A pesquisa ora realizada com produtores de leite dos municípios gaúchos da região Noroeste visa investigar as estratégias e as formas de relacionamento adotadas pelas indústrias captadoras de leite com seus fornecedores. Neste contexto, optou-se por trabalhar com duas empresas que prestam serviço de assistência técnica e duas que não oferecem este tipo de assistência, a fim de entender se este é um dos diferencias de marketing e se o produtor o valoriza. Neste viés procura-se primeiro conhecer e descrever tais empresas.
4.2.1 BRF – Lactalis
Inicialmente escolheu-se a BRF por ser uma das principais companhias de alimentos do mundo, a qual tinha uma de suas unidades de laticínios instalada no município de Ijuí. No decorrer da pesquisa, porém, a multinacional Lactalis adquiriu as unidades da BRF, formando então o grupo Elebat.
A Lactalis é uma multinacional francesa, com capital fechado, e que mantém uma política agressiva de mercado no quesito de aquisição de outras empresas de laticínios, o que a tornou no maior grupo do segmento no mundo. Marcas como a Sorrento, Société, Brindel, President, LBR e BRF (divisão de lácteos) fazem parte de seu portfólio (ALBUQUERQUE; RIBEIRO, 2014).
Com relação à captação de matéria prima, o grupo adquire 15 bilhões de litros de leite por ano, sendo a terceira maior captadora de leite no mundo. No Brasil ela ocupa o primeiro lugar nesse quesito entre as demais empresas do ramo (ALBUQUERQUE; RIBEIRO, 2014).
Fundada em 09 de outubro de 1933, por André Besnier, a empresa inicialmente fabricava manteiga e queijos, cujo segmento foi ganhando importância na França e na Itália, tornando-se especialista na produção de manteiga e queijos fundidos. Segundo dados do
Groupe Lactalis, a empresa também trabalha com a aquisição de alguns grupos importantes
desse segmento lácteo.
Atualmente, a Lactalis possui 61.000 funcionários distribuídos em 70 países, trabalhando em mais de 200 plantas industriais em 37 países, a maioria delas na França. O leite fresco no faturamento da empresa representa 25%, enquanto o queijo é responsável pelo maior percentual, correspondendo a 34%, ou seja, este produto ainda é o foco da empresa (ALBUQUERQUE; RIBEIRO, 2014).
De acordo com o Milk Point (2016), o que faz a empresa projetar o futuro é o seu interesse no mercado, acompanhando as tendências de consumo de produtos lácteos de 200 milhões de pessoas, as quais crescem a cada ano. A empresa se estabeleceu no Brasil a fim de competir entre as demais empresas/indústrias do setor de laticínios.
4.2.2 Cooperativa Central Gaúcha Ltda. (CCGL)
A história da CCGL confunde-se com a trajetória da atividade leiteira no Rio Grande do Sul. A Cooperativa Central Gaúcha Ltda. (CCGL) é integrada por 35 cooperativas associadas, e uma das pioneiras no território gaúcho na atividade leiteira. Fundada em 21 de janeiro de 1976, a CCGL é constituída por pequenos produtores rurais, com menos de 50 hectares.
A CCGL foi resultado do Projeto Integrado de Desenvolvimento do Cooperativismo (PIDCOOP). O leite passava a constituir-se em uma fonte alternativa de renda mensal, envolvendo geralmente as crianças e mulheres. Sua importância no Rio Grande do Sul foi crescente. No começo das suas atividades coletava 2,29% do leite produzido no Estado, aproximadamente 10 milhões de litros em 1977, já no ano de 1991 foi responsável pela coleta de 59,90% do total produzido, sendo que essa coleta estava disseminada ao longo do território riograndense (LAUSCHNER, 1995). No ano de 1993 a cooperativa foi comprada pelos irmãos chineses Shan Ban Chun e Shen Ban Yuen, donos da AVIPAL (CARVALHO, 2003, p. 9).
Atualmente, a CCGL congrega as principais cooperativas agropecuárias associadas, representando um universo de 171.000 produtores em mais de 350 municípios gaúchos. A Cooperativa possui três unidades de trabalho, a CCGL TEC, LOG e LAC.
A CCGL TEC é a unidade cujo foco de trabalho está voltado para a pesquisa, e desenvolvimento de novas tecnologias para os produtores rurais, visando promover a
rentabilidade e o crescimento de forma sustentável. A unidade também conta com modernos laboratórios, de solos e sementes, para prestar serviços apoio aos produtores rurais.
A CCGL LOG Termasa-Tegrasa, é a unidade de logística que está localizada no importante Porto do Rio Grande, a qual oferece serviços de transporte e carregamento de granéis agrícolas da costa brasileira.
Por fim temos a CCGL LAC, unidade de laticínios da CCGL. A empresa ficou fora da atividade leiteira até o ano de 2008, quando inaugurou a sua nova unidade de laticínios,
situada em Cruz Alta, RS. (CCGL, 2016).
A nova fábrica tinha capacidade de recebimento de mais de um milhão de litros de leite/dia; em 2016 a indústria ampliou o seu parque industrial, alcançando a capacidade de recebimento de 2,2 milhões de litros de leite/dia (MILK POINT, 2016).
4.2.3 DPA/Nestlé
A Nestlé iniciou suas atividades no Brasil no ano de 1921, com a construção de sua fábrica de creme de leite em Araras (SP). Desde aquela época vem firmando seu nome no mercado nacional e internacional com uma variedade de produtos (NESTLÉ, 2016).
A Nestlé possui uma administração focada no consumidor. Seu crescimento se baseia no desenvolvimento econômico, social e ambiental brasileiro. A empresa procura oferecer aos consumidores brasileiros o que existe de melhor em seus produtos, os quais são líderes em qualidade e valor nutritivo (NESTLÉ, 2016).
No Brasil a empresa possui 30 fábricas, mais de 20 mil pessoas empregadas, e um portfólio composto por mais de 141 marcas, a maioria é líder entre suas categorias, como o leite em pó, leite condensado e creme de leite. Possui cerca de 48 mil produtores e fornecedores de leite in natura (NESTLÉ, 2016).
Visando aprimorar a captação de leite, no ano de 2002 a Nestlé criou uma aliança estratégica com a joint venture New Zealands Fonterra Co-operative Group Ltd., o que possibilitou o surgimento da DPA/Nestlé, que iniciou suas atividades em 01/01/2003, no Brasil, Argentina e Venezuela. A partir de 01/07/2004 a DPA/Nestlé passou a atuar também no Equador e na Colômbia (NESTLÉ, 2016).
No ano de 2006 a Nestlé instalou em Palmeira das Missões (RS) a nova fábrica da
construída de 4.000 m², com capacidade de processamento de um milhão de litros/dia, que na época mantinha 500 empregos diretos (NESTLÉ, 2016).
4.2.4 Laticínios Bela Vista – Piracanjuba
A história dos Laticínios Bela Vista iniciou em 1955, em Piracanjuba (GO). No ano de 1986 a indústria instalou-se na cidade de Bela Vista (GO), um marco que entrou para a história da empresa, trazendo uma nova fase de crescimento e inovação. Como resultado, a região de abrangência da empresa foi ampliada, assim como o portfólio de produtos, que conta atualmente com 90 produtos das marcas Piracanjuba e Pirakids.
Ao adquirir a confiança do mercado, a Piracanjuba precisou ampliar a sua fábrica, e em 2011 inaugurou uma nova unidade na cidade de Maravilha (SC), o ano também foi marcado pelo lançamento do creme de leite 1kg com tampa rosca, e dos leites enriquecidos com cálcio, vitaminas e fibras. Também neste ano ela fez um re-design de seu logotipo tornando-o mais moderno, nas embalagens passou a utilizar cores mais vibrantes, e com tipografia simplificada.
O ano de 2012 foi marcado por um novo posicionamento de mercado no qual ela procura atender as demandas de um mercado específico, que é das pessoas intolerantes a lactose ou diabéticas. Com isto ela lançou as bebidas lácteas sem açúcares, nos sabores quinoa e linhaça zero açúcar, também foram o lançamento do primeiro leite zero lactose do Brasil. No ano de 2014, outra unidade na cidade de Governador Valadares (MG). As três fábricas juntas processam 4,3 milhões de litros de leite/dia e geram 1,9 mil empregos diretos.
4.3 ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DAS INFORMAÇÕES COLETADAS NA PESQUISA