[PDF] Top 20 ARTheque - STEF - ENS Cachan | L'évolution du problème
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Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis.
... de películas comestíveis na conservação de maçãs da cultivar Royal Gala Minimamente Processadas (MP) durante armazenamento refrigerado por 13 ...as películas [dextrina (5,5%), fécula de ... Voir le document complet
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Uso de aditivos químicos para a conservação pós-colheita de banana 'Maçã' minimamente processada.
... Objetivou-se, neste trabalho, estudar o efeito de tratamentos com ácido ascórbico (AA), cloreto de cálcio (CC) e cloridrato de L-cisteína (LC) sobre a qualidade pós-colheita de banana ‘Maçã’ minimamente ... Voir le document complet
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Uso de solução conservadora e de películas comestíveis em maçãs da Cultivar Royal...
... Baldwin et al. (1995a) afirmam que as alterações por deterioração fisiológica nos MP ocorrem especialmente devido às injúrias nos tecidos, geralmente reduzindo o período de conservação. Essas injúrias nos tecidos ... Voir le document complet
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Uso de películas de fécula de mandioca e pvc na conservação pós-colheita de pimentão.
... O uso de atmosfera modificada vem sendo utilizada na preservação da qualidade de frutas e hortaliças, pois contribui para o decréscimo de perdas pós-colheita, por meio da redução da atividade metabólica e da perda ... Voir le document complet
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Revestimento ativo de amido na conservação pós-colheita de pera Williams minimamente processada.
... a maçã e o ...revestimentos comestíveis têm demonstrado ser uma técnica eficaz de preservação de frutas e hortaliças para manter boa aparência e firmeza, mantendo, assim, o valor comer ci al (XU et ... Voir le document complet
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Efeito da aplicação de revestimentos comestíveis enriquecidos em antioxidantes na conservação de frutos minimamente processados
... de maçã Golden Delicious minimamente ...de maçã minimamente processada às quais não se efectuou nenhum tratamento e que serviram de ... Voir le document complet
Caracterização anatômico-fisiológica e conservação de cenoura minimamente processada
... e comestíveis tem sido alvo de estudos desde 1986 por Kester; Fennema e ...em maçã cortada (Krochta, 1990) e o esbranquecimento em cenoura minimamente processada (Avena- Bustillos et ... Voir le document complet
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Valorização tecnológica de subprodutos de maçã minimamente processada: preparação e avaliação da funcionalidade de farinha de maçã na substituição de farinha de trigo em bolos tipo “queque”
... de maçã fatiada embalada (produto minimamente processado) que foram fornecidos pela empresa “Campotec, ...produtos minimamente processados são frutas ou vegetais modificados fisicamente (alterando a ... Voir le document complet
PEDRO HENRIQUE BARBOSA DE ABREU
... documentos de segurança obrigatórios por parte dos estabelecimentos comerciais; que os agricultores familiares utilizam as construções que dispõem para o armazenamento de agrotóxicos, independente das condições ... Voir le document complet
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Efeito do cloreto de cálcio e da película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada.
... Em relação à pectina solúvel, todos os tratamentos apresen- taram aumento ao longo do armazenamento, porém as laranjas minimamente processadas tratadas com alginato de sódio (1%) apresentaram solubilização já a ... Voir le document complet
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Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada.
... Aditivos químicos como L-cisteína e o ácido ascórbico têm sido utilizados para evitar o escurecimento enzimático, agindo de modo indireto sobre a manutenção da firmeza de frutos quando em misturas com o cloreto de ... Voir le document complet
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Uso e Gestão de Luvas nas Unidades de Saúde – Normas de Orientação Clínica
... lanolina). Uso adequado: para profissionais com alergia ou sensibilidade ao látex e que realizem procedimentos que envolvam contacto prolongado com sangue, fluidos corporais, produtos citostáticos e outros ... Voir le document complet
UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA CAED - CENTRO DE POLÍTICAS PÚBLICAS E AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO PROFISSIONAL EM GESTÃO E AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO PÚBLICA
... o uso administrativo dos resultados das avaliações para o alcance dos resultados e metas estipulados pela SEE/MG e demonstrar como a equipe gestora da SRE de Caxambu se articula para promover uma política de ... Voir le document complet
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PROPEC-Programa de Pós Graduação em Engenharia Cívil :: ANÁLISE DINÂMICA AVANÇADA DE ESTRUTURAS DE AÇO COM LIGAÇÕES SEMIRRÍGIDAS E INTERAÇÃO COM O SOLO
... Como será explicitado nas seções seguintes, é proposta uma versão do sistema CS-ASA que contempla a metodologia numérica para análise do problema de ISE, juntamente[r] ... Voir le document complet
Alface minimamente processada: uma revisão.
... O uso adequado de desinfetantes pode complementar um programa de sanitização, mas pode não obter sucesso absoluto na erradicação de microorganismos patogênicos em alimentos ... Voir le document complet
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Temperatura e embalagem para abóbora minimamente processada.
... Os sintomas mais comuns da injúria pelo frio, em abóbora minimamente processada, foram o escurecimento e o afundamento de pequenas áreas da polpa. Além disso, o amadurecimento dos frutos foi retardado e ... Voir le document complet
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Efeito antioxidante do tucum-do-cerrado [Bactris setosa] em ratos submetidos ao etresse oxidativo induzido por ferro
... A dosagem da atividade antioxidante in vitro foi realizada com a parte comestível de doze espécies nativa do Cerrado, sendo nove frutos: araticum (Annona crassiflora Mart.- polpa), cagaita (Eugenia dysenterica DC. – ... Voir le document complet
Conservação de mandioca (Manihot esculenta Crantz) minimamente processada sob diferentes atmosferas modi-ficadas.
... mandioca minimamente processada tem sido proposta como alternativa para promover a ampliação do período de oferta e disponibilizar um alimento mais prático, ou seja, descascado, limpo e higienizado, pronto ... Voir le document complet
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JEORDANE OLIVEIRA DE ANDRADE PRÁTICA DE GESTÃO: A PERCEPÇÃO DOS GESTORES SOBRE O USO DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO NO SISTEMA DE ENSINO DO AMAZONAS
... com uso de sistema de gestão, como apoio para automação dos processos de planejamento, execução, monitoramento e avaliação dos serviços da rede estadual de ensino do ... Voir le document complet
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Aplicação de silício, em hidroponia, na conservação pós-colheita de alface americana 'Lucy Brown' minimamente processada.
... (4%) (Figura 1). Uma das principais manifestações fisiológicas provenientes da ruptura de tecidos vegetais é o aumento da taxa de respiração. Dessa forma, alterações nas concentrações de O 2 e CO 2 podem ter ocorrido ... Voir le document complet
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