Maternelle du 12 au 16 septembre 2022

(1)

Dips de légumes 7,12

Bolognaise Coquillette ^1,7 Poêlée estivale

Bolognaise de quorn 3

Fromage blanc, pépite de chocolat6,7

Prunes

Salade de haricots verts

3,7,10

Ravioli au fromage, sauce crème 1,3,6,7

Ratatouille

Smoothie pêche, melon, gingembre

.7

Gouda et salade verte 3,7,10

Cabillaud, sauce beurre blanc 1,4,7,12

Ebly 1 Brocolis

Tiramisu framboise et betterave ^1,3,6,7

Radis au beurre 7

Emincé de poulet et tomates séchées 1,6,7,9 Pommes de terre vapeur

12

Tomates cerises

Œuf brouillé et tomates séchées 3,7

Salade de fruits 12 Coupe de fruits rouges

Velouté de potiron 7

Emincé de bœuf à la suédoise 1,6,7,9,12

Riz 3

Courgettes grillées

Emincé de tofu à la suédoise ^1,6,7,9,12

Petit suisse aux fruits ⁷

2 pâte feuilletée 20 g de sauce tomate 50g de mozzarella 50g de râpé de jambon 1 jaune d’œuf

1 pincée d’origan

Maternelle du 12 au 16 septembre 2022

Tarte du soleil

1 Crudité (légume ou fruit cru) 1 Cuidité (légume ou fruit cuit) 1 Féculent

1 Viande, poisson ou œuf

1 Produit laitier (fromage, yaourt ou lait) De l’eau

1= gluten 2= crustacés

3= œuf 4= poisson 5= arachide 6= soja 7= lait 8= fruit à coque

9= céleri 10= moutarde

11= sésame 12= sulfites 13= lupin 14= mollusques

Produits céréaliers, féculents

& légumes secs Viande, poisson & oeuf

Produits laitiers Légumes et fruits

Préchauffer votre four à 180°C

Garnir la pâte avec la sauce tomate, l’origan, le fromage, le jambon en y laissant deux centimètres de bordure Disposer la seconde pâtes et souder les deux pâtes en appuyant sur la bordure

A l’aide d’un pinceau ajouter le jaune d’œuf battu Déposer un verre au centre de la tarte

Couper la tarte en 4 puis en 3

Enlever le verre et réaliser des torsades Cuire 30 –40 minutes à 180°C

MSC-C-54759-3 Les produits de la mer suivis de de signe proviennent d'une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr

(2)

Bâtonnets de carottes, fromage blanc 7,12

Dos de lieu noir 4 Polenta 7

Epinards Sauce tomate

Smoothie vitaminé

¨Pomme

Salade concombre, fêta 3,7,10

Steak haché Macaroni ¹ Purée de légumes ⁷

Steak de soja à la tomate 6

Banane au chocolat ^6,7

Gaspacho

Paëlla 1,2,4,10,12,14 Riz jaune

Pisto

Paëlla végétarienne 1,3,6,10,12

Yaourt au fruits 7

Velouté de chou fleur 7

,Sauce tomate cerise, boursin, basilic 1,7

Penne 1 Salade verte 3,7,10

Fromage blanc et brisures de brownie 1,3,6,7 Tomates cerises,

emmental, noix 7,8

Salade de betterave 3,7,10 Emincé de poulet cuit au

bouillon 9 Nouilles chinoises 1 Champignons persillés

Curry de légumes au lait de coco ^1,6,7,8,9

Carré frais, pastèque ⁷

20g de yaourt grec 200gr de fruits de saison 1 cuillère à thé de miel

Maternelle du 19 au 23 septembre 2022

Smoothie tutti frutti (pour 4portions) et atelier des saveurs

1 Crudité (légume ou fruit cru) 1 Cuidité (légume ou fruit cuit) 1 Féculent

1 Viande, poisson ou œuf

1 Produit laitier (fromage, yaourt ou lait) De l’eau

& légumes secs

Viande, poisson & oeuf Légumes et fruits

Passez au mixeur tous les ingrédients

Produits laitiers MSC-C-54759-3 Les produits de la mer suivis de de signe proviennent d'une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr

(3)

Poire

Soupe de potimarron

Filet de sébaste 4 Mini farfalle 1

Brocolis Sauce tomate Ananas à la vanille Salade verte, croûtons

1,3,7,10

Hot dog ^1,6,7 Purée de tomate et

carottes

Hot dog végétarien 1,6,7

Fromage blanc au sucre de canne ⁷

Muffin d’anniversaire 1,3,6,7

Salade de choux rouge 3,7,10

Bouchée à la reine 1,6,7,9,10,12 Riz blanc

Bouchée de tofu 1,6,7,9,10,12 Yaourt au miel ⁷

Maternelle du 26 au 30 septembre 2022

1 Crudité (légume ou fruit cru) 1 Cuidité (légume ou fruit cuit) 1 Féculent

1 Viande, poisson ou œuf

1 Produit laitier (fromage, yaourt ou lait) De l’eau

Dips de légumes 3,7,10

Tarte tomates, mozzarella 1,3,6,7 Salade verte 3,7,10

Charlotte au chocolat 1,3,6,7

Roulé au fromage 1,6,7

Bœuf croustillant à l’orange ^1,6,7,9,11 Purée de pommes de

terre ¹² Haricot vert

Steak de quorn1,3,6,7,9,11

Smoothie fraise, banane

MSC-C-54759-3 Les produits de la mer suivis de de signe proviennent d'une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr

Le brownie choco-banane (8 personnes)

Préchauffez le four à 175°C

Faire fondre 200g de chocolat noir.

Mélangez la farine avec le sel et la levure.

Dans un autre bol, travaillez le beurre avec le sucre.

Ajoutez l’extrait de vanille et les œufs

Incorporez dans l’ordre le chocolat fondu, les bananes, puis la farine

Terminez par les 75g de chocolat, les coupé en morceaux, incorporez quand votre appareil est refroidi Versez dans un moule carré, beurré et fariné, cuire 30 à 40 minutes

275g de chocolat noir 110g de beurre mou 175g de cassonade brune 1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 gros œufs 250g de farine

1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 2 bananes mûres écrasées

(4)

Bouillon de légumes 9

Steak haché, ketchup Coquillette 1

Brocolis

Steak de soja 6

Tiramisu 1,3,6,7 Pêche

Soupe de haricots verts

Kniddelen^1,3 Courgettes fondantes Sauce crème et lardons

1,6,7

Sauce crème et tofu fumé 1,3,6,7

Minestrone de fruits ¹²

Thon, maïs ^3,4,7,10

Spezzatinode bœuf ¹ Blé¹

Fondue de poireaux ⁷

Pakoras d’épinards ³

Petit suisse nature sucré 7

Salade de petit pois ^3,7,10

Colin d’Alaska, 1,4 Macaroni1 Tomate provençale

Yaourt à la vanille 7

Melon, mozzarella ⁷

Courgette farcie, mozzarella 7

Semoule à la tomate ¹

Smoothie pomme, poire, miel

1 pâte à pizza

2 poignées de framboises, myrtilles

2 rondelles d’ananas 1 kiwi

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 sachet de sucre vanillé

1 petite barquette de fromage à la crème

Maternelle du 03 au 07 octobre 2022

La pizza multifruits au cream cheese

1 Crudité (légume ou fruit cru) 1 Cuidité (légume ou fruit cuit) 1 Féculent

1 Viande, poisson ou œuf

1 Produit laitier (fromage, yaourt ou lait) De l’eau

Préchauffer le four à 240°C

Etaler la pâte à pizza et la recouvrir de papier cuisson Parsemer de sucre vanillé et enfourner 10minutes, Sortir du four et laisser tiédir

Couper les fruits en morceaux

Napper la pâte de fromage à crème, disposer un filet de miel

MSC-C-54759-3 Les produits de la mer suivis de de signe proviennent d'une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr

(5)

Salade verte, gouda 3,7,10

Moussaka 7,12

Moussaka veggie 1,3,6,7,12

Fromage blanc spéculoos 1,6,7

Banane

Crème de potimarron ⁷

Tenders, sauce fromage blanc 1,3,7

Riz blanc Chou fleur violet Nuggets végétarien, sauce fromage blanc

1,6,7,9

Yaourt aux fruits mixés ⁷

Lieu noir en croûte de parmesan 1,3,4,6,7,12

Ebly 1

Compotée de poivrons 6

Ile flottante 1,3,6,7

Soupe carottes, cumin

Blanc de volaille Mini penne1 Haricots verts

Tranche de gouda 7

Compote pomme, framboise Compote de pommes du

terroir

Tranche de chapelain 7

Quiche épinard, ricotta 1,3,6,7 Dips de tomate cerise +

salade verte 3,7,10

Salade de fruits 12

Crudités de votre choix Pain libanais

1 boite de pois chiches 1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive et de crème de sésame 1 cuillère à soupe de cumin et de paprika

Egoutter et rincer les pois chiches

Dans un bol mixer, verser les pois chiches,l’ail,la crème de sésame,l’huile d’olive,le jus de citron, le cumin, sel et poivre et mixerjusqu’àobtention d’unepurée

Verser dans un bol et saupoudrer de paprika et réserver au frais

Découper les crudités en bâtonnets

Maternelle du 10 au 14 octobre 2022

Houmous et dips de légumes (4 personnes)

1 Crudité (légume ou fruit cru) 1 Cuidité (légume ou fruit cuit) 1 Féculent

1 Viande, poisson ou œuf

1 Produit laitier (fromage, yaourt ou lait) De l’eau

& légumes secs Viande, poisson & œuf

(6)

Salade de tomate

3,7,10

Cabillaud à la plancha 4

Semoule ¹ Tomate provençale ¹

Smoothie fruits rouges, kiwi

Pomme

Bouillon de vermicelles 1

Cuisse de poulet effilochée Gnocchi 1,3,7 Fondue de courgette

Gnocchis gratinés, sauce fromage 1,3,6,7

Yaourt aux fruits 77 .7

Wrap au fromage 1,7

Omelette de pommes de terre 3,7,12

Poêlée asiatique

Clafoutis aux pêches 1,3,7

Velouté de chou fleur

Bolognaise Coquillettes 1 Bâtonnets de carottes

Bolognaise de soja 6

Petit filou 7 + cocktail de fruits

Dips de légumes 7-12 Salade de concombre 3,7,10

Goulasch 1,6,7,9 Kniddelen1,3,7 Carottes braisées

Steak de quorn 1,3,7

Ananas

10 litchis au sirop 10 grains de raisin noir 5cl de coulis de fruits rouges

Maternelle du 17 au 21 octobre 2022

Les yeux d’halloween

1 Crudité (légume ou fruit cru) 1 Cuidité (légume ou fruit cuit) 1 Féculent

1 Viande, poisson ou œuf

1 Produit laitier (fromage, yaourt ou lait) De l’eau

Egoutter les litchis. Introduire les grains de raisin dans chaque litchi

Délayer le coulis au jus de litchis et y faire tremper les fruits

Dans une assiette étaler le coulis et y déposer les « yeux »

(7)

Œuf de dragon 3,6,7,10,12

Pizza tomate, viande hachée 1,6,7 Salade verte 3,7,10

Pizza Margherita 1,6,7

Pomme empoisonnée 6,7

Kiwi

Velouté de légumes ⁹

Fishstick de cabillaud, ketchup ^1,4 Mini penne ¹ Poêlée de champignons

Salade de fruits 12

Salade de betterave ^3,7,10

Bruschetta méditerranéenne 1,7 Dips de légumes 3,7,10

Mousse au chocolat ^3,6,7

Soupe de légumes à la Grecque

Cannelloni épinards, ricotta, sauce crème 1,3,7

Salade verte 3,7,10

Crème dessert 7 Gâteau d’anniversaire

1,3,6,7,8

Carottes râpées 3,7,10

Boulette de bœuf à la liégeoise 1,6,7,9

Riz blanc Petit pois

Filet de quorn à la liégeoise 1,3,6,7,9

Petits filou aux fruits 7

4 œufs durs 2 tomates

2 cuillères à café de mayonnaise

Maternelle du 24 au 25 octobre 2022

Les champignons vénéneux

1 Crudité (légume ou fruit cru) 1 Cuidité (légume ou fruit cuit) 1 Féculent

1 Viande, poisson ou œuf

1 Produit laitier (fromage, yaourt ou lait) De l’eau

& légumes secs

Viande, poisson & oeuf Légumes et fruits

Ecaler les œufs, couper la base pour le faire tenir debout

Couper les tomates en deux et vider l’intérieur pour les emboîter sur les œufs Décorer le chapeau du champignon avec des points de mayonnaise

Produits laitiers MSC-C-54759-3 Les produits de la mer suivis de de signe proviennent d'une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr