Promotions valables jusqu’au 17 avril 2021
1752 Villars-sur-Glâne - 026 401 08 08 - la-cave.com - [email protected] - ma-ve: 10h-19h, sa: 9h30-16h Cormanon centre
Vive le
printemps!
17.50 25.-
Peplum blanc 2018
Malbec de Uco 2015 Diamandes Argentine
Maury 2017 Peplum
16.80 21.-
25.60 32.-
Malbec de Uco Diamandes 2015
Propriété du célèbre château Malartic
Lagravière à Bordeaux, le domaine Diamandes nous gratifie d’une très belle expression du cépage malbec. L’attaque est propre et soyeuse, puis le palais se développe sur de beaux fruits noirs, des saveurs de chocolat et de poivre et un agréable fumé. Un excellent vin qui accompagnera à merveille un magret de canard ou de belles viandes grillées.
Conditions générales de ventes
Promotions valables dès 1 bouteille, sauf pour la caisse du moment par 6 bouteilles, jusqu’au 17 avril 2021 dans la limite des stocks disponibles. Photos et millésimes non contractuels. Les prix s’entendent en francs suisses et toutes taxes comprises.
16.80 21.-
Edito
Les années se suivent et se ressemblent…
La Cave reste à votre service pendant cette période si trouble et vous propose une offre pour basculer vers un printemps œnophile le plus radieux possible.
Découvrez cette sélection avec un accent porté
sur le soutien à nos talentueux vignerons suisses. Nous espérons que vous ferez un bel accueil à leurs différents vins. En attendant, vous nous retrouverez aux horaires habituels dans notre magasin et, bien entendu, sur notre site internet. Prenez soin de vous,
et pourquoi pas avec un verre de vin ? Stéphane Gasnot, Responsable de La Cave
Thierry Constantin
Les Bacchanales 2017
Zoom sur un domaine
Assemblage de merlot et de cabernet,
cépages emblématiques bordelais. Charpenté, aux arômes d’herbe fraîche et de poivron mêlés à des fragrances de cuir et de fruits noirs. Massif mais très digeste. Quand le Valais s’invite au niveau des Bordeaux !
Pinot noir «Clos de Beauregard» 2017
Vin de garde, fruité et racé, aux arômes de fruits rouges et torréfiés. Puissant et frais : un très grand pinot noir.
24.30 27.- 30.60 34.-
Domaine de 7 hectares situé sur les premiers coteaux de rive droite du Rhône, dont les parcelles sont localisées sur les communes de Vétroz et Sion et la cave au Pont-de-la-Morge. Les vins
de Thierry Constantin sont caractérisés par leur extrême pureté, et, grâce à leur précision et à leur structure ciselée, comptent pour nous parmi les plus belles représentations des cépages vinifiés.
Le viognier, cépage originaire des Côtes du Rhône septentrionales (Condrieu), est peu implanté en Valais, et s’offre ici vif et gras, sur des arômes de compote d’abricot, de pêche blanche et de rose.
22.50 25.-
Viognier 2018
-10%
Pinot blanc 2018
Sélection Excelsus Valais
Mutation génétique du pinot noir, très probablement originaire de Bourgogne et introduit en Valais dans les années 60, le pinot blanc est le cépage « coup de cœur » de la famille Favre. Bouquet relativement discret, très fin avec une légère touche d’ananas. Très vif en bouche, avec une bonne acidité et beaucoup de gras.
Gamaret 2018
Dominique Passaquay Valais
La cuvée « Pierre Guillot » est un gamaret élevé en barriques de chêne. Au nez, des notes de mûre et de sureau noir s’expriment, puis un bon équilibre entre tanins et fruits prend le relais en bouche.
Petite arvine 2018
Cave de la Madeleine Valais
André Fontannaz travaille ces spécialités selon les principes de la production intégrée.
Cette petite arvine offre un nez ample sur les fruits exotiques et la glycine. En bouche, jolie attaque souple, très léger sucre résiduel, belle complexité et finale légèrement saline.
24.-
21.- 36.-
25.-
La Suisse à l’honneur
La Cave vous invite à vous laisser surprendre en découvrant ces 8 vins suisses : du Valais aux Grisons, sans oublier le Vully.
Pinot noir « Noirien » 2019 Cru de l’Hôpital Vully
« Noirien » est un ancien nom du pinot noir désignant une version sans soufre de ce cépage.
Issu de parcelles produisant des raisins très
concentrés, la vinification sans sulfites est réalisée en barriques et sur lies. Le vin, une fois la fermentation malolactique effectuée, est préservé de l’oxygène grâce à la conservation d’une infime partie de gaz carbonique. Mis en bouteille sous azote, il est un vrai concentré de fruit.
Cabernet franc 2018 La Petite Cave Valais
Nez avenant sur les fruits noirs et les épices.
La bouche marque par sa noblesse et sa largeur, et la finale est vigoureuse sur une belle
trame tannique.
Coup d’blanc 2019 La Petite Cave Valais
Fin et fruité, son élégance est sans pareille.
Robuste et corsé, le pinot gris se décline ici en version sèche, avec un beau gras enrobant ses arômes.
Nuance noire 2018 Magliocco Valais
Le nez est complexe et très fin, sur les agrumes frais et une délicate minéralité. La bouche est très équilibrée, tout est en place. L’acidité est assise sur une belle richesse et permet à cet assemblage de cabernet franc, merlot et syrah de s’apprécier seul.
32.-
Pinot noir Barrique 2018 Markus Stäger Grisons
Ce pinot noir est issu de vieilles vignes de 50 ans et élevé pendant 12 mois en barriques. Un bouquet riche et fascinant, sur un soupçon de genévrier mêlé à de la vanille chaude. La bouche est profonde, les tanins fins et élégants, et la puissante et très longue. Un vin déjà séduisant et au grand potentiel de garde !
15.30 17.-
34.20 38.-
19.80 22.-
8 cuvées incontournables à accorder sur des mets de saison
Peplum blanc 2018 Vin de pays des côtes catalanes
Robe jaune clair lumineuse. Le nez est complexe, alliant des notes de fruits exotiques et d’épices à une touche mentholée. La bouche est puissante, combinant un boisé délicat au gras de la structure. Très minéral en finale. Pur grenache gris élevé 9 mois en barriques.Un grand blanc raffiné pour la gastronomie.
Vosne-Romanée 2017 Domaine Maurice Gavignet
Pur pinot noir sur des arômes de baies noires, de chocolat et une touche réglissée. L’équilibre entre acidité, fruit et tanin est remarquable et confère à ce vin une jolie longueur en bouche.
Gigondas « L’Escalès » 2015 Dom. Stehelin
Elevage de 24 mois en barriques.
Superbe cuvée, ce 2015 au caractère bien affirmé présente au nez des notes grillées bien intégrées avec des accents de prune, de fruit à noyau, de feuille de laurier et de cassis. En bouche, le vin est ample et les arômes de charbon de bois viennent enrichir le bouquet. Un très grand Gigondas !
St Joseph « Les Nuelles » 2017 Dom.
Richard
L’âge des vignes (50 ans), une cuvaison longue et un élevage de deux ans en fûts apportent à cette cuvée complexité et volume ainsi qu’une bonne intensité aromatique : cassis, notes boisées, réglisse et épices. Un régal sur de l’agneau. Pure syrah.
De saison
22.40 28.-
17.50 25.-
57.60 64.- 34.20 38.-
Condrieu M de Martial Vieilles Vignes 2017 Dom.
Richard
Cette cuvée de viognier pur jus est marquée par sa volupté en bouche.
On retrouve sur cette dernière des arômes de pêche, de fleur de pêcher, d’abricot sec et d’amande douce, le tout relevé d’une finale minérale.
Côte-Rôtie «Promesse»
2018 Dom. Ch. Pichon
Robe rubis brillante. Nez à dominante de petits fruits rouges cerise,
framboise, fraise) accompagnés de notes de poivre blanc. Bouche souple et juteuse sur un fruit frais et digeste.
Syrah 90%, viognier 10%. L’élevage en barriques de 13 mois apporte de la structure à une matière soyeuse et veloutée.
Maury 2017 Peplum
Ce sera le compagnon idéal pour accompagner du chocolat sous toutes ses formes : en œuf, en tablette ou encore en gâteau, voire sur un cigare en fin de repas.
En dégustation permanente jusqu’au 18 avril.
Talento 2019 Egobodegas
Couleur rouge/violet vif.
Nez puissant aux intenses arômes de fruits mûrs. Bouche bien équilibrée et structurée à l’acidité correcte et aux tanins frais et doux.
10.40 13.-
36.- 45.-
45.90 51.- 25.60 32.-
La Cave, 1752 Villars sur Glâne Poste CH SA
Le saviez-vous?
Les climats de Bourgogne
Le terme « climat », en Bourgogne, ne fait pas référence à la météorologie, mais bien à la parcelle produisant un vin donné. Le climat est le plus fidèle reflet d’une alchimie propre à la Bourgogne alliant les typicités du sol, du millésime et du savoir-faire du vigneron : c’est la raison pour laquelle deux vins issus de climats voisins manifesteront chacun une expression unique. Or, c’est grâce au pinot noir, cépage perméable au sol sur lequel il est planté par excellence, que cette magie typiquement bourguignonne peut opérer.
Bourgogne Pinot noir 2019 Maurice Gavignet
Promotion par 6 bouteilles
Un cru tout en simplicité reflétant parfaitement la typicité du pinot noir en terroir bourguignon. Groseille, cerise acidulée et de très légères notes herbacées, simple et efficace.
Caisse du moment
114.-
91.20
Promotions valables jusqu’au 17 avril 2021
1752 Villars-sur-Glâne - 026 401 08 08 - la-cave.com - [email protected] - ma-ve: 10h-19h, sa: 9h30-16h Cormanon centre
