 Çàïàäíîé Åâðîïå ïî÷òè ïåðåñòàëè ïðîèçâîäèòü ïèùåâûå ïðîäóê-òû â ãîðîäàõ è áëèæàéøèõ ïðèãîðîäàõ, çà èñêëþ÷åíèåì ðàçâå ëþáè-òåëüñêîãî îãîðîäíè÷åñòâà è ñàäîâîäñòâà, õîòÿ ñåé÷àñ íåêîòîðûå ïðîãðàììû îçäîðîâëåíèÿ íàñåëåíèÿ ïûòàþòñÿ ñâÿçûâàòü âìåñòå ïè-òàíèå, ôèçè÷åñêèå óïðàæíåíèÿ è ìåñòíîå ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêòîâ.
Íàîáîðîò, â Öåíòðàëüíîé è Âîñòî÷íîé Åâðîïå ìåñòíîå ïðîèçâîäñò-âî ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è îãîðîäíè÷åñòïðîèçâîäñò-âî ðàäè ñîáñòâåííîãî ïðîïè-òàíèÿ ïîëó÷àþò âñå áîëüøåå ðàñïðîñòðàíåíèå, ÿâëÿÿñü âàæíûìè
ôàêòîðàìè êàê ïîëó÷åíèÿ ïðîäóêòîâ, íå çàãðÿçíåííûõ âðåäíûìè âå-ùåñòâàìè, òàê è äîïîëíèòåëüíîãî äîõîäà.  ýòèõ ðåãèîíàõ îò 10 äî 40% äîõîäà ñåìüè ìîæåò ïðèõîäèòüñÿ íà ïðîäàæó ðàñòåíèé èëè æè-âîòíûõ, âûðàùåííûõ â ëè÷íîì õîçÿéñòâå.
Ãîðîäñêàÿ ñòðàòåãèÿ ïèòàíèÿ (19) ìîãëà áû:
• ñòèìóëèðîâàòü âûðàùèâàíèå ïèùè íà ïðèóñàäåáíûõ è çàãîðîä-íûõ ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ;
• ñòèìóëèðîâàòü èñïîëüçîâàíèå îðãàíè÷åñêèõ îòõîäîâ äëÿ êîìïîñ-òèðîâàíèÿ íà ëè÷íûõ ó÷àñòêàõ è â ïàðêàõ;
• ñòèìóëèðîâàòü ìåñòíûé òîâàðîîáìåí è òîðãîâëþ ïðîäóêòàìè ìåñòíîãî ïðîèçâîäñòâà íà ðûíêàõ è â ãîðîäñêîé ñåòè òîðãîâëè îâîùàìè è ôðóêòàìè.
Ñïåöèàëèñòû ïî ãîðîäñêîìó ïëàíèðîâàíèþ ìîãóò ñûãðàòü â ýòîì ñâîþ ðîëü ñëåäóþùèì îáðàçîì:
• ïîìî÷ü óñòðîèòü îãîðîäû íà ïîäõîäÿùèõ äëÿ ýòîãî ïðèóñàäåá-íûõ ó÷àñòêàõ;
• ñîõðàíèòü ñóùåñòâóþùèå ñàäîâûå ó÷àñòêè, ëè÷íûå îãîðîäû è ìàëûå ëè÷íûå õîçÿéñòâà, ãäå âûðàùèâàþò îâîùè è ôðóêòû íà ïðîäàæó;
• ïëàíèðîâàòü îäíîâðåìåííî ñ êàæäîé íîâîé çàñòðîéêîé ó÷àñòêè ïîä îãîðîä, êóäà ìîæíî áûëî áû ëåãêî äîáèðàòüñÿ ïåøêîì (íà ðàññòîÿíèè íå äàëüøå, íàïðèìåð, 200 ìåòðîâ îò äîìà) èëè, åñëè äëÿ íèõ íåò ìåñòà, ÷òî-òî âðîäå äà÷íûõ ïîñåëêîâ èëè
ñàäîâîä÷å-Áëîê 4.10. Ðåêîìåíäàöèè ÂÎÇ ïî êà÷åñòâó âîçäóõà è ïðîèçâîäñòâó ýíåðãèè
 ìåòîäè÷åñêèõ ðåêîìåíäàöèÿõ ÂÎÇ ïî êà÷åñòâó âîçäóõà (74)
îòìå-÷àåòñÿ, ÷òî çàãðÿçíåíèå âîçäóõà â ïîìåùåíèÿõ èç-çà èñïîëüçîâàíèÿ îòêðûòîãî îãíÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè è îòîïëåíèÿ ìîæåò âûçâàòü ñåðüåçíûå ïðîáëåìû ñî çäîðîâüåì, îñîáåííî åñëè èñïîëüçóåòñÿ òîï-ëèâî èç áèîìàññû. Ïî îöåíêàì, âî âñåì ìèðå 1,9 ìëí. ÷åëîâåê åæå-ãîäíî óìèðàåò èç-çà ïîñëåäñòâèé âîçäåéñòâèÿ ïîâûøåííûõ êîíöåíò-ðàöèé âçâåøåííûõ ÷àñòèö â âîçäóõå çàêðûòûõ ïîìåùåíèé. Ñîñòàâ çàãðÿçíèòåëåé âîçäóõà â ïîìåùåíèÿõ ðàçíîîáðàçåí: òàáà÷íûé äûì,
÷àñòèöû áèîëîãè÷åñêîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ñâèíåö, ðàäîí, óãàðíûé ãàç è ìíîæåñòâî ñèíòåòè÷åñêèõ ìàòåðèàëîâ.
ñêèõ òîâàðèùåñòâ çà ãîðîäîì (ñî âñåìè íåîáõîäèìûìè óäîáñòâà-ìè), ãäå ìîæíî ïðîâîäèòü âûõîäíûå;
• âêëþ÷àòü ëè÷íûå ñàäîâûå ó÷àñòêè â ëåñîïàðêè è çåëåíûå çîíû;
• óñòðàèâàòü ñàäû è îãîðîäû íà òåððèòîðèè øêîë è äåòñêèõ ñàäîâ èëè ðÿäîì ñ íèìè;
• ñîçäàâàòü áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ äëÿ îðãàíèçàöèè îâîùíûõ ðûí-êîâ â ãîðîäàõ è ðàéîííûõ öåíòðàõ.
Áëîê 4.11. Êîìïëåêñíûé ïðîåêò îáíîâëåíèÿ ãîðîäà Êîëäèíãà (Äàíèÿ)
 ðàìêàõ êîìïëåêñíîãî ïðîåêòà îáíîâëåíèÿ ãîðîäà, êîòîðûé ïðîâî-äèëñÿ â Êîëäèíãå (Äàíèÿ), ïðîâåðÿëè âîçìîæíîñòè èñïîëüçîâàíèÿ ëîêàëüíîãî çàáîðà âîäû è î÷èñòêè ñòî÷íûõ âîä âî âíóòðåííèõ ðàéî-íàõ ãîðîäà. Ïðîåêò âêëþ÷àåò â ñåáÿ ðåêîíñòðóêöèþ ðàéîíà, ðàñïî-ëîæåííîãî íåäàëåêî îò öåíòðà ãîðîäà, â êîòîðûé âõîäèò 40 äîìîâ, 129 êâàðòèð è 6 ôèðì. Ïðåäïîëàãàåòñÿ óâåëè÷èòü íåçàâèñèìîñòü ðàéîíà îò âíåøíèõ ïîñòàâîê ýëåêòðîýíåðãèè è âîäû è óëó÷øèòü ïëà-íèðîâêó, óñòðîèâ ìåñòà äëÿ ïðîãóëîê è îòäûõà.
Äîæäåâóþ âîäó ñîáèðàþò ñ êðûø è ïðîïóñêàþò ÷åðåç ãðàâèéíûå ôèëüòðû, à çàòåì èñïîëüçóþò â òóàëåòàõ äëÿ ñëèâà. Ñòî÷íûå âîäû ñ ðàçëè÷íûì óðîâíåì çàãðÿçíåíèÿ ñíà÷àëà îáðàáàòûâàþòñÿ â åìêîñ-òÿõ âî âíóòðåííåì äâîðå è î÷èùàþòñÿ â îãðîìíîé ïèðàìèäàëüíîé òåïëèöå, â êîòîðîé íàõîäèòñÿ ïðóä. Âîäîðîñëè, ðàñòóùèå â ýòîì ïðóäó, ó÷àñòâóþò â ïðîöåññå î÷èñòêè. Âñÿ ýòà ñèñòåìà îáñëóæèâàåò-ñÿ ñàäîâíèêîì, êîòîðîìó ïëàòÿò èç äåíåã, ñýêîíîìëåííûõ çà ñ÷åò ñíèæåíèÿ ïîòðåáëåíèÿ ðàéîíîì âîäû èç âíåøíèõ èñòî÷íèêîâ è ïî-ëó÷åííûõ îò ïðîäàæè âûðàùèâàåìûõ â òåïëèöå ðàñòåíèé.
Ãîñóäàðñòâî ñóáñèäèðîâàëî êàïèòàëüíûå çàòðàòû íà âîäîïðîâîä-íóþ è âîäîî÷èñòâîäîïðîâîä-íóþ ñèñòåìû, ðàññìàòðèâàÿ èõ êàê ýêñïåðèìåíòàëü-íûå. Ïîëíîñòüþ êîïèðîâàòü åå â äðóãèõ ãîðîäàõ ïðè íûíåøíèõ öå-íàõ íà âîäó íå èìååò ñìûñëà, íî îíà äîêàçûâàåò òåõíè÷åñêóþ âîç-ìîæíîñòü äîáèòüñÿ âûñîêîé ñòåïåíè àâòîíîìíîñòè âîäîñíàáæåíèÿ â ïëîòíî íàñåëåííûõ ðàéîíàõ. Ïðè ìåíüøåé ïëîòíîñòè íàñåëåíèÿ (â ïðèãîðîäàõ) áîëåå ýôôåêòèâíûìè áóäóò, âåðîÿòíî, äðóãèå, íå òàêèå äîðîãèå òåõíîëîãèè, íàïðèìåð, î÷èñòíûå ñîîðóæåíèÿ ñ òðîñòíèêî-âîé ïîäóøêîé.
Èñòî÷íèê: Barton (17)
Ïîëüçà äëÿ çäîðîâüÿ íàñåëåíèÿ áóäåò ñîñòîÿòü â ñëåäóþùåì:
• ñòèìóëèðóþòñÿ ðåãóëÿðíûå ôèçè÷åñêèå óïðàæíåíèÿ, ïîëåçíûå äëÿ çäîðîâüÿ ñàìè ïî ñåáå è ñóëÿùèå â ïåðñïåêòèâå âîçìîæíîñòü íàñëàäèòüñÿ ïëîäàìè ñâîåãî òðóäà;
• óëó÷øåíèå ïñèõîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ è ðàñøèðåíèå êðóãà îá-ùåíèÿ;
• óìåíüøåíèå ýíåðãîåìêîñòè ïðîèçâîäñòâà (íå èñïîëüçóþòñÿ òðàê-òîðû è äðóãèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûå ìàøèíû), ïåðåðàáîòêè è òðàíñïîðòèðîâêè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ïðè òîì, ÷òî îò÷àñòè ñíè-ìàþòñÿ è ïðîáëåìû, ñâÿçàííûå ñ ïåðåðàáîòêîé îòõîäîâ;
• îáåñïå÷åíèå æèòåëåé ãîðîäà ñâåæåé è ïîëåçíîé ïèùåé;
• óâåëè÷åíèå çàíÿòîñòè è ñòèìóëèðîâàíèå òîðãîâëè â ìåñòíîì ìàñøòàáå;
• óêðåïëåíèå ñâÿçåé ìåæäó æèòåëÿìè.
 ïðîåêòå Ãîðîäñêîãî ðàáî÷åãî ïëàíà ïî ïèùåâûì ïðîäóêòàì è ïè-òàíèþ (19), ñîñòàâëåííîì Åâðîïåéñêèì ðåãèîíàëüíûì áþðî ÂÎÇ â îêòÿáðå 1999 ãîäà, ïîä÷åðêèâàåòñÿ âàæíîñòü îáåñïå÷åíèÿ ãîðîäñêèõ æèòåëåé ïîëåçíîé äëÿ çäîðîâüÿ ïèùåé è ðàçðàáîòêè ñòðàòåãèè óñî-âåðøåíñòâîâàíèÿ ìåòîäîâ åå ïðîèçâîäñòâà. Âûðàùèâàíèå íóæíûõ äëÿ íàñåëåíèÿ îâîùåé è ôðóêòîâ ìîæåò ñíèçèòü ïîòðåáëåíèå òîïëè-âà, çàãðÿçíåíèå ñðåäû, ðàñõîäû íà òðàíñïîðò è óïàêîâêó, à òàêæå óâåëè÷èòü áèîðàçíîîáðàçèå, îñîáåííî åñëè îâîùè è ôðóêòû âûðà-ùèâàþò òàì, ãäå èõ ïîòðåáëÿþò (Áëîê 4.12). Ñ òî÷êè çðåíèÿ äîñòè-æåíèÿ ýòèõ öåëåé îñîáåííî âåëèêà ðîëü ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ, à òàêæå ëè÷íûõ îãîðîäîâ, ãäå âûðàùèâàþò îâîùè íà ïðîäàæó.
Çàêëþ÷åíèå
Ýíåðãî- è âîäîñíàáæåíèå, âûâîç è ïåðåðàáîòêà îòõîäîâ, îáåñïå÷å-íèå íàñåëåíèÿ ïèùåé òåñíî ñâÿçàíû ìåæäó ñîáîé.  òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà ýòè ïðîáëåìû ðåøàþòñÿ â îòðûâå äðóã îò äðóãà, âîçíèêàþò íå-óñòîé÷èâûå ñèñòåìû æèçíåîáåñïå÷åíèÿ íàñåëåíèÿ. Åñëè æå ïëàíè-ðîâàòü âñå ýòî êîìïëåêñíî, êàê, íàïðèìåð, â Êîëäèíãå (Äàíèÿ) (Áëîê 4.11), ìîæíî ïîëó÷èòü áîëüøîé âûèãðûø.
Êðîìå òîãî, êîìïëåêñíîå ïëàíèðîâàíèå ðåñóðñîâ òåñíî ñâÿçàíî ñ ñèñòåìàìè çåìëåïîëüçîâàíèÿ è òðàíñïîðòà. Ðóñëà ðåê è ðó÷üåâ çàäà-þò îáùèé ïëàí ãîðîäà. Ïðèíöèï ðîñòà ïîòðåáëåíèÿ ïèùè ìåñòíîãî ïðîèçâîäñòâà âëèÿåò íà ïëîòíîñòü è ïëàí çàñòðîéêè. Ñïåöèàëèñòû, ñîñòàâëÿþùèå ñòðàòåãè÷åñêèé ïëàí çàñòðîéêè ãîðîäà, äîëæíû
ïî-íÿòü ýòè çàêîíîìåðíîñòè è ó÷åñòü èõ ïðè ñîñòàâëåíèè ïëàíà, à íå ïðîñòî óâåëè÷èâàòü îáúåìû ñòðîèòåëüñòâà â îòâåò íà ðàñòóùèé ñïðîñ.
• Êëþ÷îì ê óñïåõó ÿâëÿåòñÿ îðãàíèçàöèÿ ñîòðóäíè÷åñòâà âåäîìñòâ è îðãàíèçàöèé, çàíèìàþùèõñÿ âîïðîñàìè ýêîíîìè÷åñêèõ, ñîöè-àëüíûõ è ýêîëîãè÷åñêèõ ðåñóðñîâ.
• Îáùàÿ êîìïëåêñíàÿ ñòðàòåãèÿ äîëæíà áûòü ïðîâåðåíà íà ñîîò-âåòñòâèå îñíîâíûì êðèòåðèÿì çäîðîâüÿ íàñåëåíèÿ, èçëîæåííûì â Ãëàâå 1.
Áëîê 4.12. Âûðàùèâàíèå îâîùåé íà êðûøàõ â Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå (Ðîññèéñêàÿ Ôåäåðàöèÿ)
 Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè îùóùàåòñÿ íåõâàòêà îñíîâíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ñ íà÷àëà äåâÿíîñòûõ ãîäîâ. Âûðàùèâàòü îâîùè íà êðû-øàõ — èäåÿ ñíàáæåíèÿ îâîùàìè ãîðîæàí, êîòîðûå íå ìîãóò âû-áðàòüñÿ çà ãîðîä. Ó âûðàùèâàíèÿ îâîùåé íà êðûøàõ áîëüøîå áóäó-ùåå.  Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå â îäíîì òîëüêî ðàéîíå ìîæíî âûðàñòèòü íà êðûøàõ 2000 òîíí îâîùåé.  Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå îêîëî 15 òàêèõ îãîðîäîâ íà êðûøàõ. Ìåòîäû âûðàùèâàíèÿ îâîùåé â òîíêîì ïëàñòå ïî÷âû áûëè ðàçðàáîòàíû ïðè òåõíè÷åñêîì ñîäåéñòâèè íåïðàâèòåëü-ñòâåííîé îðãàíèçàöèè ECHO (Îðãàíèçàöèÿ íàó÷íûõ ìåòîäîâ áîðü-áû ñ ãîëîäîì). Ðåøàþùèì ôàêòîðîì ïðè ýòîì ÿâëÿåòñÿ ïðàâèëüíûé ñîñòàâ ïî÷âû. Îâîùè, âûðàùåííûå íà êðûøàõ, áûëè èññëåäîâàíû íåçàâèñèìûìè ñïåöèàëèñòàìè íà ñîäåðæàíèå òÿæåëûõ ìåòàëëîâ;
îêàçàëîñü, ÷òî âðåäíûõ âåùåñòâ â íèõ ìåíüøå, ÷åì â îâîùàõ, êóï-ëåííûõ íà ãîðîäñêèõ ðûíêàõ.
Èñòî÷íèê: Åâðîïåéñêîå ðåãèîíàëüíîå áþðî ÂÎÇ (19)
Ââåäåíèå
Ìèêðîðàéîíû — ýòî òå êîíêðåòíûå ìåñòà â ãîðîäå, ãäå æèâóò ëþäè.
Ïðèíàäëåæíîñòü ê òîìó èëè èíîìó ìèêðîðàéîíó ïðåäïîëàãàåò, ÷òî ìíîãèå æèòåëè ïîëüçóþòñÿ îäíèìè è òåìè æå øêîëàìè, äåòñêèìè ñàäàìè, ìàãàçèíàìè, öåíòðàìè äîñóãà è ðàçâëå÷åíèé; ýòî òå ìåñòà, âîêðóã êîòîðûõ â ìèêðîðàéîíå êîíöåíòðèðóåòñÿ îáùåñòâåííàÿ æèçíü. Äëÿ ìíîãèõ ëþäåé, íî ïðåæäå âñåãî äëÿ äåòåé, ïîäðîñòêîâ, ñòàðèêîâ, à òàêæå äëÿ ìàëîèìóùèõ ñåìåé, — èìåííî â ìèêðîðàéîíå óñòàíàâëèâàþòñÿ äðóæåñêèå ñâÿçè è âîçíèêàåò âçàèìíàÿ ïîääåðæêà.
Ïðèçíàíî, ÷òî ïîäîáíûå îáùåñòâåííûå ñâÿçè î÷åíü âàæíû äëÿ çäî-ðîâüÿ è ñ÷àñòüÿ ëþäåé.
 öåëîì ðÿäå ãîðîäîâ, îñîáåííî (íî íå òîëüêî) â âîñòî÷íîé ÷àñ-òè åâðîïåéñêîãî ðåãèîíà, ñõåìû ïëàíîâîãî îáåñïå÷åíèÿ «æèëïëî-ùàäüþ» ïîðîäèëè ñîöèàëüíî îäíîðîäíóþ, ñëàáî ðàçâèòóþ, áåçäóø-íóþ ñðåäó îáèòàíèÿ, â êîòîðîé æèòåëè íå ìîãëè ñóùåñòâåííî âëè-ÿòü íà ñîáñòâåííîå ïîëîæåíèå.  òàêèõ ìåñòàõ íà çäîðîâüå æèòåëåé, êðîìå ïðî÷åãî, îêàçûâàë âëèÿíèå öåëûé êëóáîê äîïîëíèòåëüíûõ ïðîáëåì: áåäíîñòü, ñîñòîÿíèå îò÷óæäåíèÿ, ïàäåíèå íðàâîâ, ïðåñòóï-íîñòü.  òàêîé ñèòóàöèè ðîñò ñòàáèëüíîñòè, ðàçâèòèå ñâÿçåé âíóòðè íåáîëüøîãî ðàéîííîãî «ñîîáùåñòâà» è ìåñòíàÿ ýêîíîìè÷åñêàÿ äåÿ-òåëüíîñòü èìåþò ïåðâîñòåïåííîå çíà÷åíèå.
Æèëûå ðàéîíû íèêîãäà íå áûâàþò àâòîíîìíûìè, èõ ÷åòêèå ãðà-íèöû óêàçàòü íåâîçìîæíî. Äëÿ ñòàðûõ ãîðîäñêèõ ðàéîíîâ õàðàêòåð-íî ïëàâõàðàêòåð-íîå ïåðåòåêàíèå èç îäõàðàêòåð-íîãî â äðóãîé, îíè êàê áû «ñëèâàþòñÿ»
ìåæäó ñîáîé; ïðè ýòîì ïîíÿòèå «ñâîé ðàéîí» îïðåäåëÿåòñÿ äëÿ ÷å-ëîâåêà ñêîðåå ìåñòîïîëîæåíèåì åãî äîìà è êðóãîì çíàêîìûõ ñîñå-äåé. Ó íîâûõ îêðàèííûõ ðàéîíîâ ÷àñòî áîëåå ÷åòêèå ãðàíèöû, íî ìå-íåå ðàçâèòàÿ èíôðàñòðóêòóðà.
Öåíòðàëüíàÿ ïðîáëåìà ïðè ðàçâèòèè æèëîãî ìèêðîðàéîíà —