CATALOGUE PRODUITS CERTIFIÉS. Version :

(1)

Version :

CATALOGUE

PRODUITS CERTIFIÉS

(2)

Localisation des producteurs page 2 Liste des producteurs par district

La Broye page 3

La Glâne page 4

La Gruyère page 5

Le Lac page 7

La Sarine page 8

La Singine page 10

La Veveyse page 10

Liste des producteurs par catégorie de produits

Fruits et Légumes page 11

Pain et Céréales page 13

Viande et Produits à base de viande page 15

Lait et Produits laitiers page 17

Œufs page 21

Epicerie page 22

Vins et Boissons page 23

Table des matières

(3)

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9 2

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53

1 6

8

15 29

45 32

54

55

56

57 58

(4)

L

A BROYE

N° Producteur Coordonnées Catégories

Distillerie Belmont Martin Rihs

Route de Belmont 74 1776 Montagny-la-Ville

Fruits & Légumes ; Œufs ; Epicerie ; Vins & Boissons

Groupe Minoteries Yerly Jacques

Route de Moulins 31 1523 Granges-près-Marnand

Pain & Céréales

La Magie de la Ferme Pierre-Yves et Fouzia Ducry

Le Bastion 1 153 Dompierre

Epicerie ; Vins & Boissons

Marché des Chandines Anita et Rudy Ruegsegger

Les Chandines 1 1572 Delley-Portalban

Fruits & Légumes ; Epicerie ; Vins & Boissons

Œuf de Caille Marc Plancherel

Impasse du Botset 3 1775 Mannens

Oeufs

Pressoir du Belmont Chappuis Jean-Marc

Route de Belmont 74 1776 Montagny-la-Ville

Vins & Boissons

Liste des producteurs par district / région

1

2

3

4

6 5

(5)

4

L

^A

G

LÂNE

Au Jambon d’Or Christophe Wicht

Route du Vernay 33 1677 Prez-vers-Siviriez

Viande & Produits à base de viande

Boucherie-Charcuterie Deillon Christian Deillon

Grand-Rue 29 1680 Romont

Boulangerie-Pâtisserie Ecoffey Didier Ecoffey

Grand-Rue 4 1680 Romont

Pain & Céréales

Frimiel Sàrl

Jean-Christophe Audemard

Chemin St-Théodule 12 1694 Villarsiviriaux

Epicerie

Fromagerie de Mézières Nicolas Schmoutz

Route de Villariaz 1 1684 Mézières

Lait & Produits laitiers ; Vins & Boissons

Fromagerie Moléson SA Michel Grossrieder

Route de Villarsel 30 1696 Orsonnens

Lait & Produits laitiers ; Oeufs

Fromagerie de Sommentier Erich Hunkeler

Route du Mottex 7 1688 Sommentier

Lait & Produits laitiers

Moulin de Romont Martin Stern

Impasse de la Maladaire 11 1680 Romont

Pain & Céréales

Association Le Radeau Roue de Chavannes 8

1694 Orsonnens

Pain & Céréales

12 7

8

9

10

11

13

14

55

(6)

L

^A

G

RUYÈRE

Alpage « La Chaux Dessous » Ferme des Grands Bois Olivier Kolly

Le Pont 23 1663 Epagny

Alpage des Invuettes Gérard Biland

Riau de la Maula 14 1637 Charmey

Au Pain Doré Jean-Louis Mauron

Route de la Rosaire 2 1625 Sâles

Pain & Céréales

Fromagerie de Grandvillard Laurent Python

Chemin de la Fruitière 1 1671 Grandvillard

Fromagerie de Pont-la-Ville Pierre-Alain Uldry

Route de Treyvaux 21 1649 Pont-la-Ville

Fromagerie du Pâquier Jean-Daniel Privet

Place du Centre 10

1661 Le Pâquier-Montbarry

Fromagerie Montbovon André Delacombaz

Chemin des Recards 18 1835 Montbovon

Gruyère Terroir Sàrl Didier Oberson

Rue de Gruyère 106 1630 Bulle

15

16

17

18

19

20

21 39

(7)

6

L

^A

G

RUYÈRE

KDB Buchs Sàrl

Boulangerie d’Echarlens David Buchs

Route du Village 34 1646 Echarlens

Pain & Céréales

La Belle Luce Emmanuel Haar

Route de Broc 53 1663 Epagny

Viande & Produits à base de viande ; Oeufs

Meringues de la Gruyère Meier SA

Sven Meier

Rue des Artisans 2 1667 Enney

Epicerie

Meringues et Biscuits du Domino Sàrl Sébastien Overney

Route des Grands Bois 2 1663 Epagny

Pain & Céréales ; Epicerie

Milco SA Route Principale 22

1624 Sorens

Vacherin Fribourgeois SA Christian Duc

Route de l’Industrie 3 1633 Bulle

Bergerie du Prareman Malik et Maurane Bajrami

Route de la Vudalla 22 1667 Enney

22

23

24

25

26

27

57

(8)

L

^E

L

^AC

Boulangerie Le Fournil de Séb Sébastien Périsset

Place du Pommeret 2 1789 Lugnorre

Pain & Céréales

Boulangerie-Pâtisserie Guillaume Sàrl Gilles Guillaume

Route de Chaumont 4 1786 Sugiez

Pain & Céréales

Domaine de Morax Sébastien Morax

Route des Granges 50 1468 Cheyres

Vins & Boissons

Fromagerie de Misery Grégoire Kern

Route de Courtion 27 1721 Misery

Fromagerie Schafer Ewald Schafer

Route de l’Ecole 3 1785 Cressier

La Prairie SA Albert Brand

La Prairie 9 1784 Cournillens

Oeufs

Martin Bertschy Grossguschelmuth 40

1792 Guschelmuth

Fruits & Légumes ; Oeufs

Micarna SA Division Volaille

Route de l’industrie 25 1784 Courtepin

Safran fribourgeois Fabien Fragnière

Route des Etreys 6 1786 Sugiez

Epicerie

Schneckenpark Etienne Stefan

Forneyweg 33 3212 Gurmels

Viande & Produits à base de viande ; Lait & Produits laitiers

Seeländerspargel Christian Dick

Moosgasse 20 3284 Fräschels

Fruits & Légumes

28

29

30

31

33

34

35

36

37

38 58

(9)

8

L

^A

S

ARINE

Boucherie à la Ferme Raoul Buchs

Route du Village 17 1772 Ponthaux

Viande & Produis à base de viande

Boucherie du Mouret Philippe Künzli

Chemin de la Croix Blanche 30 1724 Le Mouret

Boulangerie-Pâtisserie Confiserie Suard SA Richard Majeux

Route Jo Siffert 6 1700 Fribourg

Pain & Céréales

Boulangerie Pâtisserie Grandjean Frères SA André et Marcel Grandjean

Route de Belfaux 2 1762 Givisiez

Pain & Céréales ; Epicerie

Domaine de Cormagens Jean-Bernard et Francis Bapst

Route du Château 1 1782 Cormagens

Fruits & Légumes

Fromagerie d’Ogoz Nicolas Charrière

Route de Rueyres 8 1697 Vuisternens-en-Ogoz

40

41

42

43

44 32

(10)

L

^A

S

ARINE

Institut Agricole de Grangeneuve – Fromagerie Gaëlle Niquille

Route de Grangeneuve 31 1725 Posieux

Institut Agricole de Grangeneuve – Exploitation Pierre-André Fracheboud

Route de Grangeneuve 31 1725 Posieux

Fruits & Légumes, Pain & Céréales,

Viandes & Produits à base de viande, Epicerie Laudato’Si

Lionel Avanthay

Chemin de l’Abbaye 19 1725 Posieux

Epicerie

Marché à la Ferme Claudia Piccand

Route St-Claude 26 1726 Farvagny-le-Petit

Pain & Céréales

Pastifici Olivieri Francesco Olivieri

Rue Maison-Rouge 18 1754 Corjolens

Epicerie

Rucher.ch Alexandre Gumy

Route de Chésopelloz 25 1782 Belfaux

Epicerie

Ferme de la Carrida

Josselin Gendre et Cyril Aeby

Chemin de la Grande Fin 3 1753 Matran

Saudan Zurbuchen SA Boulangerie Pâtisserie Confiserie

Gérald Saudan

Route de Villars 38 1700 Fribourg

Pain & Céréales

45

46

47

48

49

54

56 45

(11)

10

L

^A

S

INGINE

Boucherie Fleisch und Brau Patric Jenny

Dorf 2 1717 St-Ursen

Käserei-Friesenheid Louis-Alexandre Yerly

Friesenheid 157 3185 Schmitten

Lakeside Linder Werner Linder

Schiffenen 5 3186 Düdingen

Fruits & Légumes ; Viande & Produits à base de viande ; Epicerie

L

A

V

EVEYSE

Fromagerie Bouloz-Porsel Anthony Pittet

Impasse le Materay 2 1699 Bouloz

50

51

52

53

(12)

F

RUITS

,

LÉGUMES

&

LÉGUMINEUSES

N° Producteur Produits certifiés

1 Belmont Fruits Martin Rihs 026 660 10 91

 Pommes

 Poires 43 Domaine de Cormagens

Jean-Bernard et Francis Bapst 079 247 32 45

 Pommes de terre lavées

 Pommes de terre pelées

 Pommes de terre gratin

 Frites

 Brunoise

 Roestis

Variétés : Markies, Innovator et Charlottes 32 Lakeside Linder

Werner Linder 079 847 71 12

 Courges

 Pommes de terre

 Yacon (poire de terre)

 Knollenziest « Sachy » (tubercule)

 Oxalis tuberosa (tubercule

 Pommes, poires, cerises, fraises, pruneaux 4 Marché des Chandines

Anita et Rudy Ruegsegger 026 677 28 05

 Asperges vertes du Vully

 Fraises, petits fruits (framboises, mûres,…)

 Poires à botzi AOP 34 Martin Bertschy

026 684 11 93

 Oignons

 Pommes de terre Interprofession de la Poire à botzi AOP

Jean-Paul Baechler 026 305 58 66

Liste des producteurs sur www.poire-a-botzi.ch

38 Seeländerspargel Christian Dick 079 432 98 34

 Asperges

Liste des producteurs par catégorie

(13)

12 45 Institut Agricole de Grangeneuve –

Exploitation

Pierre-André Fracheboud 026 305 57 66

 Plantons de légumes

 Herbes aromatiques

 Fruits : cerises, poire à Botzi AOP, poires, pomme, pruneaux, rhubarbe

 Courgettes

 Aubergines

 Betteraves rouges

 Bettes

 Brocolis

 Carottes

 Chicorée : scarole, pain de sucre, verte/rouge

 Choux : blanc, chinois, de Bruxelles, frisés, rouges, choux- fleurs, choux-pomme, choux-raves

 Concombres

 Courges

 Cresson

 Céleris branche, céleris pomme

 Côte de bettes

 Epinards

 Fenouils

 Haricots

 Laitue : batavia, iceberg, pommée, romaine

 Légumes 4^ème gamme

 Oignons

 Petits radis

 Poireaux

 Pois mange-tout

 Poivrons

 Rampon

 Raves

 Rucola

 Tomates

(14)

P

^AIN

& C

^ÉRÉALES

16 Au Pain Doré Jean-Louis Mauron 026 917 81 14

 Baguette Jean-Louis

 Pain sâlois : o Bis noir o Blanc carré o Jean-Louis o Mi-blanc o Paysan baguette o Paysan rond 9 Boulangerie Pâtisserie Ecoffey

Didier Ecoffey 026 652 23 07

 Bricelets

 Croquets

 Pain d'anis

 Biscuits carrés

 Biscuits ronds

 Meringues

 Pain mi-blanc

 Tresse 41 Boulangerie Pâtisserie Confiserie Suard SA

Richard Majeux 026 565 36 70

 Croquets

 Pains d’anis

 Gâteau du Vully

 Pain de l’Artijan

 Pain mi-blanc

 Tresses

 Petits pains 42 Boulangerie Pâtisserie Granjean Frères SA

André et Marcel Grandjean 026 466 33 56

 Bricelets

 Croquets

 Pains d’anis

 Meringues

 Cuchaule AOP

 Tresses 2 Groupe Minoteries

Jacques Yerly 026 668 51 11

 Farines panifiables

22 KDB Buchs Sàrl

Boulangerie D’Echarlens David Buchs

079 128 02 25

 Pains d'anis

 Flûtes au Gruyère

 Flûtes au sel

 Cuchaule AOP 47 Marché à la Ferme

Claudia Piccand 026 411 31 38

 Bricelets

 Croquets

 Cuchaule AOP 25 Meringues et Biscuits Domino Sàrl

Sébastien Overney 026 912 43 40

 Bricelets

 Croquets

 Pain d’anis 14

Moulin de Romont Martin Stern 026 652 22 26

 Farine fleur

 Farine X (type 550)

 Farine mi-blanche

 Farine bise

 Farine bise foncée

 Farine bise extra 45 Institut Agricole de Grangeneuve –

Exploitation

 Farine d’épeautres Bio

(15)

14

Interprofession de la Cuchaule AOP Catherine Oberson

026 919 87 51

Liste des producteurs sur www.cuchauleaop.ch

28 Boulangerie Le Fournil de Séb Sébastien Périsset

026 673 14 03

 Croquets

 Pain d’anis

 Flûtes au beurre

 Baguette Tradition

 Tresse au beurre 29 Boulangerie Pâtisserie Guillaume Sàrl

Gilles Guillaume 026 673 14 83

 Gâteau du Vully : o Sucré o Salé 56 Saudan-Zurbuchen SA Boulangerie Pâtisserie

Confiserie Gérald Saudan 026 424 15 83

 Croquets

 Pain d’anis

 Sablés

 Sablés l’Armailli

 Flûtes au beurre

 Flûtes au sel

 Cuchaule AOP

(16)

V

^IANDE

& P

RODUITS À BASE DE VIANDE

7 Au Jambon d’Or Christophe Wicht 026 656 12 41

 Jambon fumé de la Borne

 Saucisson fribourgeois 32 Boucherie à la Ferme

Raoul Buchs 026 475 55 80

 Gendarmes

 Jambon modèle

 Saucisse au foie

 Saucisse aux choux

 Saucisse tradition

 Saucisse de ménage tradition

 Saucisse au poivre

 Saucisse aux cèpes

 Saucisse aux herbes

 Saucisse aux noisettes

 Saucisse du Vully

 Saucisse à la moutarde

 Saucisse à l'ail

 Viande séchée de boeuf

 Viande de boeuf

 Viande de porc 8 Boucherie-Charcuterie Deillon

Christian Deillon 026 652 22 29

 Cervelas

 Chipolatas

 Cou et filet de porc fumé

 Côtelettes et palettes fumées

 Saucisse à rôtir et escargots de saucisse à rôtir

 Gendarmes

 Hamburgers pur bœuf

 Jambon de derrière et Jambon fumé

 Lard à cuire

 Saucisse au foie

 Saucisse de ménage

 Saucisson fribourgeois

 Schüblig

 Terrine bretone

 Terrine de campagne

 Viande de boeuf et de porc

 Wienerli 50 Boucherie Fleisch und Brau AG

Patric Jenny 026 494 11 36

 Jambon de la Borne

 Saucisses artisanales

 Saucisson fribourgeois

 Viande de bœuf 45 Institut Agricole de Grangeneuve –

Exploitation

 Salami de Cerf au poivre

 Salami de Cerf noisette

 Salami de Cerf à l’ail

 Viande de Cerf

 Viande de porc

 Viande séchée de Cerf

(17)

16

40 Boucherie du Mouret Philippe Künzli 026 413 13 21

 Coppa (viande séchée)

 Jambon de la Borne

 Lard fumé de la Borne

 Saucisson fumé fribourgeois

 Saucisse ménage

 Saucisse à rôtir de porc

 Merguez

 Saucisse crue : o Black Angus o Fenouil o Figue séchée o Nature

o Noisette – Cognac o Piquante

o Ail

o Gruyère AOP o Noix

 Viande fraîche o Porc o Agneau 23 La Belle Luce SA

Emmanuel Haar 026 921 20 21

 Dinde « La Dinde de la Gruyère »

 Pintade « La Pintade de la Gruyère »

 Poulet « La Patte Noire de la Gruyère »

 Cuisses de dinde « La Dinde de la Gruyère »

 Cuisses de pintade « La Pintade de la Gruyère »

 Cuisses de poulet « La Patte Noire de la Gruyère »

 Suprême de dinde « La Dinde de la Gruyère »

 Suprême de pintade « La Pintade de la Gruyère »

 Suprême de poulet « La Patte Noire de la Gruyère » 32 Lakeside Linder

 Viande de bœuf (simmental)

 Viande de porc 35 Micarna SA

Division volaille 058 571 81 11

 Escalope (PO-13 / 140-170 TK VAC)

 Cuisse (PO-8 / 190-225 VAC TK) 37 Schneckenpark

Etienne Stefan 079 432 96 90

 Escargots « maison » avec beurre aux herbes

 Escargots cuits et stérilisés en bouillon 57 Bergerie du Prareman

Malik et Maurane Bajrami 079 262 22 20

 Viande d’agneau

 Hamburger d’agneau

 Merguez

 Saucisse à rôtir d’agneau

 Saucisse sèche d’agneau

(18)

L

^AIT

& P

RODUITS LAITIERS

15 Alpage « La Chaux-Dessous » Olivier Kolly

079 287 00 41

 Le Petit-Moléson

 Lutin du Moléson

 Vacherin Fribourgeois AOP 39 Alpage « Les Invuettes »

Gérard Biland 026 411 37 93 079 708 95 60

 Pleinvent

 Tomme à la crème Demoiselle

 Tonnelet de Pleinvent

 Tonnelet des Invuettes

 Sérac

 Sérac à l’ail des ours

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 54 Ferme de la Carrida

Josselin Gendre et Cyril Aeby 079 883 94 69

 Fromage frais de chèvre

 Fromage mi-dur de chèvre

 La Caprinette 17 Fromagerie Grandvillard

Laurent Python 026 928 11 40

 Crème

 Lait

 Yogourt nature

 Sérac

 Fondue moitié-moitié

 Gruyère AOP 11 Fromagerie de Mézières

Nicolas Schmoutz 026 652 42 00

 Beurre

 Crème double

 Sérac

 Les 4h du Bouébo – fromage à tartiner

 Mélange fromage pour fondue

 Préparation au fromage pour fondue

 Tomme du p’tit laitier

 Fromage « Pavé de Romont »

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 20 Fromagerie de Montbovon

André Delacombaz 026 928 11 43

 Beurre

 Crème

 Lait

 Sérac

 Yogourt nature

 Fondue de Montbovon

 Manguyon

 Pré Fleury

 Raclette de Montbovon

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 13 Fromagerie de Sommentier

Erich Hunkeler 026 655 12 07

 Beurre

 Crème double

 Sérac

 Petit Glânois (fromage)

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 44 Fromagerie d’Ogoz

Nicolas Charrière 026 411 10 61

 Prince d’Ogoz (fromage)

 Rose d’Ogoz (fromage)

 Gruyère AOP

(19)

18

19 Fromagerie du Pâquier Jean-Daniel Privet 026 912 26 63

 Beurre

 Crème double

 Sérac

 Fondue Vacherin Fribourgeois AOP

 Fromage Belle-Luce

 Fromage Pavé de la Gruyère

 Fromage Rondovillard

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 51 Fromagerie Friesenheid

Louis-Alexandre Yerly 026 496 00 33

 Beurre

 Crème double

 Crème de fabrication

 Lait

 Sérac

 Mélange fondue

 Le Combert

 Louis d’Or au poivre

 Tomme lactique

 Raclette Friesenheid

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 31 Fromagerie Schafer

Ewald Schafer 026 674 12 37

 Fromage Mont Vully

 Fromage Mont Vully Bio

 Raclette Uechtland

 Vacherin Fribourgeois AOP 21 Gruyère Terroir Sàrl

Didier Oberson 078 625 28 74

 Fondue du Barbu

27 Vacherin Fribourgeois SA Christian Duc

026 919 63 40

 Fondue moitié-moitié Bredzon

 Fondue pur Vacherin Dzaquillon 26 Milco SA

026 915 90 12

 Beurre : o Nature o Salé

 Crème acidulée (15% ; 20% ; 35%)

 Double crème de la Gruyère

 Lait pasteurisé

 Yogourts : o Nature o Aux fruits o Aromatisés

 Fromage frais Faisselle

 Fromage Armailli de la Gruyère

 Fromage Le Poya

 Fromage le Poya Bio

 Raclette

 Raclette Bio

(20)

N° Producteur Produits certifiés 12 Fromagerie Moléson SA

Michel Grossrieder 026 653 91 91

 Beurre

 Brebis frais Moléson

 Capriglânois

 Chèvre frais o Abricot o Moléson o Sanglé

 Crème entière

 Crème double

 Faya

 Fleur de brebis Moléson

 Fleur des Préalpes

 Fondue

o Vacherin Fribourgeois AOP o Du Patron

o moitié-moitié o Brebis o Pur chèvre

 Lait cru

 Lait Drink pasteurisé

 Lait entier pasteurisé

 Lait de brebis

 Lait de chèvre

 Moelleux à la double crème

 Oeufs du Gibloux

 Raclette de brebis

 Sérac

 Sérac ciboulette

 Tendrement Moléson

 Tomme

o Ciboulette-échalote o Lardée

o Mi-chèvre

o Moutarde gros grains o Nature Moléson o A l'ancienne o A la crème

 Vache frais nature Moléson

 Yogourt brebis nature

 Yogourt o nature o Poire à Botzi

o Pur Plaisir caramel beurre salé o Vin cuit

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP

(21)

20

45 Institut agricole Grangeneuve Fromagerie

Gaël Niquille 025 305 55 00

 Beurre de fromagerie

 Crème entière

 Crème double

 Lait entier pasteurisé

 Fromage Bleu de Grangeneuve

 Fromage Duc de Zaehringen

 Fromage Fermier de Grangeneuve

 Fromage Fleur d’Hauterive

 Fromage Gottéron

 Fromage Guillaume de Glâne

 Raclette

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP

 Giblotin (tomme fraîche de chèvre)

 Cabriol (chèvre affiné) 18 Fromagerie de Pont-la-Ville

Pierre-Alain Uldry 026 413 32 50

 Crème de la Gruyère

 Sérac

 Mélange pour fondue

 Bleu de la Gruyère

 Fromage Villapontain

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP Interprofession du Gruyère AOP

Philippe Badet 026 921 84 10

Liste des producteurs sur www.gruyere.ch

Interprofession du Vacherin Fribourgeois AOP Romain Castella

026 919 87 56

Liste des producteurs sur

www.vacherin-fribourgeois-aop.ch 53 Fromagerie de Bouloz-Porsel

Anthony Pittet 026 907 11 26

 Beurre

 Crème double

 Lait pasteurisé

 Sérac

 Fondue au Vacherin Fribourgeois AOP

 Raclette

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 30 Fromagerie de Misery

Grégoire Kern 026 475 39 14

 Beurre

 Crème double

 Lait

 Yogourt nature

 Fondue

 Tomme de Misery

 Tomme Délicatesse

 Gruyère AOP

 Vacherin Fribourgeois AOP 37 Schneckenpark

Etienne Stefan 079 432 96 90

 Beurre aux herbes fait maison

(22)

Œ

^UFS

 Œufs

12 Fromagerie Moléson SA Michel Grossrieder 026 653 91 91

 Œufs du Gibloux

23 La Belle Luce SA Emmanuel Haar 026 921 20 21

 Œufs entiers

 Masse d’œufs entiers pasteurisée 33 La Prairie SA

Albert Brand 026 684 15 02

 Œufs

34 Martin Bertschy 026 684 11 93

 Œufs 5 Œuf de caille

Marc Plancherel 078 886 93 09

 Œufs de caille frais

 Œufs de caille au vinaigre : o Nature

o Curry

o Piment pili-pili

(23)

22

E

^PICERIE

42 Boulangerie Pâtisserie Grandjean Frères SA André & Marcel Grandjean

026 466 33 56

 Moutarde de Bénichon

 Pommes séchées

 Poires séchées

 Vin cuit 10 Frimiel Sàrl

Jean-Christophe Audemard 026 465 43 23

 Miel

3 La Magie de la Ferme Pierre-Yves & Fouzia Ducry 026 675 45 10

 Compotes

 Confitures

 Gelées

 Sirops

 Légumes à l’aigre-doux

 Moutarde de Bénichon

 Vin cuit 46 Laudato Si’

Lionel Avanthay 079 293 07 61

 Casarecce

 Pâtes de Fribourg

 Fettucine

 Fusilli 32 Lakeside Linder

 Confitures : o Fraises o Poires o Pommes o Cerises o Pruneaux

 Fruits séchés : o Pommes o Poires o Cerises o Pruneaux

 Soupe de patates douces 45 Institut Agricole de Grangeneuve –

Exploitation

 Miel

48 Pastifici Olivieri Francesco Olivieri 079 420 58 82

 Ravioli « Le Campagnard »

 Ravioli « Bénichon »

 Ravioli « Le Fribourgeois » 49 Rucher.ch

Alexandre Gumy 079 432 74 49

 Miel :

o De fleur o De forêt o De montagne 36 Safran fribourgeois

Fabien Fragnière 079 192 85 80

 Safran fribourgeois (500 mg)

(24)

N° Producteur Produits certifiés 4 Marché des Chandines

Anita & Rudy Ruegsegger 026 677 28 95

 Confitures : o Bérudge o Courges

o Fraises aromatisées o Fraises et compagnie o Fraises – groseilles o Framboises

o Framboises aromatisées o Mirabelles

o Mûres

o Mûres à la lavande o Pêches – framboises o Petits fruits

o Poire à botzi

 Gelées : o Coings

o Fleurs de tilleul o Framboises o Mûres o Raisinets

 Marmelades : o Coings o Nöel

 Huiles :

o Colza pressé à froid o Noix pressée à l’ancienne

 Conserves :

o Tomates séchées à l’huile o Cornichons au vinaigre o Cornichons à l’aigre-doux o Petits oignons au vinaigre o Chutney de poires à botzi o Pesto

 Vinaigre à la framboise

 Fruits et légumes secs : o Tomates séchées o Haricots secs

o Julienne de légumes secs o Fruits secs mélangés o Pommes séchées

 Epices sèches

 Thé des Chandines

 Cerises au kirsch

 Framboises à l’eau-de-vie 24 Meringues de la Gruyère Meier Sàrl

Sven Meier 079 23027 09

 Meringues

25 Meringues et Biscuits Domino Sàrl Sébastien Overney

026 912 43 40

 Meringues : o Natures o Au vin cuit

(25)

24

V

^INS

& B

^OISSONS

 Jus de pomme

 Moonshine (alcool distillé) : o Maïs

o Orge

 Eau-de-vie :

o Poires à botzi

o Poires à botzi de dessert o Berudges

o Berudges de dessert o Pommes

o Pommes de dessert o Prunes

o Prunes de dessert o Pommes à l’orange

o Pommes à l’orange de dessert

 Liqueurs :

o Poires à Botzi o Berudges o Pommes o Prunes 6 Pressoir du Belmont

Chappuis Jean-Marc 079 679 82 48

 Jus de pomme

 Jus de pomme shorle

11

Fromagerie de Mézière Nicolas Schmoutz 026 652 42 00

 Boisson au petit-lait acidulée : o Citron

o Fraise o Pomme o Tropical 3 La Magie de la Ferme

Pierre-Yves et Fouzia Ducry 026 675 45 10

 Eau-de-vie

 Liqueurs

 Sirops 4 Marché des Chandines

Anita & Rudy Ruegsegger 026 677 28 05

 Eau-de-vie : o Bérudges o Mirabelles o Pruneaux o Kirsch o Poires à botzi o Pommes

o Pommes gravenstein o Coings

o Framboises o Mûres

 Liqueur

o Framboises o Mûres

 Sirops : o Cassis o Fraises

o Fraises à la menthe o Framboises o Petits fruits o Plantes

(26)

N° Producteur Produits certifiés Interprofession des vins du Vully AOC

Mélanie Eggler 026 667 20 40

Liste des vignerons sur www.vully.ch

Association des vignerons broyards 026 663 80 23

Liste des vins sur www.advb.ch 58 Domaine de Morax

Sébastien Morax 026 663 31 16

Vins de Cheyres :

Vins du Château de Font

Vins du Domaine Morax AOC Cheyres