La croissance des animaux est mesurée par le Gain Moyen Quotidien, exprimé en grammes / jour.
Le G. M. Q. technique est calculé en GTE pour le post-sevrage, l’engraissement et du sevrage à la vente. Il est obtenu en rapportant le croît total réalisé dans le stade, y compris le poids des pertes et des saisies, au nombre de jours de présence de ces mêmes animaux dans le stade.
Le G. M. Q. technique corrigé 8-30, 30-115 et 8-115 : Le G.M.Q technique est corrigé pour correspondre à une même phase de crois- sance dans tous les élevages. Il est calculé en appliquant un coeffi cient correcteur1 au G.M.Q. technique de l’élevage, déterminé en fonction des poids d’entrée et de sortie dans le stade.
Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord
Gain Moyen Quotidien (GMQ)
Fiche n° 6 – Mars 2010
DÉF IN IT IONS
Le GMQ est un indicateur sensible qui réagit très vite en cas problème dans un élevage : il est donc particulièrement intéressant à analyser.
L’analyse du GMQ dans un élevage, pour un stade donné, doit tenir compte de - du type génétique des animaux
- du type d’aliment et du plan d’alimentation pratiqué
- des poids début et fi n des animaux à chaque stade. Pour comparer des performances entre élevages, il faut toujours retenir les critères standardisés.
- des types de bâtiment.
Le GMQ moyen 30-115 oscille autour de 775 g/jour. Trois élevages sur dix ont un G.M.Q supérieur à 800 g / jour en engraissement.
L’amélioration de GMQ reste très modérée, le potentiel génétique des animaux est très largement supérieur à ces chiffres (1023g/jour dans le 29ème test des terminaux, 2009). Ces performances ne s’expriment pas, à cause de plans de rationnement parfois sévères qui concourent à un meilleur TMP et de l’état des bâtiments.
• Enregistrer les poids des animaux en stock le plus précisément possible :
- pesée de tous les animaux ou quelques cases par lot, ou
- estimation du poids moyen d’un lot à partir d’une courbe de croissance calée sur les
performances de l’élevage et les dates d’entrée des animaux dans le bâtiment
• Estimer le poids des pertes de porcelets ou de porcs à l’engrais
• Enregistrer les poids des animaux mis à l’engrais le plus précisément possible
• Noter les dates réelles d’entrée et de sortie des animaux, y compris les dates de pertes.
In nc c cid d de en n nc ce e e é éc co ono om mi iq qu u ue e
2L’incidence économique estimée est de 0.0212 € / porc / gramme de GMQ en engraissement. Rapporté à un élevage breton NE, un écart de 50g de GMQ autour de la moyenne entraîne un écart de 24 euros par truie présente par an3.
1-http://www.ifi p.asso.fr/resultats-economiques-elevages-extranet-partenaires.html / Outils complémentaires Coeffi cients IC/GMQ standard 2-base des références GTTT / GTE Bretagne 2008 et critères économiques 2004-2008
3-Seul l’écart de charges de structure lié à l’engraissement est pris en compte. Ce calcul théorique sous-estime légèrement l’incidence économique totale d’un écart de croissance.
Il ignore en particulier l’économie d’aliment réalisée lorsque la croissance est meilleure.
Gain Moyen Quotidien 30-115
Année
% élevages GMQ 30-115
Distribution des GMQ 30-115
(GTE NE Bretagne 2008)
Evolution des GMQ 30-115
(GTE NE Bretagne) 40
35 30 25 20 15 10 5 0
780
770
760
750
<650 650- 700- 750- 800- 850- >900 700 750 800 850 900
98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08
