FEUILLE DE ROUTE RÉGIONALE

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FEUILLE DE ROUTE RÉGIONALE

Plan d’action 2018-2023 pour la réussite de la Politique bioalimentaire

CENTRE-DU-QUÉBEC (RÉGION 17)

Édition 2021

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2 Les actions des partenaires régionaux de cette feuille de route ont été identifiées à partir notamment des planifications territoriales, des Plans de

développement de la zone agricole (PDZA) ainsi que des échanges entre les directions régionales du MAPAQ et les partenaires du territoire.

Cette feuille de route demeure évolutive.

L’édition 2021 de la présente Feuille de route a été mise à jour en date du 16 juillet 2021 pour sa deuxième publication.

La mise à jour 2021 présente une feuille de route simplifiée par rapport à sa version précédente.

Les principales réalisations 2019-2021 et les priorités 2021-2023 sont présentées en introduction du présent document

NOTES AUX LECTEURS :

La liste des sigles et acronymes utilisés se retrouve à la fin du document.

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3 Bilan 2019-2021 – Principales réalisations

• Développer un identifiant régional pour les produits bioalimentaires centricois

• Mettre en œuvre un projet régional visant à soutenir la commercialisation des produits bioalimentaires du Centre-du-Québec

• Régionaliser la Coopérative de solidarité de services de remplacement agricole

• Élaborer un projet régional visant à favoriser l’intégration et la rétention de la main d’œuvre agricole

• Développer un service d’accompagnement aux producteurs pour une meilleure gestion des cours d’eau en milieu agricole et des bandes riveraines

• Intégrer le Centre-du-Québec comme région d’accueil pour la relève agricole dans le projet « ARTERRE ». (5 MRC)

Priorités et enjeux 2021-2023 permettant de contribuer à l’autonomie alimentaire et à la relance de l’économie

• Soutenir l’élaboration et la mise en œuvre d’un plan de développement régional du secteur agroalimentaire;

• Assurer la pérennité de projets régionaux structurant afin d’assurer le maintien de certains services et opportunités aux entreprises du secteur bioalimentaire, mais aussi aux consommateurs;

• Assurer l’accessibilité à une main d’œuvre formée afin de poursuivre les activités agroalimentaires tout en accompagnant les entrepreneurs au niveau de la gestion des ressources humaines;

• Soutenir le développement d’un système alimentaire durable en vue d’une plus grande autonomie alimentaire;

• Soutenir l’achat local par la mise en place de diverses opportunités de commercialisation et par la création de maillage entres les entreprises et les consommateurs

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4 OBJECTIF 1.1 : Accroître les connaissances alimentaires et le dialogue avec les consommateurs

Pistes de travail :

1.1.1. Améliorer l’information sur l’alimentation, la santé et le secteur bioalimentaire ainsi que les outils de dialogue avec les consommateurs (ex. : plateforme d’information, étiquetage, certification).

1.1.2. Développer, avec les partenaires de la chaîne bioalimentaire, les meilleures pratiques permettant de contrer la fraude alimentaire (responsabilité partagée entre l’industrie, les consommateurs et les gouvernements)

1.1.3. Soutenir le développement des connaissances et des compétences alimentaires et culinaires des Québécois, notamment en milieu scolaire

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration

2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Construction d’une serre-école pour soutenir un

programme éducatif lié à l’agriculture dans une école primaire

École La Jeunesse de Sainte-Perpétue

Municipalité de Ste-Perpétue et de nombreux

partenaires

En cours 1.1.3

(Centre-du- Québec)

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5 OBJECTIF 1.2 : Promouvoir et valoriser les produits bioalimentaires d’ici

1.2.1. Renforcer l’identification, la différenciation et la promotion des aliments d’ici (ex. : Aliments du Québec, appellations réservées, termes valorisants, marques territoriales, images de marque)

1.2.2. Renforcer l’accès aux données stratégiques et l’accompagnement des entreprises pour augmenter la présence des produits québécois dans les marchés de détail et les services alimentaires

1.2.3. Accroître la présence et favoriser l’achat d’aliments sains, locaux et écoresponsables dans les institutions publiques

1.2.4. Accompagner les entreprises dans l’utilisation des technologies de l’information pour la commercialisation de leurs produits (ex. : commerce électronique)

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration 2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Doter la région d’une image distinctive en développant

une stratégie globale de promotion

Drummond MRC

UPA Tourisme Centre-du- Québec MAPAQ autres MRC (4)

Réalisée 1.2.1

Développer un portail mettant en valeur l’identifiant régional Notre Centre-du-Québec Goûtez-y ainsi que les

produits bioalimentaires du Centre-du-Québec MRC Nicolet- Yamaska

UPA MRC (4) MAPAQ

En cours 1.2.4

Mettre en œuvre une stratégie de communication pour faire la promotion des lieux d’autocueillette, de vente et

d’activités à la ferme MRC (5)

UPA MAPAQ Tourisme Centre-du- Québec

planifier À 1.2.1

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6 Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration

2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Mettre en place le projet Petits Ambassadeurs afin

d’augmenter l’approvisionnement local dans les Centres

de la petite enfance (CPE) TIR-SHV

MRC (5) MAPAQ CIUSSS MCQ

UPA

En cours 1.2.3

Accompagner les entreprises qui souhaitent afficher leur boutique en ligne sur le portail régional Notre Centre-du-

Québec Goûtez-y ! MRC Nicolet-

Yamaska

UPA MAPAQ MRC (4) SAE Centre-du-

Québec

En cours 1.2.4

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7 OBJECTIF 1.4 : Soutenir l’accès et l’offre d’aliments de qualité favorables à la santé

1.4.1 Appuyer le développement de systèmes de contrôle et de gestion de la qualité dans les entreprises de transformation alimentaire 1.4.2 Actualiser la réglementation québécoise sur les aliments en matière de salubrité

1.4.3 Accompagner et soutenir les entreprises pour améliorer la valeur nutritive des aliments transformés 1.4.4 Développer des moyens innovants pour améliorer l’offre d’aliments québécois de bonne qualité nutritive

1.4.5 Améliorer l’accès et l’identification des aliments favorables à la santé (ex. : dans les déserts alimentaires, dans les commerces et les services alimentaires, dans le commerce en ligne)

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Développer un 3^ième point de chute pour Le marché

ambulent dans la MRC de Bécancour Corporation de développement communautaire de la MRC de

Bécancour

Ferme Tissée Serrée TIR-SHV Centre de santé

de Wôlinak

En cours 1.4.4

Mettre en place des frigos libre-service dans les

municipalités de la MRC Arthabaska Action

environnement Tingwick

Service d’entraide des

Hauts Reliefs Cuisines collectives des

Bois-Francs

Municipalité de Tingwick IGA Warwick Artha-récolte

En cours 1.4.4

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8 OBJECTIF 2.4 : Améliorer les compétences et l’offre de formation

2.4.1 Améliorer l’adéquation entre la formation bioalimentaire et le marché du travail 2.4.2 Soutenir, bonifier et promouvoir l’offre de formation dans le secteur bioalimentaire

2.4.3 Développer des approches de formation continue permettant de rejoindre les clientèles partout au Québec

2.4.4 Créer des occasions d’échange entre les établissements de formation bioalimentaire, dont l’ITAQ et l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), en plus des établissements de recherche et de transfert

2.4.5 Affirmer le leadership de l’ITAQ en matière de formation bioalimentaire technique par la qualité de son enseignement et des infrastructures de ses deux campus (plan de développement)

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration 2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Mettre en place le projet « Jeunes trayeurs » en donnant

une expérience et une formation de courte durée en production laitière aux jeunes de 14 à 17 ans.

(Le projet a été réalisé en 2017 et 2020, et les responsables prévoient le relancer)

Collectif en formation agricole Centre-

du-Québec

SAE Centre-du- Québec

École d’agriculture de

Nicolet et Centre d’emploi

agricole de la Fédération de

l’UPA du Centre-du- Québec

planifier À

2.4.2

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2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Création d’un comité de suivi sur les professions en

déséquilibre afin de rechercher des solutions innovantes pour la formation des ouvriers

École d’Agriculture de

Nicolet

Cégep de Victoriaville Collectif en formation agricole Centre-

du-Québec SAE Centre-du-

Québec Service Québec

En cours 2.4.1

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10 OBJECTIF 3.1 : Attirer et retenir la main-d’œuvre et la relève

3.1.1 Mieux connaître les besoins actuels et futurs du secteur bioalimentaire en main-d’œuvre et relève 3.1.2 Appuyer l’embauche et le recrutement dans les entreprises bioalimentaires

3.1.3 Appuyer les transferts et les démarrages d’entreprises par la formation, le soutien et l’accompagnement des jeunes entrepreneurs (Stratégie pour la relève entrepreneuriale bioalimentaire)

3.1.4 Promouvoir les carrières du secteur bioalimentaire

3.1.5 Appuyer les initiatives en matière de santé et d’attractivité des milieux de travail au sein des entreprises bioalimentaires

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Régionaliser la Coopérative de solidarité de services de

remplacement agricole

Coopérative de solidarité de

services de remplacement

agricole

Partenaires de l’Entente sectorielle de développement

bioalimentaire Agropur Desjardins

VIVACO Groupe Coopératif

UPA CISA

Réalisée 3.1.2

Promouvoir la formation « Coexploitation cédant-relève » (développée par le MAPAQ et mise en place par le Cégep de Victoriaville)

CFA Centre-du-

Québec MAPAQ En cours 3.1.3

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2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Mettre en œuvre le projet pilote Agri-intégration visant

l’intégration de la main d’œuvre agricole et la valorisation

UPA

Table des MRC CFA Centre-du-SAE

Québec CDEVR MAPAQ Place aux

jeunes Coopérative de

solidarité de services de remplacement

agricole et autres.

En cours 3.1.2

Mettre en place et promouvoir une formation en gestion

des ressources humaines en agriculture CÉGEP de

Victoriaville CFA Centre-du-

Québec En cours 3.1.3

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12 OBJECTIF 3.4 : Encourager les approches concertées pour la santé et l’environnement

3.4.1 Renforcer les initiatives pour réduire les gaz à effet de serre du secteur bioalimentaire et sa vulnérabilité face aux changements climatiques 3.4.2 Améliorer l’efficacité énergétique des entreprises bioalimentaires et leur accès aux sources d’énergie renouvelable

3.4.3 Développer et appuyer les approches concertées pour améliorer la qualité de l’eau, la santé des sols et la protection de la biodiversité 3.4.4 Poursuivre la croissance du secteur biologique

3.4.5 Renforcer la réduction des risques liés à l’utilisation des pesticides

3.4.6 Réduire le gaspillage et les pertes alimentaires et favoriser les dons alimentaires 3.4.7 Encourager l’économie circulaire et valoriser les coproduits

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration 2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Mettre en place le projet « Agriclimat des fermes

adaptées pour le futur » CDAQ UPA Réalisée 3.4.1

Mettre en place les projets collectifs sur la rivière Blustrode et les bassins orphelins du Lac Saint-Pierre.

Les bassins orphelins ont été réalisées en 2019

Clubs conseils Yamasol et

Agro-Bois Francs

UPA OBV MRC

En cours 3.4.3

Participer au Pôle d’expertise multidisciplinaire en gestion durable du littoral du lac St-Pierre

UPA

MRC OBV Yamasol Agronomes

MAPAQ

Réalisée 3.4.3

Mettre en œuvre un service d’accompagnement des producteurs pour une meilleure gestion des cours d’eau

et des bandes riveraines UPA

MRC (5) OBV CRECQ

En cours 3.4.3

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2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Mise en œuvre du projet Artha-récolte visant le glanage

des surplus agricoles et la redistribution entre les producteurs, les bénévoles et les organismes communautaires

CDEVR

CIUSSS MCQ Arthabaska MRC

CDEVR SADC Arthabaska-

Érable TIR-SHV (CDCBF)

En cours 3.4.6

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14 OBJECTIF 4.1 : Mettre en valeur et pérenniser les terres agricoles pour les générations futures

4.1.1 Adapter les outils de protection des terres agricoles pour assurer leur pérennité et favoriser la diversité des activités agricoles

4.1.2 Développer des avenues, dans le respect de l’environnement, pour mettre en valeur les terres en friche ainsi que pour augmenter les superficies en culture et la production aquacole

4.1.3 Poursuivre le suivi et l’analyse de l’évolution de la propriété foncière agricole

4.1.4 Explorer les pistes de solutions à long terme relativement à la taxation foncière agricole

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration 2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Valoriser le Projet pilote Ferme 59

MRC de l’Érable En cours 4.1.1

Faire la caractérisation des lots sous-exploités à des fins agricoles dans la MRC d’Arthabaska

CDEVR

Arthabaska MRC Ville de Victoriaville

MAPAQ UPA

En cours 4.1.2

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15 OBJECTIF 4.2 : Développer l’attractivité des territoires

4.2.1 Appuyer le développement d’une diversité de modèles d’affaires et de projets de développement innovants contribuant à l’attractivité des territoires

4.2.2 Créer des environnements favorables à l’établissement de nouvelles entreprises bioalimentaires sur l’ensemble du territoire du Québec 4.2.3 Appuyer le développement d’initiatives liées à la mise en marché de proximité et au tourisme gourmand

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Intégrer le Centre-du-Québec comme région d’accueil

pour la relève agricole dans le projet « ARTERRE »

MRC (5)

Partenaires de l’Entente sectorielle de développement

bioalimentaire

Réalisée 4.2.2

Faciliter l’accès aux produits régionaux par le

développement de points de chute dans toutes les MRC MRC Nicolet- Yamaska

MRC (5) UPA MAPAQ

En cours 4.2.3

Étudier la possibilité de créer un carrefour de transformation agroalimentaire dans la MRC

d’Arthabaska CDEVR

Arthabaska MRC UPA TIR-SHV CDQ

CISA

En cours 4.2.1

Développer le circuit agrotouristique le Tour de la Saint-

François MRC

Drummond SDED En cours 4.2.3

Développer les micro-aventures gourmandes avec des

entreprises agrotouristiques de le MRC d’Arthabaska CDEVR En cours 4.2.3

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2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Mettre en œuvre le projet Communauté de fermiers de

l’Érable visant à attirer de nouvelles familles en agriculture.

MRC de l’Érable

CISA CRAAQ

UPA MAPAQ et

autres partenaires

En cours 4.2.2

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17 OBJECTIF 4.3 : Renforcer la synergie entre les territoires et le secteur bioalimentaire

4.3.1 Réaliser, actualiser et mettre en œuvre les outils de planification du développement bioalimentaire dans les territoires, notamment les plans de développement de la zone agricole (PDZA)

4.3.2. Tenir compte de la nouvelle gouvernance de proximité en appuyant des exercices de concertation des acteurs bioalimentaires et de planification dans les territoires ainsi que la mise en œuvre de projets en découlant

4.3.3 Élaborer et mettre en œuvre un plan d’action pour le territoire de la région de Montréal 4.3.4 Développer l’agriculture urbaine

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration 2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Participer activement à la planification du plan

d’agriculture urbaine de la Ville de Victoriaville

Ville de

Victoriaville CISA

UPA Réalisée 4.3.4

Réaliser une planification stratégique du développement du secteur bioalimentaire du Centre-du-Québec

MRC Nicolet- Yamaska

Autres MRC MAMH MAPAQ

UPA

À planifier

4.3.2

Embaucher une ressource professionnelle agissant à titre d’agent de développement agricole dans chacune des

MRC MRC Réalisée 4.3.2

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2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Développer et mettre en œuvre un projet de jardins

autofertiles dans 5 municipalités de la MRC d’Arthabaska

Municipalité de Saint-Samuel

CIUSSS MCQ d’Arthabaska et MRC

TIR-SHV CDQ et les municipalités de

Sainte- Élisabeth-de-

Warwick Sainte-Hélène-

de-Chester Tingwick St-Rémi-de-

Tingwick

En cours 4.3.4

Mettre en place le projet l’Érable, une MRC nourricière visant plusieurs activités d’agriculture urbaine

Comité environnemental

de l’Érable

Comité de développement

social MRC de l’Érable

CRDS TIR-SHV CDQ

CIUSSS

Planifiée 4.3.4

Animer le Réseau pour la sécurité alimentaire du Centre- du-Québec

CRDS DSPRP du CIUSSS MCQ

TIR-SHV

Organismes communautaires

UPA MAPAQ

MAMH MRC Moisson Mauricie Centraide

En cours 4.3.3

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19 OBJECTIF 4.4 : Miser sur les potentiels des territoires par une intervention adaptée à leurs spécificités

4.4.1 Favoriser la réalisation de projets innovants mobilisant l’ensemble des acteurs concernés d’un territoire et misant sur les spécificités et les ressources propres à celui-ci

4.4.2 Moduler les interventions et les services afin de considérer les spécificités régionales avec une cohérence d’ensemble 4.4.3 Adapter les interventions dans le secteur bioalimentaire aux besoins spécifiques des communautés autochtones

4.4.4 Améliorer l’accès au réseau électrique triphasé, au réseau de gaz naturel et au réseau Internet haute vitesse sur l’ensemble du territoire et pour les entreprises bioalimentaires

ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX

Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration 2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Faire en sorte que la région du Centre-du-Québec

prenne le virage technologique et complet les

infrastructures de télécommunication nécessaires pour

l’ensemble du territoire MRC de

Bécancour Table des MRC Planifiée 4.4.4

Développer et animer le projet de Zone d’innovation en

agriculture durable et circulaire de Victoriaville Ville de Victoriaville/

CDEVR

Plusieurs

partenaires En cours 4.4.1

Faire le portrait diagnostic du système alimentaire durable du Centre-du-Québec

CRDS CISA

DSPRP du CIUSSS MCQ TIR-SHV CDQ et plusieurs

parties prenantes régionales

En cours 4.4.1

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2018 2019 2020 2021 2022 2023 État Pistes Animer des rencontres locales (par MRC) du Système

Alimentaire durable

TIR-SHV

Parties prenantes des

systèmes alimentaires locaux (MRC)

Planifiée 4.4.1

(21)

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Sigles et acronymes

CDAQ – Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec

CDCBF – Corporation de développement communautaire des Bois-Francs

CDEVR – Corporation de développement économique de Victoriaville et sa région CDQ – Centre-du-Québec

CFA – Collectif en formation agricole

CISA – Centre d’innovation sociale en agriculture

CIUSSS MCQ – Centre intégré universitaire de santé et de service sociaux de la Mauricie-et-du-Centre-du-Québec CPE – Centre de la petite enfance

CRAAQ – Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec CRDS – Comité régional en développement social

CRECQ – Conseil régional de l’environnement du Centre-du-Québec DSPRP – Direction de santé publique et responsabilité populationnelle ITAQ – Institut de technologie agroalimentaire du Québec

MAPAQ – Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec MAMH – Ministère des Affaires municipales et de l'Habitation

MRC – Municipalité régionale de comté OBNL – Organisation à but non lucratif OBV – Organisme de bassins versants UPA – Union des producteurs agricoles SAE – Service aux entreprises

SADC – Société d’aide au développement des collectivités

SDED – Société de développement économique de Drummondville TIR-SHV – Table intersectorielle régionale en saines habitudes de vie