CAS TYPE SYSTÈME OVIN SPÉCIALISÉ, DE GRANDE DIMENSION TRANSHUMANT
65 ha (SFP : 45 ha, Surface pastorale individuelle : 20 ha), 1 UMO, 400 EMP, Productivité : 0,83
LES RÉSULTATS ÉCONOMIQUES 2016
PRODUIT TOTAL
93 495 €CHARGES TOTALES
70 121 €Nom- bre
Prix unitaire
Montant total
Quan- tité
Prix unitaire
Montant total
Produit viande ovine 29 442 € Charges opérationnelles 21 180 €
Ventes 30 792 € Troupeau 20 905 €
Agneaux lourds label 165 117,25 19 346 € Alimentation 400 35 14 099 €
Agneaux lourds 89 105 9 345 €
Réforme brebis 60 25 1 500 € Frais d’élevage 400 17,02 6 806 €
Réforme béliers 2 100 200 €
Laine 801 0,5 401 € Surface fourragère 275 €
Achat d’animaux 1 350 € Charges de structure 18 600 €
Béliers 3 450 1 350 € (hors amortissements et frais financiers)
MSA Salaires 3 800 €
Aides 64 053 € Mécanisation 5 000 €
dont carburants/lubrifiants 2 500 €
Aides animales 9 348 € dont entretien, achat petit matériel 1 500 €
Aide ovine 380 24,6 9 348 € dont Cuma et travaux par tiers 1 000 €
Bâtiments 1 000 €
Autres aides 54 705 € Foncier 3 800 €
ICHN 25 339 € Autres charges de structure 5 000 €
Primes découplées 29 366 €
Amortissements 28 143 €
Foncier 900 €
Bâtiments 16 500 €
Mécanisation 10 743 €
Frais financiers 2 198 €
RÉSULTATS POUR UNE EXPLOITATION EN VITESSE DE CROISIÈRE
Excédent Brut d’Exploitation 53 715 €
53 715 € / UMO
Annuité 19 226 € Amortissement matériel 16 500 €
Amortissement bâtiment 10 743 €
Amortissement foncier 900 €
Frais financiers 2 198 €
Revenu disponible 34 489 € Résultat courant 23 374 €
34 489 € / UMO 23 374 € / UMO
Recommandé
Marge brute de production (AO) / brebis 44 € Marge brute / produit brut 77 > 60
Marge ovine / brebis (AO + ICHN) 107 € Résultat / produit brut 25 20 - 35
Marge de l’atelier ovin 42 949 € Annuités / produit brut 21 < 20
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Document édité par l’Institut de l’Elevage 149 rue de Bercy – 75595 Paris Cedex 12 – www.idele.fr ISSN : en cours
Décembre 2017 – Référence Idele : 00 17 301 055 Réalisation : Florence Benoit
Crédit photos : Chambre d’agriculture 65
Ont contribué à ce dossier : Anne REEB – Chambre d’Agriculture 31 Philippe LANNE – Chambre d’Agriculture 65
Jean-François BATAILLE et Carole JOUSSEINS – Institut de l’Élevage
Projet EFA103/15 cofinancé par le Fonds Européen de Développement Régional (FEDER) grâce au programme Interreg V-A (POCTEFA 2014-2020)
COÛT DE PRODUCTION DE L’ATELIER
INSTALLATION DANS CE SYSTÈME
Ce type de système est difficile à installer sans immobilisation préalable et fait rarement l’objet d’une installation hors cadre familial.
Coût de production et produit de l’atelier ovin Source : INOSYS-Réseaux d’élevage, 2016
Coût de production et rémunération de la main-d’œuvre Source : INOSYS-Réseaux d’élevage, 2016
Coût de production (€/kgc) 22,1
Produit total (€/kg) 22,1
Productivité main-d’œuvre (kgc/UMO rémunérée) 4 326
Prix de revient (€/kgc) 6,5
Rémunération permise (nb SMIC/UMO exploitant) 1,49
SENSIBILITÉ DU SYSTÈME
Variation de l’EBE par rapport au cas-type Source : INOSYS-Réseaux d’élevage, 2016
Prix agneau / productivité 100 € 105 € 110 € 113 € 120 € 125 €
75 -2 882
83 -3 291 -2 021 -751 0 1 789 3 059
90 2 543
100 6 159
110 9 776
RÉMUNÉRATION DES CHARGES SUPPLÉTIVES :
• Main-d’œuvre des exploitants : 1,5 SMIC/UMO
• Terres en propriété : prix de fermage moyen de l’exploitation ou de la région
• Capitaux propres à 1 %
PRIX DE REVIENT
= coût de production – aides – coproduits (laine et réformes)
