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DÉJEUNERSaint Joseph

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Academic year: 2022

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15 février 2021 19 février 2021

Betterave mimosa Champignons à la

crème Chou rouge Chou fleur sauce ravigote Assiette de crudités Céleri rémoulade Radis noir sauce cocktail Rillettes au thon Dip de carotte fromage blanc

fines herbes

T o p p Crumble salé Crumble salé Crumble salé Crumble salé Crumble salé

Taboulé Rillettes cornichon Friand au fromage Salade verte édam Cake saucisse moutarde oignon navet

Crispidor au fromage Filet de hoki sauce aïoli Pizza Rôti de porc échine Filet de colin au citron

Saucisse chipolata Omelette aux fines herbes Nuggets de poulet

Plat du Chef

Dalh de lentilles corailles riz

Mélange légumes Epinards Semoule BIO Courgettes au basilic

Pennes BIO Purée Julienne de légumes Penne BIO

Salade verte Salade verte Assortiment de yaourts

natures et aromatisés

Assortiment de yaourts natures et aromatisés

Assortiment de yaourts natures et aromatisés

Assortiment de yaourts natures et aromatisés

Assortiment de yaourts natures et aromatisés Fraidou Petit moulé ail et fines

herbes Kiri Rondelé aux noix Vache qui rit

Camembert Gouda Mimolette Cantal AOC Emmental

Entremet vanille Donut Crème aux œufs Cookie au chocolat

Salade de fruits Compote allégée tutti frutti Banane au caramel Brownie au chocolat Compote allégée pomme abricot Barre bretonne crème

anglaise Flan vanille nappé

caramel Crème fouettée au

cappuccino Pêches au sirop Smoothie fraise banane Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits

Menu conseillé Nouvelle recette Recettes spécifiques :

Dessert dresséSalad BarDessert BarHors d'œuvre dressésPlats du jourAccompagnementsLaitages

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

DÉJEUNER

Saint Joseph

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Références

Documents relatifs

- Réaliser la vinaigrette : mélanger le vinaigre, l’huile d’olive, la ciboulette, le persil plat, l’estragon et l’échalote et assaisonner de sel et de poivre.. - Egoutter

sanctionné le comité économique agricole des fruits et légumes de Bretagne, le Cerafel (1) , et plusieurs organisations de producteurs : la SICA Saint-Pol-de- Léon (2), l'UCPT (3),

crème Chou rouge Chou fleur sauce ravigote Assiette de crudités Céleri rémoulade Radis noir sauce cocktail Rillettes au thon Dip de carotte fromage blanc.

Riz saveur cantonais Radis noir sauce cocktail Salade coleslaw Chou blanc mimolette Gaspacho pomme tomate fruit rouge Oeuf dur mayonnaise Pâté de campagne Tartine thon ciboulette

maïs macédoine mayonnaise Pomelos Chou fleur sauce cocktail Céleri rémoulade Rillettes Œuf dur mimosa Salade de riz au thon Friand au fromage Tomate mozzarella. Salade verte

Ingrédients : Herbes aromatiques (persil, coriandre,...), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre, épices.. J'effeuille et

(sauce : oignon, fond volaille, fond veau, crème, roux) (sauce : jus, carottes, oignons) (sauce : fond, concentré de tomate, oignons, dés de tomate, vin blanc, persil, roux).

Boeuf Mode aux carottes (BIO) Filet de poisson de la marée sauce citron. Carottes vichy (BIO)