A RTEFACTSR CLEFS!POUR!AGIR!SUR!LES!FOURRAGES!

Durant!leur!transition!vers!des!systèmes!autonomes!et!économes,!10!artefactsRclefs!ont!permis! aux!agriculteurs!d’agir!et!de!modifier!ce!qui!a!de!l’importance!dans!la!conduite!des!«!fourrages!»! (Tableau!5).!

Des! agriculteurs! ont! réduit! les! stocks! à! partir! de! l’ensilage! de! maïs! et! augmenté! la! part! d’herbe! dans! l’alimentation,! notamment! par! un! recours! accru! au! pâturage.! Deux! agriculteurs! affouragent!en!vert!:!l’usage!de!cet!artefact!modifie!la!valorisation!des!couverts!non!accessibles! aux!vaches!laitières!jusqu’alors!récoltés!sous!forme!de!stocks.!L’un!justifie!l’usage!de!cet!artefact! en!se!démarquant!des!agriculteurs!conventionnels!qui!l’utilisent!en!substitut!du!pâturage!:!il!se! limite!à!une!«!remorque!»!chaque!jour!afin!de!complémenter!un!manque!d’herbe!pâturée!durant! l’été! ou! une! ration! hivernale! à! base! d’ensilages.! Le! second! mobilise! cet! artefact! afin! de! contourner! la! non! accessibilité! du! parcellaire! pour! ses! vaches! laitières! tout! en! assurant! une! ration! de! qualité! avec! de! l’herbe! fraîche! «!à! l’époque! (construction! du! bâtiment! d’élevage! alors!

qu’ils! étaient! en! système! non! autonome)! le! choix! de! la! proximité! ne! nous! a! pas! effleuré!».! Un!

agriculteur! élabore! des! stocks! avec! moins! de! maïs! et! plus! d’herbe! (foins,! ensilages…)! :! ces! nouveaux!fourrages!lui!permettent!de!limiter!la!complémentation!azotée!de!sa!ration!hivernale! et!de!prendre!de!la!distance!vis!à!vis!d’un!passé!intensif,!basé!sur!des!rations!hivernales!à!base! de! maïs! «!plante!qui!nourrit!l’agrobusiness…!l’herbe!est!une!plante!équilibrée…!et!ça!je!ne!l’avais!

pas!intégré!avant…!».!!

Ils!ont!introduit!ou!fait!évoluer!leur!gestion!du!pâturage,!en!mobilisant!la!technique!du! pâturage! tournant! encore! appelée,! dans! le! RAD,! la! méthode! Pochon! en! référence! à! son! concepteur!(paddocks!de!3!jours,!temps!de!repousse!de!35!jours,!prairies!temporaires!à!base!de! rayRgrass!anglais!et!trèfle!blanc…).!La!mise!en!place!du!pâturage!tournant!a!parfois!nécessité!des! aménagements! du! parcellaire! tels! que! des! implantations! de! haies! pour! assurer! des! abris! aux! animaux,! mais! aussi! la! mise! en! place! de! chemins,! ou! des! échanges! de! parcelles! afin! d’assurer! l’accessibilité! des! vaches! laitières! au! parcellaire.! L’accessibilité! au! parcellaire! fait! parfois! débat! dans! les! collectifs! des! exploitations! :! un! associé! fait! passer! ses! vaches! sur! un! pont! auRdessus! d’une! autoroute! avec! succès! et! lève! ainsi! le! problème! d’accessibilité! concluant! «!l’accessibilité,!

c’est! dans! la! tête! que! ça! se! passe!».! Un! couple! d’agriculteur! fait! le! choix! de! s’installer! sur! une!

ferme! à! partir! de! ce! critère! d’accessibilité! des! vaches! laitières! au! pâturage! afin! de! mettre! en! œuvre!son!projet!:!s’installant!sur!une!petite!ferme!avec!la!volonté!de!faire!pâturer!au!maximum! sans!achat!extérieur,!le!couple!prend!de!la!distance!vis!à!vis!de!l’encadrement!agricole!et!refuse! des! attributions! de! quotas! laitiers! supplémentaires,! étant! donné! leur! incapacité! à! le! produire! sans! mobiliser! des! intrants.! Le! pâturage! tournant! selon! la! méthode! Pochon! est! un! artefact! qui! amène! la! possibilité! d’optimiser! la! valorisation! de! l’herbe! :! cette! technicité! de! la! conduite! du! pâturage!génère!une!stimulation!chez!certains!agriculteurs!attirés!par!la!technique,!et!permet!à! d’autres! agriculteurs! de! prendre! de! la! distance! vis! à! vis! de! l’image! passéiste! du! pâturage! «!je!

pensais!que!j’allais!travailler!comme!mon!père…!».!Le!pâturage!tournant!amène!des!agriculteurs!à!

favoriser! la! qualité! des! repousses! de! l’herbe,! par! un! pâturage! très! ras,! au! détriment! de! la! productivité! laitière! des! vaches! durant! les! derniers! jours! de! pâturage! sur! une! parcelle! :! cet! instrument!les!amène!donc!à!se!distancier!de!la!productivité!à!court!terme!:!«!raser!les!prairies!et!

voir! baisser! le! lait!».! Des! agriculteurs,! qui! alimentaient! leurs! vaches! laitières! sans! recours! au!

pâturage! par! la! passé,! ont! dû! implanter! des! prairies! temporaires! «!types! Pochon!»,! c’est! à! dire! composées!de!rayRgrass!anglais!et!de!trèfle!blanc!(RGARTB)!:!ces!implantations!leur!ont!donné!la! possibilité! de! faire! pâturer! les! vaches.! Souvent! interpellé! par! son! prédécesseur! sur! l’impossibilité! de! faire! pâturer! des! vaches! sur! les! parcelles! de! la! ferme! en! raison! de! la! faible! portance!des!sols,!un!agriculteur!se!rassure!en!constatant!la!portance!des!sols!et!la!possibilité!de!

faire! pâturer! sur! des! couverts! dotés! de! bonnes! structures! racinaires! tels! que! ces! mélanges! de! RGARTB.! La! mise! en! place! et! la! conduite! du! pâturage! passe! aussi! par! la! diversification! des! couverts! pâturés.! Certains! agriculteurs,! devant! faire! face! à! des! étés! très! secs,! implantent! des! couverts! de! légumineuses! (luzerne,! trèfle! violet…)! résistants! à! la! sécheresse! et! mobilisent! le! pâturage!tournant!:!ils!modifient!alors!leur!conduite!et!mobilisent!le!pâturage!au!fil!avant,!voire! aux!fils!avant!et!arrière!afin!de!limiter!le!piétinement!préjudiciable!à!la!repousse!de!ces!plantes.! Ils! prennent! alors! de! la! distance! vis! à! vis! des! recommandations! techniques! des! structures! dominantes!:!«!le!pâturage!tournant,!ce!n’est!pas!trop!de!travail…!»,!«!le!fil!avant!on!le!met,!on!en!a!

pour! moins! longtemps! que! de! faire! une! mélangeuse…!».! De! nombreux! agriculteurs! diversifient!

leurs! couverts! pâturables! en! complexifiant! la! flore! :! ils! implantent! plusieurs! espèces! de! graminées! et! de! légumineuses! afin! de! tirer! au! mieux! parti! des! potentialités! de! leurs! parcelles,! mais! aussi,! pour! certains,! afin! d’obtenir! un! panel! de! fourrages! de! qualités! différentes! et! ainsi! pouvoir!ajuster!les!rations!des!vaches.!!

Le!pâturage!tournant!a!été!mobilisé!par!certains!agriculteurs!afin!de!pallier!à!des!soucis! de! santé! des! animaux! (problème! de! tonicité! des! vaches! laitières! au! vêlage…).! L’usage! de! cet! artefact! amène! certains! agriculteurs! à! prendre! de! la! distance! vis! à! vis! de! leurs! conduites! agricoles!passées,!très!planifiables,!reposant!sur!la!distribution!d’aliments!stockés.!Le!pâturage! leur! a! imposé! de! prendre! de! l’autonomie! dans! la! conduite! de! leur! exploitation! :! «!le! pâturage!

nous!a!amené!à!être!sans!cesse!en!remise!en!cause!».!Fort!d’une!formation!à!la!méthode!Obsalim®!

permettant! de! réaliser! des! diagnostics! de! santé! des! animaux! et! des! liens! entre! santé! et! alimentation,! des! agriculteurs! ont! fait! évoluer! leur! système! fourrager! en! attribuant! plus! d’importance!à!la!distribution!de!fourrages!stockés!:!ainsi,!la!diversité!des!stocks!réalisés!(foins! de! luzerne,! foins! de! prairies! multiRespèces…)! et! la! disponibilité! des! stocks! pour! complémenter! les!animaux,!y!compris!durant!les!périodes!de!pâturage,!ont!pris!de!l’importance.!L’apparition!de! ce! lien! entre! alimentation! et! santé! des! animaux! a! amené! certains! agriculteurs! à! prendre! de! la! distance! vis! à! vis! de! la! minimisation! des! stocks! défendue! par! des! agriculteurs! autonomes! «!ils!

sont! allés! trop! loin! dans! l’économie…!».! Le! recours! à! certains! matériels,! tels! que! les! bols!

mélangeurs,! a! permis! de! mieux! valoriser! les! fibres! dans! les! rations! hivernales! des! animaux! et! ainsi! de! modifier! le! statut! du! foin! dans! l’alimentation! des! vaches! laitières,! au! profit! d’une! limitation! des! concentrés! azotés! en! adhésion! avec! les! principes! d’autonomie! «!ramener! de! la!

protéine!par!le!foin…!».!

Démarrant! le! pâturage! par! l’implantation! des! prairies! temporaires! à! base! de! rayRgrass! anglaisRtrèfle! blanc! (méthode! Pochon)! dans! les! rotations! culturales,! certains! agriculteurs! découvrent!la!possibilité!de!limiter!la!fertilisation!minérale!en!raison!de!la!fixation!symbiotique! d’azote! permise! par! la! présence! de! la! légumineuse.! Les! agriculteurs! diversifient! parfois! la! composition! des! prairies! selon! leur! usage! et! les! types! de! parcelles.! Les! espèces! utilisées! font! l’objet! de! prise! de! position! très! marquée! quant! à! leur! pertinence! dans! les! différents! types! de! sols,!quant!à!leur!facilité!à!être!pâturées…!Le!mélange!de!base!RGARTB!est!difficile!à!sécher!sous! forme!de!foin.!Le!dactyle!est!souvent!critiqué!pour!sa!difficulté!à!être!pâturé…!L’implantation!de! ces!prairies!temporaires!de!graminées!et!de!légumineuses!vise!aussi!la!récolte!de!fourrages!de! meilleure! qualité! alimentaire.! Les! occurrences! de! sécheresse! et! la! volonté! de! sécuriser! l’offre! fourragère! durant! la! période! estivale! ont! incité! des! agriculteurs! à! tester! puis! intégrer! de! nouvelles!espèces!fourragères!poussant!en!conditions!hydriques!limitantes!telles!que!la!luzerne,! le!sorgho!fourrager,!le!méteil….!La!sécurisation!fourragère!face!aux!sécheresses!passe!aussi!par! l’augmentation!et!la!diversification!des!stocks!fourragers!:!ainsi!les!occurrences!de!sécheresse!de! printemps,!d’été!et!d’automne!ont!incité!des!agriculteurs!à!multiplier!les!ressources!fourragères!

afin!de!constituer!des!stocks!quelles!que!soient!les!périodes!de!stress!hydrique!(en!incluant!les! méteils,!le!maïs!fourrager,!le!sorgho!sucrier,!les!intercultures…).!

7.1.3.2.2 ARTEFACTSRCLEFS!POUR!AGIR!SUR!LES!CULTURES!ANNUELLES!

Huit!artefactsRclefs!de!la!transition!ont!permis!aux!agriculteurs!d’agir!et!de!modifier!ce!qui!a!de! l’importance! dans! la! conduite! des! cultures! annuelles.! Ainsi,! ces! artefacts! leur! ont! permis! de! limiter! les! populations! d’adventices! et! de! prévenir! les! accidents! de! cultures! en! limitant! le! recours!aux!pesticides,!mais!aussi!de!produire!leurs!semences!fermières.!

! La! signature! du! cahier! des! charges! de! l’agriculture! biologique! et! l’engagement! dans! un! contrat! territorial! d’exploitation,! type! Système! Fourrager! Econome! en! Intrants! (SFEI),! ont! conduit! à! limiter! l’usage! des! pesticides! sur! les! parcelles! de! grandes! cultures.! Les! agriculteurs! signataires!adhèrent!au!principe!d’économie!en!intrants!et!découvrent!la!possibilité!de!concilier! économie!en!intrants!et!rendement!des!cultures.!Ainsi,!ils!allongent!et!diversifient!leur!rotation.! Cet! artefact! leur! permet! de! diminuer! la! pression! d’utilisation! des! herbicides! tout! en! obtenant! des! cultures! avec! une! faible! population! adventice.! L’implantation! de! prairies! temporaires! dans! les! rotations! y! contribue.! Les! agriculteurs! découvrent! l’effet! nettoyant! des! prairies! de! luzerne! sur! les! chardons,! la! propreté! des! parcelles! de! maïs! après! retournement! de! prairie! ainsi! que! l’effet! nettoyant! du! pâturage! sur! les! prairies! temporaires! qui! limite! les! populations! de! rumex! dans! la! rotation! culturale.! Ceci! modifie! la! gestion! du! pâturage! :! elle! est! alors! couplée! au! déroulement! de! la! rotation.! Les! agriculteurs! revoient! progressivement! l’image! de! la! «!belle! parcelle!»:!la!parcelle!propre!de!grande!culture!ne!signifie!pas!une!parcelle!à!l’enherbement!égal! à!zéro.!

Un!agriculteur!a!mobilisé!la!méthode!Posipré,!établissant!un!diagnostic!de!maladies!sur! céréales! à! paille.! Cette! méthode! lui! permet! de! prendre! de! la! distance! vis! à! vis! des! conseils! des! commerciaux! en! matière! de! protection! des! cultures! :! il! ne! recherche! plus! de! cultures! sans! maladie! et! accepte! un! seuil! de! tolérance! avant! de! traiter.! Ce! diagnostic! lui! a! aussi! permis! d’identifier! une! moindre! atteinte! des! céréales! cultivées! par! les! maladies! dans! les! mélanges! de! variétés.! Ces! mélanges! permettent! ainsi! de! prévenir! les! accidents! de! cultures! sur! les! céréales! tout!en!limitant!l’usage!de!fongicides.!Certains!agriculteurs,!très!satisfaits!des!effets!des!prairies! de!luzerne!dans!les!rotations!culturales,!se!méfient!de!leur!utilisation!systématique!sur!la!ferme.! Fidèles!au!principe!de!précaution!qui!vise!à!diversifier!les!espèces!et!les!variétés!cultivées!afin! de! se! prémunir! des! accidents! de! cultures,! ils! introduisent! de! nouvelles! espèces! telles! que! le! sainfoin!afin!de!limiter!leur!dépendance!à!la!luzerne.!

Enfin,!la!production!de!semences!fermières!de!céréales!à!paille,!de!maïs!et!de!graminées! et! légumineuses! fourragères! est! un! artefactRclef! qui! a! permis! des! économies! d’intrants! (semences)! chez! plusieurs! agriculteurs! durant! la! transition.! Cet! artefact,! devenu! objet! de! l’activité! de! certains! agriculteurs,! amène! les! agriculteurs! à! travailler! à! partir! de! variétés! populations.! Ces! variétés! populations,! basées! sur! la! diversité! génétique! au! sein! de! la! variété,! amènent! progressivement! les! agriculteurs! à! adhérer! au! principe! de! sauvegarde! de! la! biodiversité.!