Réaliser des récoltes de qualité
> Veiller au stade et à l’aptitude des espèces
> Mettre la fauche au service du pâturage
• Maîtriser les épis pour assurer des repousses de qualité
• Faucher tôt pour assurer les repousses avant l’été
• Etaler les chantiers pour décaler les repousses L e s st a d e s e t le s va le u rs a li m e n ta ir e s L e s m o d e s d e r é co lt e L e s e sp è ce s Associations
graminées et légumineuses Légumineuses
pures sous conditions
RGH + TV, RGA +TB,
Luzerne, TV,
Dactyle, Fétuque élevée,
RGI, RGH,
Prairies à flore variée
Ensilage
Enrubannage
Foin Pâturage
Les légumineuses
Les graminées
Récolter précocement,
c’est toujours gagnant !
> Ensilage d’herbe : viser la qualité en récoltant précocement
Source : étude 4ageprod
Foin Enrubannage Ensilage
Moyennes de valeurs analysées
Prairies multi- espèces
Luzerne
Prairies multi- espèces
Luzerne +
graminées Trèfle violet Luzerne
Prairies multi- espèces
Nb analyses 129 20 84 20 36 41 65
UFL (/kg MS) 0,70 0,65 0,79 0,74 0,81 0,81 0,87
MAT (%) 8,8 15,3 12,3 14,0 18,9 19,9 13,6
Source : fermes expérimentales de Thorigné d’Anjou, Mauron et Trévarez
0 5 10 15 20 25
0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 1.1
MAT (%)
UFL (/kg de MS)
Valeurs alimentaires de chaque coupe – Trévarez bio
Précoce Témoin 0
5 10 15 20 25
0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 1.1
MAT (%)
UFL (/kg de MS)
Valeurs alimentaires au 1er cycle d'exploitation - Mauron
Témoin Précoce
+ 4,4 de MAT
+ 0,05 UFL
+ 0,03 UFL + 5,9 de MAT
> Herbe conservée : des valeurs alimentaires variables
Essais de Mauron et Trévarez :
2 stades comparés pour l’ensilage d’herbe
Précoce = de la graminée, puis toutes les 4-5 semaines
Témoin = de la graminée, puis toutes les 6-7 semaines
• + de MAT et d’UFL en récolte précoce
• Mais tendance à une diminution du
rendement annuel / ha
> Des stocks d’herbe nécessaires en bio, mais qui coûtent cher
mais qui coutent cher
Avantages Inconvénients
Coûts du fourrage distribué (€/ TMS) Ensilage
d’herbe
- récolte très précoce possible - adaptée aux grandes surfaces
- distribution possible aux vaches l’hiver en ration mixte
- difficulté de reprise
- risque de contaminations par
butyriques 85
Enrubannage
- récolte moins dépendante de la météo : sauver un foin
- récolte adaptée aux petites surfaces - distribution facile
- risque de butyriques
107
Foin
- récolte de petits excédents possible - distribution facile
- bien adapté aux animaux à besoins modérés
-récolte dépendante de la météo - pertes importantes de feuilles
avec du trèfle et de la luzerne. 62
Foin séché en grange
- récolte tôt en saison d’une herbe jeune de grande qualité.
- autonomie alimentaire et de chantier.
- maintien d’une bonne productivité des vaches et des surfaces.
- un investissement conséquent - un coût moindre si hangar
existant et auto-construction. 115
Affouragement en vert
- meilleure valeur alimentaire que les ensilages d’herbe ou foins
- économie de correcteur azoté - valorisation de l’herbe d’automne
- temps de travail lié à la récolte et à la distribution
- coûts d’investissement (si matériel neuf) et de fonctionnement - bilan énergétique.
82
Les modes de récolte de l’herbe
> Comment réaliser un bon ensilage d’herbe ?
• Récolter une herbe jeune pour privilégier la valeur alimentaire (stade début montaison, à 4-5 semaines de temps de repousse)
• Faire des andains larges pour faciliter l’accès de l’air et de la lumière
• Laisser sécher au sol le fourrage de 12 à 48 h suivant la météo
• Viser 30 à 35 % MS pour favoriser l’ingestion et éviter les pertes par les jus
• Bien tasser et éviter la présence dans l’ensilage de terre favorable aux butyriques
> Comment réaliser un bon foin?
• Intervenir dès le 1er jour d’une fenêtre météo
• Faucher en début de matinée après la levée de la rosée
• Faner juste après la fauche
• Faner une fois les jours suivants (pas en pleine journée)
• Pour les associations avec légumineuses, faner tôt le matin et tard le soir pour
limiter les pertes de feuilles
EARL Pen a Vern
Assurer des stocks avec 75 % d’enrubannage et 25 % de foin
Enrubannage 210 TMS
• Fauche de petits chantiers possible
• Fauche des excédents de pâturage des parcelles VL et des parcelles dédiées à la fauche
• Fauche toutes les 5 semaines : compromis qualité/rdt
• Distribution aux vaches laitières
• Distribution facile (dérouleuse sur télescopique)
• MAT jusqu’à 19-20%
Foin 70 TMS
• Fauche sur les parcelles humides
• Distribution aux vaches allaitantes et aux génisses
>
> Fauche le matin
> Fanage juste après la fauche
> 2
èmefanage le lendemain matin
> >> Séchage en 4 à 5 jours
> Andainage, puis 2 h après pressage (CUMA).
Itinéraire technique du foin
>
>
> Fauche le matin
> Fanage juste après la fauche
> 2
èmefanage éventuel (suivant la météo)
> >> Séchage en 3 jours en début de saison, en 1,5 jour en été
> Andainage, pressage (CUMA), puis enrubannage (CUMA) dans la foulée
Itinéraire technique de l’enrubannage
GAEC de PEN AR VERN
De la simplicité et de la qualité
De l’enrubannage précoce pour tous les animaux
• 800 à 1000 rounds par an
• 5 coupes / an : première début avril puis toutes les 5 semaines
• Récoltes sur 2 sites :
Un site éloigné spécialisé dans la fauche (23 ha)
Les parcelles de pâturage débrayées sur le site principal
Le premier choix pour les vaches en production l’hiver
• Distribution simplifiée de 24 bottes d’enrubannage simultanément pour 5 – 6 jours
Itinéraire technique de l’enrubannage
Appel à l’ETA pour limiter le besoin en matériel et la contrainte du site éloigné
Fauche ETA
1 Fanage
(supprimé si il fait sec)
