻜﳝ ﻡﺪﺨﺘﺴﻳ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﱯﻄﻟﺍ ﻼﻣﺎﻛ ﰲ ﻱﻭﺍﺪﺘﻟﺍ ﺝﻼﻌﻟﺍﻭ ﻭﺃ ﺪﻗ ﺨﺘﺴﻳ ـ ﻡﺪ ﻪﻴﻓ ﺰﺟ ﺀ ﲔﻌﻣ ﻂﻘﻓ ﻦﻣ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺀﺍﻮﺘﺣﻻ ﻚﻟﺫ ﳉﺍ ـ ﺀﺰ ﻰﻠﻋ ﺔﺒﺴﻨﻟﺍ ﺔﻴﻟﺎﻌﻟﺍ ﻦﻣ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ، ﻰﻠﻌﻓ ﻞﻴﺒﺳ ﻡﺪﺨﺘﺴﺗ ﻝﺎﺜﳌﺍ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻦﻣ ﺕﺎﺒﻧ ﻥﺎﳛﺮﻟﺍ Basilic ، ﺭﺎﻫﺯﻷﺍﻭ ﻦﻣ ﺕﺎﺒﻧ ﻔﻧﺮﻘﻟﺍ ـ ﻞ Girofle ، ﺭﺎﻤﺜﻟﺍﻭ ﻦﻣ ﺕﺎﺒﻧ ،ﺔﻳﻭﺍﺮﻜﻟﺍ ﺭﻭﺬﺒﻟﺍﻭ ﻦﻣ ﺕﺎﺒﻧ ﺔﺒﻠﳊﺍ Fenugrec ، ﺕﺎﻣﻭﺰﻳﺮﻟﺍﻭ ﻦﻣ ﺕﺎﺒﻧ ﳒﺰﻟﺍ ـ ﺒ ﻞﻴ Gingembre . ) ،ﻦﺴﳊﺍﻭ ﻰﻠﻋ 2002 (
І -1-5-ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﺔﻴﻤﻛ : ﻒﻠﺘﲣ ﺼﳊﺍ ﻢﺘﻳ ﱵﻟﺍ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﺔﻴﻤﻛ ﻮ ﺴﺣ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻦﻣ ﺎﻬﻴﻠﻋ ﻝ ﺐ ﻠﺣﺮﻣ ﺔ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻮﳕ ، ﻊﻤﳉﺍ ﺕﺎﻗﻭﺃ ﺍﺭﻮﺗﺍﺪﻟﺍ ﺕﺎﺒﻧ ﺕﺍﺪﻳﻮﻠﻗ ﻥﺃ ﻼﺜﻣ ﺪﺟﻭ ﺫﺇ ،ﺔﻔﻠﺘﺨﳌﺍ ﺔﻨﺴﻟﺍ ﻝﻮﺼﻓ ﻦﻣ ﻊﻤﳉﺍ ﺕﺎﻗﻭﺃﻭ ﺭﺎﻬﻨﻟﺍﻭ ﻞﻴﻠﻟﺍ ﺀﺎﻨﺛﺃ Datura ﺡﺎﺒﺼﻟﺍ ﰲ ﺎﻬﻌﲨ ﺐﳚ ﻚﻟﺬﻟﻭ ﺎﺒﻳﺮﻘﺗ ﺮﻬﻈﻟﺍ ﺪﻌﺑ ﺎﻬﺘﻴﻤﻛ ﻒﻌﺿ ﺲﻤﺸﻟﺍ ﺭﻮﻬﻇ ﻞﺒﻗﻭ ﺮﻛﺎﺒﻟﺍ ﺡﺎﺒﺼﻟﺍ ﰲ ﻥﻮﻜﺗ ﺮﻛﺎﺒﻟﺍ ، ﻚﻟﺬﻛ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻞﺜﻣ ﺓﺭﺎﻴﻃ ﺕﻮﻳﺯ ﻰﻠﻋ ﻱﻮﺘﲢ ﱵﻟﺍ ﲔﲰﺎﻴﻟﺍ Jasmin ﻭ ﺞﻧﻮﺑﺎﺒﻟﺍ Camomille ﻞﺼﻓ ﰲ ﺎﺻﻮﺼﺧﻭ ﻮﳉﺍ ﺓﺭﺍﺮﳊ ﺔﺠﻴﺘﻧ ﺭﺎﻴﻄﻟﺍ ﺖﻳﺰﻟﺍ ﻦﻣ ﺍﺀﺰﺟ ﺪﻘﻔﺗ ﻥﺃ ﻞﺒﻗ ﺮﻛﺎﺒﻟﺍ ﺡﺎﺒﺼﻟﺍ ﰲ ﺓﺩﺎﻋ ﻊﻤﲡ ﻩﺬﻬﻓ ﻒﻴﺼﻟﺍ . І -2-5-ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﺔﻴﻋﻮﻧ : ﺎﺒﻨﻟﺍ ﻊﲨ ﺪﻋﻮﻣ ﺩﺪﲢ ﱵﻟﺍ ﻲﻫ ﺐﺴﺤﻓ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﺔﻴﻤﻛ ﺖﺴﻴﻟ ﺕﺎﺒﻨﻓ ﺎﻀﻳﺃ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﺔﻴﻋﻮﻧ ﻞﺑ ﺕ ﲔﺴﺸﻟﻮﻜﻟﺍ ﺪﻳﻮﻠﻗ ﻰﻠﻋ ﻪﺗﺎﻣﻭﺮﻛ ﻱﻮﺘﲢ ﻼﺜﻣ ﺡﻼﺤﻠﻟﺍ Colchicine ﻦﻣ ﺎﻣﺎﲤ ﻲﻔﺘﲣ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﻩﺬﻫ ﻦﻜﻟﻭ ﺎﻣﺃ ،ﺀﺍﺬﻐﻛ ﻞﻤﻌﺘﺴﺗ ﺖﻗﻮﻟﺍ ﺍﺬﻫ ﰲ ﻊﻤﲡ ﱵﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻥﺈﻓ ﻚﻟﺬﻟﻭ ،ﻒﻳﺮﳋﺍ ﻞﺼﻓ ﰲ ﺖﻌﲨ ﺎﻣ ﺍﺫﺇ ﺕﺎﻣﺭﻮﻜﻟﺍ ﺮﻏﻷ ﺎﺎﻣﻭﺮﻛ ﻞﻤﻌﺘﺴﺗ ﱵﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻱﺬﻟﺍ ﺎﻬﻴﻓ ﺪﻳﻮﻠﻘﻟﺍ ﺩﻮﺟﻮﻟ ﻒﻴﺼﻟﺍ ﻞﺋﺍﻭﺃ ﻭﺃ ﻊﻴﺑﺮﻟﺍ ﰲ ﻊﻤﲡ ﺎﺈﻓ ﺔﻴﺒﻃ ﺽﺍ ﻞﻛﻸﻟ ﺢﻠﺼﻳ ﻻﻭ ﺍﺪﺟ ﺎﻣﺎﺳ ﺖﻗﻮﻟﺍ ﺍﺬﻫ ﰲ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻥﻮﻜﻳﻭ ﺮﳌﺍ ﻪﻤﻌﻄﺑ ﻑﺮﻌﻳ . І -3-5-ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺮﻤﻋ : ﺮﻤﻋﻭ ﻮﻤﻨﻟﺍ ﻞﺣﺍﺮﲟ ﺍﲑﺒﻛ ﺍﲑﺛﺄﺗ ﺮﺛﺄﺘﺗ ﺎﻬﻠﻛ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﰲ ﺎﻬﻨﻳﻮﻜﺗ ﻭﺃ ﺎﻬﺘﻴﻋﻮﻧ ﻭﺃ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﺔﻴﻤﻛ ﻥﺇ ﺎﺒﻨﻟﺍ ﻩﺬﻫ ﺪﻳﺰﺗ ﺓﺩﺎﻋﻭ ،ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺮﻤﻋ ﻑﻼﺘﺧﺎﺑ ﻒﻠﺘﲣ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﺔﻴﻤﻛ ﻥﺃ ﺪﺟﻭ ﺓﺮﻤﻌﳌﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺾﻌﺑ ﻲﻔﻓ ،ﺕ ﲔﻨﺴﻟﺍ ﻦﻣ ﲔﻌﻣ ﺩﺪﻋ ﺪﻌﺑ ﺎﻴﳚﺭﺪﺗ ﻥﺎﺼﻘﻨﻟﺍ ﰲ ﺬﺧﺄﺗ ﰒ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺮﻤﻋ ﻡﺪﻘﺘﺑ ﺔﻴﻤﻜﻟﺍ . ﺱﻮﻗﺮﻌﻟﺍ ﺕﺎﺒﻨﻓ Liquorice ﻪﺘﻋﺍﺭﺯ ﻰﻠﻋ ﺙﻼﺛ ﻭﺃ ﲔﻣﺎﻋ ﺭﻭﺮﻣ ﻞﺒﻗ ﻩﺭﻭﺬﺟ ﻊﻤﲡ ﻻ ، ﺎﻣﺃ ﺪﻟﺍ ﺕﺎﺒﻧ ﺲﻟﺎﺘﳚ Digitalis ﻲﻄﻌﻳ ﺪﻧﻭﺍﺮﻟﺍ ﺕﺎﺒﻧﻭ ،ﻝﻭﻷﺍ ﻡﺎﻌﻟﺍ ﻦﻋ ﺔﻋﺍﺭﺰﻟﺍ ﻦﻣ ﱐﺎﺜﻟﺍ ﻡﺎﻌﻟﺍ ﰲ ﺕﺍﺪﻴﺳﻮﻜﻴﻠﳉﺍ ﻦﻣ ﱪﻛﺃ ﺔﻴﻤﻛ Rhubarb ﻥﻮﻜﻳ ﺕﺍﻮﻨﺳ ﺖﺳ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺮﻤﻋﻭ ﻊﻤﳚ ﺎﻣﺪﻨﻋ ﺎﻳﻮﻗ ﱯﻄﻟﺍ ﻪﻟﻮﻌﻔﻣ . І -6 -ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻊﲨ : І -6 -1 -ﺕﺎﻣﻭﺰﻳﺮﻟﺍﻭ ﺭﻭﺬﳉﺍ : ﻜﻳ ـ ﳉﺍ ﻥﻮ ـ ﺣﺍﺭ ﺓﺮﺘﻓ ﺀﺎﻨﺛﺃ ﻊﻤ ـ ﻨﻟﺍ ﺔ ﰐﺎﺒﻨﻟﺍ ﻮﻤ ﻓ ﰲ ، ـ ﻞﺼ ﻒﻳﺮﳋﺍ ﺃ ﻨﻟﺍ ﺔﻳﺍﺪﺑ ﻞﺒﻗ ﻊﻴﺑﺮﻟﺍ ﰲ ﻭ ـ ﻮﻤ ﰐﺎﺒﻨﻟﺍ . ﻢﺘﺗ ﺔﺒﺴﻨﻟﺎﺑ ﻝﻭﻷﺍ ﻡﺎﻌﻠﻟ ﻒﻳﺮﳋﺍ ﰲ ،ﺓﺮﻤﻌﳌﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻠﻟ ﺔﺒﺴﻨﻟﺎﺑ ﺚﻟﺎﺜﻟﺍ ﻭﺃ ﱐﺎﺜﻟﺍ ﻡﺎﻌﻟﺍ ﰲ ﺓﺩﺎﻋ ﻊﻠﻘﻟﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ
І -6 -2 -ﻝﺎﺼﺑﻷﺍ : ﻞﺻﻷﺍ ﰲ ﺭﻮﺸﻘﻟﺍ ﻦﻣ ﺕﺎﻘﺒﻃ ﻦﻣ ﺔﻧﻮﻜﺘﻣ ﺔﻨﻴﺨﺛ ﺔﻴﻨﺑ ﺎﳍ ﻲﻫ ﺭﻭﺃ ﱯﻌﺸﻟﺍ ﺐﻄﻟﺍ ﰲ ﻻﺎﻤﻌﺘﺳﺍ ﺎﻫﺮﺜﻛﺃ ،ﻕﺍ ﻞﺼﺒﻟﺍ ﻮﻫ L’oignon . ) Gurib-Fakim, 2006 ( . І -6 -3 -ﺕﺎﻧﺭﺪﻟﺍ : ﻟﺍ ﻥﻮﻜﺗ ﺔﺨﻔﺘﻨﻣ ﺔﻧﺭﺪ ،ﺽﺭﻷﺍ ﺖﲢ ﻮﻤﻨﺗ ، ﻻﺎﻤﻌﺘﺳﺍ ﺎﻫﺮﻬﺷﺃ ﻓﻹﺍ ﺎﻃﺎﻄﺒﻟﺍ ﺔﻧﺭﺩ ﺔﻴﻘﻳﺮ Hypoxis sp . ) Gurib-Fakim, 2006 ( . І -6 -4 ﺀﺎﺤﻠﻟﺍ ) ﻒﻠﻘﻟﺍ :( ﻊﻴﺑﺮﻟﺍ ﻞﺼﻓ ﰲ ﺓﺩﺎﻋ ﻒﻠﻘﻟﺍ ﻊﻤﳚ ﻮﻫﻭ ﻮﻤﻨﻟﺍ ﻁﺎﺸﻨﻟ ﺔﺠﻴﺘﻧ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﰲ ﺓﺭﺎﺼﻌﻟﺍ ﻪﻴﻓ ﻱﺮﲡ ﻱﺬﻟﺍ ﺖﻗﻮﻟﺍ ﺓﺮﺘﻔﻟﺍ ﻩﺬﻫ ﰲ ﻒﻠﻘﻟﺍ ﺔﻟﺍﺯﺇ ﻞﻬﺴﻳ ﺀﺎﺤﻠﻟﺍ ﺔﻴﻋﻭﺃ ﰲ ﺓﺭﺎﺼﻌﻟﺍ ﻥﺎﻳﺮﺴﻟ ﺔﺠﻴﺘﻧﻭ ،ﻪﺑ ﻱﺮﻀﳋﺍ . ﻊﻤﳉﺍ ﺖﻗﻭ ﺭﺎﺘﳜﻭ ﻊﻤﳉﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﻞﻬﺴﻳ ﺎﳑ ﺐﺸﳋﺍ ﻦﻋ ﻒﻠﻘﻟﺍ ﺔﻘﺒﻃ ﻝﺎﺼﻔﻧﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻀﻳﺃ ﺍﺬﻫ ﺪﻋﺎﺴﻴﻓ ﺎﺒﻃﺭ ﻮﳉﺍ ﺎﻬﻴﻓ ﻥﻮﻜﻳ ﺓﺮﺘﻓ ﺪﻌﺑ ﻞﺜﻣ ﺔﻓﺮﻘﻟﺍ Cannelle ) . ﻱﻭﺎﺠﺣ ،ﻥﻭﺮﺧﺁﻭ 2004 .( І -6 -5 -ﺐﺸﳋﺍ : ﺍﺭﺩﺎﻧ ﺓﺩﺎﻋ ﻩﺮﺸﺑ ﻢﺘﻳ ،ﻪﻟﺎﻤﻌﺘﺳﺍ ﻢﺘﻳ ﺎﻣ " ﳒ ﺓﺭﺎ " ﺕﺎﺒﻴﻄﺣ ﻪﻌﻄﻗ ﻭﺃ . Rubin, 2004) ( . І -6 -6 -ﺔﻴﺒﺸﻌﻟﺍ ﻥﺎﻘﻴﺴﻟﺍﻭ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ : ﻪﻴﻓ ﻥﻮﻜﺗ ﻱﺬﻟﺍ ﺖﻗﻮﻟﺍ ﰲ ﺕﺎﺒﻨﻠﻟ ﺔﻴﻣﺎﻨﻟﺍ ﻢﻤﻘﻟﺍﻭ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻊﻤﲡ ﻨﻏ ﺕﺎﻧﻮﻜﳌﺎﺑ ﺍﺪﺟ ﺔﻴ ،ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﻮﻟﺍ ﺍﺬﻫﻭ ﺖﻗ ﻞﺼﻓ ﻮﻫﻭ ﺎﻃﺎﺸﻧ ﺮﺜﻛﺃ ﻲﺋﻮﻀﻟﺍ ﻞﻴﺜﻤﺘﻟﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﻪﻴﻓ ﻥﻮﻜﺗ ﻱﺬﻟﺍ ﻮﻫ ﻴﺑﺮﻟﺍ ﻊ . ﻦﻳﻮﻜﺗ ﻖﺒﺴﺗ ﱵﻟﺍ ﺔﻠﺣﺮﳌﺍ ﱪﺘﻌﺗ ﺎﻬﻨﻳﻮﻜﺗ ﻡﺎﲤ ﻞﺒﻗ ﻭﺃ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺔﻠﺣﺮﻣ ﺐﺴﻧﺃ ﻲﻫ ﻩﺬﻫﻭ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺕﺎﻧﻮﻜﳌﺎﺑ ﺔﻴﻨﻏ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﺎﻬﻴﻓ ﻥﻮﻜﺗ ﱵﻟﺍ ﺓﺮﺘﻔﻟﺍ ﻲﻫ ﺎﺎﻧﻮﻜﲟ ﺔﻴﻨﻏ ﻕﺍﺭﻭﺃ ﻊﲨ ﺎﻬﻴﻓ ﻦﻜﳝ . ) ﻱﻭﺎﺠﺣ ﺧﺁﻭ ،ﻥﻭﺮ 2004 ( . ﻈﻟﺍ ﺪﻌﺑ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻊﻤﲡ ﻜﺗ ﺚﻴﺣ ،ﺮﻬ ﻥﻮ ﳏ ﻗ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﻦﻣ ﺎﺎﻳﻮﺘ ﺩﺯﺍ ﺪ ﺔﻠﻬﺳ ﺎﻬﻠﻌﳚ ﻚﻟﺫ ﻥﻷ ﺔﺒﻃﺭ ﺔﻳﺪﻧ ﻲﻫﻭ ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ ﻭﺃ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻊﻤﲡ ﻻﻭ ،ﺕﺩﺍ ﻌﺘﻟﺍ ﻦﻔ . ) ،ﻪﳛﻭﺭ 1983 ، Rubin, 2004 ( . ﻢﺘﺗ ﺘﺣﺎﺴﻣ ﻞﻛ ﻦﻣ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻡﺮﳛ ﻻ ﱴﺣ ﺎﻬﻠﻛ ﺎﻬﻌﲨ ﺐﻨﲡ ﻊﻣ ،ﺪﻴﻟﺎﺑ ﺓﺩﺎﻋ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻊﲨ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﻪ ﺺﻘﳌﺎﺑ ﺔﻠﻣﺎﻛ ﻉﻭﺮﻔﻟﺍ ﺺﻘﺗ ﺎﻧﺎﻴﺣﺃ ،ﺔﻳﺮﻀﳋﺍ ﻒﻴﻔﺠﺘﻟﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﺪﻌﺑ ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ ﻩﺬﻫ ﻦﻣ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻊﻤﲡ ﺪﻌﺑ ﺎﻤﻴﻓﻭ .
І -6 -7 -ﻘﻟﺍ ﺓﺮﻫﺰﳌﺍ ﻢﻤ : ﺴﻟﺍ ﺩﻮﺼﻘﳌﺍ ﻲﺋﺍﻮﳍﺍ ﺀﺰﳉﺍ ﻭﺃ ،ﺔﻗﺭﻮﳌﺍ ﻕﺎ ﻜﻳ ﻥﺃ ﻁﺮﺸﺑ ﺭﻮﺤﻤﻠﻟ ﻩﺭﺎﻫﺯﺃ ﻊﻣ ﻥﻮ ، ﺔﻳﺮﻄﻋ ﻥﻮﻜﺗ ﺎﻣ ﺓﺩﺎﻋ ﻞﺜﻣ : ﻉﺎﻨﻌﻨﻟﺍ Menthe ، ﻞﺒﳉﺍ ﻞﻴﻠﻛﺃ Romarin ﻰﻣﺍﺰﳋﺍ ، Lavande . Rubin, 2004) .( І -6 -8 -ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ : ﺭﺎﻴﺘﺧﺍ ﰲ ﺔﻳﺎﻨﻋﻭ ﺔﻗﺩ ﱃﺇ ﺝﺎﺘﲢﻭ ﺍﺪﺟ ﺓﲑﺼﻗ ﺎﻬﻌﲨ ﺓﺮﺘﻓ ﻥﺃ ﰲ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺀﺍﺰﺟﺃ ﻲﻗﺎﺑ ﻦﻋ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻒﻠﺘﲣ ﻤﳉ ﺐﺳﺎﻨﳌﺍ ﺖﻗﻮﻟﺍ ـ ﺎﻫﺯﻷﺍ ﻊﻤﲡ ﻡﻮﻤﻌﻟﺍ ﻪﺟﻭ ﻰﻠﻋﻭ ،ﺎﻬﻌ ﺩﺮﺠﲟ ﻭﺃ ﻞﺒﻗ ﺭ ﺔﻳﺍﺪﺑ ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ ﻞﺜﻣ ﺞﻧﻮﺑﺎﺒﻟﺍ Camomille ﲔﲰﺎﻴﻟﺍﻭ Jasmin . ) ﻱﻭﺎﺠﺣ ،ﻥﻭﺮﺧﺁﻭ 2004 ؛ .(Schauenberg, 2006 ﱐﺎﺳﺮﳋﺍ ﺢﻴﺸﻟﺍ ﻞﺜﻣ ﺎﻬﺤﺘﻔﺗ ﻞﺒﻗ ﺔﻳﺮﻫﺰﻟﺍ ﺎﻬﻤﻋﺍﺮﺑ ﻊﻤﲡ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺾﻌﺑ ﻙﺎﻨﻫ ﻞﻔﻧﺮﻘﻟﺍﻭ Girofle ﻥﻷ ﺎﺎﻧﻮﻜﻣ ﻦﻣ ﺍﲑﺒﻛ ﺍﺀﺰﺟ ﺪﻘﻔﺗ ﺢﺘﻔﺘﺘﻟ ﺖﻛﺮﺗ ﺍﺫﺇ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻩﺬﻫ ﺎﻣﺎﲤ ﺎﻫﺪﻘﻔﺗ ﺪﻗﻭ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ) . ،ﻱﻭﺎﺠﺣ ،ﻥﻭﺮﺧﺁﻭ 2004 .( ﻥﻮﻜﻳ ﺪﻗ ﺎﻬﻌﲨ ﺩﺍﺮﳌﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﺐﺴﺣ ﺭﺎﻬﻨﻟﺍ ﻒﺼﺘﻨﻣ ﰲ ﺎﻬﻌﻤﳉ ﺐﺳﺎﻨﳌﺍ ﺖﻗﻮﻟﺍ ﺔﺤﺘﻔﺘﻣ ﻥﻮﻜﺗ ﻦﻳﺃ ﺔﻴﻠﻛ ﺔﻓﺎﺟﻭ ﻥﺎﻴﺣﻷﺍ ﺾﻌﺑ ﰲﻭ ، ﻢﺘﻳ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺎﺎﻧﻮﻜﻣ ﺪﻘﻔﺗ ﻻ ﱴﺣ ﻯﺪﻨﻟﺍ ﺕﺍﺮﻄﻗ ﻦﻣ ﻒﲡ ﻥﺃ ﺪﻌﺑ ﺎﺣﺎﺒﺻ ﺎﻬﻔﻄﻗ ﺓﺭﺍﺮﳊﺍ ﻞﻌﻔﺑ . ﺍ ﺎﻧﺎﻴﺣﺃ ﺀﺍﺰﺟﻷﺍ ﺾﻌﺑ ﻰﻠﻋ ﺮﺼﺘﻘﻳ ﻊﻤﳉ ﻞﺜﻣ ﺯﺎﺒﺨﻠﻟ ﺔﺒﺴﻨﻟﺎﺑ ﺔﻠﺘﺒﻟﺍ la Mauve ﺵﺎﺨﺸﳋﺍﻭ Papaver . ﻊﻤﲡ ﻂﺸﻣ ﺔﻄﺳﺍﻮﺑ ﻭﺃ ﺪﻴﻟﺎﺑ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ) ﺞﻧﻮﺑﺎﺒﻟﺍ ( ﻻ ﺎﻤﻛ ،ﺭﺎﳊﺍ ﺀﺎﳌﺎﺑ ﻞﺴﻐﻠﻟ ﺔﺳﺎﺴﺣ ﺪﺟ ﻲﻫﻭ ، ﺔﻘﻠﻐﻣ ﺔﻴﻜﻴﺘﺳﻼﺑ ﺱﺎﻴﻛﺃ ﰲ ﺎﻬﻨﻳﺰﲣ ﺐﳚ . ) ،ﻪﳛﻭﺭ 1983 ؛ Rubin, 2004 .( І -6 -9 -ﺭﺎﻤﺜﻟﺍ : ﻤﻌﺘﺴﺗ ﺪﻗ ﺎﻬﻠﻛ ﺓﺮﻤﺜﻟﺍ ﻞ ﻥﺎﻣﺮﻟﺍ ﺭﻮﺸﻗ ﻞﺜﻣ ﻂﻘﻓ ﻪﻛﺍﻮﻔﻟﺍ ﺭﻮﺸﻗ ﻞﻤﻌﺘﺴﺗ ﻥﺎﻴﺣﻷﺍ ﺾﻌﺑ ﰲﻭ . ﺖﻧﺎﻛ ﺍﺫﺇ ﻞﻴﻠﻘﺑ ﺎﻬﻠﺒﻗ ﻭﺃ ﺞﻀﻨﻟﺍ ﺪﻨﻋ ﻊﻤﲡ ﺔﻴﻤﳊ ) ﺱﻵﺍ Myrtilles ، ﺕﻮﺘﻟﺍ Frambioses .( ﻊﻤﲡ ﺔﻓﺎﳉﺍ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍ ﻋ ﺔﺠﺿﺎﻧ ﺒﺗ ﺎﻣﺪﻨ ﺭﺍﺮﻔﺻﻻﺎﺑ ﺃﺪ ﻞﺜﻣ ﻋ ﺵﺎﺨﺸﳋﺍ ﺔﺒﻠ ﻭ ﻜﻟﺍ ﺔﻳﻭﺍﺮ Rubin; 2004) ( ، ﺍ ﺎﻧﺩﺭﺃ ﺍﺫﺇ ﺎﻣﺃ ﻰﻠﻋ ﻝﻮﺼﳊ ﺔﻴﻨﺒﻠﻟﺍ ﺓﺩﺎﳌﺍ " ﻒﲡ ﺎﻣ ﻥﺎﻋﺮﺳ ﱵﻟﺍ ﲔﻓﺭﻮﳌﺍ " ﺵﺎﺨﺸﳋﺍ ﺭﺎﲦ ﻦﻣ ﺔﺠﺿﺎﻧ ﲑﻏ ﻲﻫﻭ ﺡﺮﲡ ﺎﺈﻓ ) . ،ﺮﻤﻋﻭ ﻞﻜﻴﻫ 1993 .( І -6 -10 -ﺭﻭﺬﺒﻟﺍ : ،ﺎﻫﺪﺣﻭ ﻞﻤﻌﺘﺴﺗ ﺪﻗ ﻥﺎﻴﺣﻷﺍ ﺾﻌﺑ ﰲﻭ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍ ﻊﻣ ﺓﺩﺎﻋ ﻞﻤﻌﺘﺴﺗ ﺍﺫﺇ ﻦﻜﻟ ،ﺞﻀﻨﻟﺍ ﺪﻌﺑ ﻊﻤﳉﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﻢﺘﺗ ﺐﳚ ﻻ ﺔﺤﺘﻔﺘﻣ ﺭﺎﲦ ﻞﺧﺍﺩ ﺓﺪﺟﺍﻮﺘﻣ ﺖﻧﺎﻛ ﻞﺜﻣ ﺎﻴﺋﺎﻘﻠﺗ ﺓﲑﺧﻷﺍ ﻩﺬﻫ ﺢﺘﻔﺘﺗ ﱴﺣ ﺭﺎﻈﺘﻧﻻﺍ ) ﻥﺎﳒﺭﻮﺳ Colchique ﻥﺎﺘﻜﻟﺍ ، Lin ﻝﺫﺮﳋﺍ ، Moutarde ( ، ﻦﻜﻟ ﺾﻌﺑ ﺐﳚ ﺔﻴﻤﺤﻠﻟﺍ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍ ﰲ ﺓﺩﻮﺟﻮﳌﺍ ﺭﻭﺬﺒﻟﺍ ﺮﻤﺨﺘﻟﺍ ﺔﻄﺳﺍﻮﺑ ﺎﻬﺒﻟ ﻦﻣ ﺺﻠﺨﺘﻟﺍ ﻞﺜﻣ ﻭﺎﻛﺎﻜﻟﺍ
І -6 -11 ﻦﻣ ﺝﺮﲣ ﱵﻟﺍ ﻡﺎﳋﺍ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ : ﻷﺍ ﺎ ﺩﻮﺼﻘﳌﺍ ،ﻍﺎﻤﺻ ﺕﺎﺠﻨﺗﺍﺮﻟﺍ ﺎﻬﻴﻠﻋ ﻝﻮﺼﳊﺍ ﻢﺘﻳ ﺎﻣ ﺓﺩﺎﻋ ﱵﻟﺍ ﺮﺑﻮﻨﺼﻟﺍ ﻎﻤﺻ ﰲ ﺎﻤﻛ ،ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﱭﻟ ، ﻁﺮﺸﳌﺍ ﺔﻄﺳﺍﻮﺑ ﻪﻌﻄﻗ ﻭﺃ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻖﺷ ﻖﻳﺮﻃ ﻦﻋ . ﻥﻮﻜﺗ ﻥﺃ ﻞﻀﻔﻳ ﻊﻤﳉﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﺡﺎﺒﺼﻟﺍ ﰲ ﻭ ﺔﻓﺎﳉﺍ ﺕﺎﻗﻭﻷﺍ . Rubin, 2004) .( І -7 -ﻒﻴﻔﺠﺘﻟﺍﻭ ﻆﻔﳊﺍ : І -7 -1 -ﻒﻴﻔﺠﺘﻟﺍ
:
ﻡﺪﺨﺘﺴﺗ ﺾﻌﺑ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺔﺟﺯﺎﻃ ﻌﺑ ﺪ ﺎﻬﻌﲨ ﲑﻀﺤﺘﻟ ﺩﺍﻮﳌﺍ ﺔﻟﺎﻌﻔﻟﺍ ﺎﻤﻛ ﻮﻫ ﰲ ﻝﺎﳊﺍ ﺭﺎﻫﺯﺃ ﺩﺭﻮﻟﺍ ﲔﲰﺎﻴﻟﺍﻭ ﺚﻴﺣ ﻢﺘﻳ ﲑﻀﲢ ﺕﻮﻳﺰﻟﺍ ﺓﺭﺎﻴﻄﻟﺍ ﺔﻳﺮﻄﻌﻟﺍ ﻦﻣ ﺕﻼﺘﺒﻟﺍ ﺔﺟﺯﺎﻄﻟﺍ ، ﻦﻜﻟﻭ ﰲ ﺔﻴﺒﻟﺎﻏ ﻥﺎﻴﺣﻷﺍ ﻢﺘﻳ ﻒﻴﻔﲡ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﰲ ﻑﻭﺮﻇ ﺔﻘﻴﻗﺩ ﺔﻤﻜﳏﻭ ﻚﻟﺫﻭ ﺎﺻﺮﺣ ﻰﻠﻋ ﻪﻳﻮﺘﲢ ﺎﻣ ﻦﻣ ﺩﺍﻮﻣ ﺔﻟﺎﻌﻓ . ) ﻦﺴﳊﺍﻭ ﻲﻠﻋ،
2002 ( . ﻑﺮﻋ ﺠﺣ ﻱﻭﺎ ﻥﻭﺮﺧﺁﻭ ، ) 2004 ( ﻒﻴﻔﺠﺘﻟﺍ ﻪﻧﺄﺑ ﻪﻓﺍﺪﻫﺃ ﻦﻣ ،ﺭﺎﻘﻌﻟﺍ ﻦﻣ ﻲﺋﺎﳌﺍ ﻯﻮﺘﶈﺍ ﺔﻟﺍﺯﺇ : -ﺎﻳﲑﺘﻜﺒﻟﺍ ﻁﺎﺸﻧ ﻒﻗﻮﺑ ﻦﻔﻌﺘﻟﺍ ﻦﻣ ﺭﺎﻘﻌﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﻈﻓﺎﶈﺍ . ﺔﻴﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﺕﻼﻋﺎﻔﺘﻟﺍ ﻁﺎﺸﻧ ﻒﻗﻭ . ﺕﺎﳝﺰﻧﻹﺍ ﻁﺎﺸﻧ ﻒﻗﻭ . -ﻞﻴﻬﺴﺗ ﻖﺤﺴﻟﺍﻭ ﻦﺤﻄﻟﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ . -ﻞﻴﻬﺴﺗ ﻥﺰﳋﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ . ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻒﻴﻔﲡ ﻢﺘﻳ ﲔﺑ ﺎﻣ ﺓﺭﺍﺮﺣ ﺔﺟﺭﺩ ﺖﲢ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ) 40 -60 (ﻡْ
،
ﻛ ﺍﺫﺈﻓ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﻢﺘﺗ ﺎﻳﺮﻄﻋ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻥﺎ ﺎﺒﺼﻟﺍ ﰲ ﻊﻤﳉﺍ ﻌﺘﺗ ﻻ ﺓﺭﺍﺮﺣ ﺔﺟﺭﺩ ﺖﲢ ﻒﻔﳚﻭ ﺡ ﻯﺪ 50ﻡْ
.
(Schauenberg, 2006) . ﻰﻠﻋ ﻱﻮﺘﲢ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺎﻓ ،ﺓﺭﺍﺮﳊﺍ ﺔﺟﺭﺩﻭ ﻮﻀﻌﻟﺍ ﺔﻴﻨﺑ ﺐﺴﺣ ﺔﻴﺒﻄﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻒﻴﻔﲡ ﺔﻋﺮﺳ ﻒﻠﺘﲣ ﲣ ﺀﺎﳌﺍ ﻦﻣ ﺔﻤﻬﻣ ﺔﺒﺴﻧ ﰐﺎﺒﻨﻟﺍ ﻮﻀﻌﻟﺍ ﻑﻼﺘﺧﺎﺑ ﻒﻠﺘ ﻥﺃ ﺚﻴﺣ ، ﺀﺎﳌﺎﺑ ﺎﻨﻏ ﺮﺜﻛﻷﺍ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍﻭ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ) 70 -90 % ( ، ﲔﺑ ﻱﻮﺘﲢ ﺕﺎﻣﻭﺰﻳﺮﻟﺍﻭ ﺭﻭﺬﳉﺍ ) 30 -50 % (،
ﻱﻮﺘﲢ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ) 50 -70 % (،
ﻘﻟﺍ ـ ﺓﺮﺸ ) 20 % ( ، ﺭﻭﺬﺒﻟﺍ ﻜﻳ ﺔﻓﺎﳉﺍ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍﻭ ـ ﻒﻌﺿﻷﺍ ﻮﻫ ﺎﻫﺍﻮﺘﳏ ﻥﻮ ) 10 % .( Rubin, 2004) .( ﺇﻥ ﻙﺮﺗ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﻒﺠﻴﻟ ﰲ ﳉﺍ ﻮ ﻱﺩﺎﻌﻟﺍ ﺪﻗ ﻱﺩﺆﻳ ﱃﺇ ﻂﻴﺸﻨﺗ ﺓﺪﺟﺍﻮﺘﳌﺍ ﺕﺎﳝﺰﻧﻹﺍ ﰲ ﺕﺍﺭﺎﺼﻌﻟﺍ ﺔﻳﻮﻠﳋﺍﻛﺫ ـ ﺮ ﻱﻭﺎﺠﺣ ،ﻥﻭﺮﺧﺁﻭ ) 2004 ( ﻋ ـ ﺠﺘﻠﻟ ﻕﺮﻃ ﺓﺪ ـ ﺎﻬﻨﻣ ﻒﻴﻔ : І -7 -1 -1 ﻕﺮﻄﻟﺎﺑ ﻒﻴﻔﺠﺘﻟﺍ ـ ﺍ ﺔﻴﻌﻴﺒﻄﻟ : ﻥﻮﻜﺗ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﺾﻳﺮﻌﺘﺑ ﻩﺬﻫ ﻞﻤﻌﺘﺴﺗﻭ ﺡﺎﻳﺮﻟﺍ ﺩﻮﺟﻮﺑ ﻞﻈﻟﺍ ﰲ ﺎﻫﺮﺸﻨﺑ ﻭﺃ ،ﺲﻤﺸﻟﺍ ﺔﻌﺷﺃ ﱃﺇ ﺎﻬﻔﻴﻔﲡ ﺩﺍﺮﳌﺍ ﺔﻧﻮﻠﻣ ﺩﺍﻮﻣ ﻭﺃ ﺓﺭﺎﻴﻃ ﺕﻮﻳﺯ ﻰﻠﻋ ﺔﻳﻭﺎﳊﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻒﻴﻔﺠﺘﻟ ﺓﲑﺧﻷﺍ . І -7 -1 -2 ﺔﻴﻋﺎﻨﺼﻟﺍ ﻕﺮﻄﻟﺎﺑ ﻒﻴﻔﺠﺘﻟﺍ ـ : ﺕﺎﺟﺭﺩﻭ ﺎﻬﻣﺎﺠﺣﺃ ﰲ ﻒﻠﺘﲣ ﺔﺻﺎﺧ ﺔﻴﻋﺎﻨﺻ ﻥﺍﺮﻓﺃ ﻡﺍﺪﺨﺘﺳﺎﺑ ﻢﺘﻳ ﳊﺍ ﻭ ﺭﺎﻘﻌﻟﺍ ﺎﳍ ﺽﺮﻌﺘﻳ ﱵﻟﺍ ﺓﺭﺍﺮ ﻚﻟﺬﻛ ﳊﺍ ﺔﻴﻋﻮﻧ ـ ﻤﻌﺘﺴﻳ ،ﺎﻧﺎﻴﺣﺃ ﺎﳍ ﺽﺮﻌﺘﻳ ﱵﻟﺍ ﺓﺭﺍﺮ ـ ﻲﺋﺎﺑﺮﻬﻜﻟﺍ ﲔﺨﺴﺘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺪﻤﺘﻌﺗ ﻭﺃ ﺓﺭﺍﺮﳊﺍ ﻊﻔﺗﺮﻣ ﺭﺎﲞ ﺎﻬﻴﻓ ﻞ ﻩﲑﻏ ﻭﺃ . І -7 -1 -3 ﺠﺘﻟﺎﺑ ﻒﻴﻔﺠﺘﻟﺍ ـ ـ ﺪﻴﻤ : ﳝ ﻻﻭ ﺪﻴﻠﳉﺍ ﺪﻌﺼﺘﻳ ﺚﻴﺣ ﻊﻳﺮﺳ ﻞﻜﺸﺑ ﺎﻫﺪﻴﻤﲡ ﺪﻌﺑ ﺔﻴﻟﺎﻋ ﺓﺭﺍﺮﺣ ﺔﺟﺭﺪﻟ ﺕﺎﺒﻨﻟﺍ ﺾﻳﺮﻌﺗ ﻰﻠﻋ ﺪﻤﺘﻌﺗ ﺮ ،ﺓﺭﺍﺮﳊﺎﺑ ﺏﺮﺨﺘﺗ ﺕﺎﺒﻛﺮﻣ ﺔﻳﻭﺎﳊﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﰲ ﺖﻠﻤﻌﺘﺳﺍ ﻭ ﺓﺪﻴﺟ ﺞﺋﺎﺘﻧ ﺔﻘﻳﺮﻄﻟﺍ ﻩﺬﻫ ﺖﻄﻋﺃ ،ﺔﻟﻮﻴﺴﻟﺍ ﺔﻠﺣﺮﲟ ﺀﺍﻮﳍﺍ ﻦﻣ ﻝﺎﺧ ﻮﺟ ﰲ ﻞﻤﻌﻟﺍ ﺎﻬﻃﻭﺮﺷ ﻢﻫﺃﻭ . І -7 -2 -ﳊﺍ ـ ﻆﻔ " ﻥﺰـﳋﺍ ": ﺔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺓﺩﺎﳌﺍ ﺔﻴﻋﻮﻧﻭ ﺔﻔﺻ ﻆﻔﳊ ﺓﲑﺒﻛ ﺔﻴﳘﺃ ﺔﻴﻠﻤﻌﻟﺍ ﻩﺬﳍ ﺫﺇ ﺎﳍ ﻥﺯﺎﳐ ﰲ ﻦﻳﺰﺨﺘﻟﺍ ﻥﻮﻜﻳ ﻥﺃ ﺐﳚ ﺕﺎﻔﺼﻟﺍ ﺔﻴﻟﺎﺘﻟﺍ : -ﺫﻻﻮﻔﻟﺍﻭ ﺢﻠﺴﳌﺍ ﺖﻨﲰﻹﺍ ﻦﻣ ﺔﻋﻮﻨﺼﻣ ﻱﺃ ﻝﺎﻌﺘﺷﻼﻟ ﺔﻠﺑﺎﻗ ﲑﻏ ﻥﻮﻜﺗ ﻥﺃ . -ﺔﻳﻮﻬﺘﻟﺍ ﺔﻨﺴﺣﻭ ﺔﻤﺘﻌﻣﻭ ﺓﺩﺭﺎﺑ ﻥﺯﺎﺨﳌﺍ ﻥﻮﻜﺗ ﻥﺃ ﺐﳚ . -ﺽﺭﺍﻮﻘﻟﺍﻭ ﻥﺍﺮﺌﻔﻟﺍ ﺕﺎﻤﺠﳍ ﺔﺿﺮﻌﻣ ﲑﻏ ﻥﺯﺎﺨﳌﺍ ﻥﻮﻜﺗ ﻥﺃ ﺐﳚ . ) ﻱﻭﺎﺠﺣ ،ﻥﻭﺮﺧﺁﻭ 2004 .(
І
-8
-ﻌﻟﺍ
ـ
ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﺋﺎ
:
ﻦﺴﳊﺍﻭ ﻰﻠﻋ ﻑﺮﻋ ) 2002 ( ﺎﺃ ﻰﻠﻋ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﺋﺎﻌﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ﻲﻠﺻﻷﺍ ﺎﻬﻨﻃﻮﻣ ،ﺓﺮﻤﻌﻣ ﻭﺃ ﺔﻴﻟﻮﺣ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ﺔﻟﺪﺘﻌﳌﺍ ﻖﻃﺎﻨﳌﺍ ، ﺮﺤﺒﻟﺍ ﺔﻘﻄﻨﻣ ﺰﻛﺮﺘﺗ ﻥﻷ ﻞﻴﲤ ﺎﺃ ﻻﺇ ﱂﺎﻌﻟﺍ ﺀﺎﳓﺃ ﰲ ﺔﻋﺯﻮﻣ ﺔﻠﺋﺎﻌﻟﺍ ﻩﺬﻫ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ﻥﺃ ﻦﻣ ﻢﻏﺮﻟﺎﺑ ﺔﻌﺑﺮﻣ ﻥﺎﻘﻴﺳ ﺕﺍﺫ ﺎﺄﺑ ﺎﻬﻨﻣ ﺔﻴﺒﺸﻌﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺰﻴﻤﺘﺗﻭ ﻂﺳﻮﺘﳌﺍ ﻞﻜﺸﻟﺍ ﻷﺍﻭ ، ﺔﺒﻟﺎﺼﺘﻣﻭ ﺔﻠﺑﺎﻘﺘﻣ ﺔﻄﻴﺴﺑ ﻕﺍﺭﻭ ﺐﻏﺰﻟﺍ ﺩﻮﺟﻭ ﻪﻴﻠﻋ ﺐﻠﻐﻳ ﻱﺮﻀﳋﺍ ﻉﻮﻤﺍ ﻢﻈﻌﻣﻭ . ﺎﻣﺃ Quezel et Santa ) 3 196 ( ﻭ Hilan et al. ) 2006 ( ﺍﻮﻓﺮﻋ ﺪﻘﻓ ﺔﻠﺋﺎﻌﻟﺍ ﻩﺬﻫ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ﺎﺄﺑ ﲑﺠﺷ ﺔﻳﺮﻄﻋ ﺎﻬﺒﻠﻏﺃ ﺔﻴﺒﺸﻋ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ﻭﺃ ﺔﻳ ﺕﺎﻨﻳﺫﺃ ﻥﻭﺪﺑ ﺔﻠﺑﺎﻘﺘﻣ ﺓﺩﺎﻋ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ، . ﻹﺍ ﺭﺎﻫﺯ ،ﻲﻄﺑﺇ ﻥﻮﻜﺗ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺩ ﻰﻠﻋ ﺔﻳﺮﺋﺍ ﻕﺎﺴﻟﺍ " ﺎﳍ ﻞﻣﺎﳊﺍ ﺭﻮﶈﺍ "، ﺮﺜﻛﺃ ﻲﻫﻭ ﺜﻛ ﺎ ﺪﻨﻋ ﺔﻓ ﻟﺍ ﺔﻤﻘ " ﻕﺎﺴﻟﺍ ﺔﻳﺎ "، ﻭﺃ ﺓﺭﻮﻧ ﻥﻮﻜﺗ ﻠﺒﻨﺳ ﺔﻴ ، ﲑﻏ ﻭﺃ ﺓﺩﻭﺪﳏ ﺓﺮﻫﺯ ﻥﻮﻜﺗ ﺪﻗﻭ ﺓﺩﻭﺪﳏ . ﻥﻮﻜﺘﻳ ﺱﺄﻜﻟﺍ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﺋﺎﻌﻟﺍ ﺭﺎﻫﺯﺃ ﰲ ﻦﻣ ﺔﺴﲬ ﺕﻼﺒﺳ ) ﻭ ﺣ ﰲ ﻧ ﺕﻻﺎ ﺓﺭﺩﺎ ﻦﻣ 4 ﱃﺇ 10 ﺕﻼﺒﺳ ( ، ﱘﺪﺘﺴﻣ ﺱﺄﻜﻟﺍ ﻥﻮﻜﻳ ﺓﺩﺎﻋ . ﺑ ﺞﻳﻮﺘﻟﺍ ﻦﻣ ﻥﻮﻜﺘﻳ ﺎﻧﺎﻴﺣﺃ ﰊﻮﺒﻧﺃ ﻞﻳﻮﻃ ،ﺔﻔﺸﻟﺍ ﻲﺋﺎﻨﺛ ﺔﻣﺎﻋ ﺔﻔﺼ ﺔﻌﺑﺭﺃ ﱃﺇ ﺔﺴﲬ ﺹﻮﺼﻓ ) ﺕﻼﺘﺑ ( ﺔﻤﺤﺘﻠﻣ . ﺔﻴﻠﻔﺴﻟﺍ ﺔﻔﺸﻟﺍ ﺕﻼﺘﺑ ﺔﺛﻼﺛ ﻦﻣ ﺔﻧﻮﻜﺘﻣ ﺔﻳﻮﻠﻌﻟﺍ ﺔﻔﺸﻟﺍ ﺎﻤﻨﻴﺑ ، ﲔﺘﻠﺘﺑ ﻦﻣ ﻥﻮﻜﺘﺗ . ﺩﺪﻋ ﻭ ﺔﻌﺑﺭﺃ ﺔﻳﺪﺳﻷﺍ ﺔﺴﻣﺎﺧ ﺓﺍﺪﺳ ﺪﺟﻮﺗ ﺪﻗ ﺓﺮﻣﺎﺿ ﺔﻤﻴﻘﻋ ﻭﺃ ،ﺔﻟﺰﺘﳐ ﺪﺟ ﻭﺃ ﻭ ﺎﻧﺎﻴﺣﺃ ،ﲔﺗﺍﺪﺳ ﺪﺟﻮﺗ ﻴﻄﺘﺴﻳ ﺪﻗ ﻞ ﺕﺎﺒﻧ ﰲ ﺎﻤﻛ ﻚﺘﳌﺍ ﻲﺼﻓ ﲔﺑ ﻞﺼﻔﻳﻭ ﺓﲑﺒﻛ ﺔﺟﺭﺪﻟ ﻞﺻﻮﳌﺍ Salvia ، ﺺﻓ ﻚﺘﻤﻠﻟ ﻥﻮﻜﻳ ﻉﺍﻮﻧﻷﺍ ﺾﻌﺑ ﰲﻭ ﺩﻮﺟﻮﻣ ﲑﻏ ﻢﻴﻘﻌﻟﺍ ﺺﻔﻟﺍ ﻥﻮﻜﻳ ﺪﻗﻭ ﺐﺼﺧ ﺮﺧﺁﻭ ﻢﻴﻘﻋ . ﻉﺎﺘﳌﺍ ﲔﺘﻠﺑﺮﻛ ﻦﻣ ﻥﻮﻜﺘﻳ ﻱﻮﻠﻋ ﺾﻴﺒﳌﺍ ،ﲔﺘﻤﺤﺘﻠﻣ ﺏﺫﺎﻛ ﺰﺟﺎﺣ ﺎﻤﻬﻨﻴﺑ ﻞﺼﻔﻳ ﲔﺗﺮﺠﺣ ﻦﻣ ﻥﻮﻜﺘﻳ . ﻢﻠﻘﻟﺍ ﻱﺪﻋﺎﻗ ﺪﺣﺍﻭ Gynobasic ﺄﺸﻨﻳ ﻱﺃ ﺽﺎﻔﳔﺍ ﻦﻣ ﻥﻮﻜﻳ ﺾﻴﺒﳌﺍ ﰐﺮﺠﺣ ﲔﺑ ﺩﻮﺟﻮﻣ ﺮﻄﺸﻨﻣ ) ﻕﻮﻘﺸﻣ ( ﺓﺩﺎﻋ ﲔﻤﺴﻴﲟ ﻲﻬﺘﻨﻳ ، ﻰﺜﻨﺧ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺮﻇﺎﻨﺘﻟﺍ ﺓﺪﻴﺣﻭ ﺔﻴﻠﻔﺳ ﺎﺒﻟﺎﻏ . ﺓﺮﻤﺜﻟﺍ ﺟ ﺔﻓﺎ ﻦﻣ ﺔﻧﻮﻜﺘﻣ ﺔﻌﺑﺭﺃ ﺕﺎﻨﻴﻛﺃ ﺑ ﻰﻠﻋ ﺓﺪﺣﺍﻭ ﻞﻛ ﻱﻮﺘﲢ ﺔﻴﻠﺧﺍﺪﻟﺍ ﺔﻬﳉﺍ ﻦﻣ ﺔﻤﺤﺘﻠﻣ ﺓﺭﺬ . ) ﻭ ﻲﺳﻭﺮﻌﻟﺍ ﻲﻔﺻﻭ ، 2001 Quezel et Santa,1963; ( . ﻌﻟﺍ ﻞﻤﺸﺗ ـ ﺋﺎ ﱄﺍﻮﺣ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠ 200 ﺟ ﺎﺴﻨ ﻭ 4000 ﺘﻗﺍ ﺔﻴﳘﺃ ﺎﳍ ﺎﻬﺒﻠﻏﺃ ﻉﻮﻧ ـ ﺔﻳﺩﺎﺼ ﻛ ﺓﲑﺒ ﺎﻬﺟﺎﺘﻧﻹ ﺔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﺕﻮﻳﺰﻠﻟ . ﺟﺃ ﻦﻣ ﲑﺒﻛ ﺩﺪﻋ ـ ﻌﺗ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﺋﺎﻌﻟﺍ ﺱﺎﻨ ـ ﺕﺍﺪﻳﻮﻧﻮﻓﻼﻔﻟﺍ ،ﺕﺎﻨﻴﺑﺮﺘﻠﻟ ﲏﻏ ﺭﺪﺼﻣ ﱪﺘ . ﺲﻨﺟ Phlomis ﻰﻠﻋ ﻱﻮﺘﳛ 100 ﻏ ﻲﻫﻭ ﻉﻮﻧ ـ ﺑ ﺔﺻﺎﺧ ﺔﻴﻨ ﺕﺍﺪﻳﻮﻧﻮﻓﻼﻔﻟﺎ phénylethanoides ، phénylpropanoides ، iridoides glycosiles ﺲﻨﺟ ﺎﻣﺃ Salvia ﺸﺗ ـ ﺣ ﻞﻤ ـ ﱄﺍﻮ 900 ﺎﻬﺒﻠﻏﺃ ﻉﻮﻧ ﺑ ﺔﻴﻨﻏ ـ . ﺲﻨﺟ ﺸﻳ ﻤ ـ ﻞ ﻜﳝ ﻱﺬﻟﺍ ﻉﻮﻧ ـ ﳒ ﻥﺃ ﻦ ـ ﺜﻛ ﰲ ﻩﺪ ـ ﻦﻣ ﲑІ -8 -1 -ﻒﻴﻨﺼﺘﻟﺍ : ﻒﻴﻨﺼﺘﻟ ﺩﺎﻤﺘﻋﻻﺍ ﰎ ﺟ ﺲﻨ Mentha ﺕﺎﻣﻭﺯﻮﻣﻭﺮﻜﻟﺍ ﺩﺪﻋ ،ﻲﺟﺭﺎﳋﺍ ﻞﻜﺸﻟﺍ ﺎﻬﻨﻣ ﺺﺋﺎﺼﺧ ﺓﺪﻋ ﻰﻠﻋ ﺔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﺕﻮﻳﺰﻟﺍ ﰲ ﺔﺒﻟﺎﻐﻟﺍ ﺕﺎﻧﻮﻜﳌﺍﻭ .(Tucker et al., 2006) ﻧﺃ ﺐﻠﻏﺃ ﻦﻳﺎﺒﺘﺑ ﺰﻴﻤﺘﺗ ﺲﻨﳉﺍ ﺍﺬﻫ ﻉﺍﻮ ﻓﺭﻮﻣ ﻟﻮ ﻌﻧﺍ ﻱﺬﻟﺍ ﺮﻣﻷﺍ ،ﲑﺒﻛ ﻲﺟﻮ ﲑﺒﻜﻟﺍ ﻑﻼﺘﺧﻻﺍ ﻪﻨﻋ ﺲﻜ ﲰﺃ ﻒﻴﻨﺼﺗ ﰲ ﳉﺍ ﺍﺬﳍ ﺔﻌﺑﺎﺘﻟﺍ ﺕﺎﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﺀﺎ ﻝﻼﺧ ﺲﻨ ﻟﺍ ﲔﻴﺿﺎﳌﺍ ﲔﻧﺮﻘ ﺧﻻﺍ ﺍﺬﻫ ﻯﺮﺧﺃ ﺔﻬﺟ ﻦﻣﻭ ، ـ ﳌﺍ ﻑﻼﺘ ﻲﺟﻮﻟﻮﻓﺭﻮ ﺧﺍﻭ ﻉﻮﻨﺗ ﱃﺇ ﻯﺩﺃ ﲑﺒﻜﻟﺍ ـ ﻛ ﻑﻼﺘ ﰲ ﲑﺒ ﳍ ﺔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﺕﻮﻳﺰﻟﺍ ﺐﻴﻛﺮﺗ ـ ﻧﻷﺍ ﻩﺬ ﺔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻉﺍﻮ . ) Silva et al., 2006; Gobert et al., 2002;
Gracindo et al., 2006 .( ﺐﺴﺣ Ietswaart (1980) in Belhattab ) 2007 ( ﻥﺈﻓ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ﺍ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﺋﺎﻌﻟ Lamiaceae (Labiateae) ﺔﺒﺗﺭ ﱃﺇ ﻲﻤﺘﻨﺗ Tubilifores ﻒﺻ ، Dicotylédones ، ﺔﺒﻌﺷ ﺖﲢ Angiospermes ، ﺔﺒﻌﺷ Spermatophytes . ﺎﻣﺃ Tucker et al. ) 2007 ( ﺮﻛﺬﻓ ﻥﺃ ﺲﻨﺟ Mentha ﻲﻤﺘﻨﻳ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﺋﺎﻌﻟﺍ ﱃﺇ Lamiaceae (Labiatae) ﺔﺒﺗﺭ ﱃﺇ ﻲﻤﺘﻨﺗ ﺎﻫﺭﻭﺪﺑ ﱵﻟﺍ Lamiales ) Labiales ( . ﻥﺎﻛ ﺪﻘﻟ Bentham (1848) ﻦﻣ ﻝﻭﺃ ﻡﺎﻋ ﻒﻴﻨﺼﺗ ﻡﺪﻗ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔﻠﺋﺎﻌﻠﻟ ﻣ ﺪﻤﺘﻌ ﺍ ﺭﺍﺪﻘﻣ ﻰﻠﻋ ﻪﻔﻴﻨﺼﺗ ﰲ ﻟﺍ ﻲﺛﺍﺭﻮﻟﺍ ﲑﻐﺘ ﻜﻟ ، ـ ﻦ ﺷﺃ ﻣ ﻒﻴﻨﺼﺗ ﺮﻬ ﻛﺃ ﺬﻨ ـ ﺜ ﺮ ﻨﳉ ﻰﻀﻣ ﻥﺮﻗ ﻦﻣ ﺲ Mentha ﻩﺮﺸﻧ ﻱﺬﻟﺍ ﻚﻟﺫ ﻮﻫ Briquet (1896) ﺴﻗ ﺚﻴﺣ ﱃﺇ ﻪﻤ 17 ﻭ ﰐﺎﺒﻧ ﻉﻮﻧ 33 ﰐﺎﺒﻧ ﻉﻮﻧ ﺖﲢ ﻥﺎﺴﻨﺟ ﲔﺑ ﺔﻋﺯﻮﻣ ) Mentha ، Preslia ( ، ﲢ ﻦﻣ ﻥﺎﻨﺛﺍ ـ ﺲﻨﳉﺍ ﺖ subgenera ﻡﺎﺴﻗﺃ ﺔﺴﲬ ، sections ﻡﺎﺴﻗﺃ ﺖﲢ ﺔﻌﺒﺳﻭ subsections . (Tucker et al., 2007) ﺣ ـ ﺐﺴ Cantino et al. (1992) in Tucker et al. ) 2007 ( ﻠﺋﺎﻌﻟﺍ ﻥﺈﻓ ـ ﲢ ﺔﻳﻮﻔﺸﻟﺍ ﺔ ـ ﻱﻮﺘ ﻲﻫﻭ ﺕﻼﺋﺎﻌﻟﺍ ﺖﲢ ﺔﻴﻧﺎﲦ ﻰﻠﻋ : Ajugoideae ، Chloranthoideae ، Lamioideae ، Nepetoideae ، Pogostemonoideae ، Scutellarioideae ، Teucrioideae ﻭ Viticoideae . ﲢ ـ ﺔﻠﺋﺎﻋ ﺖ Nepetoideae ﻗ ﱃﺇ ﻢﺴﻘﻨﺗ ـ ﻞﺋﺎﺒ tribes : Elsholtzieae, Lavanduleae, Mentheae ﻭ Ocimeae ) Muhittin et al., 2009 ( . ﻨﻳ ـ ﺲﻨﺟ ﺝﺭﺪ Mentha ﻦﻤﺿ ﺔﻠﻴﺒﻗ Mentheae ، ﺎﻤﻛ ﻢﺴﻘﻨﻳ ﺲﻨﺟ Mentha ﻩﺭﻭﺪﺑ ﻡﺎﺴﻗﺃ ﺔﺴﲬ ﱃﺇ : Audibertia ، Eriodontes ، Preslia ، Pulegium ﻭ Mentha Tucker et al., 2007) Gobert et al., 2002; .( ﻡﺎﻗ Tucker et al. (2007) ﲜ ﺔﻴﺗﺎﺒﻨﻟﺍ ﻉﺍﻮﻧﻷﺍ ﻊﻤ ﺲﻨﳉ ﻲﻤﺘﻨﺗ ﱵﻟﺍ Mentha ﻭ ﺎﻫﺮﺸﻧ ﰎ ﱵﻟﺍ ﻞﺜﻣ ﻦﻳﲑﺜﻛ ﺀﺎﻤﻠﻋ ﻞﺒﻗ ﻦﻣ ﺎﻬﺤﻴﺤﺼﺗﻭ : Bentham (1848) ، Briquet (1986) ، Pérard (1876) .. .
І -8 -2 ﺲﻨﺟ Mentha : ﻌﻣ ﺔﻴﺒﺸﻋ ﺲﻨﳉﺍ ﺍﺬﻫ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ـ ﺓﺮﻤ ﺓﺮﻄﻋ ﺔﺤﺋﺍﺭ ﺎﳍ ، ، ﺔﻘﻨﻌﻣ ﻭﺃ ﺔﺴﻟﺎﺟ ﻪﺒﺷ ﻭﺃ ﺔﺴﻟﺎﺟ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ . ﻜﻟﺍ ـ ﻜﺷ ﻰﻠﻋ ﻭﺃ ﰊﻮﺒﻧﺃ ﺱﺄ ـ ﻜﺸﻟﺍ ﻲﻌﻤﻗ ﺞﻳﻮﺘﻟﺍ ،ﺔﻳﻭﺎﺴﺘﻣ ﻪﺒﺷ ﻥﺎﻨﺳﺃ ﺔﺴﲬ ﱃﺇ ﺔﻌﺑﺭﺃ ﻪﻟ ﺱﺮﺟ ﻞ ـ ﻞ ،ﺃ ﺾﻴﺑ ﻪﺒﺷ ﺹﻮﺼﻓ ﺔﻌﺑﺭﺃ ﻪﻟ ،ﺢﺗﺎﻓ ﻲﺠﺴﻔﻨﺑ ﻭﺃ ﻥﻮﻠﻟﺍ ،ﺔﻳﻭﺎﺴﺘﻣ ﻞﺑﺍﺮﻜﻟﺍ ﺀﺎﺴﻠﻣ . ﳎ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻜﺘﻟ ﺔﻌﻤﺘ ـ ﺔﻴﻠﺒﻨﺳ ﺓﺭﻮﻧ ﻥﻮ ﺔﻴﻓﺮﻃ ﻭﺃ ﺔﻳﺎﻬﻨﻟﺍ ﰲ ﺭﻮﶈﺍ ﻝﻮﺣ ﺔﻘﻠﳏ ﺔﺎﺸﺘﳌﺍ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻦﻣ ﺔﻠﲨ ﻥﻮﻜﺗ " ﻕﺎﺴﻟﺍ "، ﺚﻴﺣ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻩﺬﻫ ﻊﺿﻮﺘﺗ ﶈﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻳﺮﺋﺍﺩ ﺍ ﺭﻮ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻂﺑﺇ ﰲ ﻲﺋﺎﻬﻨﻟﺍ ﻭﺃ ﰲﺮﻄﻟ . (Quezel et Santa, 1963) . ﺾﻌﺑ ﻝﻮﻃ ﻞﺼﻳ ﺪﻗ ﻧﻷﺍ ﱃﺇ ﻉﺍﻮ 1 ﻡ ﻞﺜﻣ ﻉﻮﻨﻟﺍ Mentha piperita
(Guy et al., 2004; Bupesh, 2007) . ﻉﺍﻮﻧﺃ ﺰﻴﻤﺘﺗ ﻫ ـ ﺲﻨﳉﺍ ﺍﺬ ﺑ ﺧ ﺪﺟﺍﻮﺘﺗ ﺓﺮﻄﻋ ﺪﺟ ﺔﺤﺋﺍﺮ ـ ﻛﺎﻣﻷﺍ ﰲ ﺔﺻﺎ ـ ﻃﺮﻟﺍ ﻦ ،ﺔﺒ ﺭﺎﺸﺘﻧﻻﺍ ﺔﻌﺳﺍﻭ ﺘﳐ ﰲ ـ ﳓﺃ ﻒﻠ ـ ﺀﺎ ﱂﺎﻌﻟﺍ ) Gracindo et al., 2006 ( ﳉﺍ ﺍﺬﻫ ﻉﺍﻮﻧﺃ ﻦﻣ ﺩﺪﻋ ، ﺓﺩﻮﺟﻮﻣ ﺲﻨ ﻔﺼﺑ ﻮﻤﻨﻳ ﺮﺋﺍﺰﳉﺍ ﰲ ﺔﻴﺋﺎﻘﻠﺗ ﺔ ﺎﻤﻛ ﺎﻬﺘﻋﺍﺭﺯ ﻦﻜﳝ ، ﻲﻫﻭ ﻻﺍ ﺔﻌﺳﺍﻭ ﻤﻌﺘﺳ ﺎ ﻱﺪﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﺐﻄﻟﺍ ﰲ ﻝ Mahmoudi, 1990; Beloued,1998) ( . ﺲﻨﺟ ﻞﻤﺸﻳ Mentha ﻦﻣ ﺮﺜﻛﺃ ﻰﻠﻋ 25 ﺎﻬﻠﺟ ﰐﺎﺒﻧ ﻉﻮﻧ ﻟﺎﺑ ﺔﻴﻨﻏ ﻉﺍﻮﻧﺃ ﱪﺘﻌﺗ ﻞﺜﻣ ﺔﻳﺩﺎﺣﻷﺍ ﺕﺎﻨﻴﺑﺮﺘ menthol ، carvone و pulégone (Arumugam et al., 2008; Li et al., 2001)
. ﺘﻌﺗ ﺲﻨﺟ ﻉﺍﻮﻧﺃ ﻦﻣ ﺪﻳﺪﻌﻟﺍ ﱪ Mentha ﺔﻴﳘﺃ ﺕﺍﺫ ﺔﻴﺳﺎﺳﻷﺍ ﺕﻮﻳﺰﻠﻟ ﺔﺠـﺘﻨﻣﻭ ﺔﻴﻨﻏ ﺎﻮـﻛ ﺔﻳﺩﺎﺼﺘﻗﺍ ) Li et al., 2001; Khanuja et al., 2000 ( . ﻞﻤﻌﺘﺴﺗ ﺕﺎﺗﺎﺒﻧ ﻭﺃ ﺔﻳﺮﻃ ﺲﻨﳉﺍ ﺍﺬﻫ ﻉﺍﻮﻧﺃ ﻦﻣ ﺪﻳﺪﻌﻟﺍ ﺕﺎﻬﻜﻨﻤﻛ ﺔﻓﺎﺟ ﻒﻠﺘﳐ ﰲ ﻞﺑﺍﻮﺗﻭ ﻉﺍﻮﻧﺃ ﺔﻳﺬﻏﻷﺍ ) Gracindo et al., 2006; Abd El-Wahab,
2009;Edris et al., 2003 (
، ﺔﻴﻧﻻﺪﻴﺼﻟﺍ ﺕﺍﺮﻀﺤﺘﺴﳌﺍ ﺔﻋﺎﻨﺻ )
Arumugam et al., 2006; Khanuja
et al., 2000 ( ، ﻥﺃ ﺎﻤﻛ ﻧﻷ ﻨﺟ ﻉﺍﻮ ﺲ Mentha ﺺﺋﺎﺼﺧ ﺔﻴﺒﻃ ﺔﻴﺟﻼﻋﻭ ) Edris et al., 2003 ( ﻭ ﺸﻧ ﺔﻴﻃﺎ ﺿﻭ ﺔﻴﺑﻭﺮﻜﻴﻣ ﺪﺿ ﺴﻛﺄﺗ ﺪ ﺔﻳﺪ ﺔﻤﻬﻣ (Kanatt et al., 2008) . І -8 -2 -1 ﻉﻮﻨﻟﺍ Mentha spicata : ﻮﻫ ﻕﺎﺳ ﻪﻟ ،ﺮﻤﻌﻣ ﱯﺸﻋ ﺕﺎﺒﻧ ،ﻞﻜﺸﻟﺍ ﺔﻌﺑﺮﻣ ،ﺓﺩﺎﺣ ﺔﻤﻗ ﺕﺍﺫ ﺔﻨﻨﺴﻣ ،ﺔﺴﻟﺎﺟ ﻪﺒﺷ ﻭﺃ ﺔﺴﻟﺎﺟ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ،ﻲﻜﺒﺷ ﻕﺮﻌﺗ ﺕﺍﺫ ،ﺕﺍﺮﻣ ﺔﺛﻼﺜﺑ ﻞﻗﻷﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻬﺿﺮﻋ ﻦﻣ ﱪﻛﺃ ﺔﻗﺭﻮﻟﺍ ﻝﻮﻃ ﺓﺩﺎﻋ ﻥﻮﻠﻟﺍ ﺀﺍﺮﻀﺧ ،ﻞﻜﺸﻟﺍ ﺔﻴﳏﺭ . ،ﻥﻮﻠﻟﺍ ﺀﺎﻀﻴﺑ ﻭﺃ ﺔﻳﺩﺭﻭ ،ﺔﻴﺠﺴﻔﻨﺑ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻜﺷ ﻰﻠﻋ ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ ـ ﻴﻓﺮﻃ ﺔﻴﻠﺒﻨﺳ ﺓﺭﻮﻧ ﻞ ﺔ ﻕﺍﺭﻭﺃ ﻥﻭﺪﺑ ) ﺔﻠﺒﻨﺴﻟﺍ ﲑﻏ ﺔﻗﺭﻮﻣ (، ﺘﻣﻭ ﺔﻘﻴﻗﺭ ـ ﺔﻟﻭﺎﻄ ) 04 -08 ( ﻢﺳ ﺟﻮﺗ ﻻ ﺞﻳﻮﺘﻟﺍ ـ ﻋ ﺭﺎﺑﻭﺃ ﻭﺃ ﺕﺍﲑﻌﺷ ﻪﻴﻓ ﺪ ـ ﻌﺷ ﺎﳍ ،ﻖﻨﻌﻟﺍ ﺪﻨ ﺕﺍﲑ ﺔﻘﻴﻗﺭ ﺪﺟ ﺭﺎﺑﻭﺃ ﻭﺃ . ﻋﺍﺭﺯ ـ ﺒﻨﻟﺍ ﻉﻮﻨﻟﺍ ﺍﺬﻫ ﺔ ﺓﺮﺸﺘﻨﻣ ﰐﺎ ﻏﻭ ـ ﻴﺒﻃ ﻮﻤﻨﻳ ﺎﻣ ﺎﺒﻟﺎ ﺎﻴﻌ . ) Quezel et Santa,
І -8 -2 -1 -1 -ﺔﻴﻤﺴﺘﻟﺍ : ﺔﻴﻤﻠﻌﻟﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ : ﻌﺑ ﻑﺮﻌﻳ ـ ﺪ ﺳﺃ ﺓ ـ ﺀﺎﻤ ﺎﻬﻨﻣ : Mentha spicata L. ، Mentha viridis L . (Quezel et Santa, 1963; Mahmoudi,1990) . ﺔﻴﺑﺮﻌﻟﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ : ﻉﺎﻨﻌﻨﻟﺍ ﺮﻀﺧﻷﺍ ﻉﺎﻨﻌﻨﻟﺍ ، .
Quezel et Santa, 1963; Mahmoudi, 1990) ( . ﺔﻴﺴﻧﺮﻔﻟﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ : Menthe à épis ، Menthe crépue ، Menthe douce ، Menthe romaine ، Menthe verte ، baume vert . (Anonyme1, 2009; Mahmoudi,1990) . ﺔﻳﺰﻴﻠﳒﻻﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ : Common Mint ، Hairy Horse-Mint ، Spearmint . Anonyme1,2009) ( . І -8 -2 -1 -2 -ﻲﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﺐﻴﻛﺮﺘﻟﺍ : ﺎﻬﻨﻣ ﺔﻴﺳﺎﺳﺃ ﺕﺎﻧﻮﻜﻣ ﺓﺪﻋ ﻰﻠﻋ ﻉﺎﻨﻌﻨﻟﺍ ﻱﻮﺘﳛ : ﻠﻟﺍ ﻥﺎﻧﻮﻤﻴ limonène ، ﻥﻮﻓﺭﺎﻜﻟﺍ carvone ) Mahmoudi, 1990 ( . ﺮﻛﺫ 2008) Arumugam et al. ( ﻉﻮﻨﻟﺍ ﻥﺃ M. spicata ﺔﻳﺩﺎﺣﻷﺍ ﺕﺎﻨﻴﺑﺮﺘﻟﺎﺑ ﲏﻏ ﻞﺜﻣ : carvone ، limonene ، menthone ، menthol ، dihydrocarveol . І -8 -2 -1 -3 -ﱯﻄﻟﺍ ﻝﺎﻤﻌﺘﺳﻻﺍ : ﺍ ﻉﻮﻨﻠﻟ ﻟ ﰐﺎﺒﻨ M. spicata ﺔﺤﺋﺍﺭ ﺔﻳﺮﻄﻋ ﻭﺫ ﺣ ﻕﻭ ﺭﺎ ﻭ ﺵﺎﻌﺘﻧﺍ ﻪﻐﻀﻣ ﺪﻨﻋ ﻲﻄﻌﻳ ،ﺩﺎﺣ ﻢﻔﻟﺍ ﰲ ﻮﻤﻨﻳ ، ﻴﺋﺎﻘﻠﺗ ﻒﻴﺼﻟﺍ ﰲ ﻪﻴﻨﺟ ﺖﻗﻭ ،ﻉﺭﺰﻳ ﺎﻤﻛ ﺎ . ﺝﻼﻋ ﱪﺘﻌﻳ ،ﻢﻀﳍﺍ ﻰﻠﻋ ﺪﻋﺎﺴﻳ ،ﻲﺋﺍﻮﳍﺍ ﺀﺰﳉﺍ ﻞﻛ ﻞﻤﻌﺘﺴﻳ ﻥﺎﻨﺳﻷﺎﺑ ﺔﺻﺎﳋﺍ ﺽﺍﺮﻣﻸﻟ ﰿﺎﻌﻣﻭ ﻡﻻﻶﻟ ﻦﻜﺴﻣ ،ﺉﺪﻬﻣ ،ﻙﺎﺴﻣﻼﻟ ) ﻗﻭ ﺏﺎﻬﺘﻟﻻﺍ ،ﻡﻻﻵﺍ ﻥﺎﻨﺳﻷﺍ ﻊﻠ ( ﻦﻜﺴﻣ ، ﻟﺍ ﺓﺪﺋﺍﺰﻟﺍ ﺏﺎﻬﺘﻟﺍ ﺪﻨﻋ ﻞﻤﻌﺘﺴﻳ ﺎﻤﻛ ،ﺞﻨﺸﺘﻠﻟ ﺩﺎﻀﻣ ،ﻱﻮﻌﻣ ،ﺔﻳﺩﻭﺪ ﻌﺒﻟ ﺎﻴﻌﺿﻮﻣ ﻞﻤﻌﺘﺴﻳﻭ ﻣﺃ ﺾ ﳊﺍ ﺽﺍﺮ ﺔﻴﺳﺎﺴ ﻋ ﺔﲡﺎﻨﻟﺍ ﳊﺍ ﻦ ﺔﻜ . ) (Mahmoudi,1990; Allen et Hatfield, 2004 ، ﺘﻳﺯ ﻪ ﻥﺍﺪﻳﺪﻠﻟ ﺩﺭﺎﻃ ﻲﺳﺎﺳﻷﺍ ﻔﻄﻟﺍﻭ ﺖﻳﺯ ﻞﺜﻣ ﺕﺎﻴﻠﻴ ascardiol . ) ،ﻥﻭﺮﺧﺁﻭ ﻱﻭﺎﺠﺣ 2004 ( ، ﻛﺫﻭ ﺮ ﻣ ﻞﻛ ﻦ Arumugam et al. ) 2008 ( ﻭ Sweetie et al. ) 2008 ( ﻥﺃ ﻟ ﻲﺳﺎﺳﻷﺍ ﺖﻳﺰﻠ ـﻟ M. spicata ﻧ ﻛﺄﺗ ﺪﺿ ﺔﻴﻃﺎﺸ ﺓﲑﺒﻛ ﺔﻳﺪﺴ . ﺪﻛﺃ et al. Arumugam (2008) ﻕﺍﺭﻭﺃ ﻰﻠﻐﻣ ﻥﺃ M. spicata ﺔﺑﺎﺻﻹﺍ ،ﺔﻗﻭﺯﺎﳊﺍ ﺝﻼﻌﻟ ﻞﻤﻌﺘﺴﻳ ،ﻞﻤﳊﺍ ﺀﺎﻨﺛﺃ ﺆﻴﻘﺘﻠﻟ ﺢﺑﺎﻛ ﻭﺃ ﻢﻈﻨﻣ ،ﱯﻌﺸﻟﺍ ﺏﺎﻬﺘﻟﻻﺍ ،ﺭﺍﻭﺪﻟﺎﺑ ﺭﺪﻣ ﰐﺎﺒﻨﻟﺍ ﻉﻮﻨﻟﺍ ﺍﺬﻫ ﻥﺃ ﺎﻤﻛ ﻝﻮﺒﻠﻟ ﺪﻴﻔﻣﻭ ﻡﺰﻴﺗﺎﻣﻭﺮﻟﺍ ﺽﺍﺮﻣﻷ ) Arumugam et al., 2006 ( . ﺎﻤﻛ ﻡﺪﺨﺘﺴﻳ ﺘﻳﺯ ﻪ ﻷﺍ ﻲﺳﺎﺳ ﻦﻜﺴﻤﻛ ﰲ ﺕﻻﺎﺣ ﺓﺪﻳﺪﻋ ﻞﺜﻣ ﻡﻻﺁ ﻣﻐ ﺺ ﺾﻴﳊﺍ ﺕﺎﺑﺍﺮﻄﺿﺍﻭ ﺺﻐﳌﺍﻭ ﺓﺭﺍﺮﳌﺍ ﺞﺗﺎﻨﻟﺍ ﻦﻋ ﺩﻮﺟﻭ ﺓﺎﺼﺣ ﰲ ﺓﺎﻨﻘﻟﺍ ﺔﻳﺭﺍﺮﳌﺍ ﺺﻐﳌﺍﻭ
et al., 2001 ( ﻕﺍﺭﻭﺃ ﻥﺃ M. spicata ﺾﻌﺑ ﲑﻀﲢ ﰲﻭ ﺔﻬﻜﻨﻟﺍﻭ ﻢﻌﻄﻠﻟ ﻦﺴﺤﻤﻛ ﻡﺎﻌﻄﻟﺍ ﲑﻀﲢ ﰲ ﻞﻤﻌﺘﺴﺗ ﺕﻮﻴﺒﻟﺍ ﺭﻮﻄﻋﻭ ﺔﻴﻠﻴﻤﺠﺘﻟﺍ ﺕﺎﻋﺎﻨﺼﻟﺍﻭ ﻥﻮﺑﺎﺼﻟﺍ ﺔﻋﺎﻨﺻ ﰲ ﻞﻤﻌﺘﺴﻳ ﺎﻤﻛ ،ﺕﺎﺑﻭﺮﺸﳌﺍ . І -8 -2 -2 ﻉﻮﻨﻟﺍ Mentha pulegium : ﻫ ﻮ ﺒﻧﺎ ﺔﺤﺋﺍﺭ ﻪﻟ ﺮﻤﻌﻣ ﱯﺸﻋ ﺕ ﺔﻳﻮﻗ ﺔﻳﺮﻄﻋ ، ﺫﻭ ﻉﻼﺿﻷﺍ ﻊﺑﺮﻣ ﻕﺎﺳ ﲔﺑ ﺎﻣ ﺎﻫﻮﻠﻋ ﺔﺒﻌﺸﺘﻣ ﻭﺃ ﺔﻋﺮﻔﺘﻣ 15 -40 ﻢﺳ ﺭﺎﺑﻭﻷﺍ ﻦﻣ ﺔﻴﻟﺎﺧ ﻭﺃ ﻥﻮﻠﻟﺍ ﺔﻳﺩﺎﻣﺭ ﻭﺃ ﺔﺘﻫﺎﺑ ،ﺭﺎﺑﻭﺃ ﺕﺍﺫ ، ﺔﻟﻭﺎﻄﺘﻣ ﺔﻘﻨﻌﻣ ﺓﲑﻐﺻ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ) 15 -25 ﻢﻣ (، ﻑﺍﻮﳊﺍ ﺔﻨﻨﺴﻣ . ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺔﻴﻄﺑﺇ ، ﺔﻔﻴﺜﻛ ﺪﺟ ﺓﺭﻮﺼﺑ ﻱﺮﺋﺍﺩ ﻞﻜﺸﺑ ﻕﺎﺴﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﻌﺿﻮﺘﻣ . ،ﰊﻮﺒﻧﺃ ﺱﺄﻜﻟﺍ ﺃ ﻪﺑ ﺭﺎﻌﺷ ) ﺭﺎﺑﻭﺃ ( ﺔﺑﺭﺎﻘﺘﻣ ﻭﺃ ﺔﻌﻤﺘﳎ ﻖﻨﻌﻟﺍ ﺪﻨﻋ ، ﺹﻮﺼﻓ ﺔﺴﲬ ﱃﺇ ﲔﺼﻓ ﻦﻣ ﻪﻟ ﻥﺎﺘﻴﻠﻔﺴﻟﺍ ﻥﺎﺘﻔﺸﻟﺍ ،ﺔﻳﻭﺎﺴﺘﻣ ﲑﻏ ﺎﻤﺠﺣ ﻞﻗﺃ " ﻥﺎﺘﻘﻴﺿ " ﺀﺎﺴﻠﻣ ﺔﻠﺑﺮﻜﻟﺍ ،ﻥﺎﺘﻳﻮﻠﻌﻟﺍ ﻦﻣ lisse . ) Beloued, 1998 ( . ﻦﻣ ﺍﺩﺪﻋ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻞﻜﺸﺗ ﻦﻣ ﻥﻮﻜﻳ ﺔﺘﺒﻨﻟﺍ ﻉﺎﻔﺗﺭﺍ ،ﺔﻔﺜﻜﳌﺍ ﺔﻳﺮﺋﺍﺪﻟﺍ ﻡﻮﺠﻨﻟﺍ 10 ﱃﺇ 30 ﺶﻴﻌﺗ ،ﻢﺳ ﰲ ﺔﺻﺎﺧ ﺀﺎﳌﺎﺑ ﺓﺭﻮﻤﻐﳌﺍ ﻦﻛﺎﻣﻷﺍ ﰲ ﻝﻼﺘﻟﺍ . (Quezel et Santa,1963) . ﻦﻛﺎﻣﻷﺍ ﰲ ﻮﻤﻨﻳ ،ﺕﻭﺃﻭ ﻥﺍﻮﺟ ﲔﺑ ﺎﻣ ﺓﺮﺘﻔﻟﺍ ﰲ ﻥﻮﻜﻳ ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ ﺔﺒﻃﺮﻟﺍ . ) Beloued, 1998 .( І -8 -2 -2 -1 -ﺔﻴﻤﺴﺘﻟﺍ : ﺔﻴﻤﻠﻌﻟﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ : Mentha pulegium . ﺔﻴﺑﺮﻌﻟﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ : ﻮﻴﻠﻔﻟﺍ . ) Beloued, 1998 .( ﻟﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ ﺔﻴﺴﻧﺮﻔ :
herbes aux puces ، dictamme de Virginie ، frétillet ، herbe de saint Laurent ، pouliot ، pouliot royal . (Anonyme 1) . ﺔﻳﺰﻴﻠﳒﻻﺍ ﺀﺎﲰﻷﺍ : Mint pouliot ، Pouliot ، Pennyroyal Mint . ) Beloued, 1998 ؛ Anonyme1 ( І -8 -2 -1 -2 -ﻲﺋﺎﻴﻤﻴﻜﻟﺍ ﺐﻴﻛﺮﺘﻟﺍ : ﻱﻮﺘﳛ M. pulegium ﻠﻋ ،ﺔﻳﻮﻗ ﺪﺟ ﺔﺤﺋﺍﺭ ﻭﺫ ،ﺮﻀﳐ ﺮﻔﺻﺃ ﻥﻮﻟ ﺕﺍﺫ ، ﺔﻴﺳﺎﺳﺃ ﺕﻮﻳﺯ ﻰ ﻦﻣ ﻥﻮﻜﺘﻳ 75 ﱃﺇ 80 % ﻦﻣ pulégone " ﺔﻳﺮﻄﻋ ﺔﺤﺋﺍﺭ ﻭﺫ ﻥﻮﻠﻟﺍ ﱘﺪﻋ ﻞﺋﺎﺳ " ، menthol ، lévogyre ، limonéne ، dipenténe . ﲔﻧﺎﺘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﻱﻮﺘﳛ ﺎﻤﻛ tanin ﺕﺎﻳﺮﻜﺳﻭ ﺔﻴﻨﻴﺘﻜﺑﻭ ﺔﻳﺯﻮﻠﻴﻠﻴﺳ ﺩﺍﻮﻣ ، ...
