Au niveau du RICA européen, on ne fait pas de distinction entre les surfaces végétales et
fourragères. Dans l'échantillon de la Meuse, nous pouvons faire cette séparation. Le but serait
alors de voir si les estimations de coûts de production diffèrent si l'on intègre les surfaces
fourragères. Nous avons vu que les charges fourragères correspondaient aux produits sur le lait
et la viande. Dans ce cas, la proportion des estimations des charges MF et STH doit correspondre
à celle des produits du lait et de la viande. On se propose alors de vérifier la concordance des
proportions entre les charges fourragères et les produits du lait et de la viande sur chaque
produit agricole.
Le but est de s'assurer de la concordance de la part des charges par culture avec celle des
produits. Pour obtenir la proportion des coûts par hectares, il suffit de multiplier la moyenne
par hectares par la surface totale de la culture considérée. On procède de la même manière chez
les produits. On multiple le coefficient par le coût total des produits auxquels on déduit les
subventions.
a) Proportion sur charges et sur produits des dépenses en semences.
Tableau 16: Proportion sur charges et produits des semences (coûts observés):
Graphique 11: Proportion sur charges et produits des semences (coûts observés).
Ce tableau présente la part des charges pour chaque culture (en gras). Ce qu'affirment les
chiffres d'une part est la parfaite concordance des parts réparties sur les charges et les coûts
répartis sur les produits. D'autre part, les charges des surfaces des fourrages représentent plus de
la moitié des charges totales avec 53,70%.
Les coûts par produits représentent eux la même proportion avec 53,64%. 2 512 779 € de
semences ont été dépensés en 2006. Le blé vient en seconde position et représente un cinquième
des charges et des produits totaux. 20,64% et 20,72% respectivement pour les charges et
produits, soit le double de la part des coûts de l'orge d'hiver.
Malgré l'importance des surfaces cultivées, la part du colza est très petite (5,6%). Ceci est dû à la
faiblesse des charges par hectares relevée pour cette culture. Même remarque pour le diester. La
répartition des charges et produit est évidemment correspondante puisque les coûts par hectares
sont ventilés en coûts par produits.
Surface Coeff Produits
cout/ha surface (ha) cout/ha * surface (ha) Charges%cout/produit produit hors sub. Cout * produit hors sub. Produits %
blé 50,23 20,64 0,06 20,72 OH 54,05 10,92 0,08 10,95 OP 53,68 7,37 0,08 7,34 colza 27,04 5,59 0,04 5,57 diester 27,94 1,78 0,04 1,77 Mf + sth 75,03 53,7 0,05 53,64 100 100 19 223,91 965 617,00 15 654 283,00 970 565,55 9 453,09 510 939,51 6 255 014,00 512 911,15 6 425,61 344 926,74 4 195 799,00 344 055,52 9 673,56 261 573,06 7 057 949,00 261 144,11 2 975,30 83 129,88 2 179 634,00 82 826,09 33 490,33 2 512 779,46 50 001 029,00 2 512 779,46 4 678 965,66 4 684 281,88
Tableau 17: Proportion sur charges et produits des semences (coûts estimés):
Graphique 12: Proportion sur charges et produits des semences (coûts estimés).
La disparité entre les estimations et les observations affectent bien évidemment la proportion
des coûts par culture. Les parts ne se correspondent pas tellement pour ce premier intrant. La
part des coûts sur les fourrages représente néanmoins plus de la moitié de l'ensemble (part
similaire sur les coûts observés). L'orge d'hiver affiche une grande différence. Ses coûts
représentent 10,92% et seulement 1,74% pour l'ensemble des produits.
b) Proportion sur charges et sur produits des dépenses en engrais.
Tableau 18: Proportion sur charges et produits des engrais (coûts observés):
cout/ha surface (ha) cout/ha * surface (ha) charges cout/produit produit hors sub. Cout * produit hors sub. produits
blé 145,35 30,33 0,18 30,26 OH 137,38 14,1 0,21 14,13 OP 115,43 8,05 0,18 8,06 colza 168,55 17,7 0,23 17,71 diester 166,85 5,39 0,23 5,4 mf+sth 67,22 24,44 0,05 24,45 9212569,38 100 100 19 223,91 2 794 195,32 15 654 283,00 2 786 462,37 9 453,09 1 298 665,50 6 255 014,00 1 301 042,91 6 425,61 741 708,16 4 195 799,00 742 656,42 9 673,56 1 630 478,54 7 057 949,00 1 630 386,22 2 975,30 496 428,81 2 179 634,00 496 956,55 33 490,33 2 251 093,05 50 001 029,00 2 251 093,05 9 208 597,53 Surface
cout/ha surface (ha) cout/ha * surface (ha) Charges % cout/produit Produits %
blé 53,11 20,64 0,09 1400745,24 30,65 OH 53,86 10,92 0,01 79751,43 1,74 OP 37,25 7,37 0,06 262531,14 5,74 colza 6,25 5,59 -0,01 0 0 diester 31,73 1,78 0,12 271800,36 5,95 76,32 53,7 0,05 2555814,53 55,92 4678965,66 100 4570642,71 100 Coeff Produits
produit hors sub. Cout * produit hors sub.
19 223,91 965 617,00 15 654 283,00 9 453,09 510 939,51 6 255 014,00 6 425,61 344 926,74 4 195 799,00 9 673,56 261 573,06 7 057 949,00 2 975,30 83 129,88 2 179 634,00 mf+sth 33 490,33 2 512 779,46 50 001 029,00
Graphique 13: Proportion sur charges et produits (coûts observés).
Ce que nous pouvons souligner est la différence qu'il existe entre les coûts totaux des semences
et des engrais. Le coûts des engrais représente en effet le double des coûts des semences. La part
des coûts des fourrages est moins importante pour cet intrant(un quart des coûts totaux). En
revanche, les coûts dépensés pour le blé représentent un tiers de l'ensemble. La part du colza est
égale à 17,7%, une part non négligeable comparée à celle relevée pour les semences. L'orge
d'hiver vient après le colza avec une part de 14%. On attribue 8% des coûts totaux pour l'orge
de printemps.
Tableau 19: Proportion sur charges et produits des engrais (coûts estimés):
Graphique 14: Proportion sur charges et produits des engrais (coûts estimés).
Les coûts du blé et du colza représentent à peu près la même part si l'on se concentre sur les
charges. Les charges pour la production de colza avoisine 25% des dépenses totales, seulement
2% pour la culture du diester. Les proportions concernant les produits suivent la même
tendance.
c) Proportion sur charges et sur produits des dépenses en produits phytosanitaires.
Proportion sur charges et produits des produits phytosanitaires (coûts observés):
cout/ha surface (ha) cout/ha * surface (ha)charges cout/produit produit hors sub. Cout * produit hors sub.produits
blé 137,32 19223,91 36,54 0,17 36,62 OH 133,92 9453,09 17,52 0,2 17,49 OP 74,69 6425,61 6,64 0,11 6,62 colza 187,03 9673,56 25,04 0,26 25,01 diester 188,02 2975,3 7,74 0,26 7,75 mf+sth 14,06 33490,33 6,52 0,01 6,52 7225183,84 100 100 2 639 827,32 15 654 283,00 2 645 573,83 1 265 957,81 6 255 014,00 1 263 512,83 479 928,81 4 195 799,00 478 321,09 1 809 245,93 7 057 949,00 1 806 834,94 559 415,91 2 179 634,00 560 165,94 470 808,06 50 001 029,00 470 808,06 7 225 216,69
cout/ha surface (ha) cout/ha * surface (ha) Charges % cout/produit produit hors sub. Cout * produit hors sub. Produits %
blé 144,88 29,48 0,16 26,18 OH 94,13 9,42 0,11 7,19 OP 70,77 4,81 0,13 5,52 colza 244,72 25,06 0,36 26,48 diester 64,04 2,02 0,32 7,2 Mf + sth 82,41 29,21 0,05 27,43 9447342,32 100 100 19 223,91 2 785 160,08 15 654 283,00 2 504 685,28 9 453,09 889 819,36 6 255 014,00 688 051,54 6 425,61 454 740,42 4 195 799,00 528 670,67 9 673,56 2 367 313,60 7 057 949,00 2 533 803,69 2 975,30 190 538,21 2 179 634,00 688 764,34 33 490,33 2 759 770,64 50 001 029,00 2 624 804,61 9 568 780,14
Les coûts dépensés en produits phytosanitaires sont aussi importants que ceux des engrais. Très
peu de produits phytosanitaires ont été utilisés sur les surfaces fourragères avec une part de
6,50%. La culture du blé en a fortement bénéficié et se voit en tête avec 36% du total des coûts.
Inversement les surfaces fourrages ont nécessité très peu de dépenses sur cet intrant avec une
part de 6,5%, part faible par rapport au diester par exemple. Les coûts pour le colza et l'orge
d'hiver représentent respectivement 25,04% et 17,52% du total.
Proportion sur charges et produits des produits phytosanitaires (coûts estimés):
La part des coûts estimés pour les fourrages représentent le double de la part observée (14%
contre 6%). C'est pour la culture du colza que visiblement a été dépensé une grande partir des
charges en produits phytosanitaires alors qu'en réalité la plus grande part a été relevée pour le
blé. Une grande différence est à noter pour les proportions respectives de l'orge de printemps.
Les charges représentent seulement 1% des charges totales contre 18% des produits totaux. La
répartition des coûts pour l'orge d'hiver connait inversement le même sort.
Nous avons vu les méthodes de coûts d'estimation et tout ce qui s'y rattache en détail pour
l'année 2006. Choisir un modèle d'estimation approprié et basé uniquement sur cette année ne
serait pas fiable. En effet les estimations obtenues pourraient fortement varier d'une année à
l'autre, elles pourraient tout simplement être imputées au hasard. C'est pourquoi l'étude de
l'estimation des coûts s'est faite entre 2001 à 2006. Il serait également préférable de tenir compte
des estimations moyennes.
cout/ha surface (ha) cout/ha * surface (ha) Charges % cout/produit produit hors sub. Cout * produit hors sub. Produits %
blé 134,98 19223,91 32,5 0,09 17,92 OH 105,82 9453,09 12,53 0,02 1,71 OP 12,71 6425,61 1,02 0,36 18,85 colza 272,3 9673,56 32,99 0,51 44,52 diester 164,78 2975,3 6,14 0,08 2,28 Mf + sth 35,34 33490,33 14,82 0,02 14,73 7984767,44 100 100 2 594 843,37 15 654 283,00 1 440 194,04 1 000 325,98 6 255 014,00 137 610,31 81 669,50 4 195 799,00 1 514 683,44 2 634 110,39 7 057 949,00 3 578 380,14 490 269,93 2 179 634,00 183 089,26 1 183 548,26 50 001 029,00 1 183 548,26 8 037 505,44
V Estimations de 2001 à 2006 et choix final.
Cette partie présente les estimations des coûts sur les grandes cultures sur l'ensemble de la
période étudiée (2001 à 2006). Elle fera entre autre l'objet d'une décision relative à la
problématique définie dès le début, à savoir, le choix d'une méthode d'estimations pour laquelle
l'écart avec les observations serait le plus petit. Les estimations sont cette fois présentées par
intrant.
Tableau 20: Estimations entre 2001 et 2006 des semences par hectares.
Blé 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Moyenne
Semence / ha (végétaux + fourrages) 57,51 45,03 34,55 45,35 26,34 53,11 43,65
écart type 8,13 8,74 8,08 11,08 8,34 9,06
Semence / ha (végétaux) 63,65 47,84 34,36 53,67 31,14 56,44 47,85
écart type 7,95 8,51 7,84 9,20 7,75 7,94
Semence / ha (par produits) 67,30 60,47 51,77 59,40 47,58 62,02 58,09 Semence / ha (valeur observée) 55,77 50,34 45,53 51,40 49,16 50,23 50,40
Orge d'hiver
Semence / ha (végétaux + fourrages) 67,63 57,47 41,03 76,08 57,53 53,86 58,93
écart type 9,22 10,76 10,53 13,40 9,69 10,85
Semence / ha (végétaux) 66,85 53,65 37,99 71,44 53,30 51,67 55,82
écart type 9,13 10,46 10,20 12,64 9,48 10,44
Semence / ha (par produits) 70,61 68,93 66,17 79,72 66,01 37,10 64,76 Semence / ha (valeur observée) 56,88 36,91 54,48 46,69 43,80 54,05 48,80
Orge de printemps
Semence / ha (végétaux + fourrages) 41,32 39,38 44,28 29,31 18,34 37,25 34,98
écart type 8,07 9,95 7,32 11,21 8,83 9,50
Semence / ha (végétaux) 45,00 37,80 44,01 30,30 21,70 36,19 35,83
écart type 7,98 9,58 7,09 10,54 8,68 9,19
Semence / ha (par produits) 52,34 46,11 63,71 43,81 46,33 44,53 49,47 Semence / ha (valeur observée) 57,92 87,08 46,02 61,74 64,40 53,68 61,81
Colza
Semence / ha (végétaux + fourrages) 13,04 21,29 20,49 0,51 53,11 6,25 19,12
écart type 10,16 10,91 10,10 13,23 11,36 10,79
Semence / ha (végétaux) 1,71 11,97 -0,12 1,96 46,90 3,13 10,93
écart type 9,23 10,02 9,01 12,02 10,75 9,95
Semence / ha (par produits) 9,78 8,82 0,00 -4,14 20,61 -1,90 5,53 Semence / ha (valeur observée) 35,69 32,93 31,17 28,67 27,94 27,04 30,57
Diester
Semence / ha (végétaux + fourrages) 70,27 115,61 92,12 45,66 8,32 31,73 60,62
écart type 33,78 45,42 42,86 28,88 21,07 22,54
Semence / ha (végétaux) 76,17 141,73 161,90 29,11 1,64 34,69 74,21
écart type 32,81 42,88 40,00 26,68 20,75 21,88
Semence / ha (par produits) 10,23 47,30 26,66 21,75 -4,12 77,02 29,81 Semence / ha (valeur observée) 36,99 32,88 32,56 37,34 28,55 27,94 32,71
Jachère
Semence / ha (végétaux + fourrages) 44,99 52,83 73,60 36,92 52,08
écart type 22,71 35,34 34,48 27,72
Semence / ha (végétaux) 50,01 70,83 121,68 25,54 67,01
écart type 22,02 33,49 32,48 26,11
Semence / ha (valeur observée) 8,30 10,07 12,02 11,49 10,47 semence MF 178,79 174,69 183,75 177,77 2,85 3,20 120,18 écart type 9,68 9,98 9,58 12,28 3,21 3,03 valeur observée 147,82 152,11 149,05 157,04 150,46 148,39 STH -1,73 2,06 -1,10 -8,22 2,24 0,34 -1,07 écart type 3,28 3,34 3,14 3,82 1,82 0,34 valeur observée 31,73 32,25 33,02 35,48 27,46 27,96 31,32
D'abord, il est à constater que le défaut d'échantillon pour l'année 2004 se fait quelque peu
ressentir sur les estimations des coûts essentiellement pour le colza, l'orge et le diester.
Inversement, 2004 suit la tendance des approximations pour le blé.
Ensuite, si l'on tient compte des estimations moyennes, quelques divergences sont présentes.
Pour les 'unes (blé, orge d'hiver, colza), la régression par surface serait plus appropriée, et la
régression par produit pour les autres cultures (orge de printemps, diester). Il faut cependant
tenir compte des fluctuations présentes entre les années. Il faut aussi voir la tendance
individuelle, voir s'il y a une forte dispersion entre les années. Enfin, Compte tenu des grands
écarts présents dans les estimations par surfaces, le modèle par produit a été retenu dans
l'estimation des coûts de production pour les semences.
Estimations entre 2001 et 2006 des coûts des engrais (cf tableau 21 ci-après).
On relève moins de disparités entre les estimations des engrais par hectares par rapport aux
semences. Les moyennes des estimations des charges pour le blé définies à partir du modèle sur
les produits sont toutes très proches de la moyenne des charges réelles.
Cependant en se concentrant sur la tendance annuelle, les estimations à partir des produits
semblent subir une variabilité minime et approchent nettement les observations. Sur l'ensemble
de la période, les valeurs réelles sont en général bien au dessus des estimations sauf pour les
années 2001 et 2004. Les estimations par surface sont moins stables, essentiellement sur 2003 et
2004.
Les charges pour l'orge d'hiver ont tendance à être sur-évaluées excepté pour 2003 et 2006. On
relève tout de même de fortes disparités entre les estimations et les observations. Toutefois le
modèle qui semble approprié aux estimations de charges de cette céréale est le modèle par
surface sans intégration des fourrages. Les charges par hectares pour l'orge de printemps sont en
général très sous-estimées.
Le modèle par produit est celui qui minimise les écarts bien que dans l'ensemble
l'approximation des estimations n'est pas très juste pour cette culture. Chez le colza et le diester,
la tendance est similaire. Le modèle par produit est plus approprié. En revanche, les charges
estimées pour la jachère sont bien au delà des observations. Les charges sur le maïs fourrage sont
bien approximées, celles de la STH beaucoup trop supérieures aux estimations.
Tableau 21: Estimations entre 2001 et 2006 des engrais par hectares.
Blé 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Moyenne
Engrais / ha (végétaux + fourrages) 141,69 116,86 89,50 173,05 109,23 144,88 129,20
écart type 13,44 13,84 13,85 25,00 17,35 16,50 16,66
Engrais / ha (végétaux) 128,36 103,28 93,21 145,63 110,90 119,72 116,85
écart type 9,97 9,91 9,89 15,24 12,08 11,66 11,46
Engrais / ha (par produits) 155,77 115,76 122,95 129,29 119,96 134,08 129,64 Engrais/ha (valeur observée) 139,26 125,52 116,73 131,21 144,63 145,35 133,78
Orge d'hiver
Engrais / ha (par surface) 162,23 182,27 92,52 160,42 107,54 94,13 133,19
écart type 15,24 17,05 18,06 30,23 20,14 19,76
Engrais / ha (végétaux) 150,02 138,43 86,05 123,96 89,66 95,54 113,94
écart type 11,45 12,19 12,86 20,95 14,78 15,33
Engrais / ha (par produits) 134,60 145,88 99,26 124,04 126,04 77,73 117,93 Engrais/ha (valeur observée) 131,22 64,76 105,18 91,15 89,50 137,38 103,20
Orge de printemps
Engrais / ha (végétaux + fourrages) 90,01 117,55 72,06 65,36 0,82 70,77 69,43
écart type 13,34 15,76 12,55 25,29 18,36 17,30
Engrais / ha (végétaux) 103,28 117,52 84,70 62,67 23,93 98,23 81,72
écart type 10,01 11,16 8,94 17,47 13,54 13,50
Engrais / ha (par produits) 94,59 130,48 108,31 85,10 98,19 114,86 105,25 Engrais/ha (valeur observée) 109,98 193,58 105,95 141,79 168,65 115,43 139,23
Colza
Engrais / ha (végétaux + fourrages) 137,91 147,99 169,46 125,92 281,97 244,76 184,67
écart type 16,79 17,28 17,33 29,85 23,61 19,66
Engrais / ha (végétaux) 158,37 164,52 156,10 163,45 265,30 255,71 193,91
écart type 11,58 11,68 11,37 19,92 16,77 14,61
Engrais / ha (par produits) 136,82 126,42 136,59 170,41 203,27 237,24 168,46 Engrais/ha (valeur observée) 163,63 152,75 144,09 148,17 165,23 168,55 157,07
Diester
Engrais / ha (végétaux + fourrages) 303,33 114,15 324,57 108,59 172,57 64,04 181,21
écart type 55,84 71,95 73,51 65,13 43,79 41,06
Engrais / ha (végétaux) 227,40 158,21 245,73 127,98 141,41 32,03 155,46
écart type 41,16 49,94 50,47 44,22 32,36 32,14
Engrais / ha (par produits) 107,46 133,03 106,65 132,90 237,43 168,38 147,64 Engrais/ha (valeur observée) 165,81 151,00 141,14 148,64 160,64 166,85 155,68
Jachère
Engrais / ha (végétaux + fourrages) 15,87 -73,15 120,61 3,13 16,62
écart type 37,55 55,97 59,14 62,51
Engrais / ha (végétaux) -4,10 -11,87 97,03 -13,16 16,98
écart type 27,63 39,01 40,97 43,27
Engrais/ha (valeur observée) 2,42 1,05 1,75 3,52 2,18
MF 128,86 133,56 142,03 115,32 55,19 39,12 102,35 écart type 16,01 15,81 16,44 27,69 6,68 5,51 valeur observée 107,00 98,27 95,60 99,06 104,33 106,08 101,72 STH 44,27 54,80 64,54 35,08 5,94 1,33 34,33 écart type 5,42 5,29 5,39 8,60 3,79 0,62 valeur observée 66,25 66,78 67,82 68,79 66,48 58,73 65,81
Les estimations des charges par hectares en produits phytosanitaires se trouvent dans le tableau
suivant.
Les estimations par surface sont identiques, mais également très proches des estimations par
produits pour le blé. Les trois modèles seraient donc bien adaptés pour l'estimation des charges
pour cette céréale. Les charges observées sur l'orge d'hiver sont dans l'ensemble sur-estimées,
140€ en moyenne pour une valeur moyenne observée de 91,52€ par hectares. Tendance
inversée pour l'orge de printemps. Les estimations sont beaucoup trop faibles face aux
observations notamment pour les années 2002, et 2006. Pour le colza, le modèle par produit
serait le modèle le plus juste ainsi que pour le diester. On notera que malgré le défaut
d'échantillon, le modèle ajuste bien les charges en 2004. Les charges sur le maïs fourrage sont
quant à elles bien estimées pour les années 2001, 2002 et 2004 mais sur-estimées sur 2003. Les
estimations sur la STH se situent bien au dessus des observations dans l'ensemble.
Tableau 22: Estimations entre 2001 et 2006 des produits phytosanitaires par hectares.
blé 2001 2002 2003 2004 2005 2006 moyenne
189,22 144,98 103,66 126,97 142,01 134,98 140,30
écart type 11,25 13,08 14,63 16,22 11,63 15,14 13,66
Phyto /ha (végétaux) 188,37 144,62 107,99 128,18 140,75 134,66 140,76
écart type 10,67 12,75 14,29 13,63 10,54 13,27 12,53
Phyto / ha (par produits) 185,03 144,21 107,99 109,49 164,55 131,51 140,46 Phyto/ha (valeur observée) 156,93 148,27 132,77 135,08 140,68 137,32 141,84 orge d'hiver
Phyto / ha (végétaux + fourrages) 159,04 185,36 99,87 192,94 120,01 105,82 143,84
écart type 12,75 16,11 19,08 19,61 13,51 18,13
Phyto /ha (végétaux) 159,11 187,91 93,74 190,33 117,02 104,99 142,19
écart type 12,25 15,68 18,58 18,74 12,90 17,45
Phyto / ha (par produits) 134,83 195,72 139,86 210,59 140,16 77,53 149,78 Phyto/ha (valeur observée) 149,46 51,40 82,56 67,46 64,34 133,92 91,52 orge de printemps
Phyto / ha (végétaux + fourrages) 78,05 68,30 80,77 65,90 28,36 12,71 55,68
écart type 11,17 14,90 13,26 16,40 12,31 15,88
Phyto /ha (végétaux) 79,03 73,46 76,70 63,67 30,21 15,33 56,40
écart type 10,71 14,36 12,92 15,63 11,82 15,36
Phyto / ha (par produits) 59,77 107,66 105,30 98,73 83,23 21,61 79,38
Phyto/ha (valeur observée) 75,68 229,98 109,31 151,15 173,54 74,69 135,73 colza
Phyto / ha (végétaux + fourrages) 212,09 227,09 266,42 165,70 251,25 272,30 232,47
écart type 14,05 16,33 18,31 19,36 15,83 18,04
Phyto /ha (végétaux) 211,67 225,54 245,28 167,59 249,15 272,72 228,66
écart type 12,39 15,03 16,42 17,82 14,64 16,63
Phyto / ha (par produits) 201,49 179,15 207,21 166,82 178,30 266,76 199,96 Phyto/ha (valeur observée) 180,03 183,65 172,23 167,08 175,48 187,03 177,58 diester
Phyto / ha (végétaux + fourrages) 165,59 184,73 256,47 190,87 29,33 164,78 165,30
écart type 46,73 68,00 77,65 42,25 29,37 37,67
Phyto /ha (végétaux) 165,26 181,31 323,50 184,92 36,28 154,38 174,27
écart type 44,04 64,28 72,89 39,56 28,25 36,58
Phyto / ha (par produits) 64,69 118,69 203,82 151,94 100,58 341,19 163,48 Phyto/ha (valeur observée) 178,09 182,49 171,88 166,55 174,21 188,23 176,91 jachère
Phyto / ha (végétaux + fourrages) -11,77 3,48 15,48 101,68
écart type 31,41 52,90 62,47 40,55
Phyto /ha (végétaux) -10,44 -1,70 60,11 78,69
écart type 29,56 50,21 59,17 38,71
Phyto/ha (valeur observée) 6,35 5,62 4,24 1,75
MF 56,80 58,71 114,69 69,83 6,91 1,34 51,38
écart type 13,39 14,94 17,37 17,96 4,48 5,06
Phyto/ha (valeur observée) 62,19 69,71 64,18 71,04 72,86 75,45 69,24
STH 4,53 7,53 -1,74 8,31 0,01 -0,50 3,02
écart type 4,53 4,99 5,70 5,58 2,54 0,57
Phyto/ha (valeur observée) 0,47 0,46 0,5 0,47 0,68 0,61 0,53
Nous avons vu que les estimations des charges sur les végétaux et fourrages étaient
généralement proches de la réalité particulièrement pour le blé et le colza. La partie suivante se
concentre sur les estimations des coefficients produits. On rappelle que deux régressions ont été
effectuées, l'une prend en paramètre les produits hors-subventions des végétaux uniquement,
l'autre intègre les produits hors-subventions du lait et de la viande bovine. Nous avons pu
également estimer ces coefficients à partir des charges par hectares estimées. Ainsi, le tableau 23
ci-après donne un récapitulatif des estimations des coefficients produits sur les semences.
Les estimations obtenues uniquement à partir des surfaces végétales sont très proches des
coefficients observés pour le blé et l'orge d'hiver. Les estimations sur le colza se trouvent en
général bien en-dessous des observations. Pour le diester, nous avons retenu la régression par les
produits sur les végétaux. Le modèle obtenu ajuste parfaitement les valeurs réelles.
Les coefficients produit sur les engrais ne suivent pas exactement la même tendance comme le
montre le tableau 24. On remarque que les estimations des régressions par produit ne donnent
pas de grands écarts. Globalement, la régression par produit est celle qui ajuste au mieux les
valeurs observées. Nous avons de ce fait retenu la régression par produit (produit lait + viande
bovine intégrés) pour le blé, le colza et par produit simple pour l'orge et le diester.
Les coefficients estimés sur les produits phytosanitaires sont assez proches des observations
quand il s'agit de la régression par produit. Les estimations obtenues à partir des charges
s'écartent plus des observations.
Tableau 23: Estimations des coefficients produits (semences) entre 2001 et 2006.
2001 2002 2003 2004 2005 2006 moyenne
Blé
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,082 0,066 0,053 0,060 0,041 0,065 0,061 Estimation 2 (végétaux) 0,090 0,070 0,053 0,071 0,048 0,069 0,066 Estimation 3 (produit_végétaux) 0,095 0,089 0,080 0,078 0,074 0,076 0,084
écart type 0,009 0,008 0,010 0,010 0,011 0,009
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande) 0,106 0,099 0,103 0,124 0,113 0,089 0,106
écart type 0,012 0,012 0,013 0,021 0,015 0,014
coefficient produit observé 0,079 0,074 0,070 0,068 0,076 0,062 0,073 Orge d'hiver
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,111 0,095 0,074 0,115 0,095 0,081 0,094 Estimation 2 (végétaux) 0,109 0,089 0,069 0,108 0,088 0,078 0,089 Estimation 3 (produit_végétaux) 0,116 0,114 0,120 0,120 0,109 0,056 0,105
écart type 0,013 0,014 0,020 0,017 0,016 0,016
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande) 0,100 0,089 0,095 0,105 0,086 0,013 0,080
écart type 0,017 0,019 0,022 0,031 0,020 0,021
coefficient produit observé 0,093 0,061 0,099 0,071 0,072 0,082 0,080 Orge de printemps
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,077 0,064 0,069 0,051 0,038 0,057 0,055 Estimation 2 (végétaux) 0,084 0,061 0,069 0,053 0,045 0,055 0,057 Estimation 3 (produit_végétaux) 0,098 0,074 0,100 0,076 0,096 0,068 0,079
écart type 0,013 0,013 0,010 0,016 0,018 0,014
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande) 0,096 0,055 0,100 0,031 0,045 0,063 0,060
écart type 0,018 0,017 0,011 0,031 0,023 0,018
coefficient produit observé 0,108 0,141 0,072 0,107 0,133 0,082 0,103 Colza
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,025 0,032 0,027 0,001 0,074 0,009 0,028 Estimation 2 (végétaux) 0,003 0,018 0,000 0,002 0,065 0,004 0,016 Estimation 3 (produit_végétaux) 0,019 0,013 0,000 -0,005 0,029 -0,003 0,005
écart type 0,015 0,014 0,010 0,012 0,015 0,015
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande) -0,004 0,021 -0,014 -0,019 0,010 -0,014 -0,004
écart type 0,021 0,019 0,016 0,024 0,020 0,020
coefficient produit observé 0,068 0,050 0,041 0,036 0,039 0,037 0,047 Diester
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,606 0,198 0,487 0,141 0,231 0,087 0,347 Estimation 2 (végétaux) 0,152 0,246 0,243 0,038 0,002 0,047 0,156 Estimation 3 (produit_végétaux) 0,020 0,082 0,040 0,028 -0,006 0,105 0,062
écart type 0,037 0,034 0,030 0,029 0,029 0,032
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande) -0,060 0,031 -0,006 0,014 -0,015 0,125 0,027
écart type 0,049 0,044 0,037 0,055 0,037 0,043
coefficient produit observé 0,074 0,057 0,049 0,048 0,038 0,038 0,054 Lait estimation produit 0,047 0,046 0,047 0,052 0,038 0,046 0,046 écart type 0,002 0,002 0,002 0,004 0,003 0,003 0,140 0,140 0,150 0,150 0,160 0,160 0,150 Viande estimation produit 0,037 0,041 0,041 0,035 0,035 0,032 0,037 écart type 0,005 0,005 0,005 0,008 0,004 0,004 0,029 0,032 0,033 0,037 0,032 0,035 0,033
Tableau 24: Estimations des coefficients produits (engrais) entre 2001 et 2006.
2001 2002 2003 2004 2005 2006 moyenne
Blé
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,201 0,171 0,138 0,228 0,170 0,178 0,167
Estimation 2 (végétaux) 0,182 0,151 0,144 0,192 0,172 0,147 0,154
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,221 0,170 0,190 0,170 0,186 0,165 0,174
écart type 0,013 0,011 0,010 0,017 0,017 0,015
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,280 0,161 0,189 0,220 0,191 0,160 0,186
écart type 0,023 0,021 0,026 0,040 0,033 0,028
coefficient produit observé 0,198 0,184 0,180 0,173 0,225 0,178 0,186
Orge d'hiver
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,266 0,301 0,168 0,242 0,177 0,142 0,209
Estimation 2 (végétaux) 0,246 0,229 0,156 0,187 0,148 0,144 0,181
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,220 0,241 0,180 0,187 0,208 0,117 0,188
écart type 0,019 0,018 0,020 0,028 0,024 0,025
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,282 0,339 0,225 0,240 0,288 0,110 0,236
écart type 0,034 0,033 0,043 0,059 0,044 0,042
coefficient produit observé 0,215 0,107 0,191 0,138 0,148 0,208 0,166
ORGE PRINTEMPS
Orge de printemps
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,168 0,190 0,113 0,114 0,002 0,108 0,111
Estimation 2 (végétaux) 0,193 0,190 0,133 0,109 0,049 0,150 0,131
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,176 0,211 0,170 0,148 0,203 0,176 0,168
écart type 0,020 0,017 0,010 0,027 0,028 0,022
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,156 0,219 0,182 0,136 0,167 0,126 0,155
écart type 0,035 0,030 0,022 0,058 0,051 0,037
coefficient produit observé 0,205 0,313 0,166 0,247 0,348 0,177 0,226
Colza
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,261 0,226 0,223 0,157 0,391 0,335 0,268
Estimation 2 (végétaux) 0,300 0,251 0,206 0,203 0,368 0,350 0,280
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,259 0,193 0,180 0,212 0,282 0,325 0,242
écart type 0,022 0,018 0,010 0,020 0,022 0,024
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,166 0,137 0,163 0,173 0,297 0,359 0,223
écart type 0,040 0,033 0,031 0,045 0,043 0,041
coefficient produit observé 0,310 0,233 0,190 0,184 0,229 0,231 0,231
Diester
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,606 0,198 0,487 0,141 0,231 0,087 0,347
Estimation 2 (végétaux) 0,455 0,274 0,369 0,166 0,189 0,044 0,301
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,215 0,231 0,160 0,172 0,318 0,230 0,266
écart type 0,055 0,044 0,030 0,048 0,044 0,052
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,279 0,294 0,314 0,140 0,274 0,316 0,322
écart type 0,096 0,078 0,070 0,104 0,080 0,087
coefficient produit observé 0,331 0,262 0,212 0,193 0,215 0,228 0,244
Lait estimation produit 0,062 0,053 0,057 0,066 0,036 0,057 0,056 écart type 0,004 0,004 0,005 0,007 0,006 0,005 0,098 0,092 0,096 0,094 0,109 0,116 0,101 Viande estimation produit 0,132 0,173 0,169 0,178 0,151 0,130 0,153 écart type 0,009 0,009 0,010 0,016 0,010 0,009 0,061 0,066 0,069 0,072 0,078 0,075 0,070
Tableau 25: Estimations des coefficients produits (phytosanitaires) entre 2001 et 2006.
2001 2002 2003 2004 2005 2006 moyenne
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,268 0,212 0,160 0,167 0,221 0,166 0,199
Estimation 2 (végétaux) 0,267 0,212 0,167 0,169 0,219 0,165 0,200
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,263 0,211 0,167 0,144 0,256 0,162 0,202
écart type 0,012 0,013 0,015 0,015 0,016 0,016
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,218 0,309 0,247 0,313 0,235 0,092 0,231
écart type 0,020 0,024 0,030 0,029 0,026 0,030
coefficient produit observé 0,223 0,217 0,205 0,178 0,219 0,169 0,204
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,260 0,306 0,181 0,291 0,198 0,160 0,229
Estimation 2 (végétaux) 0,261 0,311 0,170 0,287 0,193 0,159 0,227
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,221 0,324 0,254 0,318 0,231 0,117 0,239
écart type 0,018 0,022 0,028 0,024 0,023 0,028
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,112 0,158 0,168 0,169 0,157 0,022 0,139
écart type 0,020 0,022 0,016 0,028 0,030 0,026
coefficient produit observé 0,245 0,085 0,150 0,102 0,106 0,202 0,157
ORGE PRINTEMPS
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,146 0,110 0,127 0,115 0,059 0,019 0,097
Estimation 2 (végétaux) 0,147 0,119 0,120 0,111 0,062 0,023 0,097
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,112 0,174 0,165 0,172 0,172 0,033 0,129
écart type 0,019 0,020 0,014 0,024 0,027 0,024
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,367 0,276 0,267 0,198 0,228 0,361 0,253
écart type 0,023 0,024 0,022 0,022 0,025 0,030
coefficient produit observé 0,141 0,371 0,172 0,263 0,358 0,114 0,219
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,402 0,347 0,351 0,206 0,348 0,373 0,351
Estimation 2 (végétaux) 0,401 0,344 0,323 0,209 0,345 0,374 0,343
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,382 0,274 0,273 0,208 0,247 0,366 0,299
écart type 0,021 0,022 0,019 0,018 0,022 0,026
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,125 0,187 0,278 0,164 0,112 0,507 0,247
écart type 0,056 0,056 0,050 0,050 0,048 0,062
coefficient produit observé 0,341 0,280 0,227 0,208 0,243 0,256 0,365
Estimation 1 (végétaux + fourrages) 0,331 0,320 0,385 0,248 0,039 0,225 0,284
Estimation 2 (végétaux) 0,330 0,314 0,485 0,240 0,049 0,211 0,303
Estimation 3 (produit_végétaux) 0,129 0,206 0,306 0,197 0,135 0,466 0,255
écart type 0,052 0,053 0,046 0,042 0,043 0,057
Estimation 4 (produit 2_veg+lait+viande)0,116 0,045 0,046 0,037 0,032 0,084 0,093
écart type 0,023 0,021 0,018 0,030 0,023 0,025
coefficient produit observé 0,356 0,316 0,258 0,216 0,233 0,257 0,282
estimation produit 0,018 0,017 0,022 0,022 0,011 0,020 0,019 écart type 0,002 0,003 0,003 0,003 0,003 0,004 valeur observée 0,057 0,066 0,064 0,068 0,076 0,082 0,069 estimation produit 0,015 0,030 0,020 0,029 0,021 0,024 0,023 écart type 0,005 0,007 0,007 0,008 0,006 0,006 0,006 valeur observée 0,000 0,000 0,001 0,000 0,001 0,001 0,001