RESTAURANT L ARBOUSIER CARTE DES VINS

RESTAURANT L’ARBOUSIER

CARTE DES VINS

LA CHAMPAGNE

Notre sélection de Vignerons sur les 4 terroirs de la Champagne

Champagne Drappier : Côte des Bars

Cuvée BRUT NATURE : Sans Soufre Zéro Dosage : Blanc de noirs 130 € 100 % Pinot Noir, non dosé, non filtré pas de soufre ajouté.

Cuvée « Grande Sendrée » 2010 : la cuvée emblématique de la maison 170 € 55 % Chardonnay / 45 Pinot Noir assemblé avec 32 % de vins de réserve élevés en foudres de chêne

Liqueur de dosage mûrie sous bois. Dosage : 5g/l

Champagne PIERRE GIMONET : Côte des blancs

Cuvée ROSE DE BLANCS : 90 % Chardonnay – 10 % Pinot noir 130 € Un joli rosé sur une base de blanc de blancs rehaussée d’une touche de « fruits rouges », délicat, frais et léger.

Dosage : 5grs.

Cuvée Spécial Club « CRAMANT GRAND CRU » Blanc de Blancs Vendange 2012 185 € 100 % Chardonnay de Cramant Grand Cru (Nord Côte des Blancs)

Dosage : -4 grs. Production : 3013 bouteilles

Champagne CHARTOGNE TAILLET : Montagne de Reims

Cuvée SAINTE ANNE : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay 115 € Vinifié en 80 % cuves inox 20 % fûts de chêne de 228 litres

Dosage : 5,5 grs. Production : 70000 bouteilles.

Cuvée CHEMIN DE REIMS Vendange 2014 : Nouvelle cuvée « blanc de blanc » 130 € 100 % Chardonnay vinifié et élevé en cuves « Ovoïdes » en béton et 2 fûts de chêne de 228 litres, vin non filtré.

Dosage : 5,5 grs. Production : 3500 bouteilles.

Cuvée Parcellaire « ORIZEAUX » 2013 130 €

100 % Pinot Noir, vinifié et élevé en fûts de chêne de 228 litres / Vin non filtré Dosage : 4,5 g/l Production : 2200 bouteilles

Champagne BERECHE : Vallée de la Marne / Montagne de Reims

Cuvée Brut Réserve : 35 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 35 % Pinot Meunier 120 € 30 % Vins de réserve perpétuel, élevé en demi muids

Dosage : 7 grs. Production : 65000 bouteilles.

Cuvée « CAMPANIA REMENSIS » Rosé 2014 : 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 5 % Pinot Meunier, 5 % Vin rouge Millésimé 2013 sous bois. Tirage sous liège, élevage sur lies en cave de 36 mois 165 € Dosage : 6 grs. Production : 5650 bouteilles.

Champagne Egly Ouriet

Brut Tradition Grand Cru 150 €

Vieillissement prolongé Grand Cru 155 €

LA CHAMPAGNE

Bouteille 1/2 Bout.

CHAMPAGNES BLANCS

Moët et Chandon Impérial 100

Moët et Chandon Grand Vintage 2012 130

Deutz 100

Laurent Perrier 100

Taittinger 105

Billecart Salmon 105

Louis Roederer 110

Ruinart "Blanc de blancs" 160

Bollinger « VZ 15 » Pinot noir 240

Drappier « Carte d’or » 50

CHAMPAGNES ROSÉS

Moët et Chandon Grand Vintage 2009 135

Billecart Salmon 140

Laurent Perrier 165

CUVÉES DE PRESTIGE CHAMPAGNES BLANCS

Veuve Clicquot “ Grande Dame ” 2006 330

Amour de Deutz 2009 300

Laurent Perrier “Grand Siècle” 340

Taittinger - Comtes de Champagne 2006 315

Dom Ruinart 2007 360

Krug “Grande Cuvée” 340

Cristal Roederer 2012 360

Dom Pérignon 2010 320

Bollinger « La Grande Année » 2008 310

CUVÉES DE PRESTIGE CHAMPAGNES ROSES

Taittinger - Comtes de Champagne 2006 325

Billecart Salmon "Cuvée Élisabeth Salmon" 2002 330

Dom Ruinart - 2007 360

MAGNUMS CHAMPAGNES BLANCS

Moët et Chandon Brut Impérial 210

Deutz 205

Veuve Clicquot 200

Laurent Perrier 210

Taittinger 210

Billecart Salmon 210

Ruinart "Blanc de Blancs" 330

Dom Pérignon 2009 750

MAGNUMS CHAMPAGNES ROSES

Billecart Salmon Rosé 285

Laurent Perrier Rosé 325

Bollinger Rosé 220

* : épuisé

LA CORSE

Bouteille 50 cl.

ROUGES

Domaine Comte Péraldi Clos du Cardinal Ajaccio 2016 85

Domaine Comte Péraldi (de Poix) Ajaccio 2018 45

Domaine Comte Péraldi (de Poix) Ajaccio 31

Clos Capitoro “Lunaria” (Bianchetti) Ajaccio 2016 50 Domaine Vaccelli “Cuvée Granit” Ajaccio 95 Domaine Vaccelli “Cuvée Granit 174” Ajaccio 2018 130 Clos Alzeto “Cuvée de Prestige” (Albertini) Ajaccio 2017 60

Clos Alzeto (Albertini) Ajaccio 2018 26 Domaine de Pietrella (T. Tirroloni) Ajaccio 2019 36

Domaine Abbatucci “Cuvée Faustine” (Comte Abbatucci)

Ajaccio 2020 48

Domaine Abbatucci "Cuvée Collection Ministre Impérial" Ajaccio 2018 135 Domaine Gentile “Cuvée Expression” (D. Gentile) Patrimonio 2014 70

Domaine Gentile (D. Gentile) Patrimonio 2020 25

Domaine d’E Croce (Y. Leccia) Patrimonio 2018 80 Domaine Orenga de Gaffory “Cuvée des Gouverneurs”

Patrimonio 2017 70

Domaine Leccia « Pettale » (EARL du Domaine) Patrimonio 2015 70

Clos Culombu (E. Suzzoni) Calvi 2020 40

Clos Culombu « Ribbe Rosse » (E. Suzzoni) Calvi 2018 70 Domaine Alzipratu “Pumonte” (P.Acquaviva) Calvi 2019 65 Clos Venturi « Chiesa Nera » (SCEA du Domaine) Ponte Leccia 2016 145 Clos Canereccia « Carcaghjolu Neru » Aleria 2017 70 Domaine Sant Armettu “Cuvée Myrtus” (G. Seroin) Sartène 2019 65 Domaine Sant Armettu “Cuvée l’Ermite” (G. Seroin) Sartène 2017 125 Domaine Fiumicicoli “Cuvée Vassilia” (Andréani) Sartène 2017 60

Domaine Fiumicicoli (Andréani) Sartène 2019 24

Domaine Saparale “Cuvée Casteddu” (Ph. Farinelli) Sartène 2019 55 Domaine Saparale “Oenoteca” (Ph. Farinelli) Sartène 2018 110 Domaine Torraccia “Réserve Oriu” (Imbert) Porto-Vecchio 2015 90

Domaine Torraccia (Imbert) Porto-Vecchio 2016 24 Domaine Zuria “Cuvée Stintinu” Bonifacio 2020 100

Domaine Tarra di Sognu Bonifacio 2018 95 Domaine Tanella “Cuvée Alexandra” (J-B de Peretti-Della-Rocca)

Figari 2018 46

Domaine Tanella “Cuvée Alexandra” (J-B de Peretti-Della-Rocca) 2017 26

Clos Canarelli (Y. Canarelli) Figari 2018 65

Clos Canarelli “Amphora” (Y. Canarelli) Figari 2018 105

Clos Sarcone (J.Ferracci) Figari 2018 80

* : épuisé

LA CORSE

Bouteille 50 cl.

BLANCS

Domaine Comte Péraldi (de Poix) Ajaccio 40 26

Clos Alzeto “Cuvée de Prestige” (Albertini) Ajaccio 60 Clos Alzeto “Moretelle” (Albertini) Ajaccio 105 Domaine de Pietrella “Cuvée de Prestige” (T. Tirroloni) Ajaccio 50

Domaine Vaccelli “Cuvée Granit” Ajaccio 95

Domaine Abbatucci “Cuvée Faustine” (Comte Abbatucci) Ajaccio 50

Domaine Gentile (D. Gentile) Patrimonio 25

Domaine Gentile “Cuvée Expression” (D. Gentile) Patrimonio 60

Domaine d’E Croce (Y. Leccia) Patrimonio 70

Domaine Orenga de Gaffory “Cuvée des Gouverneurs” Patrimonio 70

Clos Nicrosi (J-N Luigi) Cap Corse 50

Clos Canereccia « Cuvée Sophie » Aleria 85

Domaine Sant Armettu “Cuvée Rosumarinu” (G. Seroin) Sartène 40 27 Domaine Fiumicicoli “Cuvée Vassilia” (Andréani) Sartène 55

Domaine Fiumicicoli (Andréani) Sartène 24

Domaine Saparale “Cuvée Casteddu” (Ph. Farinelli) Sartène 60 Domaine Saparale “Oenoteca” (Ph. Farinelli) Sartène 110 Domaine Tanella “Cuvée Alexandra” (J.-B. de Peretti-Della-Rocca)

Figari 48

Clos Canarelli (Y. Canarelli) Figari 65

Clos Sarcone (Jean Ferracci) Figari 60

Clos Venturi « Chiesa Nera » (SCEA du Domaine) Ponte Leccia 135

Clos Culombu (E. Suzzoni) Calvi 40

Clos Culombu « Ribbe Rosse » (E. Suzzoni) Calvi 70 Domaine Alzipratu “Pumonte” (P.Acquaviva) Calvi 50

Domaine Alzipratu “Lume” (P.Acquaviva) Calvi 90

Domaine Zuria “Cuvée Crocci” Bonifacio 105 Domaine Tarra di Sognu Bonifacio 95

Domaine Torraccia (Imbert) Porto-Vecchio 25

Domaine Torraccia “Réserve Oriu” (Imbert) Porto-Vecchio 55

* : épuisé

LA CORSE

Bouteille 50 cl.

ROSÉS

Domaine Comte Péraldi (de Poix) Ajaccio 38

Domaine Comte Péraldi (de Poix) Ajaccio 24

Clos Alzeto Prestige (Albertini) Ajaccio 45

Clos Alzeto (Albertini) Ajaccio 35

Domaine de Pietrella (T. Tirroloni) Ajaccio 35 Domaine Abbatucci “Cuvée Faustine” (Comte Abbatucci) Ajaccio 40

Domaine Vaccelli Ajaccio 40

Domaine Gentile (D. Gentile) Patrimonio 42

Domaine Gentile (D. Gentile) Patrimonio 31

Domaine Fiumicicoli “Cuvée Vassilia” (Andréani) Sartène 45

Domaine Fiumicicoli (Andreani) Sartène 26

Domaine Saparale “Cuvée Casteddu” (Ph. Farinelli) Sartène 42 Domaine Tanella “Cuvée Alexandra ”

(J.-B. de Peretti-Della-Rocca) Figari 42

Clos Canarelli (Y. Canarelli) Figari 42

Domaine Torraccia (Imbert) Porto-Vecchio 25

Domaine Torraccia “Réserve Oriu” (Imbert) Porto-Vecchio 41

Clos Culombu (E. Suzzoni) Calvi 38

Clos Landry Rosé Gris (Paolini) Calvi 40

Domaine Marquiliani “Cuvée Pauline” (A.Amalric) Aghione 42

* : épuisé

LA CORSE

Bouteille

ROUGES EN MAGNUM

Domaine Abbatucci “ Cuvée Faustine” (Comte Abbatucci) Ajaccio 2012 et 2017 100 Domaine Abbatucci " Cuvée Collection Ministre Impérial" Ajaccio 2015 275 Domaine Comte Péraldi (de Poix) Clos du Cardinal Ajaccio 2016 175 Clos Alzeto “Cuvée de Prestige” (Albertini) Ajaccio 2014 125 Clos Alzeto “Moretelle” (Albertini) Ajaccio 2016 190

Domaine Vaccelli “Cuvée Granit” Ajaccio 2018 195

Domaine Vaccelli “Cuvée Granit 174” Ajaccio 2018 265 Domaine Saparale "Cuvée Casteddu" (Ph. Farinelli) Sartène 2019 115 Domaine Fiumicicoli “Cuvée Vassilia” (Andréani) Sartène 2015 125 Domaine Torraccia “ Réserve Oriu ” (Imbert) Porto-Vecchio 2013 185 Domaine Tarra di Sognu Bonifacio 2018 195

Domaine d’E Croce (Y. Leccia) Patrimonio 2016 165

Clos Canarelli (Y. Canarelli) Figari 2014 135

BLANCS EN MAGNUM Domaine Abbatucci :

- “Cuvée Faustine” (Comte Abbatucci) Ajaccio 105

- “Cuvée Collection Diplomate” Ajaccio 265

- “Cuvée Collection Général de la Révolution” Ajaccio 265 Clos Alzeto “Cuvée de Prestige” (Albertini) Ajaccio 125

Domaine Vaccelli “Cuvée Granit” Ajaccio 195

Domaine Vaccelli “Cuvée Quartz” Ajaccio 220 Domaine Torraccia “Réserve Oriu” (Imbert) Porto-Vecchio 115 Domaine Saparale "Cuvée Casteddu" (Ph. Farinelli) Sartène 125 Domaine Sant Armettu “Cuvée Rosumarinu” (G. Seroin) Sartène 85 Domaine Orenga de Gaffory “Cuvée des Gouverneurs” Patrimonio 145

Clos Canarelli (Y. Canarelli) Figari 135

Domaine Tarra di Sognu Bonifacio 195

ROSES EN MAGNUM

Clos Alzeto (Albertini) Ajaccio 90

Domaine Torraccia “Réserve Oriu” (Imbert) Porto-Vecchio 85

Clos Canarelli (Y. Canarelli) Figari 98

Domaine Saparale “Cuvée Casteddu” (Ph. Farinelli) Sartène 90

LA PROVENCE

CÔTES DE PROVENCE

Château Peyrassol, rouge (Commanderie de Peyrassol) 2007 70 Château Peyrassol, rosé (Commanderie de Peyrassol) 2020 50 Château Peyrassol, blanc (Commanderie de Peyrassol) 2009 55

* : épuisé

LE BORDELAIS

ROUGES

Bouteille

MEDOC - HAUT-MEDOC

Château La Lagune, 3^e cru classé (S.C. du Château) 2011 170

SAINT-ESTEPHE

Château Les Ormes de Pez, cru bourgeois (A. Gazes) 2016-2017 115 Château Lafon-Rochet, 4^e cru classé (G.F.A. du Château) 2012 140 Château Haut Marbuzet (H. Dubosq & Fils) 2012 145 Château Cos d’Estournel (Domaine Reybier SA Récoltant) 2012 370

PAUILLAC

Château Mouton-Rothschild, 1^er grand cru classé (Baron Philippe de Rothschild)

- 1996 1350

- 1998 1250

- 2000 2850

Château Clerc-Milon, 5^e cru classé (Baron Philippe de Rothschild)

- 1998 210

- 1999 170

- 2000 280

Château Pichon-Longueville-Baron, 2^e cru classé (S.N.C.E. du Château)

- 2006 360

SAINT-JULIEN

Château Lagrange, 3^e cru classé (Suntori) 2011 170 Château Lalande-Borie (J-E. Borie) 2015 115 Château La Croix Ducru - Beaucaillou (J-E. Borie) 2015 140

Château Langoa Barton (SAS du Château) 2012 160

* : épuisé

LE BORDELAIS

ROUGES (suite)

Bouteille 1/2 Bout.

MARGAUX

Château Giscours, 3^e grand cru classé (S.A. Giscours) 2016 185 Château Giscours, 3^e grand cru classé (S.A. Giscours) magnum 2012 370 Château Brane-Cantenac, 2^e cru classé (Lurton) 2013 190 Château Brane-Cantenac, 2^e cru classé (Lurton) 2013 (37.5cl) 75 Château d’Issan, 3^e cru classé (S.T.E. du Château) 2006 270 Château du Tertre (S.E.V. du Château) grand cru classé 2011 150

GRAVES - PESSAC-LEOGNAN

Château de Fieuzal (SA du Château), grand cru classé 2014 95

Château de Fieuzal (SA du Château), grand cru classé 2016 48

Château Leognan (Mr et Mme Miecaze) 2015 105

Château Leognan (Mr et Mme Miecaze) 2015 (50 cl) 72

Château Leognan (Mr et Mme Miecaze) 2010 magnum 215

SAINT-EMILION

Château La Gaffelière, 1^er grand cru classé B

(Comte de Malet Roquefort) 2016 210

Château La Dominique, grand cru classé (C. Fayat) 2012 175 Château Grand Corbin-Despagne, grand cru classé

(C. Despagne) 2012 165

POMEROL

Château Rouget (SAS SGVP) 2011 125

Château Nenin (SC du Château) 2016 220

* : épuisé

LA BOURGOGNE

ROUGES

Bouteille 1/2 Bout.

CÔTES DE NUITS

Chambertin-Clos-de-Bèze, grand cru (Bouchard Père et Fils)

2014 350

Nuits-Saint-Georges, 1^er cru “Aux Perdrix”(Devillard) 2014 240 Nuits-Saint-Georges, 1^er cru “Les Boudots” (L. Jadot) 2014 190 Chambolle Musigny, 1^er cru “Les Fuées” (L. Jadot) 2014 205 Vosne-Romanée, 1^er cru “Les Suchots” (L. Jadot) 2017 255

CÔTES DE BEAUNE

Pommard, 1^er cru “Les Pézerolles” (Domaine de Montille) 2011 275 Le Corton, grand cru (Bouchard & Fils) 2009 230 Beaune, 1^er cru “Les Avaux” (L. Jadot) 2014 140 Volnay 1^er cru Cailleret (Nicolas Rossignol) 2014 210 Volnay 1^er cru «Les Taillepieds » (D. de Montille) 2016 230 Savigny-Lès-Beaune “Vieilles Vignes” (C. Maréchal) 2017 95 Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus (Bouchard Père & Fils) 2017 285 Aloxe-Corton 1^er cru Les Vercots (Domaine Follin-Arbelet) 2014 160

BLANCS

Corton-Charlemagne, grand cru (L. Jadot) 2016 295 Meursault-Blagny, 1^er cru “Perrières” (L. Jadot) 2018 160 Chablis, 1^er cru “Montée de Tonnerre” (Durup) 2018 85 Chablis, 1^er cru “Montée de Tonnerre” (Durup) 2019 (37,5 cl) 43 Chablis, grand cru “Les Clos” (Billaud-Simon) 2018 195

Puligny-Montrachet (J. Carillon) 2018 135

Puligny-Montrachet, 1^er cru “ la Garenne”

(Château de Puligny Montrachet) 2013 160

Pouilly-Fuissé “Vignes Romane ” (Bouchard Père et Fils) 2017 85

Batard-Montrachet, grand cru (L. Jadot) 2018 385

Château de Chamirey « En. Pierrelet » (Devillard) 2016 85

LE BEAUJOLAIS

Brouilly “Domaine Balloquet” (L. Jadot) 2017 55 Moulin à Vent “Clos de Rochegrés” (L. Jadot) 2017 70

* : épuisé

LA VALLÉE DU RHÔNE

Bouteille

CÔTES DU RHÔNE BLANCS

Condrieu “La Loye” (J-M Gerin) 2019-2020 120

Condrieu Coteau de Vernon (Georges Vernay) 2017 240

Châteauneuf-du-Pape « La Crau » Domaine du Vieux Télégraphe

(H. Brunier & Fils) 2016 140

ROUGES

Châteauneuf-du-Pape « La Crau » Domaine du Vieux Télégraphe

(H. Brunier & Fils) 2012 210

Châteauneuf-du-Pape (E. Guigal) 2015 85

Hermitage “La Chapelle” (Paul Jaboulet) 2005 275

Saint-Joseph (JM Gerin) 2018 80

Côte-Rôtie "Champin le Seigneur " (J-M Gerin) 2018 120 Côte-Rôtie "Les Grandes Places" (J-M Gerin) 2019 280

LA LOIRE

BLANCS

Sancerre “Les Calcaires” (L. Crochet) 2016 60

Sancerre Cuvée Edmond (Alphonse Mellot) 2018 130

ROUGES

Sancerre “La Croix du Roy” (L. Crochet) 2014 65

* : épuisé