 AgricultureLe Département partenaire de l’opération « Au pré de l’assiette » d’Agrilocal

Rouen, le mardi 2 octobre 2018

|Agriculture|

Le Département partenaire de l’opération

« Au pré de l’assiette » d’Agrilocal

Du lundi 8 octobre au vendredi 12 octobre 2018, l’association Agrilocal lance la 2

édition de l’opération «

» dont le but de mettre à l’honneur les producteurs locaux et de valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective. Avec son dispositif Agrilocal, le Département s’associe aux établissements participants de Seine-Maritime qui réaliseront une cuisine 100% locale pour leurs convives.

Le dispositif Agrilocal 76 :

Afin de soutenir les démarches volontaires d’approvisionnements en produits locaux dans les restaurations collectives de son territoire, le Département de la Seine-Maritime met à disposition gratuitement l’outil Agrilocal76.

Il s’agit d’une plateforme internet, simple d’utilisation, de mise en relation des acheteurs de la restauration collective (collèges, maisons de retraite, écoles…) avec les fournisseurs locaux (agriculteurs, artisans…), dans le respect des règles de la commande publique. Cet outil s’inscrit dans le cadre de la politique agricole départementale 2019-2020 dont l’un des axes est le soutien au développement des circuits courts. Pour pouvoir proposer cet outil, le Département de la Seine-Maritime adhère à l’association Agrilocal qui regroupe actuellement 34 Départements.

L’opération« Au pré de l’assiette »est un événement national qui permet aux Départements de proposer une animation aux acheteurs volontaires durant la semaine du goût du 08 au 12 octobre 2018.

À travers cet événement,Agrilocal propose aux établissements volontaires de cuisiner un repas 100% local durant cette semaine ou de proposer un produit local spécifique à chaque territoire par jour, réparti sur la semaine, produits commandés via les plateformes Agrilocal.

Un jeu concours à destination des convives sera organisé pour tenter de gagner la 2^eédition dulivre recettes « Cuisiner local à la maison »! Le livre recette offert contient celles de 2 collèges de Seine-Maritime qui participent à l’opération :

-Collège Commandant Charcot au Trait par Mme Rousseau (Cheffe de cuisine)

- Collège Jean de la Varende à Mt St Aignan par M. Duhamel (Chef de cuisine)

Quelques chiffres sur l’opération « Au pré de l’assiette » en Seine-Maritime :

Les établissements impliqués dans l’opération « Au pré de l’assiette » sont au nombre de 12 collèges(Lucie Aubrac à Isneauville, Jehan Lepovremoyne à Saint-Valery-en-Caux, Pablo Picasso à Saint-Étienne du Rouvray, Jean de la Varende à Mont-Saint-Aignan, Commandant Charcot au Trait, Guy de Maupassant à Fécamp, Gustave Flaubert à Duclair,

Hector Malot au Mesnil-Esnard) pour un total de5 300 convives.

Quelques chiffres Agrilocal76 :

121 Fournisseurs inscrits 76 Acheteurs inscrits

 96 producteurs agricoles,

 2 groupements de producteurs locaux,

 12 artisans locaux,

 11 autres fournisseurs (grossistes, entreprises de vente de produits locaux,…).

52 collèges,

7 EHPAD,

6 lycées,

3 communes,

2 établissements pour personnes en situation de handicap,

2 sociétés de restauration,

Le restaurant administratif du Conseil Départemental de la Seine-Maritime,

3 autres acheteurs.

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