Résumé du PFE :sous titre
: La filière lait en Algérie : Etude dans quelquescommunes au niveau de deux wilayas
Résumé : L’objectif de notre étude est une approche de la situation de la production laitière
en Algérie et connaitre les obstacles d’un bon rendement laitier. Après des rappels bibliographiques sur le lait et les facteurs qui influencent la production laitière (facteurs génétiques, physiologiques, agro climatiques, et des facteurs hygiéniques), on a révélé les obstacles que peuvent confronter la production laitière qui nous a pousser de faire une enquête sur le terrain dans la wilaya d’Alger et Ghardaïa, pour savoir le niveau de maitrise des
éleveurs et pour connaitre les conditions de l’élevage algérien et une deuxième enquête pour les différents services agricoles qui nous a permis de représenter la filière lait en chiffre. Le travail se termine par des recommandations afin d’améliorer la filière lait.
Abstract :
The objective of ours studies is an approach of the situation, the dairy production in Algeria and know the obstacles of a good dairy return. after remembers bibliographical on the milk and the factors which influence the dairy production (genetics factors,physiologics ,agro climatic and hygienic),we had reveal the obstacles that can confront the dairy production we had make an inquire sector y on the ground of Algiers and Ghardaia ,to know the conditions the Algerian breeding ,and the second inquiry for the various agricultural services which allowed us to represent with numbers the sector of milk .The work ends by recommendation to improve the sector milk.
