Observatoire de la
Consommation
Alimentaire
UAW Hainaut Mouscron, le 9 septembre 2008
Prix de l’alimentation :
une hausse sans
faim
?
9 avril 2008, Le Soir
Les premières secousses du choc alimentaire mondial
Conséquences de la hausse du prix des denrées
alimentaires
AFGHANISTAN
AFRIQUE
BANGLADESH EGYPTE
Part de l’alimentation: 12%
Achats d’un ménage belge
Alimentation:60 à 80%
du budget
Pouvoir d’achat La hausse des prix
atteint 5,21 % en mai
sur base annuelle
C’est la plus forte augmentation en 23 ans. …
Où s’arrêtera-t-elle,
l’inflation ?
Evolution du taux d'inflation en Belgique
(moyenne annuelle)
4,74
6,65
0 1 2 3 4 5 6 7 1952 1958 1966 1972 1980 1986 1994 2000 2004 2008 2009* Source: SPF Economie, Direction générale Statistique et Information économique et *Prévision….. Le premier moteur de la hausse :
le carburant et le mazout ???
« La crise n’érode pas les achats d’auto »
La Libre 6/09/2008
Pouvoir d’achat en baisse, départs en vacances en hausse
De Morgen 24/06/2008
Le nombre de réservations pour les vacances d'été ont augmenté de 5%.
Au 1er août, notre pays comptait 6 482 033 véhicules soit
2,08 autos/habitant. (+1,9% vs 2007), le
1920
2005
60%
12%
Evolution du poids de l’alimentation dans
les dépenses des ménages belges
Les dépenses des ménages en
produits alimentaires
Source de données
:
Les
enquêtes sur les budgets des
ménages (INS)
Objectif principal
Fournir des données sur le budget annuel moyen par ménage au
Ministère des Affaires économiques afin d’établir la pondération
des produits témoins constituant le panier de l’indice des prix à
la consommation
Part du budget consacré à l’alimentation
6% 5% 80% 3% 4% 2%Produits traditionnels
Produits transformés
Evolution de la part des dépenses dans
le budget des ménages
22%
8%
25%
9%
3%
11%
7%
15%
16%
5%
24%
6%
5%
16%
9%
19%
ALIMENTATION, BOISSONS ET TABAC ARTICLES D'HABILLEMENT ET CHAUSSURES HABITATION PRINCIPALE OU SECONDAIRE MEUBLES, APPAREILS MENAGERS DEPENSES DE SANTE TRANSPORTS ET COMMUNICATIONS CULTURE, LOISIRS ET ENSEIGNEMENT AUTRES BIENS ET SERVICES1978
2005
Evolution de la part des dépenses
alimentaires dans le budget des ménages
18%
12%
3%
4%
3%
5%
% Alim
% Boissons
% RHD
1978
2005
Evolution des coefficients budgétaires des
dépenses alimentaires
17% 37% 4% 11% 5% 7% 7% 2% 4% 6% 7% 2% 7% 8% 2% 13% 6% 10% 27% 18%Pains-Céréales
Viande
Poissons
Laits-œufs-fromages
Graisses
Fruits
Légumes
Pommes de terre
Sucrés-Confiserie
Plats préparés,
soupes-condiments
1978
Les achats alimentaires
des ménages
Les prix à la consommation
Source:
661€
981 €
227 €
498€
90 €
291 €
279 €
94 €
270 €
431 €
3818 €
Evolution de l’Indice des prix à la
consommation (1996=100)
100
110
120
130
140
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Indice général
Produits alimentaires
Produits non-alimentaires
Services
Loyers
:+25,7% +28,1% 24,5% 19% 22%Augmentation des prix de 2005 à 2008…
3818€
2005
4223€
2008
Dans le même temps…
1000l de gasoil de chauffage 468 € mai 2005 888 € mai 2008+420€
Gasoil routier0,97€/l
1,31€/l
Soit 1000L
=
+ 340€
Evolution des prix alimentaires et des
salaires en longue période
Source des données :
-Salaire horaire brut -Travailleurs dans l'industrie
Enquête semestrielle sur les gains et les traitements
Direction générale Statistique et Information
économique--Prix moyens à la consommation
SPF Economie,PME,Classes moyennes et Energie, Service
de l’Indice des prix
Evolution prix du lait / salaires
€ 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2007 2008Prix lait
Sal horaire
16 7 4 3
Min de trav /1l
Evolution prix du beurre / salaires
€ 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2007 2008Beurre Sal horaire
Min de trav /1 kg
222 91
41
Evolution prix du pain / salaires
€ 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2007 2008Pain
Sal horaire
Min de trav /1 pain
Evolution prix du bifteck / salaires
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
19
55
19
60
19
65
19
70
19
75
19
80
19
85
19
90
19
95
20
00
20
05
20
07
20
08
V de boeuf
Sal horaire
Min de trav /1 kg 127 122 75 45
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
19
55
19
60
19
65
19
70
19
75
19
80
19
85
19
90
19
95
20
00
20
05
20
07
PDT
Sal horaire
Evolution prix des pommes de terre / salaires
Min de trav /1 kg
8 2
2,9 4