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Año XVI REPUBLICA ARGENTINA
REVISTA
ZOOTÉCNICA
DIRECTOR:
Profesor JOSÉ LiGNIÉRES
Buenos
Aires,
Di::iembre 15 de 1929i:
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REDACCIONy ADMINISTRAÇION:¡
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15 DE DrCIEIIIBRE DE 1929 N.O 195SUM'ARIO
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:Pág.
t-rofe "or José Lignlere". '-' La Sue- rot erapía en Ia pt-ofíla.xís de la
.
Fiebre Artesa ; . . . . . . . ; 352 Dr. Carlos :Àt. Lerènrt. -' Las èlaucii
caciones en nuestros caballos de
�ar�e�R , , , . , . , , . , 360 TRABAJOS EXTRÁCTADOSt
E. Weber. � La determinación de la edad . . , . . . . . . . . . . 3G3 R. Van.
Sneegh�m.
- El aborto epi-zo
ó
tíco de los bovinos propagados por el perro . . . . • . • . . . . 365 bres. tIebl'llnt }' Antoine. � La tu
berculosis de los carritvoros do
mésticos desde el punto de vista de la higiene y de la policta sa
nitaria.•...•.. 365
:hg.
NOTAS ZOOTECNJCAS
Óbservacionen acerca de Ia selebci611
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Dr. énrlo.. A, Leréna. ---' Énvènenà;
miento del ganado con p lamta«
tóxicas ar-gentina.s. . . • . • . • 371
Dr. Carlos A. Lerena. � Ènfermc- dades más frecuentes en los va-
sos del cabaljo. 374
El cuittvo 'li las ventajas del To-
ptnambur, 380
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BUENOS
AIRES,
15 DE DICIEMBRE DE1929
N.O 196REVISTA ZOOTÉCNICA
PUBLICACION MENSUAL
GANADERIA, AGRICULTURA
CIENCIA VETERINARIA, AGRONOMIA BACTERIOLOGIA
AÑO
XVITRABAJOS' ORIGINALES
u SUfROTtR�PIA fN u PROfilAXIS Ot lA flt�Rt AfTOSA
Conferencia
pronunciada
por el ProfesorJOSE LIGNIERES
TERCERA SESION OIENTTFIOA DE LA SOCIEDAD CIENTIFIOA VETERINARIA
(30
:PE NOVIEMBRE DE1929)
Señores: Permitidme que
mIS primeras palabras
sean para expre-sarmi
agradecimiento
al señor Presidente dela
TerceraSesión Científica,
doctor Emilio A.
Antequeda,
por elh'onor
que meha dispensado
al solicitarmi colaboración a esta reunión.
Si
heelegido
como tema: "lasueroterapia
ehla profilaxia de
la fiebre aftosa",
es que hepensado
que, dada la granimportancia
que tienela lucha contra esa terrible
infección,
no sería inútil exponer a mis,distin
guidos colegas algunas opiniones quizás
un pocodistintas
de las que re-cientemente ha emitido el Profesor Vallée en sus
magistrales
conferencias.Un
proverbio
de mipaís
dice: "El que siente una sola campana nooye más que un solo sonido". Me
permitiré,
pues, hacerllegar hoy
a ustedes otro sonido que a veces
podrá
serles útil.La
importància
de la fiebre aftosa. para laexplotación ganadera
en
general
y el .comercio internacional de la carne enparticular
Noquiero
tocar más queligeramente
estepunto,
que por sí sólo merecería una
conferencia;
pero nopuedo
tratar mi te-ma dehoy
sin aludir depaso los efectos d'esastrosos que la fiebre aftosa
puede
tener sobre la economía de la
explotación ganadera.
Son muchos los que creen o se esfuerzan en crcer que la fiebre aftosa
es
aquí benigna
y sinimportancia.
Hace pocosdías,
hablando sobre estaenfermedad con uno de los
ganaderos
másjustamente reputados
de BuenosAires,
me decía: "la fiebre aftosa no: tie-neaquí
lagravedad
de la de Euro-, .
- 353 =
pa; estamos
acostumbrados
a tenerla hasta dos veces poraño;
en cuatro ocinco días
desaparece".
Esa manera de pensar es altamente
perjudicial
ypuede
serpuesta
enparalelo
con laopinión,
contra la cual he luchado en vano, de que es inútil combatir la fiebre aftosa porque es unaplaga
que no mata.Insisto en que no se debe de
ninguna
manera considerar la aftosa comoBin
importancia.
La tienedesgraciadamente
y muygrande,
tanto para Jaexplotación ganadera
como para los intercambiosinternacionales.
, Veremos dentro de un
instante,
cuando hable de los distintos virus de la fiebreaftosa,
que su virulència no es inferior a la de los otrospaíses,
y que. si hacenaparentemente
me-nosestragos
es debido a que la sucesión desus
ataques
crea una resistenciaindividual
en lastropas,
que sebenefician
así de una evidenteinmunidad.
Pero ¿
quién pue-de
negar que la constatación de cadaataque
de fiebre aftosa es para la haciendageneral
unapérdida
de peso, a veces muy sensible,
y un desastrosoperjuicio
si se trata de novillos listos para elfrigo
rífico,
de aborto paralas
vacas,y
de mortandad para elterneraje
�y cuando se trata de la industria lechera
¿,hay
unaplaga
más temible que la aftosa� En los animalesreproductores
finos yespecialmente
los pnvos, en los toros
pesados
sobretodo,
laslesiones
en laspezuñas,
las localizaciones sobre el
corazón,
son también de temer por los gravesperjuicios
que
originan,
No hablo de
asoleados,
otracategoría
deanimales inexorablemente
to«ados por la enfermedad. ,
De
cualquier
modo que se encare laaftosa,
suaparición
es unflagelo
para la
explotación ganadera.
Si miramos más
detenidamente
la cuestión de laexportación
de nuectras carnes, a menos de ser
completamente ciegos,
debemos reconocer qu-:) - ia aftosa es una amenaza que no admitecomparación'
por sugravedad,
ya que ellapuede
ser una razón o unpretexto
para Ia eliminación de nuein'os
productos
en losmercados extranjeros.
Tendría también
aquí
un tema para variasconferencias;
pero me concretaré a manifestaros que
ninguna plaga
es másperjudicial
para laganadería
que la fiebre
aftosa,
y quecombatirla
en todas formas debería ser la preocupación
constante de 10&gobiernos,
así como de lasentidades ganaderas
y de loshacendados,
sinexcepción.
.
Si hasta ahora hemos conservado el mercado
inglés,
a pesar de la fiebre
aftosa,
eslógico
pensar que ello se debeúnicamènte
a laconvenieneia
de los inmensoscapitales
que nuestrosclientes
tienen invertidosaquí
enesta
industria;
pero si bien espero que esa situacióncontinuará dejando
abierto dicho
mercado,
no debemos olvidar nunca que allí existe unpeligro
en la fiebre
aftosa,
que nos amenazapermanentemente
y que tenemos Ullinterés inmenso en aminorar o destruir.
Hay
otros mercados quepueden
interesarnos y que rechazan nuestras carnes, más o menosdirectamente,
por causa de la fiebre aftosa. Entre los deEuropa hay
varios que estánlejos
de serdespreciables;
pero el quepara
nosotrosrepresenta
la llave de laprosperidad ganadera,
es el mercadonorteamericano. El día que nos sea
posible
abastecer los mercados de Gran Bretaña y NorteAmérica,
no solamentedeberemos producir
con másabun-
II
dancia, sino
también cabe pensar que las necesidadesyanqui
ybritánica plini"
mitirán obtener
mejores precios
que los actuales.Es cierto que ahora la
ganadería
de la América del Norte sufre tambiénuna
crisis;
pero esa situación cambiará forzosamente y esinnegable
que el crecimiento fabuloso de supoblación exigirá
un aumento cada vez mayor en el consumo de carne. Podemos yaregistrar
unaexportación
muy aumentada de nuestras carnes de conserva,
prueba
evidente de las necesidades delpueblo yanqui.
Pero lo que nosotros debemos saber es que
probablemente jamás
las autoridades norteamericanas se atreverán apermitir
laimportación
de nuestras ca�nes
frescas,
mientrastengamos
la fiebre aftosa en las condiciones actuales.Se ha hecho
cree�
a nuestros hacendados que se tratasólo
de cuestiones económicas y que la fiebre aftosa era únicamente un pretexto para im
pedir
que nuestras carnes de calidadinmejorable puedan
hacer competencia a la
producción
norteamericana.Que
esa razón existetambién,
no lodudo;
pero es de temer que durante todo eltiempo
que la fiebre aftosa azote nuestraganadería,
como en la horaactual,
no habrá ungobierno
norteamericano que
pueda permitir
la entrada de nuestras carries.No
hay diplomacia
quetenga
éxito en este caso, y es otra razón por la cual debemos preocuparnos con todoempeño
de luchar contra la fiebreaftosa,
hasta vencerlaprácticamente.
I.Ja lucha encarnizada contra esa enfermedad es un asunto tan trascen
dental que los
países ganaderos,
como laArgentina,
deben mirarlo como unproblema
puramente nacional.Para los otros
países,
aun para lapropia Inglaterra,
elproblema
de la aftosa no tiene la mismaimportancia
que para nosotros. En efecto: el mercadoinglés
desea recibir nuestras carries en condiciones que nopueden
llevar con ellas el virus aftoso. Por esopide,
conrazón,
medidas mínimas, para que los animaleslleguen
alfrigorífico
sinaftosa;
pero no le interesa mayormente
que
la enfermedad continúe en elpaís;
más aún:puede
tener interés en que la aftosa no
desaparezca
paraimpedir
a los norteamericanos que consuman nuestras carnes.
Hago
estas reflexiones únicamente para demostrar que el programainglés
en la lucha contra la fiebre aftosa en laRepública Argentina
nopuede
deningún
modo ser suficiente para los verdaderos intereses de lamisma;
debemos buscar ladesaparición
sinototal,
por lo menosregional
LIe la aftosa y su control
riguroso
por el servicio de la Policía SanitariaAnimal,
para tener laposibilidad
de exportar carne deregiones
indemnes deaftosa.
. '
El suero antiaftoso
polivalente constituye
un armapoderosa
contra la fiebre aftosa
Mi sabio
colega,
el ProfesorVallée,
ha reconocidoplenamente
el valor del sueropolivalente'
elaboradobajo
la dirección del Profesor doctor O. Waldmann, en la Isla de Reims
(Alemania);
peroagregando
que esteprodu:to
es muy caro, que la inmunidad que confiere es solamente de 10 a 12 días y que no
hay posibilidad
deproducirlo
en cantidad suficiente para la ha-I '\,
-
355
--=-
Algunos ejemplos
de cómo se debe utilizar con muchoprovecho
el suero
polivalente
cienda general, disminuyendo
asíconsiderablemente
elinterés que
sépodría
tenor en la
aplicación
del suero Waldmann.Me apresuro a
,aceptar
que las observaciones hechas por el Profesor Vallée sobre el sueropolivalente
son exactas¡ pero además de esa verdadhay
otra que tiene un valordecisivo,
la de reconocer a ese suero las enormrs
ventajas
quepuede proporcionar
cuando seemplea debidamente;
cornovoy a tratar de demostrarlo.
Es
preciso
saber que actualmente el suero antiaftosopolivalente
constituye
la única arma verdaderamente elicaz paraimpedir
la invasión.de.
laaftosa en las
explotaciones ganaderas
o lecheras y sinoriginar gastos'
de<,
mayor-
importancia.
Son estos casos los que estimo conveniente poner en evidencia ante us
tedes,
a fin de que elempleo del
sueropolivalente
contra la fibre aftosa aparezca como debe ser: un medioprofiláctico
deprimer
orden para queindividualrnente
los hacendadospuedan
evitar con todaseguridad
ciertasinvasiones
de esaenfermedad,
quesiempre
sonpeligrosas
:y muy costosas.Se ha
comprobado
en todos lospaíses ganaderos
que uno de los medios más
poderosos
para la diseminación de la aftosa es el queproporciona
el envío de
reproductores
a lasferias, mercados
yexposiicones,
donde conextrema
facilidad,
sea: enel viaje,
en laexposición
o en .elmercado,
contraen el
virus
aftoso ydespués
van creando nuevos focos al regresar a laestancia,
si no han sidovendidos,
o alllegar
aestablecimiento
de su nuevopropietario.
Este
pelibro
sepuede
evitar con toda facilidadin,oculando
a los reproductores que se envían a las
exposiciones
oferias,
en lavíspera
de su salida,
20centímetros
cúbicos de sueropolivalente
por cada 50 kilos de peso.Durante diez
días,
esdecir,
eltiempo generalmente
suficiente para la feria,
los animalesquedarán
indemnes de fiebre aftosa. Si la duración deltiempo
fuesemayor
de 10días,
sepracticará
una nuevainyección
de sueropara obtener otros 10 días de inmunidad.
Es cierto que se habrán
gastados algunos
pesos por cadaanimal,
pero también es indiscutible que con esa medida se habrá evitado un gran mal infinitamente más costoso: laintroducción
de la aftosa en el establecimiento.
La
importancia
de talprofilaxis
no consistesolamente
enel provecho individual
del quela emplea,
sino también en elresultado
enconjunto
quereportaría
lageneralización
de esapráctica,
por lasimple
razón de que con ella seimpediría
la creación de losmúltiples focos,
que sin cesar van formando los
reproduetores
que es necesarioenviar
a lasexposiciones
o feriasTengo
lafirmé
convicción de queimpidiendo
los, casos de invasión deJa aftosa en las
propiedades
rurales(
motivados por los envíos dereprodue
tores a las
exposiciones,
ferias ymercados,
la situacióncambiaría
radicalmente para la
ganadería argentina
yproduciría
una verdadera sorpresa la disminución enorme e inmediata de los focos de fiebreaftosa, facilitando,
por su
puesto grandemente,
la lucha conta esa enfermedad.El
_empleo
del sueropolivalente,
de seguros efectos contra.los
dostipos
356
conocidos de virus aftoso que acabo de
indicar,
no tiene nada de difícil lli tampoco es muy oneroso; cada hacendado consciente ele la necesidad de proteger susganados puede
defenderse por estemedio,
lo que antes delsuero era
imposible.
Después
de la compra dereproductorcs
o de vacaslecheras,
y antes ele la salida de estos animales para el establecimiento a que están destinades.es
prudente aplicarles
unainyección
de suero antiaftoso. Así se evrtaráuesas
epidemias
que tan frecuentemente son llevadas por los animales recién introducidos en la estancia o en el tambo.Más aún: en una
cabaña,
en unaexplotación lechera, si,
porejemplo,
aparece un caso de fiebreaftosa,
se debe aislar inmediatamente al enfermó y a los otros se' lesinyecta
el sueropolivalente
antiaftoso a razón de 20 r.c.por cada 50
kilos,
salvando así casisiempre
a la cabaña oexplotación
lechera de una invasión
generalizada,
que a veces resulta muy costosa.Conozco
algunos ejemplos
en los cuales secomprobó
que animales bovinos muy sensibles habían
quedado
indemnes engalpones
donde se habíanproducido
uno o dos casos de aftosa. En ciertacircunstancia,
debido a la falta de suero, seaplicó
éste solamente a unaparte
de losreproductores
losque quedaron perfectamente indemnes;
encambio,
los que no habían recibido el suero, fueron atacados por la aftosa. Todos los ternerosinyec
tados no sufrieron la enfermedad.
,
Otra
ventaja
de sumaimpor-tancia
querepresenta
laaplicación
del sue-ro antiaftoso
polivalente,
es el aislamiento y ladesaparición rápida
de losfocos de fiebre aftosa recién
aparecidos.
Esnecesario,
como se hace en Alemania,
actualmenterápidamente
cuando secomprueba
el mal.En este caso, todos los animales enfermos de los establos deben re
cibir 10 c.c. de suero por cada 50 kilos de peso
vivo,
y los animales todavía sanos deben ser inoculados con el virus para que simultáneamente todos soporten,
gracias
al suero, una infección liviana y de corta duración.Por lo que
respecta
a los animales de los estados vecinos alfoco,
recibirán 15 c.c. de suero por cada 50 kilos de peso
vivo,
para constituir atiíuna verdadera
cintura protectora
contra la aftosa.Este método
profiláctico
con el cual no se eliminan las medidas de policía
sanitaria,
como el aislamiento y ladesinfección,
hadado
tan execlentec resultados en
Alemania,
que elgobierno
del Reich lo ha declaradoobligatorio
en todas susprovineias.
Hoy
endía, Alemania, gracias
al suero, es el únicopaís
en el cual las autoridades tienen un contralosperfecto
sobre la fiebreaftosa,
la que esprácticamente
contenida en todo su territorio.Dicho método no sólo es
aplicable
a losbovinos,
sino también y con mayor facilidad a los lanares cabras yporcinos
ya que la cantidad de sucI'O a
emplear
es mucho mener.Hay
que tener en cuentaademás,
que el sueropolivalente
es tambiéncurativo,
esdecir,
que cuando la enfermedad se hadeclarado,
el suero inyectado
en cantidad conveniente yrepitiendo
las dosis varios díasseguidos, según
laimportancia
del caso, sepuede
disminuir considerablemente eltiempo
de la duración de la enfermedad y evitar lascomplicaciones
graves.
Esto, naturalmente,
sólo esaplicable
cuando se trata de salvarsujetos
de gran valor...
-
367
- I .Cim los êjemplos expuestos,
creo haberc1emosü;ado perfectardenté lo
qué significa
en la lucha contra la fiebreaftosa,
esa nueva ypoderosa
arma constituida por el sueroantiaftoso pokivalente,'
y no dudo 'que,ustedes
me habrán
comprendido
ahora si teníarazón
de reconsiderar el valor pro-.filático del suero, para que
pueda
ser utilizado como lo merece; en bien de Ia luchageneral
contra los virus aftosos y de los interesesparticulareo
de 16s hacendados.
¿El
sueroWaldmann
es eficaz contra todos lostipos
de virusaftosos
que tenemosaquí? ¿Cuáles
son estostipos?
Hace
algunas
semanas, el ProfesorWaldmann, después
dehabér èstu
diado las muestras de virus aftoso que le fueron enviadas de Buenos Airè¡:J por el ministerio de
Agricultura,
declaró que habíapodido determinar
lostipos
A y C.Por
miparte,
he aislado y estudiado ellcobayos, bovinos,
lanares yporcinos
dos virus aftosos bien diferentes por sus cualidadespatógenas,
sonlos
tipos
N.O 1 y N.O 2. Elprimero
debecorresponder
altipo
A de Waldmann y al O deVallée;
el N.O 2 altipo
C. Los'animales curadosdespués
de haher
soportado
eltipo
N.O[,
permanecen inmunes durante varios meses contra este misto
tipo,
peroquedan
sensibles para eltipo
N.O 2.El
tipo
N.O 2 vacunaigualmente
muy bien contra elmismo,
pero no inmuniza contra eltipo
N.O 1.También el suero de los animales
hiperinmunizados
contra untipo,
es activo contra este
último,
pero lla contra el otrotipo.
Las lesiones determinadas en los animales
sensibles,
como ser: los bovinos, lanares, cabras, porcinos
ycobayos"
son todasiguales
a las clásicamente conocidas como
pertenecientes
a la fiebre aftosa.¡, Tenemos solamente dos virus
ï Los estudios ulteriores lo
probarán
o no;pero se
comprueba
una vez más lamultiplicidad
de los virus aftosos descubiertos por el veterinario Schein en Indochina y Val'lée y
Carré,
enAlfort en 1922.
Ahora bien: el suero de
.Waldmann,
¡,esactivo
contra nuestros dos virus?Los
múltiples expedientes-
que he efectuadocomprueban
de una manera terminante que este suero es realmente
polivalente,
porque neutralizaigualmente
los virus aftosos N.O 1 y N.O 2.Este hecho es de
capital importancia
y creo que soy elprimero
en haberlo
comprobado experimentalmente aquí.
El valor del suero o de la
sangre
de losanimales convalecientes
para combatir la fiebre aftosa
.;
Es indudable que el suero de los
animalés
rectencurados
de la fiebreaftosa tiene
calidades preventivas;
estaspropiedades
son conocidas desdehace años y han sido
aplicadas
en muchaspartes.
Lostrabajos
deSiegel,
de
Kitt,
de Loeffler yFrosch,
dePerroncito,
de DeIBono,
son -comprobatorios de la acción
preventiva
y aun curativa del suero y de la sangre de los convalecientes de fiebre aftosa.,.
- 358-
Pero ese suero
¡,puede reemplazar
al suero antiaftosopolivalente,
como
parecía
haberlo manifestado el Profesor Vallée en sus declaraciones� Deninguna
manera. Ya en el año1924,
en una discusión sobre estetema,
que tuvolugar
en la AcademiaVeterinaria
de Francia y en la cual el Profesor Vallée indicaba laaplicación
de la sangre de los convalecientes como medio
profilático
de laaftosa,
he declarado que enlugar
deemplear
esa sangre, era necesarioproducir
en granescala,
en un Laboratorio
especial,
suero antiaftoso deeficacia controlada
antes de ser ex»pendido.
Los hechos me han dado la
razón,
porque son muy raros los casos enlos cuales se
aplica
enFrancia,
el suero de losconvalecientes,
mientras seha creado con un éxito que
sobrepasa
todas las esperanzas, el célebre Instituto de la Isla de
Heims,
donde seproducen
enormes cantidades del verdadero suero
antiaftoso,
oficialmente controlado.No
quiero prolongar
demasiadoesta conferencia;
sinembargo,
vale Iapena que me extienda
algo
sobre estepunto.
Está muy
lejos
de mi mente laopinión
de que nunca se debe usar elsuero Q la sangre de los convalecientes de fiebre aftosa. Creo que en cir
cunstancias muy
especiales,
cuando unveterinario,
porejemplo,
esagregado
a un
establecimiento;
por razones de economíapodrá
recoger la sangre de bovinos recién curados yemplearla
paraproteger
animales del mismo establecimiento;
pero fuera de circunstanciasanálogas,
no sepuede
pensar en el uso del suero deconvalecientes,
por cuanto es inferior al suero antiaftoso extraído de animales
hiperinmunizados.
Hay múltiples
razones para usar el sueropolivalente;
indicaréalgunas de
las másimportantes:
1.o-En materia de
profilaxia
existe unprincipio fundamental;
se debe actuar con extremarapidez.
En la fiebre aftosa es hasta absurdosuponer
que debemos esperar a quealgunos'
animales sehayan
curado, para conseguir
con su sangre al arma contra la enfermedad. Sería yademasiado
tarde;
el suero esindispensable
tenerlo lo antesposible,
lomejor,
antes delprimer
caso, parapoder
detener atiempo
el mal.2.9-Hoy
sabemos que existen varios virus de fiebre aftosa que no vacunan uno contra el
otro;
es entonces deprimordial importancia,
para combatir la
aftosa, disponer
de un sueropolivalente,
esdecir,
eficaz contra todos los virus aftosos. El suero de los
convalecientes,
por logeneral,
es eficaz contra un solo
tipo
de virus.3.o-La aftosa es una enfermedad tan
contagiosa,
que toda falsa ma-o
niobra es exponerse a un fracaso.
Empleando
suero de animales recién curados,
no se conoce su valor a pesar de que se recomienda la mezcla de varias sangres; entonces no
hay seguridad
nien
la eficacia ni 'en la dosis ae-mplear de
este suero. El verdadero suero debe ser un arma segura, de 'Ilficaciaprobada'
por el control y depoder
conocido.4.O-El
empleo
de fuertes dosis de sangre o de suerorecién
extraído deanimales, puede
darlugar
a la inoculación de otrosgérmenes
como serel de la tuberculosis o de la
tristeza,
lo que nopodrá
ocurrir cuando el suero
procede
de animalesperfectamente examinados
en losLaboratorios
que elaboran ese mismo suero.Lo que se
puede
declarar sintemor,
es que el suero de los convalecientes