4G – Biologie (2)

Biologie 4^ème G – Péters C. 1

4G – Biologie (2)

Bonjour à tous

Vous trouverez ci-dessous la correction de votre prépa (pages 19 à 22).

Nous nous reverrons vendredi 27 pour en discuter et avancer dans la matière. Si vous avez accès à Teams dans les prochains jours, je vous enverrai une vidéo explicative de la suite du cours.

Rappel : pour les absents avant les vacances, vous repasserez l’interro (pages 3 à 18) au prochain cours (vendredi 27/11).

N’hésitez pas à me contacter (peters.celine@agrisaintgeorges.be) si vous avez des questions.

Bon travail à tous, À bientôt,

Péters C.

2.4,

^Les

^glucides

= ...âa{*?144...,...r,...3

2.4.t.

Structure des glucides

Les glucides sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène : ce sont des hydrates de carbone. On en distingue plusieurs types.

On donne : les formules développées de plusieurs glucides.

3 Les glucides sont des sucres mais toute substance à pouvoir sucrant n'est pas forcément un glucide (ex.:

aspartame : édulcorant).

1. Glucose 2. Saccharose

.,i:r-i .{}H

T

^xorrrc

H

0H ^{t"l HÛ}

tL

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;e H,St4 t-..:

OHH

fructose glucose

cHzct-l HO

4. Lactose

i. _{"r .-.} I ".i i'r' .' ^{I -r} H

OH

Fr

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galactose ^glucose

y'rnylopcclinc { il {)il ( _i{ )H

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^àrt

Biologie 4ème 5ç

-

^{Péters C. 79}

3. Fructose

7. Amidon

On

demande:

a)

Quelle est la molécule de base qu'on retrouve dans tous les glucides proposés ? i

,1

b)

Classe les glucides proposés en

fonction de

leur

structure et

précise le

critère

que

tu

as choisi.

tî|.çn

ÿ..àp.ri;.tix.xt l;rnfu;*....

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Ce/-hr.Zê.L C?r§-D^*ùve

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CONCLUSION:

On peut classer les glucides en plusieurs catégories ^:

o La

base

de tous les

^glucides

sont les

É.r.il.§..:r.r..)1.*...'..-.L.--r..fi..,.. (sucres simples) ^: ...i.r;.ti1.,.r.ç'.,.i:.(."i..,...

de

^glucides. Ceux-ci

sont formés d'une

seule chaine

ou

d'une seule structure cyclique contenant 3 à 7 atomes de carbone.

o

Les

..Cdi§uccB.oluefuo...

sont formés ae ....d,... monosaccharides (monomères de glucides) unis l'un à l'autre. Ces substances sont solubles et

ont

un ^gor3t sucré.

glucose + galactose =

§crfrp.*-....

présent dans .--.{x.

-..§ci;..k...

o

Les

-.|e.Slscle.eacx-r.*olc-.:.. ^sont des

-l*.f4..b'b§"ee"...

de

^glucides

formés

par polymérisation de monosaccharides en chaînes plus ou moins ramifiées.

Exe m ^p t

es, qLAr*41irlne"...

⁽ rése rve én e rgét i q u e

ffi"""§f *,n,fl,,'*), k*M

^{réserve

énergétique chez les végétau xl,

.ca*?!t û.a*s*....

(paroi cellules végétales).

Biologie 4ème 56

-

^{Péters C. 20}

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^{Exemote§ :}

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Ht---liFr

Farmule cyclique du glucose

2.4.2.

Fonctions des glucides

Les glucides sont énergétiques : si la molécule de sucre se décompose, elle libère de l'énergie grâce au phénomène de la respiration cellulaire :

CoHrzOe {glucose) +

6 Ozà

6 COz + 6 HzO + énergie

2.5.

^Les

acides nucléiques

L'acide nucléique le plus connu du

public est.J..'.rl;r';æt*-..§?tÉs§r.3tçboru-ufui"T*

2.5.1.

Structure de l'ADN

L'ADN (acide désoxyribonucléique), dans chaque

cellule

humaine, mesure

l- mètre.

Si l'on

mettait bout

à

bout toutes

les molécules d'ADN de

notre

organisme,

on pourrait couvrir

la

distance Terre-Soleil.

*+'tr

i:i.,J[i:Hil,.ra

structure d'une morécure d'ADN ;

Lo molécule d'ADN est

formée ^de

^{deux brins} enroulés

en spirale qui forment une

^double hélice. Chaque

brin

est un polymère composé d'une succession de nucléotides.

Un nucléotide est composé

d'un

groupement phosphate, d'un sucre (désoxyribose)

et

d'Ltne base

azotée.

Les nucléotides

peuvent être

de

quatre

types en

fonction

^de

^leur

base azotée (adénine,

guonine,

cytosine

et thymine).

On symbolise chaque base ozotée

par

une

lettre

(A, G, C et T).

Dans fADN les bases azotées sont localisées ù

l'intérieur

de l'hélice et sont reliées entre elles,

deux ù

deux,

par

des

ponts hydrogène.

Les

boses ne se lient pos au hasard. L'adénine ^(A) s'associe

toujours avec la thymine ^(T) et

la guanine (G) s'apparie avec la cytosine (C). Les

deux brins de l'ADN sant donc

complémentoires,

chacun représentant la

contreportie prévisible de l'autre.

Le squelette externe de la double hélice est

fait

^des liaisons entre le phosphate d'un nucléotide et le désoxyribose du nucléotide suivant, ll est le même pour

toutes

les molécules d'ADN, mais lo séquence, l'ordre des boses azotées est unique ù chaque individu.

{*}

D*r.-*rrribose

r1 l; E'"cléotirle

Ease: .rzriÉes ^:

lî.i ^s.l**tl.

-

LÊ

'.. LuillLns

I

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^LYtrsrre

il-î

f1-1,r.,rr-*

Biologie 4è*" SG

-

^{Péters C. 21}

0n

demande :

a)

^Réalise une représentation schématique de la molécule d'ADN et de sa molécule de base (nucléotide).

A>ru N)voZÉçàda-

C=_C-

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C

UADN est

formé

de deux brins enroulés en une double hélice. Chaque brin est un

composé

d'une

succession

de

14fEléqtideq

dont l'ordre

d'enchaînement

est très

^précis

correspond à l'information génétique.

La

variabilité de l'ADN contribue à Ia

diversité

que des individus.

Nucléotide ₌ phosphate + sucre {désoxyribose} + base azotée

Les nucléotides peuvent

être de quatre types

en

fonction de leur constituant

appelé ba azotée. On symbolise chaque base azotée par une

lettre

^:

Les nucléotides s'associent

pour former

des nucléotide et le sucre du nucléotide suivant.

entre le

^phosphate d'un

.Lii.hr,llrll.c...

.'l

brins. ll yaliaison

Biologie 4è*" SG

-

^{Péters C. 22}

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