Thème 1 Bilan 2: La transformation des aliments lors de la digestion
Chapitre 2
Définitions:
Enzymes : Dans le cas de la digestion un enzyme est une molécule capable de couper d'autres molécules en morceaux. Ainsi, de grosses molécules sont transformées en petites molécules.
Exemple de l'amidon et de l'amylase :
Dents : MASTICATION Permet de broyer les
aliments et de les mélanger à la salive.
Une bonne digestion commence par une bonne mastication.
Glandes salivaires : Salive Contient des enzymes
(exemple : Amylase) capables de découper les grosses molécules en petites molécules.
Oesophage : Composé d'anneaux
qui se contractent, poussant le bol alimentaire vers le bas.
Estomac : produit des Sucs gastriques (exemple : acide chlorhydrique) qui
continuent le découpage des grosses
molécules.
Estomac : Entouré de muscles qui, en se contractant, malaxent
la nourriture.
