14 Les fruits : 30 700 ha en 2019

(1)

Les productions végétales

Les fruits : 30 700 ha en 2019

Source : Agreste – Statistique agricole annuelle 2019 provisoire - Agence bio - traitement SSP Surface (ha)

Production récoltée (t) Alpes-

Hte-Pce Htes-

Alpes Alpes

Marit. BdR Var Vaucluse PACA

Fruits 3 564ì 2 334ì 1 084è 11 928î 3 306è 8 490î 30 706ì

dont bio 695ì 658ì 352ì 3 246ì 800ì 2 064ì 7 815ì

Abricots 54 38 0 1 368 5 339 1 804

99 70 0 16 977 10 3 110 20 266

Amandes 91 0 0 86 6 117 300

77 0 0 73 5 100 255

Cerises 17 17 6 250 22 2 412 2 724

50 37 14 864 49 10 492 11 506

dont Cerises d’industrie 0 0 0 319 0 4 757 5 076

Figues 0 0 5 35 200 41 281

0 0 43 301 1 714 351 2 409

Nectarines et brugnons 14 3 3 1 000 4 43 1 067

200 39 39 26 162 61 1 247 27 748

Olives pour la 1 319 0 982 4 100 2 560 1 100 10 061

bouche et à huile 1 718 0 610 7 549 2 607 1 589 14 072

Pêches 67 13 13 800 21 59 973

1 425 277 277 25 874 436 2 698 30 987

Poires 92 327 0 1 279 0 455 2 153

2 141 7 624 0 32 650 0 9 552 51 967

dont Jules Guyot 5 1 0 841 0 275 1 122

109 49 0 22 787 0 4 954 27 899

William's 53 145 0 235 0 142 575

1 614 4 165 0 5 716 0 3 580 15 075

Poires d’automne 26 153 0 173 0 36 388

288 2 803 0 3 187 0 699 6 977

Poires d'hiver 8 28 0 9 0 0 45

130 607 0 130 0 0 867

Pommes 1 841 1 794 0 2 752 29 3 756 10 172

43 297 44 388 0 88 237 1 089 166 568 343 579

dont Pommes Golden 1 187 1 455 0 612 7 1 004 4 265

31 358 38 372 0 18 508 199 39 437 127 874

Prunes 6 21 0 173 0 119 319

78 456 0 2 909 0 1 970 5 413

Raisins de table 10 12 0 105 9 3 110 3 246

70 86 0 759 63 22 394 23 371

Vergers 6 fruits 2 077 2 210 19 6 622 77 7 140 18 145

(abricots, cerises, pêches,

poires, pommes, prunes) 47 090 52 852 291 167 511 1 584 194 390 463 718

(2)

Les productions végétales

L’évolution des productions du verger depuis 2000

100 350 400 450 500

550 Millier de tonnes

Pommes de table Poires de table Pêches Abricots Cerises

0 25 50 km

Barcelonnette Briançon

Apt Carpentras

Arles

Aix-en-Provence

Brignoles Istres

Draguignan

Grasse Castellane

Forcalquier

NICE

TOULON MARSEILLE

AVIGNON

DIGNE-LES-BAINS GAP

Surface par commune en 2010 1 900 ha

500 ha

secret * ITALIE

secret* : moins de 3 exploitations et/ou une exploitation représentant plus de 85 %

Sources : Agreste - RA 2010 Réalisation : DRAAF PACA - SRISE, 2019

Vergers 6 espèces : pommes, poires, prunes, pêches, cerises, abricots

(3)

Les productions végétales

Le maraîchage : 13 300 ha en 2019

Surface (ha)

Production récoltée (t) Alpes

Hte-Pce Htes-

Alpes Alpes-

Légumes frais 1 621 ì 259 ì 343 ì 6 453 ì 690 è 3 929 ì 13 295 ì

dont Bio 170 î 145 ì 131 ì 968 ì 160 ì 617 ì 2 192 ì

Ail 14 1 2 62 6 110 195

138 1 7 637 64 1 133 1 980

Artichauts 1 0 5 82 15 7 110

3 0 23 339 129 32 526

Aubergines 5 1 29 90 23 20 168

181 31 1 258 4 350 783 1 300 7 903

Bettes et cardes 3 1 18 30 31 25 108

77 26 534 600 923 750 2 910

Céleris branches 0 1 0 30 27 8 66

0 44 0 1 100 950 494 2 588

Chicorées frisées 16 1 2 282 3 2 306

876 16 65 14 213 130 59 15 359

Chicorées scaroles 25 1 2 107 3 1 139

623 10 40 3 321 81 380 4 455

Concombres 2 2 3 36 4 10 57

128 33 229 7 647 548 1 374 9 959

Courgettes 34 6 35 261 36 190 562

783 129 791 20 621 826 9 179 32 329

Épinards 6 2 11 200 15 75 309

124 38 227 4 000 309 1 501 6 199

Fraises 19 12 27 64 45 197 364

432 245 649 1 648 1 019 5 095 9 088

Laitues 65 3 22 1 431 26 239 1 786

2 254 100 779 52 521 890 6 435 62 979

Melons 360 7 5 872 124 974 2 342

8 701 102 65 12 779 2 027 18 283 41 957

Pastèques 24 1 1 15 11 14 66

1 397 17 31 675 630 786 3 536

Poivrons 2 1 15 90 15 35 158

37 9 518 3 600 243 1 400 5 807

Potirons 307 11 53 961 51 770 2 153

10 344 304 1 545 45 121 1 350 29 129 87 793

Tomates 19 3 29 1 059 60 306 1 476

1 418 184 1 945 117 221 4 292 33 425 158 485

Les résultats portent sur la campagne agricole 2018-2019 (récolte 2019) Source : Agreste – Statistique agricole annuelle 2019 provisoire, Agence bio - traitement SSP

(4)

Les productions végétales

0 25 50 km

Surface par commune en 2010 550 ha

100 ha

secret * ITALIE

Arles

Aix-en-Provence

Draguignan

Forcalquier

NICE

AVIGNON

secret* : moins de 3 exploitations et/ou une

exploitation représentant plus de 85 % Sources : Agreste - RA 2010

Réalisation : DRAAF PACA - SRISE, 2019

Le maraîchage : surfaces en Provence-Alpes-Côte d’Azur

Évolution de la production de légumes depuis 2000

100 150 200 250

300 Tomates

Laitues Melons Courgettes Concombres

Millier de tonnes

(5)

Les productions végétales

Les céréales et les oléo-protéagineux : 76 000 ha en 2019

Surface (ha)

Production (t) Alpes

Hte-Pce Htes

Alpes Alpes

Céréales 15 260 î 8 817 ì 43 ì 26 456 î 2 971 î 10 818 î 64 365 î

dont Bio 2 138 ì 2 222 ì 28 ì 4 855 ì 219 ì 1 400 ì 10 862 ì

blé tendre 2 129 2 731 15 1 600 351 2 269 9 095

7 866 10 404 48 5 440 1 333 6 095 31 186

blé dur 5 830 131 0 9 427 1 209 4 441 21 038

23 391 590 26 634 4 757 15 936 71 308

seigle 92 91 1 18 40 57 299

284 318 4 53 124 143 926

orge et escourgeon 4 053 3 233 13 1 868 718 1 869 11 754

18 005 14 265 57 7 480 3 179 5 686 48 672

avoine 427 634 9 368 114 160 1 712

1 068 1 585 22 920 285 400 4 280

maïs grain 772 135 0 585 119 552 2 163

et semences 8 333 1 323 5 558 1 313 4 416 20 943

triticale 863 1 208 4 193 48 78 2 394

3 452 4 832 16 676 192 273 9 441

sorgho 315 76 1 505 152 1 082 2 131

1 351 365 5 1 894 670 3 571 7 856

riz 0 0 0 11 517 0 0 11 517

68 089 68 089

Oléagineux 2 612 ì 233 ì 0 4 158 ì 718 ì 3 123 ì 10 844 ì

colza 660 84 0 254 120 210 1 328

990 139 432 198 357 2 116

tournesol 1 481 127 0 3 793 496 2 689 8 586

2 518 244 6 069 838 4 840 14 509

Protéagineux 300 î 5 î 0 137 ì 69 ì 286 î 797 î

pois protéagineux 209 4 0 69 50 284 616

355 6 0 117 85 483 1 046

Source : Agreste – Statistique agricole annuelle 2019 provisoire, Agence bio - traitement SSP Les résultats portent sur la campagne agricole 2018-2019 (récolte 2019)

(6)

Les productions végétales

Les fourrages : hausse des surfaces toujours en herbe

Surface (ha) Alpes-

Hte-Pce Htes-

Alpes Alpes-

Surface toujours en herbe (STH) 139 935 î 170 855 ì 46 847 ì 66 313 ì 32 772 ì 13 962 î 470 684 ì STH peu productives 120 653 145 500 44 030 42 230 27 337 10 551 390 301 Prairies naturelles 19 282 25 355 2 817 24 083 5 435 3 411 80 383 Prairies temporaires 7 731 ì 9 000 ì ₁₂₀ ì 3 579 ì 2 225 ì _{2 010} ì 24 665 ì Prairies artificielles 7 856 ì _{6 000} î ₁₈₀ î 5 415 ì 2 214 ì 3 559 ì 25 224 ì Fourrages annuels 1 108 î ₇₁₀î

20 è

658 î ₇₇₇î ₁₄₃î 3 416 î

Les fleurs, plantes ornementales et pépinières

Superficie des serres ou abris hauts selon leur date de construction

Surface maximum occupée (ha) Alpes-

Hte-Pce Htes-

Alpes Alpes-

Fleurs et feuillages coupés 3 1 209 17 692 28 950

Plantes en pots fleuries et

plantes vertes 1 1 19 30 100 13 164

Plantes à massif en arrachis ou

en mottes et plantes vivaces 2 1 4 10 18 17 52

Bulbiculture (bulbe, oignon,

tubercule, rhizome, griffe) 23 0 0 1 1 32 57

Pépinières florales 1 5 50 59 50 108 273

ha Alpes-

Hte-Pce Htes-

Alpes Alpes-

Total serres s s 57 25 207 22 317

En 1990 et avant s s 38 16 133 7 194

Entre 1991 et 2001 s s 5 s 34 10 52

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2019 provisoire Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2019 provisoire

(7)

Les productions végétales

Hausse des surfaces de plantes à parfum, aromatiques et médicinales en 2019

PAPAM : surfaces en Provence-Alpes-Côte d’Azur

Surface (ha)

Production (t essence) Alpes-

Hte-Pce Htes-

Alpes Alpes-

PAPAM 15 801 ì 391 ì 81 ì 282 ì 165 ì 6 653 ì 23 373 ì

lavande 1 058 123 27 3 10 2 484 3 705 32 3 1 0 0 75 111 lavandin 11 369 85 1 99 54 3 448 15 056 1 023 7 - 8 5 293 1 336 autres plantes

aromatiques 3 374 183 53 180 101 721 4 612

0 25 50 km

Surface par commune en 2010 1 400 ha

500 ha

secret * ITALIE

Arles

Aix-en-Provence

Draguignan

Forcalquier

NICE

AVIGNON

secret* : moins de 3 exploitations et/ou une

exploitation représentant plus de 85 % Sources : Agreste - RA 2010

Réalisation : DRAAF PACA - SRISE, 2019

Source : Agreste – Statistique agricole annuelle 2019 provisoire