4 et 5 Février 2014, Paris
1.800 1.850 1.900 1.950 2.000 2.050 2.100
0.700 0.710 0.720 0.730 0.740 0.750 0.760 0.770 0.780 0.790 0.800 0.810
T1 (+ve) T2 (-ve) T2 +500 T2 +2000
GMQ (kg/j)
LE « SUPERDOSING » DE PHYTASE AMÉLIORE LES PERFORMANCES DES PORCS DE 23 À 55 KG
Gustavo Cordero, Maria Soto-Salanova, Xavière Rousseau, Petra Philipps, Carrie Walk, Peter Wilcock
Les phytates sont reconnus comme des nutriments par leur contenu en phosphore mais aussi comme facteurs anti-nutritionnels par leur capacité à complexer d’autres nutriments. Pour contrecarrer cet effet négatif des phytates, une dose élevée de phytase permet de détruire les phytates et avoir ainsi un effet positif extra-phosphorique.
Traitements Ca1 (%)
P1/P2 P dispo1 (%)
P1/P2 Phytase2 (FTU/kg)
T1
0,71/0,61 0,32/0,27 0
T2
0,55/0,45 0,17/0,12 0
T2 + 500 (T3)
0,55/0,45 0,17/0,12 500
T2 + 2000 (T4)
0,55/0,45 0,17/0,12 2000
Matériel et méthodes
Phase 1 Phase 2
Poids
Consommation Poids
Consommation Poids
Consommation
4ème métacarpe (12/trt)
≈ 23 kg
J1 J21 J43
4 traitements x 12 cases x 5 porcs
≈ 55 kg
Résultats et Discussion
IC (∆)
P = 0,001, SEM = 0,009 P = 0,002, SEM = 0,004
30 32 34 36 38 40 42 44
2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 4.0
T1 (+ve) T2 (-ve) T2 +500 T2 +2000
P = 0,004, SEM = 0,120 NS
a a a
b
Les valeurs portant des lettres différentes sont significativement différentes à P < 0,05
Poids de cendres (g) % cendres
Pas d’effet des traitements sur la consommation.
La diminution de l’apport de Ca et P (T2) n’a pas d’effet en termes de performances alors que l’addition de phytase (T2+500 et T2+2000) améliore le GMQ et l’IC.
En termes de minéralisation osseuse, aucun effet des traitements n’a pu être mis en évidence sur la teneur en cendres alors que la diminution des apports en Ca et P a entraînée une diminution du poids de cendres des métacarpes.
b b
a
a xy
x
y y
Les valeurs portant des lettres différentes sont significativement différentes à P < 0,05 (a,b ,c pour le GMQ et x,y pour l’IC)
Dans les conditions de l’essai, le poids des cendres semblent être un indicateur de la minéralisation osseuse plus sensible que la teneur en cendre. Le régime T2 était donc déficient en P et Ca pour la minéralisation confirmant ainsi que les besoins en P et Ca sont différents suivant le critère : performance de croissance vs minéralisation osseuse.
L’addition de 2000 FTU/kg (haute dose) a permis d’améliorer les performances au-delà de celles observées avec le régime T1 adéquat en P et Ca => amélioration due à d’autres facteurs nutritionnels que l’apport en P
1Ca = calcium , P dispo = P disponible
2 Quantum Blue® (E.Coli), Les valeurs analysées d’activité phytasique étaient en accord avec celles attendues quel que soit la période ou le traitement
considéré.
L’addition de 500 FTU/kg de cette nouvelle phytase permet une libération de 1,5 g/kg de P disponible pour des porcs de 23 à 55 kg
Le superdosing associé à cette phytase améliore les performances de croissance (GMQ et IC) comparé à celles observées avec un aliment couvrant les besoins des animaux
L’utilisation de 2000 FTU/kg met en évidence les effets extra-phosphoriques de cette phytase microbienne
