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(2 points) Question 11: Donnez un titre au dossier de textes

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Academic year: 2022

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Questions

Questions de repérage

Question 1: En quelle année l’utilisation de la cigogne est-elle mentionnée pour la dernière fois par un livre de cuisine ? (0,25 point)

Question 2: Par personne et pour une semaine, le rapport entre la dépense de nourr i t u r e d’une famille allemande et d’une famille bhoutanaise est d’env i r o n . (0,25 point)

Question 3: Le « régime crétois », c’est bon pour la santé ! Mais comment cela a-t-il été établ i ? (0,5 point)

Question 4: Quel pourrait être le rapport entre la soupe et le sandwich ? (0,5 point)

Question 5: Sur quoi repose l’innovation culinaire apportée par le fa s t - f o o d ? (0,5 point)

Question 6: Po u ve z - vous expliquer pourquoi la famille Ayme rêve de goûter au moins une fois des sardines en boite ? (1 point)

Questions d’analyse

Question 7: D’où provient le succès du hamburger ? (2 points)

Question 8: Comment rendre compte de l’échec commercial des huîtres à fi l ? (2 points)

Question 9: Pourquoi peut-on qualifier de très singulier le rapport de l’individu à la nourriture ? (2 points)

Questions de titre et de plan

Question 10: Les illustrations divisent le dossier de textes en différentes parties. En fonction de leur contenu, titrez précisément chacune de ces part i e s . (2 points)

Question 11: Donnez un titre au dossier de textes. (1 point)

Question de synthèse

Question 12: Alors que certains évoquent un « goût mondial », cette phrase écrite à Paris en 1865 par J. et E. de Goncourt : « Le peuple déjeune, la bourgeoisie dîne, la noblesse soupe. L’estomac se lève plus ou moins tard chez l’homme selon sa distinction», est-elle, selon vous, toujours d’actualité ?

Après avoir affirmé votre position, vous montrerez en vous appuyant sur les textes en quoi l’aliment n’est pas un produit comme les autres.

(8 points)

Références

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