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Généralités

Etat, structure et évolution des exploitations agricoles

> Exploitations agricoles, horticoles, viticoles, de chasse et de pêche

> Arboriculture

Production et valeur ajoutée de l'agriculture

> Cultures

> Bétail

> Lait

> Finances agricoles

> Viticulture

> Pêche

> Chasse

Sylviculture et consommation de bois

7. Land- und Forstwirtschaft

Allgemeines

Stand, Struktur und Entwicklung der Betriebe der Landwirtschaft

> Betriebe der Landwirtschaft, des Garten- und Rebbaus, der Jagd und der Fischerei

> Obstbau

Produktion und Wertschöpfung der Landwirtschaft

> Anbaukulturen

> Vieh

> Milch

> Landwirtschaftliche Finanzen

> Weinbau

> Fischerei

> Jagd

Forstwirtschaft und Holzverbrauch

L'agriculture en quelques chiffres (1

ère

partie: exploitations agricoles, surface agricole utile, cheptel, de 2010 à 2019) Die Landwirtschaft in einigen Zahlen (1. Teil: Landwirtschaftsbetriebe, landwirtschaftliche Nutzfläche, Tierbestand von 2010 bis 2019)

T07-01 Exploitations agricoles Surface agricole utile Cheptel et détenteurs de bétail Landwirtschaftsbetriebe Landw. Nutzfläche Tierbestand und Viehhalter

Total dont biologi- Total, en ha1 dont biologi- dont terres Unités de Bovins / Rinder Porcs / Schweine ques, en % ques, en % ouvertes, en % gros bétail1,2 Cheptel Détenteurs Cheptel Détenteurs davon biolo- Total, in ha1 davon biolo- davon offenes Grossvieh- Tierbestand Halter Tierbestand Halter

gische, in % gische, in % Ackerland, in % einheiten1,2

Suisse / Schweiz (2019) 50 038 16,6 1 043 729 18,8 20,6 1 290 993 1 524 820 34 251 1 359 684

Canton de Fribourg (2019)

Kanton Freiburg (2019) 2 726 8,0 74 966 8,4 31,3 104 052 129 810 2 010 64 048

Broye / Broye 344 5,2 10 664 4,0 63,5 10 282 12 273 194 5 489

Agglo Fribourg (2019)3

Agglo Freiburg (2019)3 141 10,6 4 054 15,6 48,2 5 410 6 277 101 3 407

1Les éventuelles différences entre le total général et la somme des nombres sont dues aux nombres arrondis

1Allfällige Unterschiede zwischen Gesamtsumme und addierten Einzelwerten sind auf Rundungsdifferenzen zurückzuführen

2Permet de comparer les animaux de rentes entre eux. 1 unité gros bétail correspond à la consommation de fourrage et à la production de fumier et de lisier d'une vache de 650 kg

2Erlaubt den Vergleich von Nutztieren miteinander. 1 Grossvieheinheit entspricht dem Futterverzehr und dem Anfall von Mist und Gülle einer 650 kg schweren Kuh

3Selon LAgg du 19.9.1995 et Statuts Agglo Fribourg-Freiburg 2008: Avry, Belfaux, Corminboeuf, Düdingen, Fribourg, Givisiez, Granges-Paccot, Marly, Matran, Villars-sur-Glâne

3Gemäss AggG vom 19.9.1995 und Statuten Agglo Fribourg-Freiburg 2008: Avry, Belfaux, Corminboeuf, Düdingen, Freiburg, Givisiez, Granges-Paccot, Marly, Matran, Villars-sur-Glâne

Source: Relevé des structures agricoles 2010-2019 - Office fédéral de la statistique, Neuchâtel O T P

Quelle: Landwirtschaftliche Betriebsstrukturerhebung 2010-2019 - Bundesamt für Statistik, Neuenburg, t21-110    287

L'agriculture en quelques chiffres (2

e

partie: exploitations agricoles par surface agricole utile, en 2019) Die Landwirtschaft in einigen Zahlen (2. Teil: Landwirtschaftsbetriebe nach landwirtschaftlicher Nutzfläche 2019)

T07-02 Total Exploitations dont la surface agricole utile mesure … ha / Betriebe mit einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von … ha 0,00-0,99 1,00-2,99 3,00-4,99 5,00-9,99 10,00-19,99 20,00-49,99

Suisse / Schweiz 50 038 2 073 3 130 2 519 6 520 14 382 18 477

Agglo Fribourg-Freiburg1 141 6 6 4 12 24 72

Répartition en %2 / Verteilung in %2

Suisse / Schweiz 100,0 4,1 6,3 5,0 13,0 28,7 36,9

AG 100,0 5,5 10,2 5,2 11,6 25,9 37,6

Tl 100,0 13,8 19,8 10,1 18,0 15,4 19,0

UR 100,0 1,7 4,8 11,4 24,5 43,2 14,1

VS 100,0 10,8 11,3 12,7 23,8 19,7 17,8

VD 100,0 4,4 8,9 5,4 7,9 12,4 43,5

ZG 100,0 5,3 4,9 3,1 9,3 36,3 38,3

ZH 100,0 2,9 6,4 4,2 11,2 27,1 42,5

Agglo Fribourg-Freiburg1 100,0 4,3 4,3 2,8 8,5 17,0 51,1

1Selon LAgg du 19.9.1995 et Statuts Agglo Fribourg-Freiburg 2008: Avry, Belfaux, Corminboeuf, Düdingen, Fribourg, Givisiez, Granges-Paccot, Marly, Matran, Villars-sur-Glâne

1Gemäss AggG vom 19.9.1995 und Statuten Agglo Fribourg-Freiburg 2008: Avry, Belfaux, Corminboeuf, Düdingen, Freiburg, Givisiez, Granges-Paccot, Marly, Matran, Villars-sur-Glâne

2Les éventuelles différences entre le total général et la somme des nombres sont dues aux nombres arrondis

2Allfällige Unterschiede zwischen Gesamtsumme und addierten Einzelwerten sind auf Rundungsdifferenzen zurückzuführen

Source: Relevé des structures agricoles 2019 - Office fédéral de la statistique, Neuchâtel O T P

Quelle: Landwirtschaftliche Betriebsstrukturerhebung 2019 - Bundesamt für Statistik, Neuenburg, t21-397    141

L'agriculture en quelques chiffres (3

e

partie: exploitations agricoles selon l'orientation techno-économique, en 2019) Die Landwirtschaft in einigen Zahlen (3. Teil: Landwirtschaftsbetriebe nach ihrer betriebswirtschaftlichen Ausrichtung 2019)

T07-03 Total Exploitations à production végétale Exploitations à production animale Exploitations mixtes

Pflanzenbaubetriebe Tierhaltungsbetriebe Gemischte Betriebe

Grandes Horticoles Cultures Herbivores Production Poly-

Poly-cultures permanentes hors sol culture élevage

Ackerbau Gartenbau Dauerkultur Weidevieh Veredelung Pflanzen- Tierhaltungs-bauverbund verbund

Agglo Fribourg-Freiburg1 141 16 5 - 57 18 2 15

Répartition en %2 / Verteilung in %2

Agglo Fribourg-Freiburg1 100,0 11,3 3,5 - 40,4 12,8 1,4 10,6

1Selon LAgg du 19.9.1995 et Statuts Agglo Fribourg-Freiburg 2008: Avry, Belfaux, Corminboeuf, Düdingen, Fribourg, Givisiez, Granges-Paccot, Marly, Matran, Villars-sur-Glâne

1Gemäss AggG vom 19.9.1995 und Statuten Agglo Fribourg-Freiburg 2008: Avry, Belfaux, Corminboeuf, Düdingen, Freiburg, Givisiez, Granges-Paccot, Marly, Matran, Villars-sur-Glâne

2Les éventuelles différences entre le total général et la somme des nombres sont dues aux nombres arrondis

2Allfällige Unterschiede zwischen Gesamtsumme und addierten Einzelwerten sind auf Rundungsdifferenzen zurückzuführen

Source: Relevé des structures agricoles 2019 - Office fédéral de la statistique, Neuchâtel O T P

Quelle: Landwirtschaftliche Betriebsstrukturerhebung 2019 - Bundesamt für Statistik, Neuenburg, t21-398    262

L'agriculture en quelques chiffres (4

e

partie: paiements directs

1,2

, de 2014 à 2019) Die Landwirtschaft in einigen Zahlen (4. Teil: Direktzahlungen

1,2

von 2014 bis 2019)

Exploitations bénéficiaires et paiements directs, en milliers de francs3 / Begünstigte Betriebe und Direktzahlungen in Tausend Franken3 T07-04 Exploitations / Betriebe Contributions / Beiträge

Total A l'année Estivage Total Paysage Sécurité Biodiver- Qualité du Système Utilisation Transition cultivé de l'appro- sité paysage de pro- efficiente

visionne- duction des

res-ment sources

Ganzjahr Sömme- Kultur- Versor- Biodiver- Land- Produk- Ressour- Übergang

rung land- gungs- sität schafts- tions-

ceneffi-schaft sicherheit qualität system zienz

Suisse / Schweiz

1En 2014, la politique agricole a été établie sur de nouvelles bases. Dans ce cadre, le système des paiements directs a été complètement réformé

1Im Jahr 2014 wurde die Agrarpolitik auf eine neue Basis gestellt. In diesem Rahmen wurde das Direktzahlungssystem vollkommen überarbeitet

2Sans les contributions pour les programmes de protection des eaux et d'utilisation durable des ressources / Ohne Beiträge für Gewässerschutz- und Ressourcenprogramme

3Les éventuelles différences entre le total et la somme des nombres sont dues aux nombres arrondis

3Allfällige Unterschiede zwischen Gesamtsumme und addierten Einzelwerten sind auf Rundungsdifferenzen zurückzuführen

4Réductions, versements anticipés et supplémentaires, plafonnement, etc. / Kürzungen, Vor- und Nachzahlungen, Begrenzung usw.

Source: Office fédéral de l'agriculture, Berne O T P

Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft, Bern, t21-447   

gen,

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