DES TRAJECTOIRES SCOLAIRES BALISEES PAR L ’ ESPACE RESIDENTIEL

A variável ‗tamanho‘ está presente na maioria dos trabalhos empíricos sobre a adoção de novas tecnologias. Sua importância deve-se ao fato de as empresas maiores, em geral, estarem associadas ao maior acesso a recursos financeiros, acesso privilegiado a informações relevantes, trabalharem com mão de obra mais bem capacitada e apresentarem maior flexibilidade para lidar com os riscos e incertezas (SOUZA FILHO, 2001; KARSHENAS; STONEMAM, 1993; GALLIANO; OROZCO, 2011).

Existem diversas formas de mensurar o tamanho da empresa rural. A Tabela 32 apresenta os resultados da análise considerando o número de propriedades rurais como proxy para o tamanho da empresa rural. Verifica-se que a diferença da média entre os dois grupos de análise é significativa. Os pecuaristas certificados possuem um número maior de propriedades rurais, seja em SP ou em outras unidades da federação (UF). Na média, os pecuaristas certificados também possuem mais de uma propriedade certificada. Em alguns casos, a segunda propriedade certificada está em outro estado.

Tabela 32. Número de propriedades rurais.

Freq. (n) Média Máx. Mín. D.P. Freq. (n) Média Máx. Mín. D.P.

32 4,19 19 1 3,57 52 2,37 7 1 1,34 0,0013 rejeita

32 3,88 19 1 3,66 52 1,96 7 0 1,34 0,0010 rejeita

32 2,91 19 1 3,26 52 1,88 7 1 1,17 0,0422 rejeita

32 1,28 7 0 1,80 52 0,48 5 0 0,94 0,0090 rejeita

32 2,03 8 0 1,66 0

Certificados Não-certificados t-student

(p) Decisão Ho Variável Nº DE PROPRIEDADES RURAIS TOTAL Nº DE PROPRIEDADES RURAIS PRÓPRIAS Nº DE PROPRIEDADES RURAIS EM SP Nº DE PROPRIEDADES RURAIS EM OUTRAS UF Nº DE PROPRIEDADES RURAIS NO SISBOV

Fonte: dados da pesquisa.

Em função do desenho da legislação do SISBOV/TRACES, a estratégia de operar com mais de uma propriedade rural pode facilitar a entrada dos animais regularizados na propriedade certificada SISBOV/TRACES. Os animais adquiridos dos fornecedores para a engorda devem entrar na propriedade certificada com a documentação de venda e de transporte em ordem e em dia, o que nem sempre ocorre na prática. Assim, muitos pecuaristas que possuem duas ou mais propriedades rurais utilizam uma das propriedades rurais localizadas em área habilitada para exportação para UE como noventena para os animais comprados ou uma espécie de ―tampão‖ para regularizar a documentação de entrada dos animais, conforme apresentado na Figura 13. No caso da noventena (estratégia 1 na figura), a propriedade é uma ERAS, enquanto no ―tampão‖ (estratégia 2) a propriedade não é certificada. Esta prática se torna ainda mais relevante para os pecuaristas que adquirem animais de um grande número de fornecedores.

Figura 13. Estratégia de manejo do rebanho adquirido para engorda em propriedade ERAS.

Fonte: dados da pesquisa.

Outra forma de mensuração do tamanho da empresa rural é por meio do tamanho em área (ha) das propriedades rurais. Observa-se na Tabela 33 que a média da área das propriedades rurais dos pecuaristas certificados é estatisticamente maior do que a média da área das propriedades rurais dos pecuaristas não certificados. A média da área das propriedades rurais dos pecuaristas certificados, tanto das do estado de São Paulo como as localizadas em outras UF, é cerca de quatro vezes maior dos que a média da área das propriedades rurais dos pecuaristas do outro grupo.

Tabela 33. Área das propriedades rurais.

Freq. (n) Média Máx. Mín. D.P. Freq. (n) Média Máx. Mín. D.P.

32 4.300 50.500 80 9.225,80 52 1.065 4.800 59 1.110,42 0,0141 rejeita

17 13.741 50.000 240 14.963,09 16 3.310 8.593 266 2.743,77 0,0100 rejeita

32 2.820 35.000 80 6.169,18 0

6 14.061 30.400 240 12.265,17 0

Variável Certificados Não-certificados

ÁREA DAS PROPRIEDADES RURAIS EM SP

ÁREA DAS PROPRIEDADES RURAIS EM OUTRAS UF

t-student (p)

Decisão Ho

ÁREA DAS PROPRIEDADES RURAIS NO SISBOV SP ÁREA DAS PROPRIEDADES RURAIS NO SISBOV EM OUTRAS UF

Fonte: dados da pesquisa.

A escala de produção mensurada pelo número de animais vendidos no ano de 2010 também evidencia a diferença de tamanho dos dois grupos de análise. É possível observar na Tabela 34 que o volume de animais engordados e vendidos no ano de 2010 pelos pecuaristas certificados é cerca de dez vezes maior do que o número de animais vendidos pelos pecuaristas não certificados. Esta diferença é estatisticamente significativa.

Tabela 34. Volume de animais vendidos em 2010.

Freq. (n) Média Máx. Mín. D.P. Freq. (n) Média Máx. Mín. D.P.

32 9.260 45.700 256 13.353,33 52 971 8.000 60 1.430,93 0,0000 rejeita

Variável Certificados Não-certificados t-student _(p) Decisão

Ho

Nº DE CABEÇAS VENDIDAS EM 2010

Fonte: dados da pesquisa.

Conforme mostrado, a área das propriedades do grupo de pecuaristas certificados é cerca de quatro vezes maior do que as propriedades dos pecuaristas não certificados. Enquanto que, o número de animais vendidos em 2010 é cerca de dez vezes maior. Ao comparar essas diferenças nas médias da Tabela 33 e a da Tabela 34 há indícios de que os animais certificados são engordados em sistemas de produção mais intensivos.

A Tabela 35 apresenta a distribuição de uso da terra das propriedades rurais. Observa- se que nas propriedades rurais localizadas em SP, a média da área de pasto, área de lavoura anual e área de cana-de-açúcar diferem estatisticamente entre os dois grupos de análise. A média destas áreas nas propriedades rurais de pecuaristas certificados é superior.

Na análise da distribuição das proporções, observou-se que nas propriedades rurais localizadas em SP, pertencentes aos pecuaristas certificados, 37% da área é destinada ao pasto e 56% ao plantio de cana; enquanto que, nas propriedades rurais dos pecuaristas não certificados, 67% da área é destinada ao pasto e 23% ao plantio de cana. A diversificação da renda oriunda das atividades agropecuárias em SP é maior no grupo dos pecuaristas certificados, o que permite lidar melhor com as variações de preço e incertezas inerentes à atividade rural.

Quanto à distribuição de uso da terra nas propriedades localizadas em outros estados, apenas a média da área de pasto difere estatisticamente, sendo superior no grupo dos pecuaristas certificados. Com relação à proporção, no grupo dos pecuaristas certificados, 68% da área das propriedades é destinada ao pasto, contra 82% do outro grupo.

Com relação exclusivamente às propriedades certificadas SISBOV/TRACES em SP, 46% da área está com pasto e 45% é cultivada com cana-de-açúcar. Nas propriedades certificadas SISBOV/TRACES em outros estados, 95% da área é reservada para o pastejo animal. A diferença da área total das propriedades rurais verificada entre a Tabela 33 e a Tabela 35 refere-se à área de preservação ambiental declarada pelos pecuaristas.

Tabela 35. Distribuição de uso da terra.

Freq. (n) Média % Máx. Mín. D.P. Freq. (n) Média % Máx. Mín. D.P. DISTRIBUIÇÃO DE USO DA TERRA DAS PROPRIEDADES EM SP

Área de pasto 32 1.331 37 4.900 10 1.322,86 52 632 67 3.510 17 751,85 0,0027 rejeita Área de lavoura anual 32 254 7 3.000 0 722,82 52 12 1 600 0 83,16 0,0189 rejeita Área de silvicultura 32 4 0 39 0 10,60 52 65 7 1.200 0 225,40 0,1312 aceita Área de fruticultura 32 27 1 535 0 101,39 52 23 2 800 0 115,58 0,8786 aceita Área de cana 32 2.029 56 34.325 0 6.213,81 52 213 23 1.258 0 334,50 0,0378 rejeita DISTRIBUIÇÃO DE USO DA TERRA DAS PROPRIEDADES EM OUTRAS UF

Área de pasto 32 4.669 68 35.500 0 8.619,03 52 736 82 7.650 0 1.700,44 0,0019 rejeita Área de lavoura anual 32 235 3 1.900 0 579,95 52 104 12 2.467 0 454,84 0,2505 aceita Área de silvicultura 32 313 5 10.000 0 1.767,77 52 0 0 0 0 0,00 0,2043 aceita Área de fruticultura 32 0 0 0 0 0,00 52 3 0 100 0 17,59 0,2699 aceita Área de cana 32 1.616 24 50.000 0 8.831,69 52 53 6 2.000 0 294,26 0,2043 aceita DISTRIBUIÇÃO DE USO DA TERRA DAS PROPRIEDADES NO SISBOV EM SP

Área de pasto 32 1.153 46 4.900 10 1.263,17 Área de lavoura anual 32 210 8 3.000 0 609,92 Área de silvicultura 32 3 0 39 0 10,60 Área de fruticultura 32 12 0 200 0 45,66 Área de cana 32 1.105 45 22.700 0 3.977,42 DISTRIBUIÇÃO DE USO DA TERRA DAS PROPRIEDADES NO SISBOV OUTRAS UF

Área de pasto 32 2.357 95 29.000 0 6.650,81 Área de lavoura anual 32 91 4 1.900 0 374,48 Área de silvicultura 32 0 0 0 0 0,00 Área de fruticultura 32 0 0 0 0 0,00 Área de cana 32 22 1 700 0 123,74

Certificados Não-certificados t-student (p)

Variável (ha) Decisão

Ho

A diferença de proporções entre os dois grupos de análise com relação a outros tipos de criação não difere estatisticamente (Tabela 36).

Tabela 36. Outros tipos de criação.

Freq. (n) Freq. (%) Freq. (n) Freq. (%) POSSUI OUTRA CRIAÇÃO ?

não 30 93,75 45 86,54 sim 2 6,25 7 13,46 Teste exato de Fisher (p) Certificados aceita Não-certificados Decisão H_o 0,4718 Questão

Fonte: dados da pesquisa.