Composition en AA proposée par Clark (1992)

La référence la plus fréquemment utilisée pour la composition en AA du MCP selon Pacheco et al. (2012) provient de Clark et al. (1992). Ces derniers auteurs ont rapporté la composition en AA des bactéries du rumen provenant de bovins ainsi que d’ovins (Tableau 3). Cependant, le profil en AA rapporté provient seulement des bactéries qui sont associées à la phase liquide.

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Tableau 3: Composition en AA de bactéries selon Clark et al. (1992)

AA % en AA Al 7,5 Arg 5,1 Asp 12,2 Cys n.d; Glu 13,1 Gly 5,8 His 2,0 Iso 5,7 Leu 8,1 Lys 7,9 Met 2,6 Phe 5,1 Pro 3,7 Ser 4,6 Thr 5,8 Trp n.d Tyr 4,9 Val 6,2 1_{Clark et al. (1992)} 2_{n. d. : non défini} .

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Conclusions et objectifs de la recherche

Au vu des observations présentées, il semblait évident qu’une mise à jour de la composition en AA de la protéine microbienne devait être faite pour les raisons suivantes. La dernière revue, celle de Clark et al. (1992) remontait à près de 25 ans, incluait des échantillons prélevés chez les ovins et les bovins et rapportait uniquement des compositions en AA de BAL. Si dans nos prochains modèles de rationnement, nous voulons utiliser une approche factorielle, il est impératif de mettre à jour la composition en AA des microorganismes qui incluent toutes les fractions protéiques provenant des microorganismes, soit les FAB, PAB et protozoaires, tout en limitant les observations à celles qui sont faites chez le bovins. Les modèles alimentaires pourront utiliser ce profil dans leurs équations afin d’optimiser leur ration. L’objectif initial du projet était de réaliser une méta-analyse afin de déterminer s’il y a ou pas un effet de l’alimentation du bovin laitier sur le profil en AA des protéines microbiennes du rumen; cependant, le manque de précision concernant la description des rations ou le fait qu’une seule valeur de composition était rapportée pour toutes les rations d’une même étude nous a empêché d’atteindre cet objectif.

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