Août 2020
ameli.fr/entreprise
Réalisé par l’Assurance Maladie-Risques
professionnels avec les services prévention de ses caisses régionales (Carsat, CRAMIF, CGSS), ce document vous aide à mettre en place les mesures de prévention indispensables à la poursuite ou à la reprise de votre activité en respectant les recommandations des pouvoirs publics en lien avec le Covid-19.
COVID-19
Grandes ou moyennes surfaces
commerciales
(alimentaire et non alimentaire)
les précautions
à prendre
• Mettre en place à l’entrée du magasin un panneau précisant toutes les informations utiles au client (rappel des consignes, organisation du service, files d’attente, modalités de paiement, retrait des marchandises, possibilité de passer des précommandes par téléphone avec préparation en amont) et proposer du gel hydroalcoolique et des masques ;
• informer les clients des créneaux les plus adaptés afin d’éviter les temps d’attente et mieux fluidifier le flux ;
• autoriser l’entrée des clients en surface de vente de façon à permettre le travail en sécurité ;
• informer les clients sur les conditions d’achat souhaitables et responsables (nombre de produits, …) ;
• déployer un affichage au sein du magasin rappelant les consignes générales à tenir en lien avec les gestes barrières, les règles d’hygiène et le lavage des mains et faire des annonces vocales régulières ;
• déployer également à tous les endroits nécessaires des marquages au sol, les guides files et barrières permettant de respecter la règle de distanciation physique ;
• identifier avec les salariés les points de contact réguliers afin de déterminer précisément les surfaces de contamination potentielles pour lesquelles la désinfection doit s’opérer le plus régulièrement possible. Définir les modalités les plus adaptées au regard de l’activité ;
• De manière générale :
• les règles définies doivent s’appliquer à tout type de travailleur intervenant dans le magasin (intérimaires, prestataires, commerciaux inclus…) ;
• préalablement à leur arrivée sur site, les règles leur seront communiquées par la société qui les emploie.
Veiller à transmettre les consignes en amont aux entreprises intervenant sur site ;
• renforcer les accueils des nouveaux salariés et des intervenants extérieurs avec un point sur les mesures en place pour la prévention du Covid-19 ;
• si ce n’est pas réalisé par le magasin, mettre à disposition de la clientèle des systèmes permettant la désinfection des mains et des chariots et paniers ;
• attribuer dans la mesure du possible les équipements et outils de travail de manière individuelle et organiser leur nettoyage entre chaque prise de poste a minima. A défaut de dotation individuelle, mettre en place un nettoyage entre chaque utilisateur ;
• définir les modalités permettant de s’assurer du nettoyage et de la désinfection du matériel partagé tel que les imprimantes, photocopieurs… ;
• conformément aux dispositions gouvernementales, équiper les salariés de masques appropriés, choisis selon la norme édictée par l’Institut National de Recherche et Sécurité (INRS);
• En ce qui concerne le nettoyage :
• définir un plan de nettoyage avec périodicité et suivi des surfaces de travail, des équipements de travail, des outils, des poignées de portes et boutons, zones de paiement, matériels, et plus généralement de tout objet et surface susceptibles d’avoir été contaminés (en contact avec les mains), notamment les équipements de travail partagés (machines à café, photocopieurs...) ;
• utiliser des gants jetables pour réaliser les opérations de nettoyage ;
• le Covid-19 est éliminé par les produits de nettoyage habituels contenant des tensioactifs (les savons, les
1. EVALUER LES RISQUES
ET IDENTIFIER LES ACTEURS :
Trois phases essentielles
Distanciation physique entre les salariés :
• De manière générale :
• Établir un planning des activités afin de limiter le nombre total de salariés présents sur des périodes identifiées dans le but de faciliter la mise en œuvre des règles de distanciation physique,
• adapter le mode de pointage afin d’éviter tout engorgement à la badgeuse. A défaut, mettre en place une file d’attente avec marquage au sol de la distanciation physique ;
• réduire les contacts entre les salariés par la mise en place du télétravail pour toutes les activités qui le permettent ;
• pour les activités administratives et fonctions supports non éligibles au télétravail, réduire les contacts entre les salariés :
- Proscrire les réunions et les rassemblements dans des espaces réduits ; - privilégier les bureaux individuels en répartissant les salariés présents ;
- privilégier la communication par courrier électronique, téléphone, audioconférence ou visioconférence.
• Dans la mesure du possible, libérer les accès en laissant les portes ouvertes afin de limiter les contacts avec les poignées ;
• adapter les intégrations et formations dans les rayons écoles pour respecter les gestes barrières ;
• organiser les passages de consignes sans réunion (écran, affiches, tableau nettoyable). A défaut, les organiser, en dehors du bureau, autour du tableau, avec un marquage au sol pour délimiter la place des personnes. Les marquages doivent être distants d’au moins 1,5m, pour respecter une distance d’1 mètre entre les personnes ;
• adapter le format des réunions pour respecter les règles de distanciation : visioconférence, limitation à 10 salariés en présentiel en respectant les distances de 1mètre, organiser les entretiens professionnels en respectant la distance de 1 mètre.
• Organisation des plannings, des pauses et des prises de repas :
• Adapter les plannings et les temps de pause en tenant compte de l’adéquation vie professionnelle/
personnelle, des besoins de récupération, de l’adaptation de l’activité et des contraintes de l’exploitation, de l’évolution des absences, de l’intégration des nouveaux arrivants ;
• adapter le nombre et la durée des pauses afin de permettre aux salariés de se laver régulièrement les mains et d’appliquer les consignes de nettoyage renforcé ;
• établir des plannings de pause et adapter les horaires de prise de repas afin de limiter le nombre de salariés présents simultanément en salle de pause et de respecter les règles de distanciation physiques ;
• limiter l’accès aux espaces de convivialité et autres lieux de pauses collectives ;
• agencer les salles de pause et de repas de manière à garantir le respect des règles de distanciation physique.
• Réserves :
• Renforcer les protocoles de sécurité pour les opérations de chargement et déchargement par un dialogue renforcé avec les prestataires afin de définir les ajustements complémentaires aux conditions initialement prévues ;
• adapter les volumes de commande et ajuster les réassorts sur la base des gammes et références privilégiées par l’enseigne ;
• aménager les réserves afin de maintenir les allées de circulation libres et permettre les règles de distanciation physique lors du stockage, transfert et roulage des palettes ;
• définir une zone de préparation « Drive » et « livraison à domicile » avec marquage au sol de la distanciation physique ;
• Pour les salariés présentant des symptômes de Covid-19 :
• Informer et encourager les employés à surveiller eux-mêmes les signes et symptômes de Covid-19 ;
• encourager les employés avant d’aller au travail à déclarer leurs éventuels symptômes et définir avec leur direction la conduite à tenir suivant une procédure définie collectivement ;
• établir, en concertation avec le service de santé au travail, la conduite à tenir, notamment :
2. LES ACTIONS ET MESURES ESSENTIELLES À METTRE EN PLACE :
• Distanciation physique avec la clientèle :
• Privilégier les activités essentielles ou qui ne nécessitent peu ou pas de contact avec la clientèle ;
• adapter les horaires de travail et décaler dans le temps certaines activités (ex mise en rayon, click and collect ….) afin de limiter le contact des salariés avec la clientèle ;
• donner la possibilité au personnel de faire ses courses en dehors des horaires d’ouverture du magasin ;
• filtrer la clientèle à l’entrée du magasin afin d’éviter le non respect de la distanciation entre salariés et clients. Privilégier si possible un filtrage par comptage automatique du nombre de clients ;
• mettre en place un sens de circulation de la clientèle en distinguant notamment le flux entrant et le flux sortant ;
• pour les activités qui mettent en contact les salariés et la clientèle, installer des barrières physiques fixes ou mobiles et réguler les files d’attente par un marquage au sol de la distanciation physique ;
• privilégier le mode automatique « 24/24 » pour la distribution de carburants ;
• privilégier la dépose et prise des bouteilles de gaz par les clients. A défaut, pour le public fragilisé, appliquer les mesures barrières ;
• mettre en place des consignes et informer le personnel sur la relation à adopter avec les clients et la gestion d’éventuels conflits.
• Distanciation physique avec les personnes extérieures/entreprises intervenantes :
• Reporter les visites commerciales/fournisseurs. Privilégier la communication par courrier électronique, téléphone, audioconférence ou visioconférence ;
• maintenir uniquement les interventions nécessaires au bon fonctionnement du magasin (groupe frigo, pannes équipements, …) ;
• établir un dialogue étroit avec les entreprises intervenantes afin de s’assurer de l’homogénéité des dispositions et mesures de prévention à l’intérieur du magasin ;
• renforcer les plans de prévention et définir les prestations complémentaires à celles prévues initialement en particulier pour l’entreprise de nettoyage.
• Renforcement de l’information et de la consultation des salariés :
• Élaborer des plans d’information interne sur les mesures mises en œuvre et leurs évolutions (email, SMS, boite vocale, …) ;
• établir un circuit de communication pour répondre aux attentes et aux questionnements du personnel et partager des retours d’expérience sur les mesures mises en place (forum, tableau d’information, messagerie dédiée, …).
• Information/formation des salariés :
• Informer et former les salariés sur les risques liés au Covid-19 et la mise en œuvre des gestes barrières et mesures mises en place au sein de l’établissement ;
• élaborer ces mesures en concertation avec les salariés ;
• former le personnel aux équipements de protection individuelle : comment les mettre, les porter et les retirer correctement ;
• rappeler régulièrement les mesures de prévention et de protection à mettre en œuvre ;
• informer les salariés sur la conduite à tenir en cas de contamination potentielle lors de leur activité professionnelle ou lorsqu’ils présentent des symptômes de Covid-19 ;
• intégrer ces formations dans le protocole d’accueil des nouveaux embauchés.
• Organisation des secours pour les salariés/clients :
• Définir avec le service de santé au travail les modalités d’intervention pour porter secours à un client/salarié et adapter le protocole de secours au regard du risque Covid-19.
• Équipements de travail :
• Organiser la mise à disposition pour les salariés des équipements (tenues spécifiques,
jetables…) pour que les tenues potentiellement contaminées pendant le travail ne sortent pas du magasin ;
• organiser le nettoyage ou la mise à déchets des tenues ;
• doter l’environnement de travail des équipements permettant de favoriser l’hygiène du poste : mouchoirs en papier, poubelles sans contact et fermées, savon pour les mains, gel hydroalcoolique, désinfectants à base d’alcool, désinfectants et serviettes jetables pour que le personnel puisse nettoyer les surfaces de travail ;
• prévoir pour les téléphones portables, une désinfection au changement d’équipe si le dispositif est partagé. Privilégier le transfert d’appel pour toute communication non adressée au salarié qui réceptionne l’appel ;
• maintenir des pratiques régulières d’entretien ménager, y compris le nettoyage et la désinfection de routine des surfaces, de l’équipement et d’autres éléments de l’environnement de travail.
• Traitement des chariots et des paniers :
• Privilégier l’utilisation des chariots afin de faciliter le respect de la distanciation physique ;
• inciter le client à utiliser ses propres sacs pour effectuer ses achats (source Fédération du Commerce et de la Distribution) et proscrire l’utilisation des paniers du magasin ;
• définir un nombre de chariots afin de répondre aux besoins du point de vente au regard du nombre de clients autorisés, et de maitriser l’hygiène des chariots ;
• limiter les points « chariots » et définir des points de collecte et de retour différents afin de mettre en place un protocole de nettoyage dédié, affiché et contrôlé.
• Traitement des déchets :
• Mettre à disposition des poubelles ouvertes (ou à ouverture automatique) dotées de sacs plastiques pour ordures ménagères au sein du magasin et aux abords du magasin et dans les espaces non accessibles au public ;
• adapter les prestations et mettre en place les modalités de traitement et d’élimination des déchets en adéquation avec le risque Covid-19 (afflux de masques et de gants).
3. FAIRE LE BILAN ET INSCRIRE LES ACTIONS DANS LA DUREE
• S’assurer de l’approvisionnement permanent des consommables permettant de respecter les consignes : produits hydroalcooliques pour les mains, kit de nettoyage habituel (savon, essuie-main jetable), etc. et indiquer les points où ils sont disponibles ;
• vérifier l’application des règles définies pour la clientèle et les salariés ;
• vérifier l’application des plans de nettoyage ;
• procéder à des retours et partages d’expérience des aléas de la période pour adapter les procédures et mesures initialement prévues.
En complément, se référer aux fiches spécifiques suivantes :
• Travail au poste accueil en grandes et moyennes surfaces commerciales (alimentaires et non alimentaires)
• Travail aux rayons traditionnels en grandes et moyennes surfaces commerciales alimentaires
• Travail de mise en rayon dans les grandes et moyennes surfaces commerciales (alimentaire et non alimentaires)
• Travail en caisse dans les grandes et moyennes surfaces commerciales (alimentaire et non alimentaires)
• Drive des grandes et moyennes surfaces commerciales (alimentaire et non alimentaires)
• Essayages
• Enlèvements / retours / SAV
• Cour des matériaux
Dans ce contexte particulier, les services prévention de votre caisse régionale de l’Assurance Maladie – Risques professionnels (Carsat / Cramif / CGSS) sont à vos cotés pour vous aider à :
• identifier les mesures les plus urgentes à définir dans vos plans d’actions ;
• accéder à des outils et bonnes pratiques mises en oeuvre par des entreprises de votre secteur d’activité.
