Influence variable des groupes sur la valeur d’usage agricole

3.3.1. Impact sur le rendement fourrager

L’impact des groupes de dicotylédones sur le rendement de la prairie est évalué sur une échelle de 1 à 5, qui permet de situer les groupes entre eux (Tableau 11). Cette évaluation construite à dire d’experts s’appuie sur la morphologie des plantes. Les valeurs indiquées serviront pour calculer la productivité de la prairie.

Tableau 11 : Echelle de contribution au rendement

Code

couleur ^{Note Signification}

5 Contribution très forte au rendement

4 Bonne contribution

3 Moyenne contribution

2 Faible contribution

Le rendement est considéré comme minimal lorsque les espèces sont basses et peu couvrantes (Tableau 12). Les espèces en basse tige (BT) auront tendance à abaisser la note de rendement. A l’inverse, les espèces plutôt hautes (supérieur à 90 cm) contribuent positivement au rendement global de la prairie. Les groupes en HF et HT auront la note maximale (5). Les groupes en MF sont nuancés par rapport aux groupes MT. Les espèces à rapport feuille/tige faible (Chenopodium, Geranium) auront tendance à faire plus de rendement que pour des espèces à rapport feuille/tige fort (tel que les renoncules ou les gaillets). Enfin, les espèces couvrantes (Taraxacum, Plantago) semblent faire légèrement plus de rendement que les espèces des groupes BT (car elles ont beaucoup plus de feuilles). Mais cette contribution au rendement reste faible, car une prairie recouverte d’espèce en BF peut empêcher le développement d’espèce graminéennes.

Tableau 12 : Impact des groupes de dicotylédones sur le rendement. La hauteur et la quantité de feuille des dicotylédones vont influencer plus ou moins fortement sur le rendement.

Espèces basses (rosettes, couchées et dressées

basses<40cm)

Espèces dressées (entre 40 cm

et 90 cm) ^{Espèces dressées > 90cm}

Feuilles très

couvrantes ^{Feuilles peu} couvrantes

Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort D1BF D1BT D1MF D1MT D1HF D1HT D2BF D2BT D2MF D2MT D2HT D3BT D3MF D3MT D3HT

3.3.2. Evolution de la biomasse utile

Plus les espèces sont hautes et plus elles ont des tiges importantes (beaucoup de tissus fibreux), plus de la Biomasse Utile (BU) sera perdue à cause de la forte lignification. Une valeur de 1 à 5 est attribuée par expertise sur chaque groupe (Tableau 13).

Tableau 13 : Echelle de l'évolution de la biomasse utile

Code

couleur ^{Note Signification}

5 Très faible perte en BU = conservation de la BU

4 Faible perte en BU

3 Pertes moyenne en BU

2 Forte perte en BU

Les espèces dressées de plus de 90 cm auront donc les plus fortes pertes au cours du développement (attribution de la note 1 car la biomasse utile est faiblement conservée). Une nuance est tout de même faite entre les groupes en HT où la perte est maximale et le groupe en HF où la perte est un peu moindre dû à une moindre proportion de tiges (Tableau 14). Les espèces de hauteur moyenne et contenant beaucoup de feuilles (D1MF, D2MF et D3MF) se voient attribuer la note de 5 (conservation de la BU) : ces espèces subissent une très faible lignification et perdent peu leurs feuilles (par sénescence). En revanche, les groupes D1BF et D2BF qui contiennent des espèces avec beaucoup de feuilles ont une note de 3. Du fait de leurs petites tailles et de leurs précocités, la perte des feuilles par sénescence intervient rapidement et est abondante.

Tableau 14 : Evolution de la biomasse utile des groupes

Espèces basses (rosettes, couchées et dressées

basses<40cm)

Espèces dressées (entre 40 cm et 90

cm) ^{Espèces dressées > 90cm} Feuilles très couvrantes Feuilles peu couvrantes Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort

Rapport feuilles / tiges + élevé ou tige grêle

Rapport feuilles / tiges faibles ou tige diam fort

D1BF D1BT D1MF D1MT D1HF D1HT

D2BF D2BT D2MF D2MT D2HT

!

3.3.3. Influence des groupes sur l’appétence

Certains groupes d’espèces posent un problème d’appétence (que ce soit au pâturage ou en foin), donc pour les groupes à tige importante (HT) ou à rapport feuille/tige faible donc pour les groupes D1HT, D2HT, D3HT, D1MT, D2MT et D3MT. Certaines espèces peuvent poser des problèmes d’appétence bien que présentes dans des groupes non soumis à une alerte sur l’appétence. Il s’agit de Helleborus foetidus (D1MF) et des Ranunculus sp. (D2MF) étant systématiquement refusées au pâturage et en fourrage sec.

D’autres espèces représentent une vrai valorisation sur l’appétence (car très appréciées des animaux du fait d’arômes particuliers). Il s’agit des espèces du groupe D3BT (Mentha sp. et

Thymus serpyllum), l’Achillée millefeuille (Achillea millefolium) et la carotte sauvage (Daucus carota) du groupe D3MF et du Cumin des prés (Carum carvi) du groupe D3MT.

3.3.4. Influence des groupes sur l’aptitude au séchage

Un point de vigilance est mis uniquement pour quelques groupes lorsque les espèces qui les composent peuvent ralentir le séchage du foin. Deux niveaux de vigilance ont été identifiés à partir d’avis d’experts :

! Une vigilance simple est attribuée aux groupes d’espèces qui peuvent ralentir le séchage du foin, notamment dû aux tiges et au fait que ce sont des espèces qui se retrouvent dans des milieux frais (comme le géranium). Cette vigilance concerne les groupes D1MT, D2MT et D3MT

! La vigilance forte est attribuée aux groupes composés essentiellement de tiges, ce qui nécessite un séchage encore plus long. L’humidité contenue dans ces grosses tiges s’évapore difficilement et un retournement supplémentaire du foin est nécessaire. Cette vigilance concerne les groupes D1HT, D2HT et D3HT.

Pour l’ensemble des autres groupes, il n’y a pas de vigilance particulière liée à l’aptitude au séchage.

!

Synthèse

- Le croisement entre les traits de hauteur, de port et de phénologie permet de réaliser 15 classes de dicotylédones.

- Deux groupes de légumineuses (L1 et L2) sont constitués sur la base de différence de hauteur et de port.