• Aucun résultat trouvé

ANALYSE DE LA CHAÎNE DE VALEUR DES LÉGUMINEUSES ALIMENTAIRES

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Partager "ANALYSE DE LA CHAÎNE DE VALEUR DES LÉGUMINEUSES ALIMENTAIRES"

Copied!
15
0
0

Texte intégral

(1)
(2)

ABDELOUAHAD AL BALGHITTI RACHID DAHAN & CHAFIK KRADI

ANALYSE DE LA CHAÎNE DE VALEUR DES LÉGUMINEUSES ALIMENTAIRES

mvঞ|†|-ঞom-Ѵ

7;Ѵ-!;1_;u1_;]uomolbt†;

(3)

Numéro dépôt légal : 2018MO5865

ISBN : 978-9920-9814-0-8

!Ŋ7bঞomƑƏƑƏ

om1;rঞom;|u࣐-Ѵbv-ঞomĹ "

$o†v7uob|vu࣐v;uˆ࣐vĺ†1†m;r-uঞ;7;1;‚;r†0Ѵb1-ঞomm;r;†|࣑|u;u;ruo7†b|;ķmb|u-7†b|;ķmblbv;

;ml࣐lobu;7-mv†mv‹v|࣏l;7;u;1_;u1_;0b0Ѵbo]u-r_bt†;ķmb|u-mvlbv;vo†vt†;Ѵt†;v=oul;vo†

ruo1࣐7࣐vt†;1;vob|࣐Ѵ;1|uombt†;ķl࣐1-mbt†;ķr-ur_o|o1orb;o†-†|u;ķv-mv-†|oubv-ঞomru࣐-Ѵ-0Ѵ;

࣐1ub|; 7;v -†|;†uvĺ 7u;vv;u †m; 7࣐l-u1_; loঞˆ࣐; -†Š -†|;†uv ˆb- Ѵ; _;= 7; Ѵ- bˆbvbom 7;

ѴĽm=oul-ঞom;|7;Ѵ-oll†mb1-ঞomķ!ĺ

(4)

Remerciements

|u-ˆ-bѴ;v|Ѵ;=u†b|7Ľ†m;1oѴѴ-0ou-ঞom;m|u;ѴĽ!ķѴĽ! ;|ѴĽ&mbˆ;uvb|࣐

m|;um-ঞom-Ѵ;7;!-0-|ķ-ˆ;1Ѵ;Cm-m1;l;m|7;Ѵ-om7-ঞomĺĽ࣐t†br;

!;v|1omvঞ|†࣐;7;v1_;u1_;†uv7;v;m|u;v!࣐]bom-†Š7;Ѵ-!;1_;u1_;]uo- molbt†;Ő!!ő7;";‚-|ķ;hm࣏v;|!-0-|vo†vѴ-v†r;uˆbvbom7†_;=7† ࣐r-u-

|;l;m|7ŝݽ1omolb;;|"o1boѴo]b;!†u-Ѵ;vŐ "!ő;|ѴĽ-rr†b7†olb|࣐7;bѴo|-];

ŐorbѴő-†mbˆ;-†1;m|u-Ѵĺ

|u-ˆ;uv1;|u-ˆ-bѴķѴĽ࣐t†br;ঞ;m|࢘u;l;u1b;uѴ-om7-ঞomķrubm1br-Ѵ0-bѴѴ;†u7;

=om7v7†ruo]u-ll;ńmbঞ-ঞˆ;-uo1Ŋm7;ro†uѴ; ࣐ˆ;Ѵorr;l;m|7;v࣐]†lb- m;†v;vѴbl;m|-bu;vŐőŅķt†b-o@;u|࢘ѴĽ࣐t†br;ķѴĽorrou|†mb|࣐7;1om|ub0†;u -†Šu;1_;u1_;vrѴ†ub7bv1brѴbm-bu;v7†7b|ruo]u-ll;ĺ

Ľ࣐t†br;ঞ;m|࢘u;l;u1b;u|o†vѴ;vu;vromv-0Ѵ;v7;Ѵ- bu;1ঞom7;ѴĽ!;|7;v

!!ķ -bmvb t†; Ѵ;v 1_;u1_;†uvķ |;1_mb1b;mv ;| r;uvomm;Ѵv 7; v†rrou| t†b om|

1om|ub0†࣐7;ru࣏vo†7;Ѵobm࢘Ѵ-u࣐-Ѵbv-ঞom7;1;|u-ˆ-bѴĺ

Ľ࣐t†br; ঞ;m| ࣐]-Ѵ;l;m| ࢘ u;l;u1b;u Ѵ;v u;vromv-0Ѵ;v ;| Ѵ;v 1_;u1_;†uv 7;

ѴĽ! ro†uѴĽ-11olr-]m;l;m|;|Ѵ;v=-1bѴb|࣐vt†ĽbѴvom|o@;u|;vĺ

;l࣑l;ѴĽ࣐t†br;u;l;u1b;Ѵ;v;mv;b]m-m|v1_;u1_;†uv7;ѴĽ&mbˆ;uvb|࣐m|;um-ঞo- m-Ѵ;7;!-0-|ķ;|7;ѴĽ&mbˆ;uvb|࣐-vv-merķ;|7;Ѵ--1†Ѵ|࣐7;v"1b;m1;v†ub7bt†;vķ ݽ1omolbt†;v;|"o1b-Ѵ;v7;";‚-|ro†uѴ-1om|ub0†ঞomv1b;mঞCt†;;|ѴĽ-11࣏v-†Š

Ѵ-0ou-|obu;vѹ;|!$ĺ

†;Ѵ;v࣐|†7b-m|v7o1|ou-m|v;|;m-v|;uķ-‹-m|1om|ub0†࣐࢘Ѵ-1oѴѴ;1|;;|Ѵ-v-bvb;

7;v7omm࣐;v;|1;†Š-‹-m|u࣐-Ѵbv࣐vѴ;†uvruof;|v7;Cm7Ľ࣐|†7;7-mvѴ;1-7u;7;

1;‚;-1ঞˆb|࣐ķ|uo†ˆ;m|b1bѴĽ;Šru;vvbom7;vu;l;u1b;l;m|v7;|o†|;ѴĽ࣐t†br;ĺ

Ľ࣐t†br;ru࣐v;m|;v;vu;l;u1b;l;m|vvbm1࣏u;v࢘|o†vѴ;v1oѴѴ࣏]†;vu;vromv-0Ѵ;v7;v

;m|u;v 7† omv;bѴ ]ub1oѴ; Ŋ ņķ -†Š u;vromv-0Ѵ;v 7;v ou]-mbv-ঞomv ruo=;vvbomm;ѴѴ;v;|࢘|o†vѴ;v-]ub1†Ѵ|;†uv7;v7b@࣐u;m|vvb|;vro†uѴ;†uv1oѴѴ-0ou-- ঞom;|1om|ub0†ঞomvĺ

mCmķ†ml;u1br-uঞ1†Ѵb;u;v|࢘-7u;vv;u-†Š࣐t†br;v7;Ѵ- bˆbvbom7;ѴĽm=oul-ঞom

;| 7; Ѵ- oll†mb1-ঞom ro†u Ѵ;†uv ;@ou|v ;| -rr†bķ mo|-ll;m| ĺ |l-m

";00-|-;|!;77-7$bu-Œbĺ

CE

(5)

Ľmbঞ-ঞˆ;-uo1Ŋm7;ro†uѴ; ࣐ˆ;Ѵorr;l;m|7;v࣐]†lbm;†v;vѴbl;m|-bu;v Őőķ Ѵ-m1࣐; ;m ƑƏƐƒķ ;v| ;m r-u=-b|; _-ulomb; -ˆ;1 Ѵ; Ѵ-m -uo1(;u|ķ v|u-|࣐]b;7†bmbv|࣏u;7;ѴĽ]ub1†Ѵ|†u;;|7;Ѵ-࣑1_;-ubঞl;ŐőѴ-m1࣐;

;mƑƏƏѶmo|-ll;m|ro†uѴ;7࣐ˆ;Ѵorr;l;m|7;ѴĽ]ub1†Ѵ|†u;"oѴb7-bu;࢘|u-ˆ;uv vombѴb;uĺѴѴ;1omvঞ|†;†m;orrou|†mb|࣐7;r-u|-];7;v;Šr࣐ub;m1;vu࣐†vvb;v 7;!;1_;u1_;ŋ ࣐ˆ;Ѵorr;l;m|;|7;vĽ-rruorub;uѴ;vmo†ˆ;-†Š1om1;r|v7;

7࣐ˆ;Ѵorr;l;m|r-uঞ1br-ঞ=v-†vvb0b;m-†-uo1t†Ľ;mm7;ro†uѴ-ruoloঞom 7;1;v1†Ѵ|†u;vĺ

;v࣐|†7;v7;0-v;u࣐-Ѵbv࣐;vr-uѴĽ࣐t†br;l†Ѵঞ7bv1brѴbm-bu;;|l†ѴঞŊbmvঞ|†ঞomŊ m;ѴѴ; v†u Ѵ- 1_-ञm; 7; ˆ-Ѵ;†uķ bm|࣐]u-m| Ѵ;v -vr;1|v |;1_mb1oŊ࣐1omolbt†;vķ vo1b-†Š ;| bmvঞ|†ঞomm;Ѵv -† mbˆ;-† m-ঞom-Ѵ ;| 7-mv Ѵ;v 7bŠ rѴ-|;=oul;v 7†

ruof;|ķ 1omvঞ|†;m| †m; 0-v; voѴb7; 7Ľbm=oul-ঞom -rrou|-m| 7;v ࣐Ѵ࣐l;m|v 7Ľ-b7;࢘Ѵ-rubv;7;7࣐1bvbomvu;Ѵ-ঞˆ;v࢘Ѵ-u;Ѵ-m1;;|࢘Ѵ-u࣐_-0bѴb|-ঞom7;vѴ࣐]†Ŋ lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v-†-uo1ĺ

M S S R F

(6)

Sommaire

Remerciements

Liste des Tableaux, Figures, Encadrés et Annexes bv|;7;v-0u࣐ˆb-ঞomv

!࣐v†l࣐;Š࣐1†ঞ=

m|uo7†1ঞom]࣐m࣐u-Ѵ;

-uঞ;Ĺm-Ѵ‹v;7;vroѴbঞt†;vr†0Ѵbt†;v

;|7࣐|;ulbm-m|v7;ѴĽo@u;;|7;Ѵ-7;l-m7;

m|uo7†1ঞom

oѴbঞt†;vr†0Ѵbt†;v;|Ѵ;†uvbm1b7;m1;vv†uѴ;v;1|;†u7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v r;u2†_bv|oubt†;v†uѴ;vroѴbঞt†;vr†0Ѵbt†;v

ˆoѴ†ঞom7;Ѵ-ruo7†1ঞom;|7;v࣐1_-m];v7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v oll;u1b-Ѵbv-ঞombm|;um;;|rubŠ7;vѴ࣐]†lbm;†v;v

m-Ѵ‹v;7;v7࣐|;ulbm-m|v7;Ѵŝo@u;;|7;Ѵ-7;l-m7;7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v @u;7;vѴ࣐]†lbm;†v;v;|1࣐u࣐-Ѵ;v

Demande des légumineuses alimentaires

-uঞ;Ĺm-Ѵ‹v;;|1-u-1|࣐ubv-ঞom 7;vv‹v|࣏l;v7;ruo7†1ঞom m|uo7†1ঞom

࣐|_o7oѴo]b;

lrou|-m1;7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vr-uŒom;-]uoŊ࣐1oѴo]bt†;

lrou|-m1;7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vr-urѴ-|;=oul;

m-Ѵ‹v;7;vv‹v|࣏l;v7;ruo7†1ঞom

o;L1b;m|v|;1_mbt†;v;|1oী|v7;ruo7†1ঞom7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v (-Ѵoubv-ঞom7;vѴ࣐]†lbm;†v;v;|1om|u-bm|;v7;7࣐ˆ;Ѵorr;l;m|

;v-vr;1|vvo1b-†Š;|bmvঞ|†ঞomm;Ѵv7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v -uঞ;Ĺm-Ѵ‹v;7;ѴĽ-ˆ-Ѵ7;Ѵ-CѴb࣏u;

m|uo7†1ঞom

࣐|_o7oѴo]b;;|rruo1_;v

!࣐v†Ѵ|-|v;|!࣐-Ѵbv-ঞomv Etude de cas

om1Ѵ†vbom;|r;uvr;1ঞˆ;v

om1Ѵ†vbom]࣐m࣐u-Ѵ;;|u;1oll-m7-ঞomv

!࣐=࣐u;m1;v0b0Ѵbo]u-r_bt†;v Annexes

3 8 12 15 19

23 25 26 26 35 45 51 51 59

69 71 71 73 75 90 106 122 124 137 139 140 142 145 147 154 163 168

(7)

!࣐v†l࣐;Š࣐1†ঞ=

(8)

!࣐v†l࣐;Š࣐1†ঞ=

om|;Š|;;|f†vঞC1-ঞomĹ

-mvѴ;1-7u;7;Ѵ-1oor࣐u-ঞom"†7Ŋ"†7ķѴĽmbঞ-ঞˆ;-uo1oŊm7b;mm;ro†uѴ; ࣐ˆ;Ѵorr;Ŋ l;m| 7;v ࣐]†lbm;†v;vѴbl;m|-bu;v Őőķ Ѵ-m1࣐; ;m ƑƏƐƒķˆbv; ѴĽ-†]l;m|-ঞom 7; Ѵ- ruo7†1ঞom7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vr-uѴ;vr;ঞ|v-]ub1†Ѵ|;†uvro†uѴ;u;m=ou1;l;m|

7;Ѵ-v࣐1†ub|࣐-Ѵbl;m|-bu;;|7;v-rrou|vm†|ubঞomm;Ѵv࢘|u-ˆ;uvѴĽ-l࣐Ѵbou-ঞom7;v|;1_moѴoŊ ]b;v;|7;Ѵ-]o†ˆ;um-m1;ĺ&m;bmbঞ-ঞˆ;t†b1omvঞ|†;†m;orrou|†mb|࣐7;r-u|-];7;v;Šr࣐Ŋ ub;m1;v u࣐†vvb;v ;| 7; mo†ˆ;-†Š 1om1;r|v 7† 7࣐ˆ;Ѵorr;l;m| -†vvb 0b;m -† -uo1 t†Ľ;m m7;ro†uѴ-ruoloঞom7;1;v1†Ѵ|†u;vĺ

-mv1;1-7u;ķѴ;1omvouঞ†l!ķ! ķ(ķ-ˆ;1ѴĽ-rr†b7;ѴĽ&!ķ-lo0bѴbv࣐

†m;࣐t†br;7;1_;u1_;†uv;m"1b;m1;v"o1b-Ѵ;vro†uu࣐-Ѵbv;uѴĽ࣐|†7;7;Ѵ-1_-ञm;7;ˆ-Ѵ;†u7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vķˆ†Ѵ;†uvuॖѴ;vv†uѴ;vrѴ-mvvo1bo࣐1omolbt†;;|;mˆbuomm;l;m|-Ѵĺ

0f;1ঞ=v7;ѴĽ࣐|†7;Ĺ

Ŏm-Ѵ‹v;uѴ-1_-ञm;7;ˆ-Ѵ;†u7;Ѵ-CѴb࣏u;7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v7-mvѴ;1-7u;7Ľ†m 7࣐ˆ;Ѵorr;l;m|7†u-0Ѵ;ĸ

Ŏ bvrov;u7;u;1oll-m7-ঞomv࢘l࣑l;7;v;mvb0bѴbv;u;|7Ľ࣐1Ѵ-bu;uѴ;vro†ˆobuvr†0Ѵb1v -rr;Ѵ࣐v ࢘ ru;m7u; 7;v 7࣐1bvbomv v†u Ѵ- u࣐_-0bѴb|-ঞom 7; Ѵ- CѴb࣏u; 7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v -Ѵbl;m|-bu;vĺ

࣐|_o7oѴo]b;Ĺ

Ľ-rruo1_;l࣐|_o7oѴo]bt†;]Ѵo0-Ѵ;-࣐|࣐0-v࣐;v†uѴĽ-m-Ѵ‹v;7;v7omm࣐;vv;1om7-bu;vķ7;v

;mt†࣑|;v ;| 7;v ;m|u;ঞ;mv -†ru࣏v 7;v rubm1br-†Š -1|;†uv 7; Ѵ- CѴb࣏u; 7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v -Ѵbl;m|-bu;vĺ;v-m-Ѵ‹v;vv;vom|-uঞ1†Ѵ࣐;v-†|o†u7;v-Š;vv†bˆ-m|vĹ

Ŏ ;v roѴbঞt†;v r†0Ѵbt†;v ;| Ѵ;†uv bm1b7;m1;v v†u ѴĽo@u; ;| Ѵ- 7;l-m7; ࢘ |u-ˆ;uv 7;†Š

mbˆ;-†Šĸ

ň!;ˆ†;7;vroѲbࢼt†;vr†0Ѳbt†;vĶr-vvߪ;v;|;m1o†uvĶ;|Ѳ;†uvbm1b7;m1;vv†uѲ;v;1|;†u7;v Ѳߪ]†lbm;†v;v -Ѳbl;m|-bu;v ;m ˆ†; 7; ѲĻbmbࢼ-ࢼom 7; Ѳ- 1omvࢼ|†ࢼom 7Ļ†m; rѲ-|;=oul;

7Ļbmmoˆ-ࢼomv|u-|ߪ]bt†;޲ѲĻߪ1_;ѲѲ;m-ࢼom-Ѳ;ķ

ňm-Ѳ‹v;7;v7ߪ|;ulbm-m|v7;ѲĻo@u;;|7;Ѳ-7;l-m7;7;vѲߪ]†lbm;†v;v-Ѳbl;m|-bu;v;m

ˆ†;7;ѲĻߪѲ-0ou-ࢼom7;vu;1oll-m7-ࢼomvro†uѲ-uߪ_-0bѲb|-ࢼom7;1;v;1|;†uĸ

Ŏ-1-u-1|࣐ubv-ঞom|;1_mb1o࣐1omolbt†;7;vv‹v|࣏l;v7;ruo7†1ঞom࢘0-v;7;vѴ࣐]†lbŊ m;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vro†ulom|u;uѴ;†ublrou|-m1;;|Ѵ;†uv1om|u-bm|;vĸ

(9)

!࣐v†l࣐;Š࣐1†ঞ=

Ŏ;v-vr;1|vvo1b-†Šķbmvঞ|†ঞomm;Ѵv;|1;†ŠѴb࣐v-†];mu;7-mvѴ;vv‹v|࣏l;v7;ruo7†1ঞom

;| Ѵŝb7;mঞC1-ঞom 7;v r-uঞ;v ru;m-m|;v blrѴbt†࣐;v 7-mv Ѵ- ruo7†1ঞom ;| Ѵ- 1oll;u1b-Ѵbv-ঞom7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v;|Ѵ;vu;Ѵ-ঞomvt†ŝbѴv7࣐ˆ;Ѵorr;m|ĸ

ŎĽ-ˆ-Ѵ7;Ѵ-CѴb࣏u;ro†ub7;mঞC;uѴ;vѴb;mv-ˆ;1Ѵ;vruo7†1|;†uvķbm7†v|ub;Ѵv;|1oll;u2-m|vĺ

Principaux constats relevés :

Ŏ†mbˆ;-†7;Ѵ-roѴbঞt†;r†0Ѵbt†;ķѴĽ࣐|†7;lom|u;t†ĽbѴ‹-†m;t†-vbŊ-0v;m1;7;v|u-|࣐]b;

vr࣐1bCt†;u;Ѵ-ঞˆ;࢘Ѵ-CѴb࣏u;ĺ࣑l;-†mbˆ;-†7†Ѵ-m-uo1(;u|ķѴ-CѴb࣏u;mĽ-r-v0࣐m࣐C1b࣐

7Ľ†m1om|u-|Ŋruo]u-ll;vr࣐1bCt†;;|-†1†m;l;mঞommĽ-࣐|࣐=-b|;-†ŠѴ࣐]†lbm;†v;v7-mv Ѵ;1om|u-|Ŋruo]u-ll;7;v1࣐u࣐-Ѵ;vĺ

Ŏ†mbˆ;-†7;v7࣐|;ulbm-m|v7;ѴĽo@u;ķѴĽ-m-Ѵ‹v;-lom|u࣐t†;Ѵ;vv†r;uC1b;v7;vѴ࣐]†lbŊ m;†v;vom|u࣐]u;vv࣐f†vt†ļ;mƐƖƖƏķr†bvom|;mu;]bv|u࣐†m;Ѵ࣐]࣏u;u;rubv;࢘Ѵ-_-†vv;ĺ;v rubŠmolbm-†Š7;vrobv1_b1_;v;|=࣏ˆ;vom|;mu;]bv|u࣐7;v|;m7-m1;v࢘Ѵ-_-†vv;ĺ;vr-u-Ŋ l࣏|u;v7;v=om1ঞomv7;ѴĽo@u;om|u࣐ˆ࣐Ѵ࣐Ѵŝ;Šbv|;m1;7;u;Ѵ-ঞomv7;1olrѴ࣐l;m|-ub|࣐;|7;

v†0vঞ|†ঞom;m|u;Ѵ;vѴ࣐]†lbm;†v;v;|Ѵ;v1࣐u࣐-Ѵ;vĺ

ŎĽ-m-Ѵ‹v;7;v7࣐|;ulbm-m|v7;Ѵ-7;l-m7;-lom|u࣐t†;ѴĽ࣐ˆoѴ†ঞom7;Ѵ-1omvoll-ঞom -mm†;ѴѴ; 7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v v࣏1_;v - ࣐|࣐ rѴ†|ॖ| lo7;v|;ĺ - 7;l-m7; 7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v -rr-u-ञ|rѴ†vv;mvb0Ѵ;-†Šˆ-ub-ঞomv7;vrubŠruoru;vĺ

Ŏ†mbˆ;-†7;Ѵ-1om7†b|;7;v1†Ѵ|†u;vķѴ;vu࣐v†Ѵ|-|v7;ѴĽ;mt†࣑|;lom|u;m|t†;Ѵ;vl࣑l;v

|;1_mbt†;v1†Ѵ|†u-Ѵ;vvom|-rrѴbt†࣐;v7;r†bvѴ;v-mm࣐;vѶƏĺ-uo|-ঞom1࣐u࣐-Ѵ;vņѴ࣐]†lbŊ m;†v;v;v|ru-ঞt†࣐;r-uru࣏v7;ƓƔѷ7;v-]ub1†Ѵ|;†uv;|ƑƏѷro†uѴ-f-1_࣏u;ĺ;vor࣐u-Ŋ ঞomvńv;lbv;|u࣐1oѴ|;Ņu;ru࣐v;m|;m|rѴ†v7;ѵƏѷ7;v1oী|vĺ†mbˆ;-†7;vbm|u-m|vķbѴ‹-

†m;|u࣏v=-b0Ѵ;†ঞѴbv-ঞom7;vv;l;m1;v1;uঞC࣐;v7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vĺ

ŎĽbm|࣐]u-ঞom7;v;ŠrѴob|-ঞomv-]ub1oѴ;v-†l-u1_࣐;v||u࣏vѴblb|࣐;ĺ;vblrou|-ঞomvu࣐]†Ѵ;m|

ѴĽo@u;;|Ѵ-7;l-m7;ĺ;‚;vb|†-ঞomvĽ;v||u-7†b|;r-u7;=-b0Ѵ;vr;u=oul-m1;v࣐1omolbt†;v 7;1;v1†Ѵ|†u;vĺ-r-u|7;vѴ࣐]†lbm;†v;v7-mvѴ;u;ˆ;m†;v|;mlo‹;mm;7;Ƒƒѷĺ

Ŏ † mbˆ;-† 7;v -vr;1|v vo1b-†Š ;| bmvঞ|†ঞomm;Ѵvķ ѴĽ-m-Ѵ‹v; lom|u; ѴĽblrou|-m1; 7; Ѵ- 1om|ub0†ঞom7;Ѵ-=;ll;ĺ;v1†Ѵ|†u;v;Šb];m|0;-†1o†r7;l-bm7Ľq†ˆu;1-uķ]࣐m࣐u-Ѵ;Ŋ l;m|ķ;ѴѴ;vm;vom|r-vl࣐1-mbv࣐;vĺ-7bvr-ubঞom7;vru-ঞt†;v7;lo7;7;=-bu;ˆ-Ѵobu bm7bu;1|vĽ;v||u-7†b|;r-u†m;7bv1omঞm†b|࣐7-mvѴ;|u-mv=;u|7;vv-ˆobuvѴo1-†Šĺ

ŎĽ-m-Ѵ‹v;7;ѴĽ-ˆ-Ѵ7;Ѵ-CѴb࣏u;-lom|u࣐t†;Ĺ

- La chaîne de valeur des légumineuses alimentaires est très fragmentée en amont, dimi- nuant ainsi la visibilité pour les industriels, les commerçants et les producteurs eux mêmes ; ň - =-b0Ѳ;vv; 7; Ѳśou]-mbv-ࢼom _oubŒom|-Ѳ;Ķ ;m -lom|Ķ 1om7†b| ߪ]-Ѳ;l;m| ޲ Ѳś-0v;m1; 7;

1oѲѲ-0ou-ࢼom ˆ;uࢼ1-Ѳ; r†bvt†ĻbѲ mĻ;Šbv|; r-v †m; v|u†1|†u; =oul;ѲѲ; t†b u;ruߪv;m|; Ѳ;v ruo7†1|;†uvĸ ;‚; vb|†-ࢼom -@;1|; 1omvb7ߪu-0Ѳ;l;m| Ѳ;v r;u=oul-m1;vĶ Ѳ- u;m|-0bѲb|ߪ ;|

r-u|-m|Ѳ-1olrߪࢼࢼˆb|ߪ7;v-1|;†uvĸ

(10)

ub;m|-ঞomvv|u-|࣐]bt†;v

1ঞomv7;]o†ˆ;um-m1;7;Ѵ-CѴb࣏u;Ĺ

Ŏ11olr-]m;u;|-rr†‹;uѴĽou]-mbv-ঞom7;Ѵ-CѴb࣏u;;|Ѵ-1u࣐-ঞom7Ľ†m;bm|;u- ruo=;vvbomvr࣐1bCt†;ĸ

Ŏ !;1omm-ञ|u; Ѵ- vr࣐1bC1b|࣐ 7† v;1|;†u ;m Ѵ†b 1omv-1u-m| †m 1om|u-|Ŋ ruo]u-ll;ĺ

1ঞomvv†uѴĽo@u;Ĺ

Ŏ†]l;m|;u7†u-0Ѵ;l;m|Ѵ-ruo7†1ঞˆb|࣐;|Ѵ-u;m|-0bѴb|࣐7;v1†Ѵ|†u;v;mŒom;v

=-ˆou-0Ѵ;vr-uѴĽ†ঞѴbv-ঞom7;mo†ˆ;ѴѴ;v|;1_moѴo]b;vķ7-mvѴ;1-7u;7;ruof;|v 7Ľ-]u࣐]-ঞomĸ

Ŏ ub;m|;u Ѵ;v ruof;|v 7† bѴb;u 7† Ѵ-m -uo1(;u|ˆ;uv Ѵ-ru࣐v;uˆ-ঞom 7;v u;vvo†u1;vm-|†u;ѴѴ;v;|7;Ѵŝ;mˆbuomm;l;m|-†v;bm7;vŒom;v࣐࢘1oѴo]b;=u-]bѴ;ĸ Ŏuovr;1|;uѴ;v-Ѵ|;um-ঞˆ;v7;ˆ-Ѵoubv-ঞom7;vruo7†b|vĺ

1ঞomvv†uѴ-7;l-m7;Ĺ

Ŏm=oul;u;|v;mvb0bѴbv;uѴ;v1omvoll-|;†uvv†uѴ;v-ˆ-m|-];vt†;ruo1†u;m|

1;v ruo7†b|v ;m l-ঞ࣏u; 7; m†|ubঞom ;| 7; v-m|࣐ _†l-bm; ;m 1b0Ѵ-m| Ѵ;v l࣐m-];v t†b 1omvoll;m| lobmv 7; Ѵ࣐]†lbm;†v;v Ռom;v lom|-]m;†v;v ;|

o-vbvķu࣐]bom7†v†7;|1-|࣐]oub;v࢘u;ˆ;m†vѴblb|࣐vőķ-bmvbt†;1;u|-bmv]uo†r;v vo1b-†Šĺ

(11)

;v;1|;†u-]ub1oѴ;1omvঞ|†;†mrbѴb;u7;ѴĽ࣐1omolb;l-uo1-bm;ĺѴ1om|ub0†;7;ru࣏v 7;ƐƓѷ7-mvѴ;m-ঞom-Ѵĺm;@;|ķѴĽ-]ub1†Ѵ|†u;fo†;†muॖѴ;vo1boŊ࣐1omolbt†;

|u࣏vblrou|-m|;mo@u-m|Ɠƒѷ7;v;lrѴobvro†uѴ-ror†Ѵ-ঞom-1ঞˆ;;|;m-vv†u-m|

7;vu;ˆ;m†vv|-0Ѵ;vro†uѶƏѷ7;Ѵ-ror†Ѵ-ঞomu†u-Ѵ;ĺbmvbķl-Ѵ]u࣐7;v1‹1Ѵ;v7;

v࣐1_;u;vv;u࣐r࣐|࣐vķѴ;-]ub1oѴ;-rѴ†vt†;7o†0Ѵ࣐7;r†bvѴ;v-mm࣐;vvobŠ-m|;ƐĺѴ vĽ-]b|7Ľ†mv;1|;†u1-u-1|࣐ubv࣐r-u†m;=ou|;ˆ†Ѵm࣐u-0bѴb|࣐-†Š1_-m];l;m|v1Ѵbl-Ŋ ঞt†;vķ;mr-uঞ1†Ѵb;u-†Š1om7bঞomvrѴ†ˆbol࣐|ubt†;vĺˆ;1†m;ruo7†1ঞomrѴ†vo†

lobmv7bˆ;uvbC࣐;ķѴ;v1࣐u࣐-Ѵ;vt†b;mu;ru࣐v;m|;m|Ѵ-]u-m7;r-uঞ;om|1omm††m;

1uobvv-m1;1omvb7࣐u-0Ѵ;ķ1;t†bv;|u-7†b|r-uѴ-0-bvv;7†mbˆ;-†7;vblrou|-ঞomv2 7†0Ѵ࣐|;m7u;;|1;1om|u-bu;l;m|-†ŠѴ࣐]†lbm;†v;vķt†b;mu;]bv|u;m|†m;ruo7†1Ŋ ঞom=-b0Ѵ;r-uu-rrou|-†Š-†|u;v1†Ѵ|†u;vķ1;t†b-ro†vv࣐ѴĽ|-|࢘v;7bub];uˆ;uvѴ;

l-u1_࣐;Š|࣐ub;†u7;r†bvѴ;v-mm࣐;vƐƖƖƏĺ

;v 7b@࣐u;m|;v v|u-|࣐]b;v 7; 7࣐ˆ;Ѵorr;l;m| u†u-Ѵķ ࣐Ѵ-0ou࣐;v r-u Ѵ;v ro†ˆobuv r†0Ѵb1vķom|࣐|࣐|o†|;v0-v࣐;vv†uѴ;vrubm1br;v7Ľ†m7࣐ˆ;Ѵorr;l;m|u†u-Ѵbm|࣐]u࣐oা

ѴĽ-]ub1†Ѵ|†u;1omvঞ|†;ѴĽ-1ঞˆb|࣐࣐1omolbt†;rubm1br-Ѵ;ĺ;ńѴ-m-uo1(;u|Ņ;v|

ˆ;m†1omCul;uѴĽblrou|-m1;7†v;1|;†u-]ub1oѴ;;|vomuॖѴ;7-mvѴ-v࣐1†ub|࣐-Ѵbl;mŊ

|-bu;;|ѴĽ࣐1omolb;m-ঞom-Ѵ;ĺѴu࣐-Lul;Ѵ-m࣐1;vvb|࣐7Ľ†m;roѴbঞt†;7b@࣐u;m1b࣐;

t†b;ŠrѴob|;Ѵ;v-|o†|v7;1_-t†;-]uov‹v|࣏l;ķ;m-rrou|-m|7;vvoѴ†ঞomv-7-rŊ

|࣐;v-†Š7b@࣐u;m|;vvb|†-ঞomv;|;m|;m-m|1olr|;7;ѴĽo†ˆ;u|†u;࣐1omolbt†;;|

7;v-11ou7v7;Ѵb0u;Ŋ࣐1_-m];t†;Ѵ;-uo1-vb]m࣐7-mvѴ;1-7u;0bѴ-|࣐u-Ѵo†l†ѴঞѴ-Ŋ

|࣐u-ѴŐ&ķ&"ķĻőĺ

;vѴ࣐]†lbm;†v;vom|࣐|࣐1†Ѵঞˆ࣐;vķ7;r†bvrѴ†vb;†uvlbѴѴ࣐m-bu;vķ ;m 1ol0bm-bvom -ˆ;1 Ѵ;v 1࣐u࣐-Ѵ;v Őovv†;| ;| (-Ѵ7;Œķ ƑƏƐƒőĺ ;†uv ruorub࣐|࣐v -]uomolbt†;v ;|

-Ѵbl;m|-bu;vvom|1omm†;v7;r†bvrѴ†v7;ƑƏƏƏ-mvĺ

m|uo7†1ঞom]࣐m࣐u-Ѵ;

Ɛbmbv|࣏u;7;ѴĽ-]ub1†Ѵ|†u;;|7;Ѵ-r࣑1_;l-ubঞl;ķĽ-]ub1†Ѵ|†u;l-uo1-bm;;m1_b@u;ƑƏƐƑĺ

(12)

m|uo7†1ঞom

"†uѴ;rѴ-m-]uoŊ;mˆbuomm;l;m|-Ѵķ;ѴѴ;vm;u;t†b࣏u;m|-†1†m;=;uঞѴbv-ঞom-Œo|࣐;;|

1om|ub0†;m|m-|†u;ѴѴ;l;m|࢘;mub1_buѴ;voѴ;m-Œo|;3ĺmv;v†0vঞ|†-m|-†Š;m]u-bv 7;v‹m|_࣏v;ķ;ѴѴ;vr;ul;‚;m|-bmvb7Ľ࣐ˆb|;uѴ;vroѴѴ†ঞomvѴb࣐;v࢘Ѵ-=-0ub1-ঞom7;

1;v ruo7†b|v 1_blbt†;vķ Ѵ;†u |u-mvrou| ;| Ѵ;†u ࣐r-m7-]; Ő-ˆ-bѴѴ࣏vķ ƑƏƏƖőĺ Ľbm|uo7†1ঞom 7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v 7-mv Ѵ;v v‹v|࣏l;v 7; ruo7†1ঞom ;m];m7u; †m blr-1| rovbঞ= v†u Ѵ;v ruorub࣐|࣐v r_‹vb1oŊ1_blbt†;v 7† voѴ Őovv†;| ;| (-Ѵ7;Œķ ƑƏƐƒőĺmrѴ†v7;1;v=om1ঞomvķѴ;vѴ࣐]†lbm;†v;v1om|ub0†;m|-†l-bmঞ;m7;Ѵ- 0bo7bˆ;uvb|࣐ 7;v voѴv ;m =-ˆoubv-m| Ѵ; 7࣐ˆ;Ѵorr;l;m| 7; Ѵ- lb1uo=-†m; ;| 7; Ѵ- lb1uoYou;=om]bt†;ķ;|;ѴѴ;vu࣐7†bv;m|Ѵ-ru;vvbomr_‹|ov-mb|-bu;Ő-ˆ-bѴѴ࣏vķƑƏƏƖőĺ Ľ†m robm| 7; ˆ†; -Ѵbl;m|-bu;ķ ;ѴѴ;v 1omvঞ|†;m| 7;v vo†u1;v blrou|-m|;v 7;

ruo|࣐bm;v࢘Ѵ-=obvro†uѴĽ_oll;;|ro†uѴ;v-mbl-†Š7Ľ࣐Ѵ;ˆ-];ĺ"-1_-m|t†;Ѵŝ-11࣏v -†Šruo7†b|v1-um࣐v;v|Ѵblb|࣐ķѴ;vѴ࣐]†lbm;†v;vru࣐v;m|;m|7;vt†-Ѵb|࣐vm†|ubঞom- m;ѴѴ;vbm7࣐mb-0Ѵ;vķt†br;†ˆ;m|-vv†u;u†m;l;bѴѴ;†u;v࣐1†ub|࣐m†|ubঞomm;ѴѴ;;|†m;

l;bѴѴ;†u;v-m|࣐Őov|-et al.ķƑƏƏѵĸ-Ѵo];uoro†Ѵovet alĺķƑƏƐƏĸ o7;ˆvh-et al., ƑƏƐƒĸ;=mb;|)b‚_क़[ķƑƏƐƒĸ,_-_oet al.ķƑƏƐƓőĺ

bv|oubt†;l;m|ķѴ;vѴ࣐]†lbm;†v;vom|࣐|࣐v†u|o†|1†Ѵঞˆ࣐;vro†uѴ;†u-1ঞom=;uঞѴb- v-m|; 7† voѴķ -†]l;m|-m| Ѵ;v u;m7;l;m|v 7;v 1࣐u࣐-Ѵ;v r-u Ѵ- uo|-ঞom ;|

ѴĽbm|;uŊ1†Ѵ|†u;ķl-bv࣐]-Ѵ;l;m|1oll;vo†u1;7;=o†uu-];ro†uѴ;0࣐|-bѴĺmbঞ-Ѵ;- l;m|ķ Ѵ- u࣐1oѴ|; 7; ]u-bmv ro†u ѴĽ-Ѵbl;m|-ঞom _†l-bm; ;| -mbl-Ѵ; mĽ࣐|-b| r-v ѴĽo0f;1ঞ= rubm1br-Ѵ Ő"bm1Ѵ-bu ;|(-7;Œķ ƑƏƐƑőĺ† 1o†uv 7; Ѵ- ru;lb࣏u; lobঞ࣐ 7†

ˆbm]ঞ࣏l;vb࣏1Ѵ;ķ;|v†b|;-†7࣐ˆ;Ѵorr;l;m|vr;1|-1†Ѵ-bu;t†ŝ-1omm†Ѵ;v;1|;†u bm7†v|ub;Ѵ7;=-0ub1-ঞom7;v;m]u-bv-Œo|࣐v7;v‹m|_࣏v;ķѴ;vruo7†1|;†uv-]ub1oѴ;v om| 1oll;m1࣐ ࢘ v†0vঞ|†;u Ѵ;v -rrou|v -Œo|࣐v 7; 1;v 1†Ѵ|†u;v r-u Ѵ;v ;m]u-bv -Œo|࣐v7;v‹m|_࣏v;ĺ

†CѴ7;v-mm࣐;vķѴ;vuo|-ঞomv࢘0-v;7;Ѵ࣐]†lbm;†v;vom|ruo]u;vvbˆ;l;m|࣐|࣐

u࣐7†b|;v7-mvѴ-rѴ†r-u|7;vr-‹v;m];m7u-m|†m;7࣐r;m7-m1;࢘Ѵŝ࣐]-u77;v;m]u-bv -Œo|࣐vv‹m|_࣐ঞt†;vĺ ;v;vঞl-ঞomvom|u࣐ˆ࣐Ѵ࣐t†ŝ-†1o†uv7†7࣐0†|7;v-mm࣐;v ƐƖƔƏķru࣏v7;Ѵ-lobঞ࣐7;v;m]u-bv-Œo|࣐vruoˆ;m-b;m|7;Ѵ-CŠ-ঞom0boѴo]bt†;r-u Ѵ;vѴ࣐]†lbm;†v;vķ=o†uu-];v;|;m]u-bvˆ;u|vĺ†1o†uv7;v-mm࣐;vƐƖƖƏķ1;‚;r-u|

-࣐|࣐u࣐7†b|;࢘ƑƏѷĺm|u;ƐƖѵƏ;|Ѵ;7࣐0†|7;v-mm࣐;vƑƏƏƏķѴ-1omvoll-ঞom -mm†;ѴѴ;7;v;m]u-bv-Œo|࣐vv‹m|_࣐ঞt†;v;v|r-vv࣐;7ŝ;mˆbuomƐƐ|࢘ru࣏v7;Ѷѵ

|Ő"lbѴķƑƏƏƐķƑƏƏƑĸķƑƏƏƏĸ1b|࣐r-uu;‰v;|;orѴ;vķƑƏƏƓőĺ

-Ѵ]u࣐ Ѵ;†uv l†ѴঞrѴ;v -ˆ-m|-];vķ Ѵ;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v -Ѵbl;m|-bu;v mŝo11†r;m|

-1|†;ѴѴ;l;m| t†ŝ†m; rѴ-1; -vv;Œ lo7;v|; ࢘ Ѵŝ࣐1_;ѴѴ; lom7b-Ѵ;ĺ ŝ†m; r-u|ķ Ѵ;v v†r;uC1b;v -ѴѴo†࣐;v ࢘ 1;v 1†Ѵ|†u;vķ 1om1;m|u࣐;v 7-mv 7;v Œom;v 7ŝ-]ub1†Ѵ|†u;

3m;vঞl;-1|†;ѴѴ;l;m|t†Ľ-†mbˆ;-†7;ѴĽ-]ub1†Ѵ|†u;lom7b-Ѵ;Ɠѵ|7Ľ-Œo|;ruoˆb;mm;m|7;Ѵ-CŠ-ঞomv‹l0bo- ঞt†;r-uѴ;vѴ࣐]†lbm;†v;vķ࢘1olr-u;u-†ŠѶƕ|7Ľ;m]u-bv-Œo|࣐v†ঞѴbv࣐vŐ †1et al.ķƑƏƐƏőĺ

(13)

pluviale, ne représentent que le dixième de celles consacrées aux céréales. D'autre part, le rendement moyen enregistré n'est que de 0,86 t/ha, soit le quart de celui des céréales, qui avoisine 3,54 t/ha (Akibode et Maredia, 2011). Les prix aux ruo7†1|;†uvom|;mu;]bv|u࣐7Ľblrou|-m|;vY†1|†-ঞomv1;vt†bmŒ;7;umb࣏u;v-mm࣐;vķ qui malgré l’accroissement enregistré, le commerce mondial reste faible 1olr-u-ঞˆ;l;m|࢘1;Ѵ†b7;v1࣐u࣐-Ѵ;v;|7;voѴ࣐-]bm;†Šĺ

; -uo1 mŝ࣐1_-rr; r-v ࢘ 1;‚; ruo0Ѵ࣐l-ঞt†;ĺ m ;@;|ķ Ѵ;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v alimentaires ont existé depuis longtemps aussi bien au niveau du système de ruo7†1ঞom7;rѴ†vb;†uvu࣐]bomvl-uo1-bm;vt†;7-mvѴ;v_-0b|†7;v-Ѵbl;m|-bu;v 7;vror†Ѵ-ঞomvĺѴѴ;v࣐|-b;m|7-ˆ-m|-];1omvoll࣐;v7-mvѴ;vlbѴb;†Šr-†ˆu;v;|

ruo7†b|;v7-mv7;vŒom;vr;†=;uঞѴ;vŐ!ov;m0;u];uķƐƖѶƏĸ1b|࣐r-u ubo†1_b;|

Ѵ ;Œuo†bķ ƐƖƖƑőĺ ; v;1|;†u 7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v -Ѵbl;m|-bu;v o11†r-b| 7;v v†r;uC1b;vblrou|-m|;v-†7࣐0†|7;v-mm࣐;vƐƖƕƏ;|t†bom|-‚;bm|ѵƏƏĺƏƏƏ_-ĺ ࣏vѴouvķ1;‚;v†r;uC1b;-1omm†7;vY†1|†-ঞomvr-u=obv|u࣏vl-ut†࣐;v-ˆ;1†m;

|;m7-m1;]࣐m࣐u-Ѵ;ˆ;uvѴ-0-bvv;ĺ$o†|;=obvķѴ;vbmˆ;vঞ]-ঞomv;m|u;rubv;vr-u†m groupe d'experts en 2006 ont pu montrer que parmi les groupes de cultures qui mŝom| r-v ;mu;]bv|u࣐ 7; ruo]u;vvbom C]†u; Ѵ;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v Őķ ƑƏƏѵőĺ ѴѴ;v vŝ࣐|;m7;m| -1|†;ѴѴ;l;m| v†u ru࣏v 7; ƒѶƏĺƏƏƏ _-ķ vob| ࢘ r;bm; ѵѷ 7; Ѵ- "&

m-ঞom-Ѵ;Ő ķƑƏƐƓőĺ

;u;1†Ѵ7;Ѵ-v†r;uC1b;7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;v;v|7ীmomv;†Ѵ;l;m|-†Š

1-rub1;v7†1Ѵbl-|Őv࣐1_;u;vv;vr࣐ubo7bt†;vől-bv-†vvb;|v†u|o†|࢘Ѵ-momŊl-ञ|ubv;

7; Ѵ- 1om7†b|; |;1_mbt†; 7;v 7b@࣐u;m|;v 1†Ѵ|†u;v ;| ࢘ ѴĽbmv†Lv-m1; 7Ľ†m;

ruo|;1ঞom r_‹|ov-mb|-bu; ub]o†u;†v;ĺ ;‚; 7;umb࣏u;ķ l࣑l; Ѵouvt†Ľ;ѴѴ; ;v|

-rrѴbt†࣐;ķu;v|;|o†|7;l࣑l;moml-ञ|ubv࣐;;|bm;L1-1;;mu-bvom7;rѴ†vb;†uv -mol-Ѵb;v 1omv|-|࣐;v 7-mv Ѵ; ruo1;vv†v 7; ruo7†1ঞom ;| 7; ruo|;1ঞom 7;v légumineuses alimentaires. Le cas de l’orobanche de la fève au niveau du ou7Ŋ†;v| 7† r-‹v ;v| †m 1-v =u-rr-m|ķ Ѵ;v r;u|;v ;m];m7u࣐;v r-u 1; r-u-vb|;

Ő;vv-bv ! -uo1ő vom| ;vঞl࣐;v 7; ѶƏ ࢘ ƐƏƏѷ 7† u;m7;l;m| ro|;mঞ;Ѵ 7; Ѵ-

=࣐ˆ;uoѴ;;|=࣏ˆ;7-mvѴ-Œom;7Ľ†;ŒŒ-m;ŐƏ࢘ƕtņ_-1om|u;ƒƏ࢘ƒƔtņ_-;m1-v 7Ľ†m; Ѵ†‚; 1_blbt†; -rruorub࣐;őĺ ;v ;vv-bv 1om7†b|v r-u ѴĽ࣐t†br; !Ŋ;hm࣏v 7-mvѴ;1-7u;7†ruof;|ļĽ!࣐v;-†-]_u࣐0bm7;!;1_;u1_;v†u࣏ˆ;vĽĽŐ!(ő Cm-m1࣐r-uѴ-$,;|rѴ†vb;†uv|u-ˆ-†Š7;u;1_;u1_;v†uѴ-Ѵ†‚;1om|u;ѴĽouo0-m1_;

1omCul;m|ѴĽblr-1|7;1;|-7ˆ;mঞ1;v†uѴ;vr;u=oul-m1;v7;Ѵ-=࣏ˆ;ĺmrѴ†v1Ľ;v|

†m -u]†l;m| t†b - ࣐|࣐ Ѵ-u];l;m| †ঞѴbv࣐ ro†u f†vঞC;u Ѵ- 0-bvv; 7; ƏĺƓѷ 7; Ѵ- v†r;uC1b;7;Ѵ-=࣏ˆ;-†1o†uv7;Ѵ-r࣐ubo7;ƑƏƏƐŊƑƏƐƒĺ

-u-bѴѴ;†uvķѴ;v‹v|࣏l;7;1oll;u1b-Ѵbv-ঞom7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vvo†@u;

7†l-mt†;7Ľou]-mbv-ঞom7;v;v1bu1†b|v;|u;v|;1om7bঞomm࣐r-u†m;l†Ѵঞ|†7;

(14)

m|uo7†1ঞom

7;vruo7†1|;†uvĺmo†|u;ķѴ;vo†1b7;ˆ-Ѵoubv-ঞom7;vruo7†b|v7;vѴ࣐]†lbm;†v;v ro†u-vv†u;u7;vl-u];v7;]-bmv1olrѴ࣐l;m|-bu;vv;l0Ѵ;t†-vbŊ-0v;m|1_;ŒѴ;v ruo7†1|;†uv ;| Ѵ;v bm|;ul࣐7b-bu;vķ l-bv 1;Ѵ- 1oll;m1; ࢘ bm|࣐u;vv;u 1;u|-bmv bmˆ;vঞvv;†uv rubˆ࣐v 7-mv Ѵ; 1-7u; 7† Ѵ-m -uo1 (;u| -†|o†u 7; ruof;|v 7Ľ-]u࣐]-ঞomĺ

-u Ѵ- l࣑l; o11-vbomķ bѴ =-†| mo|;u t†; Ѵ; v;1|;†u 7;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v vo†@u; 7;

ruo0Ѵ࣏l;v 7; 7bvromb0bѴb|࣐ 7; Ѵ- l-bm 7Ľq†ˆu;ķ 7; l࣐1-mbv-ঞom ;| 7† u;1†Ѵ 7;v

=oul;vvo1b-Ѵ;v7;ruo7†1ঞomŐlo7;7;=-bu;ˆ-Ѵobubm7bu;1|őĺѴ;v|1;u|-bmt†;1;v

࣐Ѵ࣐l;m|v -vvo1b࣐v -†Š r-u-vb|;v ;| -†Š 1_-m];l;m|v 1Ѵbl-ঞt†;v om| 1om|ub0†࣐

Ѵ-u];l;m| ࢘ Ѵ- u࣐]u;vvbom 7;v v†u=-1;v ;| ࢘ Ѵ- 1_†|; 7;v u;m7;l;m|vĺ -u 1omv࣐t†;m|ķ1;mĽ;v|rѴ†vt†;7;v-Ѵ|;um-ঞˆ;v|;1_moѴo]bt†;vt†ĽbѴ=-†|ruorov;u -†Š ruo7†1|;†uvķ l-bv 7;v bm|;uˆ;mঞomv roѴbঞt†;vķ bmvঞ|†ঞomm;ѴѴ;v ;|

ou]-mbv-ঞomm;ѴѴ;v ro†u 1om|ub0†;u ࢘ u࣐_-0bѴb|;u Ѵ;v Ѵ࣐]†lbm;†v;v -Ѵbl;m|-bu;v ;|

bmˆ;uv;u1;‚;vb|†-ঞomĺ

1;ঞ|u;ķѴĽ!ķ;mr-u|;m-ub-|-ˆ;1Ѵ-om7-ঞomķѴĽ! ķѴĽ(-vv-m

;| 7;v mvঞ|†ঞomv bm7b;mm;v om| Ѵ-m1࣐ ;m ƑƏƐƒ Ѵ; uof;| u;Ѵ-ঞ= ࢘ ķ 7om|

ѴĽo0f;1ঞ=;|7Ľ-l࣐Ѵbou;uѴ-ruo7†1ঞom7;1;‚;1†Ѵ|†u;r-uѴ;vr;ঞ|v-]ub1†Ѵ|;†uv࢘

|u-ˆ;uvѴĽ-l࣐Ѵbou-ঞom7;vru-ঞt†;v-1|†;ѴѴ;vķ7;v|;1_moѴo]b;v;Šbv|-m|;vķ;|7;v v|u†1|†u;v7;]o†ˆ;um-m1;ĺ

;ru࣐v;m||u-ˆ-bѴu;m|u;7-mvѴ;1-7u;7;1;‚;bmbঞ-ঞˆ;;|ˆbv;†m;-m-Ѵ‹v;7;Ѵ- 1_-ञm;7;ˆ-Ѵ;†u7;vѴ࣐]†lbm;†v;v-Ѵbl;m|-bu;vĺĽ࣐t†br;;m1_-u];--m-Ѵ‹v࣐Ѵ;v 7b@࣐u;m|v l-bѴѴomv 7; Ѵ- 1_-ञm; 7; ˆ-Ѵ;†uķ -ѴѴ-m| 7; ѴĽ-m-Ѵ‹v; 7;v roѴbঞt†;v -]ub1oѴ;vķ7;ѴĽou]-mbv-ঞomķ7;Ѵ-1-u-1|࣐ubv-ঞom7;vv‹v|࣏l;v7;ruo7†1ঞomķ7;Ѵ- 1oll;u1b-Ѵbv-ঞom;|7;Ѵ-ˆ-Ѵoubv-ঞomķf†vt†Ľ-†Š1omvoll-|;†uvķt†bu;ru࣐v;m|;m|

Ѵ-rubm1br-Ѵ;vo†u1;7;Ѵ-7;l-m7;ķ;mr-vv-m|r-uѴĽ-m-Ѵ‹v;7;|o†vѴ;v-1|;†uvѴ;

Ѵom]7;Ѵ-CѴb࣏u;ĺ

(15)

Références

Documents relatifs

Lieux de PRODUCTION et d’ASSEMBLAGE La division internationale du travail :. Spécialisation

Quelles innovations pour combiner productivité et valeur d’usage des légumineuses à graines dans les systèmes agricoles et agro-alimentaires ?!. Rencontres Francophones sur

préexistantes des entreprises au sein d’une chaîne de valeur leur confèrent une meilleure compréhension du niveau de risque que présente un emprunteur ou un

Dans le cadre des travaux qui ont été menés, les entreprises membres de l’AFRC ont souhaité que le projet de création d’un référentiel de calcul et d’analyse

(3) La création de liens nouveaux ou alternatifs dans la chaîne, par exemple, la liaison entre des sociétés locales dans des pays en développement avec des chaînes de

Pour le sainfoin (variété Perly), les effets des TC sur la dégradation de l’azote dans le rumen sont plus importants pour les feuilles que pour les tiges en liaison avec

La quantitk d'azote non ammoniacal (NNA) soluble dans la phase liquide du contenu ruminal provenant de ces deux graines et export& vers l'intestin a Ctk estimke et comparke 1

A partir d’un travail analytique basé sur les Tables INRA 2007, des équations génériques (GramiLeg) ont pu être ajustées pour permettre une estimation des valeurs alimentaires