M É T A B O L IS M E
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PLAN DU CHAPITRE #4
INTRODUCTION AUX MÉTABOLISMES.
L'OXYDATION BIOLOGIQUE.
VUE D'ENSEMBLE DU MÉTABOLISME INTERMÉDIAIRE.
CYCLE DE L'ACIDE CITRIQUE
QUESTIONS SUR LE CHAPITRE 4.
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OXYDATION BIOLOGIQUE
Énergie brute de quelques aliments,
Écoulement de l'énergie,
Le métabolisme intermédiaire,
La bioénergétique,
Oxydation biologique,
La chaîne respiratoire.
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Oxydation biologique
• Oxydation : perte d ’électrons
• Réduction : grain d ’électrons
• Oxydation :
– Perte d ’un électron : Fe ++ ---> Fe +++
– Déshydrogénation : SH
2---> S + H
2– Fixation d ’un oxygène sur le substrat
• S +O
2---> S-OH.
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Oxydo-réduction : Perte d ’un électron
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Oxydo-réduction : Déshydrogénation
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Oxydation biologique
• Enzymes et coenzymes impliqués dans les phénomènes d'oxydoréduction
– Oxydases.
– Déshydrogénases aérobies.
– Déshydrogénases anaérobies.
– Déshydrogénases dépendants de coenzymes à la nicotinamide
– Hydroperoxydases
– Oxygénases .
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Oxydation biologique et la chaîne
respiratoire.
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Une mitochondrie
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Transfert de l ’énergie et
la chaîne respiratoire
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La chaîne respiratoire
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Cytochromes de la chaîne respiratoire
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Chaîne respiratoire
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Chaîne respiratoire
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VARIATION DE L ’ÉNERGIE LIBRE
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STADES DU CONTRÔLE RESPIRATOIRE
Conditions limitant le taux de respiration
Stade 1 Stade 2 Stade 3
Stade 4 Stade 5
Disponibilité de l'ADP et du substrat seulement Disponibilité du substrat seulement
Capacité de la chaîne respiratoire elle-même quand tous les constituants sont présents en quantité adéquate
Disponibilité de l'ADP seulement
Disponibilité de l'oxygène seulement
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PROCESSUS REQUÉRANT DE L ’ÉNERGIE
Pi ADP ADP + Pi
ATP
SUBSTRAT Chaîne respiratoire O O
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OXYDATION BIOLOGIQUE :
SOMMAIRE
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Voie d ’évitement de l ’-glycérol-PO 4
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