Os instrumentos de coleta de dados basearam-se na revisão da literatura, bem como nas categorias de análise de conteúdo definidas nas etapas de análise dos dados empíricos. Parte desses instrumentos foi destinada à caracterização do entrevistado/respondente.
A aplicação dos referidos instrumentos para diferentes atores proporcionou a visão sobre instrumentos de gestão, estratégias e evolução da rede tanto na perspectiva da gestão da rede quando na perspectiva dos produtores e demais membros.
Frente ao exposto, nota-se que a coleta de dados foi realizada a partir de múltiplas fontes, permitindo a triangulação de dados, conforme sugestão de Yin (2010) e Voss, Tsikriktsis e Frohlich (2002) para a realização de estudos de casos.
Os dados do estudo de caso podem vir de diferentes fontes, denominas por Yin (2010) de fontes de evidência. Das fontes usadas comumente na realização de estudos de casos, este trabalho empregou na coleta de dados na França:
- Documentos: Relatório de atividades, websites institucionais, relatórios, contratos, projetos, pauta para reunião, material de divulgação como folders e cartilhas, material de capacitação, documentos internos da rede.
- Registros em arquivos: Dados da Agence Bio (França).
- Entrevistas: No estudo da França foram realizadas 13 entrevistas semi- estruturadas com os diferentes atores da rede e com a gestão do Agrobio Poitou-Charentes (Apêndices C, D). Os roteiros compreendem questões direcionadas à caracterização do ator e sua relação com e dentro do Agrobio, a identificar instrumentos de gestão e estratégias adotadas, e,
por fim, a identificar o crescimento da rede. Uma entrevista semi- estruturada, baseada nos resultados dos questionários, foi efetuada com um agricultor (Apêndice E). Uma entrevista não estruturada foi aplicada por telefone com o delegado geral do Agrobio, para obter informações sobre os tipos de atores da rede; e três entrevistas não-estruturadas foram feitas com organizações não pertencentes à rede. Para esses últimos entrevistados as questões objetivaram caracterizar sua atividade e identificar sua relação com o Agrobio. O tempo das entrevistas totalizou 800 minutos. Todas as entrevistas foram gravadas e transcritas na sua totalidade. Cada entrevistado está devidamente caracterizado no capítulo da análise de dados.
- Questionário: Utilizou-se dois tipos questionários (Apêndices H, I, J) compostos por 30 perguntas abertas e fechadas. Um questionário foi destinado aos produtores focados na agricultura e o outro foi direcionado aos produtores cuja atividade principal era a criação de animais. O que difere nos dois questionários são as questões 5, 6 e 11 que visam a caracterização do respondente e da propriedade. As demais são iguais em ambos. As questões 1 a 12 caracterizam o respondente; as 13, 14 e 16 referem-se aos instrumentos de gestão; a questão 17 foca nas estratégias globais; as questões 17 a 28 concentram-se nas estratégias funcionais; a questão 29 preocupa-se com o crescimento; e a 30 verifica a satisfação dos produtores em relação a gestão da rede, buscando sugestões de melhoria. No Agrobio são 409 produtores aderentes. O questionário foi disponibilizado via Google Docs. Os produtores receberam, em duas ocasiões diferentes, via e-mail, o link com um texto explicativo. Quarenta e um (41) responderam ao referido instrumento. - Observação: Participação em reunião do conselho de administração do Agrobio, visitação a uma agroindústria, visitação a agroindústria da instituição e ensino Campus Sicaudières, visitação a uma propriedade, visitação a feira Croissance Vert.
A Figura 17 apresenta instituições que foram fontes de coleta de dados utilizadas no estudo de caso francês.
Figura 17 - Atores pesquisados e recursos informacionais utilizados Agrobio
Fonte: Elaborado pela autora
O Quadro 3 relata o transcorrer das atividades desenvolvidas na fase de coleta de dados do estudo de caso Agrobio.
Quadro 3 - Atividades de pesquisa de campo no Groupement Régional Agricole Biologique (GRAB) – Agrobio Poitou-Charentes realizadas no período de 01/09 a 30/12/2014 na Université de Poitiers
Período Atividades realizadas Resultados obtidos 08 a 12/9 Refazer contato com o
delegado geral do Agrobio Poitou-Charentes senhor Laurent Masseron.
Estabelecimento de colaboração.
18/9 Visita à sede do Agrobio localizada na cidade de Melle. Obtenção de informações iniciais por meio de entrevista
Obtenção de autorização para a pesquisa de campo. Obtenção de dados primários e secundários para a pesquisa.
Período Atividades realizadas Resultados obtidos não-estruturada com o
delegado geral e de documentos do Agrobio. Informar sobre os objetivos e as necessidades da pesquisa. 08 a 19/9 Submissão dos instrumentos
de coleta de dados (questionários e roteiros de entrevista semi-estruturada) ao Profº Christian Marcon.
Ajustes dos instrumentos. Instrumentos prontos para iniciar a pesquisa de campo.
19/9 a 03/11
A partir dos documentos obtidos do Agrobio iniciou-se a identificação dos atores da rede e de sua produção, a internet foi utilizada como suporte para essa tarefa.
Configuração da rede. Produtos elaborados. Classificação dos atores da rede por tipo de atividade.
26/9 a 17/12
Contato via e-mail e telefone com representantes dos tipos de atores para marcar as entrevistas.
Entrevistas agendadas.
16/10 Acompanhamento das atividades de distribuição de produtos de uma AMAP. Entrevista não-estruturada com o agricultor fornecedor.
Obtenção de informações relativas ao funcionamento da AMAP por meio de conversas, e observação, com os produtores e os consumidores presentes. 21 a
24/10
Contato com os grupamentos de cada departamento para definir como o questionário será disponibilizado aos produtores. Decidiu-se que o questionário será enviado por e-mail junto com o
informativo quinzenal encaminhado pelos
departamentos. Elaboração do questionário para acesso online via Google Docs. Uma carta foi redigida explicando a pesquisa e disponibilizando os links para acesso aos
questionários de acordo com a atividade do produtor: agricultor ou criador de
Viabilizar o envio dos questionários.
Período Atividades realizadas Resultados obtidos animais.
27 a 28/10
Pré-teste do questionário com produtor.
Questionário testado e ajustado conforme retorno do produtor. 29/9 Envio dos questionários aos
grupamentos departamentais para encaminhamento aos respectivos produtores.
Dados primários coletados.
3/11 a 30/12
Retorno dos questionários respondidos.
Obtenção de dados relativos às categorias: caracterização dos produtores, produtos elaborados, instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede. Seleção de questões visando possíveis aprofundamentos por meio de entrevista com produtores.
18/11 a 29/12
Realização de entrevistas com a gestão da rede: responsável pelas filière criação de animais (18/11); responsável pela filière grandes culturas (17/12); responsável Polo de Conversão Bio e certificação (17/12); delegado geral do Agrobio (17/12); presidente do GAB Vienne (29/12).
Obtenção de dados relativos às categorias: instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede.
29/9 a 9/12
Realização de entrevistas com outros atores da rede – exceto gestão e produtores: Acpel (8/10); AMAP (22/10); Chambre Regional d‟Agriculture (24/10); Mangeons Bio Ensamble (7/11); Université de Poitiers (13/11); Conseil Géneral de La Vienne (17/11); Réseau Inpact (18/11); Association Régionale des Industries Agro-Alimentaires Poitou- Charentes – ARIA (8/12); Les
Obtenção de dados relativos às categorias: caracterização dos atores, produtos elaborados, instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede.
Período Atividades realizadas Resultados obtidos Jardins de l‟Orbrie (8/12).
06/11 Entrevista não estruturada por telefone com o delegado geral do Agrobio para obter informações sobre os tipos de atores da rede, bem como solicitar ajuda para obter as entrevistas com atores já contatados os quais ainda não responderam a solicitação da entrevista.
Obtenção de informações sobre a configuração da rede e contatos para realizar as entrevistas.
07/11 Visita ao evento Croissance Verte.
Obtenção de informações sobre o mercado de produtos orgânicos na França.
18/11 Participação da reunião do conselho de administração da rede, observando os assuntos tratados e como as decisões são tomadas.
Obtenção de dados relativos às categorias: instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decião, estratégias globais e funcionais e evolução da rede.
26/11 Solicitado aos GAB reenvio dos questionários aos agricultores, tendo em vista o baixo número de respondentes (32) até o momento.
Aumento do número de questionários respondidos.
01/12 Entrevista não-estruturada com a empresa La Desserte Locale.
Obtenção de informações sobre as atividades da empresa que atua na comercialização em circuito curto de produtos convencionais e orgânicos.
08/12 Entrevista não-estruturada com a escola de formação agrícola Campus Sicaudières. Visita ao atelier de
transformação agroalimentar.
Conhecimento do funcionamento do atelier agroalimentar que oferece serviços de
processamento de alimentos para pequenos produtores.
09/12 Entrevista não-estruturada com escola de formação agrícola Campus Venours .
Obtenção de informações relativas a cursos de formação no campo da produção orgânica. 29/12 Entrevista com agricultor. Aprofundamento de respostas
obtidas via questionário. Obtenção de dados relativos às categorias: caracterização dos
Período Atividades realizadas Resultados obtidos atores, produtos elaborados, instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede. 29/12 Visita a uma propriedade de
produção orgânica.
Conhecer as instalações e realizar observações a cerca das
atividades de um produtor. Fonte: Elaborado pela autora
Na coleta de dados da rede Ecovida no Brasil, utilizou-se as seguintes fontes:
- Documentos: Websites institucionais, material de divulgação como
folders e cartilhas, material utilizado para capacitação, documentos
internos da rede, documentos utilizados para a certificação.
- Registros em arquivos: Dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil).
- Entrevistas: No estudo do Brasil foram realizadas 11 entrevistas semi- estruturadas com diferentes atores e gestão do NLC da Rede Ecovida (Apêndice A, B). Os roteiros compreendem questões direcionadas à caracterização do ator e sua relação com e dentro do Agrobio, identificar instrumentos de gestão e estratégias adotadas, e, por fim, identificar a evolução da rede; uma entrevista semi-estruturada com um agricultor da rede baseada nos resultados dos questionários (Apêndice G); uma entrevista semi estruturada com a coordenação do NLC para obter informações sobre os tipos de atores da rede e demais informações sobre o funcionamento da rede (Apêndice F).
Uma entrevista foi realizada no período inicial da coleta de dados com a proprietária de uma loja de produtos naturais e orgânicos que revende, entre outros, produtos da Ecovida. Entretanto, foi verificado que o estabelecimento não participa efetivamente da rede, dessa forma foram aproveitadas informações obtidas a cerca do mercado de orgânicos. O tempo das entrevistas totalizou 950 minutos. Todas as entrevistas foram gravadas e transcritas na sua totalidade. Cada entrevistado está devidamente caracterizado no capítulo da análise de dados.
- Questionário: Questionário (Apêndice H) composto por 30 perguntas abertas e fechadas. As questões 1 a 12 caracterizaram o respondente; as 13, 14 e 16 referem-se aos instrumentos de gestão; a questão 17 foca as estratégias globais; as questões 17 a 28 concentram-se nas estratégias funcionais; a questão 29 preocupa-se com o crescimento; e a 30 procura verificar a satisfação dos produtores em relação a gestão da rede, buscando sugestões de melhoria. No NLC tem 89 agricultores cadastrados. Os questionários impressos foram entregues aos responsáveis pelos grupos que os encaminharam aos agricultores de seu grupo. Os questionários respondidos totalizaram 43. Antes da entrega dos questionários, foi dada uma explicação sobre a pesquisa em uma reunião do núcleo.
- Observação: Participação em todas as quatro reuniões do NLC realizadas em 2015, visitação de uma agroindústria, visitação a propriedade de um agricultor, participação em oficina voltada para a formação de avaliador da conformidade na certificação participativa, participação do encontro anual do NLC em 2015, visitação a feiras de produtores, visitação ao boxe da Ceasa.
A Figura 18 apresenta instituições que foram fontes de coleta de dados utilizadas no estudo de caso brasileiro.
Figura 18 - Atores pesquisados e recursos informacionais utilizados Ecovida NLC
Fonte: Elaborado pela autora
O Quadro 4 relata o transcorrer das atividades desenvolvidas na fase de coleta de dados do estudo de caso Ecovida NLC.
Quadro 4 - Atividades de pesquisa de campo na Rede Ecovida de Agroecologia – Núcleo Litoral Catarinense realizadas no período de julho/2012 a
dezembro/2015
Período Atividades realizadas Resultados obtidos 07/2012 Contato pessoal com o
coordenador do Cepagro, Charles Lamb. Esta ONG era responsável pela coordenação do Núcleo
Estabelecimento de colaboração, obtenção de autorização para a pesquisa de campo e de algumas informações sobre a Ecovida.
Período Atividades realizadas Resultados obtidos Litoral Catarinense (NLC). Explanação dos objetivos da pesquisa e obtenção de autorização para realizá-la. 10/06/2014 Realização de entrevista semi-estruturada realizada com o coordenador do Cepagro.
Obtenção de dados primários e secundários para a pesquisa.
06/2014 Submissão dos instrumentos de coleta de dados (questionário e roteiros de entrevista semi-estruturada) ao Profº Nelson Casarotto Filho.
Ajustes realizados. Instrumentos prontos para iniciar a pesquisa de campo.
01 a
25/02/2015
A partir dos documentos obtidos da Ecovida iniciou-se a identificação dos tipos de atores da rede.
Classificação dos atores da rede por tipo: gestão; agricultores (associações, cooperativas); organizações de assessoria em agroecologia (ONGs ou outras); consumidores e suas organizações (associações de moradores, cooperativas de consumo etc...); pessoas e organizações comprometidas com a agroecologia; processadores e comerciantes de alimentos orgânicos (microempresa); famílias de moradores/trabalhadores urbanos.
26/02/2015 A partir dos tipos de atores identificados, foi solicitado ao coordenador do Cepagro indicar nomes de atores representativos dos referidos tipos dentro do NLC.
Configuração da rede. Nomes e contatos de possíveis organizações a serem entrevistadas.
12/03/2015 Participação da reunião do NLC com representantes dos grupos na propriedade de um dos agricultores, na cidade de Imbuia.
Coleta de dados por meio de observação. O acompanhamento da reunião permitiu obter informações de como os encontros do núcleo acontecem, como os integrantes se relacionam, da tomada de decisão,
Período Atividades realizadas Resultados obtidos
e ainda foi possível identificar assuntos relevantes discutidos. 12/03/2015 Submetido o questionário
a coordenadora do NLC para sua validação, tendo em vista que a mesma é também agricultora.
Questionário validado para aplicação. 12 a 30/3/2015 Contato com a coordenação atual do NLC, Claudete Ponath com o intuito solicitar indicação de nomes de atores representativos dos referidos tipos dentro do NLC.
Configuração da rede. Nomes e contatos de possíveis organizações a serem entrevistadas.
16/03 a 06/11/2015
Contato via e-mail e telefone com representantes dos tipos de atores para marcar as entrevistas.
Entrevistas agendadas.
9/04/2015 Participação da formação sobre certificação participativa do NLT com representantes dos grupos na propriedade de um dos agricultores, na cidade de Joinville. Participação de visita de avaliação da conformidade por certificação participativa na propriedade de um agricultor.
Coleta de dados por meio de observação da visita de avaliação da conformidade por certificação participativa e da formação realizada por representante do Ministério da Agricultura e da coordenação do núcleo.
31/03 a 12/05/2015
Realização de entrevistas com outros atores da rede – exceto gestão e produtores: Epagri de Major Gercino (6/4); Rancho Ecofrutícula (6/4); Prefeitura de Joinville – Fundação 25 de Julho (10/4); Grupo de Compras Coletivas Ecosolidárias (14/4);
Obtenção de dados relativos às categorias: caracterização dos atores, produtos elaborados, instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede.
Período Atividades realizadas Resultados obtidos Centro Vianei (16/4); Conselho Estadual de Alimentação Escolar (17/4); Conselho Segurança Alimentar e Nutricional de SC (17/4); Ministério da Agricultura (7/5); Lacaf (12/5). 31/03/2015 Realização de entrevista
com empresa varejista de produtos orgânicos, inclusive da Rede Ecovida: Grão Mestre Naturais e Orgânicos.
Obtenção de dados sobre o mercado de produtos orgânicos.
10/04 a 06/8/2015
Entrega dos questionários impressos aos representantes dos grupos para encaminhamento aos respectivos produtores. Somente um tipo de questionário foi utilizado, pois não existem produtores que trabalham com a criação de animais.
Coleta de dados dos produtores.
18/6/2015 Participação da reunião do NLC e de uma oficina na cidade de Jaraguá do Sul.
Coleta de dados por meio de observação. O acompanhamento da reunião permitiu obter informações de como os encontros do núcleo acontecem, como os integrantes relacionam-se, da tomada de decisão, e ainda foi possível identificar assuntos relevantes discutidos. Informação sobre a certificação participativa.
18/06/2015 Visita a uma propriedade de produção orgânica.
Conhecer as instalações e realizar observações a cerca das atividades de um produtor.
06/08/2015 Participação da reunião do NLC na cidade de Florianópolis.
Coleta de dados por meio de observação. O acompanhamento da reunião permitiu obter informações de como os encontros do núcleo acontecem, como os integrantes relacionam-se, da tomada de
Período Atividades realizadas Resultados obtidos
decisão, e ainda foi possível identificar assuntos relevantes discutidos pelo NLC.
09/09/2015 Participação do Encontro Anual do Núcleo Litoral Catarinense na cidade de Imbuia
Coleta de dados por meio de observação. 06/08 a 09/09/2015 Recebimento dos questionários respondidos.
Obtenção de dados relativos às categorias: caracterização dos produtores, produtos elaborados, instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede. Seleção de questões visando possíveis aprofundamentos por meio de entrevista com produtores.
22 e
29/10/2015
Realização de entrevista com a gestão da rede: coordenadora do NLC.
Obtenção de dados relativos às categorias: instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede. 29/10 e 12/12/2015 Realização de entrevista com agricultora. Aprofundamento de respostas obtidas via questionário. Obtenção de dados relativos às categorias: caracterização dos atores, produtos elaborados, instrumentos estratégicos, instrumentos de integração, instrumentos contratuais, tomada de decisão, estratégias globais e funcionais e evolução da rede.
Fonte: Elaborado pela autora