Rapport A. Linoléiq. / A. Linoléniq. : Cette zone d'affichage vous indique le rapport du pourcentage entre les acides linoléiques et les acides linoléniques.
Nutriments : Cette zone d'affichage vous indique chacun des nutriments choisis dans la fenêtre Nutriments.
Valeur / portion : Cette zone d'affichage vous indique la valeur selon la portion comestible pour chacun des nutriments.
Valeur / 100 g : Cette zone d'affichage vous indique la valeur sur 100 grammes pour chacun des nutriments.
ANR canadien par portion : Cette zone d'affichage principal vous indique les pourcentages des Apports Nutritionnels de Référence du Canada, pour chacun des nutriments pour lesquels vous avez inscrit une valeur de référence.
ANR USA par portion : Cette zone d'affichage principal vous indique les pourcentages des Apports Nutritionnels de Référence des États-Unis, pour chacun des nutriments pour lesquels vous avez inscrit une valeur de référence.
Guide d’utilisation
Catégorie du produit
Cette zone vous permet de choisir une catégorie pour ce produit, ce qui affectera les arrondissements permis à l'impression du tableau et suggère la quantité de référence et la portion déterminée.
Guide d’utilisation
Cout / portion
• Format d'achat : Cette zone de saisie vous permet d'inscrire le cout de l'aliment et/ou de la recette.
• Cout : Cette zone d'affichage vous indique le prix par portion, par 100 grammes et par 100 millilitres.
Dans notre exemple ici, nous avons une caisse de 6 contenants de 500 grammes à 12,79 $ la caisse.
Guide d’utilisation
Copie d’un aliment
Cette fonction vous permet de copier un de vos propres aliments ou un élément du fichier canadien dans votre base de données ‘Aliments’.
Si vous désirez copier un aliment du fichier canadien, sélectionnez la base de données désirée en cliquant sur l’icône et accédez à l’aliment.
Lorsque vous êtes dans votre aliment à copier, cliquez sur l’icône (Copier un aliment).
La fenêtre précédente vous indique à quel numéro votre aliment a été copié. Ce numéro est géré par le logiciel. Cliquez sur le bouton pour terminer.
Guide d’utilisation
Graphique des nutriments
Cliquez sur le bouton pour accéder aux graphiques des nutriments.
Le graphique 'Aliment' représente la répartition de cinq nutriments pour l'aliment. Utilisez la liste déroulante pour choisir un des ingrédients composant la recette pour voir la répartition des nutriments pour cet ingrédient.
Guide d’utilisation
Le graphique 'Nutriment' vous indique la provenance, pour chacun des ingrédients de la recette, du nutriment que vous avez sélectionné à partir de la liste déroulante.
Guide d’utilisation
Tableaux des valeurs nutritives
Pour imprimer les tableaux des valeurs nutritives (TVN), dans la fenêtre principale, cliquer sur l’icône (TVN); la fenêtre ‘Tableaux des valeurs nutritives’ s’ouvrira.
Format : Les listes déroulantes à droite vous permettent de choisir le format du tableau qui convient le mieux à vos besoins.
Guide d’utilisation
Ingrédients : cet onglet vous affiche la liste des ingrédients de la recette; vous pouvez modifier cette liste.
Guide d’utilisation
L'onglet 'Options' vous permet de spécifier certains paramètres pour l'impression des tableaux.
Tableaux : Ces cases à cocher vous permettent de sélectionner la langue du tableau.
Une ou les deux langues doivent être sélectionnées pour que le tableau s'affiche ou s'imprime.
Liste des ingrédients : Ces cases à cocher vous permettent de choisir la langue de la liste des ingrédients composant votre recette. Une ou les deux langues doivent être sélectionnées pour que la liste soit modifiable ou qu'elle s'imprime. Les ingrédients peuvent être modifiés à l'onglet Ingrédient(s) pour ajouter les ingrédients manquants ou simplifier les descriptions.
Coordonnées : Ces zones de texte vous permettent d'inscrire une valeur pour imprimer
Guide d’utilisation
Impression du titre et de la note : Cette case à cocher vous permet d'ajouter ou d'enlever le titre et la note à l'impression
Impression du titre 'Liste des ingrédients' : Cette case à cocher vous permet d'ajouter ou d'enlever la liste d'ingrédients à l'impression.
Impression de la liste modifiée des ingrédients : Cette case à cocher vous permet d'ajouter ou d'enlever la liste d'ingrédients modifiée à l'impression.
Guide d’utilisation
Nutriments complémentaires
L'onglet 'Nut. suppl.' vous permet de définir quel nutriment vous désirez ajouter au tableau des valeurs nutritives.
Guide d’utilisation
Impression des tableaux de valeurs nutritives
Cliquez sur le bouton pour imprimer le tableau choisi.
Vous pouvez créer un fichier 'PDF', par exemple, pour envoyer votre tableau de valeurs nutritives ou la liste des ingrédients par courriel, en cliquant sur le bouton .
Le logiciel vous offrira la possibilité d’inscrire un descriptif français et anglais pour votre portion. Par exemple : 1 tranche; 1 pointe; 2 biscuits, etc.
Le tableau des valeurs nutritives s’imprimera.
Guide d’utilisation
Imprimer un aliment
Pour imprimer la fiche technique de l’aliment, dans la fenêtre principale, cliquez sur l’icône (Imprimer); la fenêtre ‘Impression de l’aliment’ s’ouvrira.
Imprimer les ingrédients : cette case à cocher vous permet de sélectionner l'impression de la liste des ingrédients.
Quantité : Cette case à cocher vous permet d'imprimer la quantité de chacun des ingrédients.
Pourcentage de poids : Cette case à cocher vous permet d'imprimer le pourcentage de
Guide d’utilisation
% d'Humidité de départ et de fin : Cette case à cocher vous permet d'imprimer le pourcentage d'humidité de départ er de fin de la recette.
Imprimer la méthode : cette case à cocher vous permet de sélectionner l'impression de la méthode de préparation de l'aliment.
Imprimer les nutriments : cette case à cocher vous permet de sélectionner l'impression de la liste des nutriments.
Tous : Cette case à choisir vous permet de sélectionner tous les nutriments choisis.
Sélection : Cette case à choisir vous permet de sélectionner la série de nutriments désirés.
Valeurs par 100 grammes : Cette case à cocher vous permet d'imprimer les valeurs par 100 grammes pour chacun des nutriments.
Valeurs par portion : Cette case à cocher vous permet d'imprimer les valeurs par la portion comestible pour chacun des nutriments.
ANR Canadien : Cette case à cocher vous permet d'imprimer le pourcentage des apports nutritionnels de référence canadien pour chacun des nutriments.
ANR USA : Cette case à cocher vous permet d'imprimer le pourcentage des apports nutritionnels de référence des États-Unis pour chacun des nutriments.
% d'énergie provenant des : Ces cases à cocher vous permettent d'imprimer les pourcentages d'énergie provenant des différents nutriments.
Définissez les paramètres désirés et cliquez sur le bouton .
Guide d’utilisation
La fiche technique s’imprimera.
Guide d’utilisation
Liste des aliments
Le bouton , de la fenêtre Aliments, vous permet de consulter la liste des aliments et ingrédients que vous avez ajoutés à la base de données.
La fenêtre 'Aliments existants' suivante s'ouvrira :
Vous pouvez ouvrir l'aliment ou l'ingrédient que vous désirez, en doublecliquant sur son nom.
Vous pouvez utiliser le bouton pour imprimer la liste des aliments et ingrédients ajoutés à la base de données.
Guide d’utilisation
Nutriments à afficher et/ou à imprimer
Cette zone d'affichage vous permet de voir la liste des nutriments qui ont été choisis.
Vous pouvez supprimer un nutriment en cliquant sur la ligne du nutriment, dans la colonne 'Choisis'. Attention ! Si vous supprimez un nutriment toutes les valeurs ci-rattachant seront supprimées. L’ordre de sélection des nutriments demeure le même, pour la consultation des valeurs nutritives et lors de l’impression des recettes.
Cliquez sur le bouton pour enlever tous les nutriments.
Guide d’utilisation
Cliquez sur le bouton pour recréer votre fichier de nutriments s'il est corrompu.
Cliquez sur le bouton pour ajouter un nutriment à la liste des nutriments disponibles.
La fenêtre suivante s'affichera :
Complétez tous les champs et cliquez sur le bouton pour enregistrer votre nouveau nutriment.
Cliquez sur le bouton pour supprimer un nutriment que vous avez ajouté. Vous devez sélectionner le nutriment à supprimer au préalable.
Cliquez sur le bouton pour imprimer la liste des nutriments.
Cliquez sur le bouton pour accepter la modification des nutriments.
Guide d’utilisation
Si vous modifiez votre sélection de nutriments, assurez-vous de vérifier les valeurs des ANR canadiens et des États-Unis.
Omega-3 et Omega-6 : Si vous ne désirez pas imprimer ces deux nutriments dans vos TVN, vous devez retirer les nutriments suivants : Numéros 645, 646, 902, 903 et 999.
Guide d’utilisation
Apports nutritionnels de référence
Cette zone d'affichage vous indique chacun des nutriments choisis dans la fenêtre nutriments. Cliquez sur le nutriment de la valeur à modifier.
ANR Can. : Cette zone d'affichage vous indique les valeurs de référence du Canada, pour le calcul des pourcentages des ANR, pour chacun des nutriments.
ANR USA : Cette zone d'affichage vous indique les valeurs de référence des États-Unis, pour le calcul des pourcentages des ANR, pour chacun des nutriments.
Cliquez sur le bouton, lorsque terminé pour accepter les nouvelles valeurs.
Guide d’utilisation
Nombre d'aliments
Nombre d'aliments actuel : Cette zone de texte vous indique le nombre actuel d'aliments et d'ingrédients qui est possible d'ajouter.
Nouveau nombre d'aliments : Cette zone de texte vous permet d'indiquer le nombre d'aliments et d'ingrédients que vous désirez. Plus le nombre sera grand, plus l'espace nécessaire sur disque dur sera grand.
Guide d’utilisation
Options
La section ‘Outils’, ‘Options’ vous permet de définir les options par défaut lors de l’impression de vos tableaux de valeurs nutritives.
Exportation des données des tableaux : Cette case à cocher, de la fenêtre 'Options', vous permet d'activer l'exportation des valeurs nutritives pour les tableaux des valeurs nutritives.
Lorsqu'activée, l'exportation vers la base de données se fait chaque fois que vous cliquez sur le bouton de la fenêtre des ingrédients. Les données peuvent par la suite être importées dans une multitude de logiciels tels que le logiciel d'étiquetage 'Nice Label'.
Guide d’utilisation
Exportation des données
Cette fonction vous permet d'exporter les données du logiciel 'Analyse nutritionnelle' dans un autre endroit sur votre ordinateur, réseau ou sur un autre support informatique.
Dans le menu 'Outils', cliquez sur 'Exporter des données'.
La fenêtre suivante s'affichera :
Cliquez sur pour choisir le dossier où vos données seront enregistrées.
Guide d’utilisation
Sélectionnez le dossier désiré et cliquez sur le bouton pour démarrer l'exportation des données.
Si des fichiers d'exportation existent à l'endroit indiqué, la fenêtre suivante s'affichera :
Cliquez sur le bouton ou pour remplacer les fichiers déjà présents à l'endroit d'exportation. Cliquez sur le bouton pour ne pas remplacer le fichier déjà présent à l'endroit d'exportation des données.
Lorsque l'exportation des données est terminée, la fenêtre suivante s'affichera :
Guide d’utilisation
Importation des données
Cette fonction vous permet d'importer les données du logiciel 'Analyse nutritionnelle' que vous aurez préalablement exportées.
Attention ! L'importation des données effacera toutes les données actuelles de vos recettes et les remplacera par celles importées.
Dans le menu 'Outils', cliquez sur 'Importer des données'.
La fenêtre suivante s'affichera :
Cliquez sur pour choisir le dossier où votre base de données a été enregistrées..
Guide d’utilisation
Sélectionnez le dossier désiré et cliquez sur le bouton pour démarrer l'importation des données.
Si des fichiers existent sur le répertoire de l'application, la fenêtre suivante s'affichera :
Cliquez sur le bouton ou pour remplacer les fichiers de votre base de données. Cliquez sur le bouton pour ne pas remplacer le fichier mentionné.
Lorsque l'importation des données est terminée, la fenêtre suivante s'affichera :
Guide d’utilisation
Exportation globale vers une base de données
Cette fonction vous permet d'exporter toutes les données du logiciel 'Analyse nutritionnelle' dans une base de données 'Microsoft Access'.
Dans le menu 'Outils', cliquez sur 'Exportation globale vers une base de données'.
La fenêtre suivante s'affichera :
Cliquez sur bouton pour recalculer les valeurs nutritives de toutes les recettes avant d'exporter les données. Cette opération peut prendre plusieurs minutes.
Nous vous recommandons d'effectuer ce calcul avant d'effectuer l'exportation globale vers une base de données.
Cliquez sur le bouton pour lancer la procédure de calcul.
La fenêtre suivante s'affichera :
Guide d’utilisation
Cliquez sur le bouton pour lancer la procédure d'exportation des données.
La fenêtre suivante s'affichera :
La fenêtre suivante s'affichera lorsque l'exportation sera terminée :
Le fichier d'exportation se trouve sur le répertoire de l'application et se nomme 'Exportation.mdb'.
Calcul des valeurs nutritives pour toutes les recettes
Cette fonction vous permet de recalculer les valeurs nutritives de toutes les recettes.
Cette opération peut prendre plusieurs minutes.
Nous vous recommandons d'effectuer ce calcul avant d'effectuer l'exportation globale vers une base de données.
Cliquez sur le bouton pour lancer la procédure de calcul.