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Menus Lycée Albert 1er Monaco Semaine du 27 Septembre au 1er Octobre 2021

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Academic year: 2022

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(1)

LUNDI MARDI JEUDI

L'automne VENDREDI

Feuilleté au fromage Jambon cru Salade verte Carottes râpées Betteraves à l'échalote

Salade de pâtes

Pizza Saucisson à l'ail

Salade verte Tomate, mozzarella Poireaux vinaigrette

Salade de riz

Quiche à la chataigne Pâté forestier

Salade verte Salade d'endive automnale

Poivrons grillés Pois chiches en salade

Pissaladière Rosette, cornichons

Salade verte Salade de chou

Macédoine de légumes mayonnaise Piémontaise

Boulette de bœuf Filet de poisson sauce vin blanc

Roti de porc au poivre vert Lapin à la moutarde

Cuisse de cannette aux champignons des bois

Feuilleté de saumon aux poireaux

Blanquette de veau a l'ancienne Filet de poisson meunière, citron

Gnocchi Haricots vert

Boulgour Chou fleur béchamel

Pommes de terre rôties au oignons Gratin de saison

Riz pilaf Poelée de legumes

Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages

Muffin Cocktail de fruits Compote de pomme

Fruits frais Mousse Framboise

Eclair au chocolat Salade de fruits frais

Pêche au sirop Fruits frais Crème brulée

Gâteau au poires et noix Cocktail de fruits Pomme au four & au miel

Fruits frais

Fromage blanc au chutney de l'arrière saison

Tarte a la noix de coco Salade de fruits frais Banane, crème anglaise

Fruits frais Ile Flottante

(2)

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Toast de chèvre Paté de lapin

Salade verte Tomate, maïs Cœurs d'artichauts en salade

Poke bowl

Pissaladière Rosette, cornichons

Salade verte Salade Club Salade de cœurs de palmier

Salade de quinoa

Pizza 3 fromages Sardines, citron Salade verte Tomate, concombre

Carottes au cumin Salade de pâtes

Grillé au fromage Mousse de canard

Salade verte Salade niçoise Salade composée

Salade Russe

Brochette de dinde Dos de cabillaud

Palette à la diable Filet de poisson frais

Cordon bleu Roti de veau

Chili con carne Poisson sauce vierge

Penne sauce tomate Salsifis

Purée de pomme de terre Ratatouille

Pomme rissolées Epinards en gratin

Riz

Mélange de légumes (haricots plats & duo de carottes)

Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages

Choux vanille, coulis de chocolat Salade de fruits frais Compote pomme/banane

Fruits frais Entremets vanille

Gâteau aux pommes Cocktail de fruits

Poire au vin Fruits frais Fromage blanc, confiture

Brownies Salade de fruits frais Salade d'orange à la menthe

Fruits frais Ile Flottante

Tarte citron Cocktail de fruits

Pomme au four Fruits frais Yaourt aux fruits

Semaine du 04 au 08 Octobre 2021

(3)

LUNDI MARDI JEUDI

Menu Créole VENDREDI

Croisillon à l'emmental Pâté de foie Salade verte Pomelos Céleri rémoulade Salade Brésilienne

Mini Bruschetta Mortadelle Salade verte Salade du Chef Betteraves aux pommes

Taboulé

Acras Rosette Salade verte Salade coleslaw au curry

Tomate antiboise Salade créole

Quiche lorraine Pâté en croûte Salade verte Endives aux noix Salade Lyonnaise Boulgour en salade

Roti de bœuf sauce bordelaise Fish & Chips

Colombo de porc Calamars à l'Armoricaine

Sauté de volaille à la mangue Boudin antillais

Cervelas Orloff Filet de poisson au four

Gratin dauphinois Haricots verts

Macaroni Brocolis

Riz créole Gratin de patate douce

Achard de légumes

Pomme sautée Chou vert braisé

Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages

Beignet Salade de fruits frais

Compote de poire Fruits frais Ile Flottante

Tarte au pommes Cocktail de fruits Pomme au four

Fruits frais Liégeois

Gateau à l'ananas Salade de fruits frais

Banane au four Fruits frais Mousse mangue

Gaufre Cocktail de fruits Carpaccio d'ananas

Fruits frais Crème dessert au chocolat

(4)

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Flamenkueche Jambon beurre Salade verte Carottes râpées

Macédoine de légumes mayonnaise Lentilles aux oignons

Pizza au fromage Pâté de campagne

Salade verte Salade composée Cœurs de palmier en salade

Salade de riz

Feuilleté au champignons Œuf mimosa Salade verte Salade chèvre/noix

Poivron à l'huile Salade de pomme de terre

Bruschetta 3 fromages Saucisson à l'ail

Salade verte Betterave à l'échalotte Choux rouge au lardons

Salade de pois chiches

Carbonara Sauté d'agneau

Cheeseburger Papillote de poisson

Choux farci

Filet de poisson frais en croute

Filet de pintade rôtie Filet d' églefin sauce vin blanc

Spaghettis Pêle Mêle provençal

Frites

Courgettes sautées au basilic

Riz pilaf Haricots beurre

Boulgour au poivrons Poêlée campagnarde

Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages

Donuts Cocktail de fruits

Pomme au four Fruits frais Yaourt aux fruits

Cake au citron Salade de fruits frais

Poire au sirop Fruits frais Crème caramel

Roulé au chocolat Cocktail de fruits Ananas au gingembre et cannelle

Fruits frais Crème dessert

Flan patissier Salade de fruit frais Pêche chocolat/chantilly

Fruits frais Fromage blanc au miel

Semaine du 18 au 22 Octobre 2021

(5)

LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI

Pizza reine Rillettes Salade verte Concombre au yaourt

Asperge Poke bowl

Assortiment de hors d'œuvres

Côte de porc charcutière Cabillaud aux épices

Nugget de volaille Poisson au four

Vacances scolaires

Vacances scolaires

Semoule Jeunes carottes

Farfalles Poêlée de légumes

Assortiment de fromages & laitages Assortiment de fromages & laitages

Moelleux au citron Cocktail de fruits Quetsches au sirop

Fruits frais Ile flottante

Assortiment de desserts

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