Chapitre 2 : Analyse multivariée de variables d’enquête socio-agro-économique auprès des
2. Population d’étude et méthode de collecte de données
2.3. Contenu du questionnaire
Les catégories (6) et (7) ne sont pas retenues pour la suite de notre analyse (Annexe 2). Des données de géolocalisation ont été récoltées dans le but de conduire une analyse spatiale dans le futur. Cette analyse spatiale n’a donc pas été effectuée ici. Les données appelées « état sanitaire » ou « production » (ou ressenti global sur les signes de mauvaises santé des lianes de vanille de leurs différents organes, au niveau de l'exploitation) n’ont pas été analysées pour décrire les pratiques car elles qualifient les conséquences de la prévalence des bio-agresseurs plus que les pratiques.
De ce fait, au total, 45 variables qualitatives ont été incluses dans les analyses décrites dans ce chapitre: neuf pour les données générales (Tableau 19), 3 pour les données sur l’environnement (Tableau 20), 18 pour les données de techniques culturales (Tableau 21), onze pour les données sur le substrat (Tableau 22), quatre pour les données sur les intrants (Tableau 23).
Le jeu de données analysé est résumé ci-dessous sous la forme de tableaux.
La catégorie « données générales » permet d'obtenir des informations sur l'exploitant, les surfaces cultivées et la situation géographique des parcelles. La plupart des informations de cette catégorie ne sont pas variables d'une année à l'autre et ont été utilisées pour vérifier la saisie des données.
95 Tableau 19 : Les variables et modalités de la catégorie « données générales »
Question Nom de la variable Code Interprétation
Dans quelle catégorie d’âge se trouve celui qui s’occupe de la parcelle
Age 1, 2, 3 ou 4 1 pour jeune et 4 très
âgé Qui est présent lors de la
visite ? Présence P, A, famille, CEPIA P pour présent, A pour absent, famille lorsque c’est la famille qui était présente et CEPIA lorsque c’est un employé Quelle année a été
installée la parcelle ? Année plantation 2002 à 2010 De quelle surface est la
parcelle ? Surface 288m², 576, 1150 et 1920m²
Quel est le nombre de tuteurs installés dans la parcelle ?
Nombre de tuteur 150, 250, 500 et 750 tuteurs
Quelle variété est
plantée ? Variété Haapape, Tahiti, mixte
Dans quelle commune se
trouve la parcelle ? Commune Uturoa, Taputapuatea, Tumaraa
Dans quel district se
trouve la parcelle ? District Avera, Faaroa, Puohine, Miri Miri, Pufau, Vaiaau De quel côté se trouve la
parcelle ? Coté Mer, montagne
La catégorie « Environnement » comprend des données relatives à la pente et à l'humidité dans et autour de la parcelle. Les questions relatives à l'exposition de la parcelle et l'altitude (Annexe 2) n’ont pas été conservées dans cette catégorie car nous avons utilisé des données plus précises de localisation GPS, qui sont regroupées dans la catégorie GPS.
Tableau 20 : Variables et modalités de la catégorie « Environnement »
Questions Nom de la variable Code Interprétations
L’exploitation est installée
sur quel type de pente ? Pente 0, 1, 2 ou 3 0 étant pas de pente et 3 pour une pente forte
Quel est le climat au sein
de la parcelle ? Climat : parcelle Aéré, correct, humide, sec
Quel est le climat autour
de la parcelle ? Climat : environnement Correct, humide, pluvieux, sec, ventilé
La catégorie « Techniques culturales » regroupe un ensemble de questions visant à établir les pratiques de soins et d'entretien des lianes. J’ai inclu dans cette catégorie des questions relatives au désherbage et à l'humidité de l'air ressentie lors des visites. A noter que les questions relatives à la porte et à l'ouverture de la toile « insect-proof » concernent le cas des cultures sous ombrière.
96 Tableau 21: Variables et modalités de la catégorie « techniques culturales »
Questions Nom de la variable Code Interprétations
Est-ce que les outils et les mains sont désinfectés ?
Hygiène outils main O, n, NSP O pour oui, n pour non
et NSP pour les données manquantes
La porte est –elle
fermée ? Porte fermée O, n O pour oui, n pour non
Est-ce que les lianes maladies sont éliminées ?
Elimination lianes O, n O pour oui, n pour non
Les lianes sont-elles
remplacées ? Remplacement lianes O, n O pour oui, n pour non
Le bouclage est –il fait
correctement ? Bouclage C ou m C pour correct et m pour mauvais
Est-ce qu’ils bouclent sur
les tuteurs Bouclage sur tuteur 0,1 ou 2 0 pour ne boucle pas, 1 pour quelques lianes sont bouclée ou 2 toutes les lianes sont bouclées Est-ce qu’il boucle dans
le compost Bouclage dans compost O ou n O pour oui, n pour non
Est-ce que le bourgeon
est bien orienté ? Orientation bourgeons O ou n O pour oui, n pour non
Est-ce que le toilettage
est effectué ? Toilettage O ou n O pour oui, n pour non
Est-ce que le pincement
est effectué ? Pincement O, n, NSP O pour oui, n pour non et NSP pour les données
manquantes Est-ce qu’il marie toutes
les fleurs ? Mariage 1,2, 3 ou NSP 1 très peu de fleurs sont pollinisées, 2 la moitié des fleurs sont
pollinisées, 3 toutes les fleurs sont pollinisées ou NSP pour les données manquantes
Est-ce que les 3 m de désherbage sont respectés ?
Désherbage 3m O ou n O pour oui, n pour non
Quel type de désherbage
est réalisé ? Désherbage ext 0, 1, 2 ou 3 0 pour aucun désherbage effectué, 1
pour de façon manuelle, 2 pour l’utilisation de machine mécanique, 3 pour l’utilisation d’herbicide chimique Y a-t-il des drains dans la
parcelle ? Drains O, n O pour oui, n pour non
Est-ce qu’il y a des traces d’humidité dans la parcelle ?
Humidité int O, n O pour oui, n pour non
Est-ce qu’il y a des traces d’humidité autour de la parcelle ?
Humidité ext O, n O pour oui, n pour non
Est-ce que la toile insecte proof est ouverte ?
97 La catégorie « substrat » vise à établir les pratiques concernant le substrat nutritif placé au pied des lianes. Il peut être composé de feuillage ou de bourre de coco, et être broyé ou non. J’ai également souhaité évaluer l'étendue et la qualité du stock de substrat présent sur l'exploitation.
Tableau 22: Variables et modalités de la catégorie « substrat »
Question Nom de la
variable Code Interprétations
Quelle est l’épaisseur de substrat
au pied des lianes ? Epaisseur 1, 2 ou 3 1 étant le moins épais et 3 le plus épais
Quelle est l’humidité du substrat
au pied des lianes ? Humidité s, b ou e Sec, bon, excès
Quel est l’âge du substrat se
trouvant au pied des lianes ? Age 1, 2 ou 3 1 étant le plus jeune et 3 le plus vieux
Y a-t-il une zone de stockage pour
le compost ? Stock O ou n O pour oui et n pour non
Y a-t-il un stock de déchets
végétaux sur l'exploitation ? Stock.déchets végétaux 0, 1, 2 ou ,3 0 étant l'absence de stock, et 3 la présence d'un très gros stock Y a-t-il un stock de compost
préparé sur l'exploitation ? Stock.compost 0, 1 ou 2 0 étant l'absence de stock et 2 la présence d'un gros stock Y a-t-il présence d'un stock de
bourre de coco sur l'exploitation ? Stock.coco 0, 1, 2 ou 3 0 étant l'absence de stock et 3 la présence d'un gros stock Le stock de substrat présent sur
l'exploitation est-il broyé ? Stock.broyé Rien, B ou NB Rien s’il n’y a pas de stockage de substrat, B s’il est broyé et NB s’il est non broyé
Le substrat placé au pied des lianes
est –il broyé ? Broyé B ou NB B s’il est broyé et NB s’il est non broyé
Y a-t-il du feuillage dans el substrat
placé au pied des lianes Feuillage A ou P A pour absence et P pour présence
Quelle est la part de bourre de
coco présent dans le substrat Coco 1, 2 ou 3 1 s'il n'y en a pas et 3 si ce n'est pratiquement que ça) Le substrat placé au pied des lianes
est-il un mélange ? Mélange o ou n O pour oui et n pour non
Concernant la dernière variable du tableau, 100 % des individus ont répondu non. Je l'ai retirée de l'analyse. En l'absence de cas où le substrat est un mélange il ne pourra rien être mentionné quant à l'effet de cette pratique.
La catégorie « intrants » vise à établir les pratiques en terme d'utilisation de fongicides et/ou d'insecticides.
98 Tableau 23:Variables et modalités de la catégorie « intrants »
Questions Nom de la variable Code Interprétations
Des pesticides sont –ils
utilisés ? Pesti O ou n O pour oui, n pour non
Quel type de fongicide est
utilisé ? Fongicide Bio, bio+chimique, chimique, n ou NSP Bio pour des produits biologiques, bio + chimique pour l’utilisation de produits bio et aussi chimique, n pour ce qui n’en utilise pas et NSP pour une donnée manquante
Quel type d'insecticide est
utilisé ? Insecticide Bio, bio+chimique, chimique, n ou NSP Bio pour des produits biologiques, bio + chimique pour l’utilisation de produits bio et aussi chimique, n pour ce qui n’en utilise pas et NSP pour une donnée manquante
Des engrais sont-ils
utilisés ? Engrais O, n ou NSP O pour oui, n pour non et NSP pour les
données manquantes A noter que les quatre questions sont très fortement corrélées. Une réponse « n » à la question sur l'utilisation de pesticides entraîne forcément la même réponse concernant l'utilisation de fongicides ou d'insecticides.