Un agriculteur de Pélissanne mène une exploitation en agriculture biologique diversifiée depuis 1985. Convaincu de longue date par les vertus de l’agriculture biologique, il aide de jeunes agriculteurs à s’installer sur la commune et aux alentours. Il démarche les propriétaires, conseille les jeunes agriculteurs et partage son réseau d’acheteurs pour leur permettre de commercialiser leur production. Il a ainsi contribué à l’installation de quatre nouveaux maraîchers en production biologique qui travaillent en synergie.
Le pole bio en circuits courts de Pelissanne relance l’agriculture du secteur : une aubaine pour la Zone Agricole Protégée en création de la Barben, située à proximité, qui pourra bénéficier de cette dynamique.
Réseau des acteurs
Export (Pays du nord)
PRODUCTION
Exploitation de grande taille (+ de 20 ha) Exploitation moyenne (5 à 20 ha) Petite exploitation (- de 5 ha)
COMMERCE DE GROS - LOGISTIQUE
Services
MIN de Châteaureanard, MIN des Arnavaux, MIN de Cavaillon, MIN de Rungis, MIN de Lomme près de Lille, FM LOGISTIC, logistique pour la GMS, Uzès-Gard, Transport CHABAS – Marseille, FLEXATRANS à Marseille, TRANSCAUSSE à Marseille, ANNAPRIM - Plan d’Orgon, SMTA - St-Martin de Crau
Négoce
- Grossistes expéditeurs : Relais vert, Uni Vert, L’EUROPEENNE FRUITIERE (St-Andiol), VERGER DES TOURS, LAURENT PRIMEUR (MIN de Châteaurenard), JEANNINGROS, SUD PRIMEURS, DORINA SUD (MIN des Arnavaux), spécialisé dans la restauration privée de la Côte d’Azur, AZ MEDITERRANEE, PRONATURA (groupement de producteurs associé : Mediterrabio)
- Grossistes spécialisés traiteur épicerie fine (MIN de Rungis)
- GASC (Grossistes à Service Complet) : POMONA (Vitrolles) CANAVESE (Aubagne)
- GIE CRENO : Réseau européen regroupant 28 entreprises de négoce, destinées à faciliter le sourcing et les échanges commerciaux inter-plateformes
- OP (Organisation de Producteurs) : APAAF à Tarascon, tomates industries, APTA2 à Tarascon, tomates industries, VERGERS DE BEAUREGARD à Cavaillon
- Coopératives : Bio Garden, PRIMEURS DE LA CRAU du groupe ROUGELINE à St-Martin de Crau, PROVENCE SYLVACANE, légumes de plein champ à la Roque d’Anthéron, ARTERRIS à Fourques – Gard, BIOCOOP plateforme Sud-Est à Sorgues - Vaucluse (groupement de producteurs associé : Solebio) - Plateformes GMS PACA : SCOFEL à Rognonas (AUCHAN, INTERMARCHE à Brignoles, LOGIDIS à Salon de Provence (CARREFOUR), CASINO à Aix-les Milles, LECLERC LECASUD à Cabannes
- Vente à la Ferme, vente de paniers, AMAP - Marchés de plein vent, marchés paysans (Graveson, Cours Julien et Esplanade du Conseil Départemental à Marseille)
- Points de vente collectifs : Chez les producteurs à Aubagne, COPPAS à St-Rémy de Provence, Maison du PNR Camargue à Arles
- Drive fermier à la Chambre d’agriculture à Aix en Provence, Venelles et Lambesc
- Marché aux puces de Marseille (second choix) - Restau du Cœur, Banque alimentaire, épiceries solidaires
COMMERCE DE DETAIL
- Primeurs fruits et légumes
- Carreau du MIN de Châteaurenard, Carreau du MIN des Arnavaux
- Marché de St-Etienne du Grès (1/2 gros particuliers, professionnels)
- Halles Terre de Provence (1/2 gros particuliers) - GMS apport direct magasin (toute enseigne en hyper et super sauf CASINO)
- GMS spécialisée : METRO à Marseille et les Pennes Mirabeau, GRAND FRAIS (Marseille, Vitrolles, Plan de Campagne, St-Mitre les Remparts)
- Plateformes pour la restauration collective : GOUTER AU 13 à Châteaurenard et Vitrolles, Plateforme Paysanne Locale à Aubagne
- Sociétés de restauration collective : SODEXHO, SHR, ELIOR
- Sociétés de catering, traiteurs
Calissonniers pour le melon : CALISSON DU ROY RENE, BREMONT – Aix-en-Provence
TRANSFORMATION - IAA
GRAB, CETA, APREL, LA PUGERE, GRCETA BASSE DURANCE Agribio 13, Bio de Provence
Accompagnement technique et scientifique
©JUSTINE GABRIEL
©JUSTINE GABRIEL
Reçu au Contrôle de légalité le 09 janvier 2020
DIAGNOSTIC DU PAT : L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE•63
ATOUTS FAIBLESSES
• Des conditions climatiques favorables, une qualité agronomique des sols remarquable, des réseaux d’irrigation performants.
• Des outils et acteurs structurant (environnement de conseil et de recherche riche), un savoir faire des agriculteurs.
• Une dynamique d'installation en bio.
• Un label bien identifié par les consommateurs, qui permet une valorisation économique de ce type d’agriculture.
• Des bénéfices écologiques, agronomiques, répondant à des enjeux de sécurité alimentaire et d’adaptation au changement climatique.
• Un atout pour le climat (interdiction de l’emploi d’engrais azotés chimiques, davantage de stockage de carbone dans le sol et la biomasse).
• Une valorisation des productions biologiques difficile pour les exploitations de taille moyenne.
• Un manque de connaissance de solutions alternatives pour traiter les ravageurs et les maladies.
• Certaines productions sont plus difficiles à obtenir en mode biologique : amandes, plantes aromatiques.
• Les productions biologiques locales sont aspirées par les marchés d’Europe du Nord, principale destination des fruits et légumes.
• Le revenu moyen des résidents du périmètre du PAT est faible.
• La production en Bio est exigeante et nécessite un niveau de formation « plus élevé » pour les candidats à l’installation.
OPPORTUNITÉS MENACES
• Un cadre national et communautaire porteur : les états généraux de l’alimentation/ la loi Egalim (2018)/ le plan Ambition Bio 2022...
• La présence de plusieurs pôles spécialisés permet d’envisager de structurer la filière en s’appuyant sur les entreprises et les organismes « locomotives ».
• Des surfaces importantes en conversion, ce qui présage un développement croissant des surfaces en bio.
• Une compatibiité avec la gestion des écosystèmes, le respect de l’environnement et la biodiversité.
• De nombreuses terres en friches potentiellement mobilisables.
• Un potentiel important de développement de l'emploi.
• Tendance à la baisse de la rémunération des producteurs si le mode de production biologique devient la règle.
• Trop faible marge de manœuvre des acheteurs publics (restauration collective) pour acheter des produits bio locaux.
• Remise en cause des aides nationales et européennes pour favoriser l’agriculture bio.
• Perte de confiance possible des consommateurs s’il y a un assouplissement des normes européennes se répercutant sur les normes bio françaises.
• La conversion et le développement de l’agriculture bio.
• La cohérence entre la stratégie de développement de l’agriculture bio sur le territoire et la stratégie foncière induite nécessaire.
• La mobilisation des acteurs de l’agriculture bio lors de la mise en œuvre du PAT.
• Le développement d’une gamme de produits, l’adaptation aux différents segments de marchés, profils de clientèles.
• La valorisation des effets bénéfiques de l’agriculture bio sur la qualité de la ressource en eau, patrimoine commun.
ENJEUX
Reçu au Contrôle de légalité le 09 janvier 2020
PAT - Produire et consommer ici
PAR TIE
64•DIAGNOSTIC DU PAT MÉTROPOLE AIX-MARSEILLE-PROVENCE - PETR DU PAYS D’ARLES
Reçu au Contrôle de légalité le 09 janvier 2020
DIAGNOSTIC DU PAT •65