DES PARTENAIRES ET DES ACTIONS
Gourmandises de la langue
Naissance d’un projet artistique en questionnant le langage
Myriam TABOURY et Anouck MAUGRION
Professeures d’éducation socioculturelle au lycée agricole les Vaseix- Limoges.
« Nourritures, corps et âmes » est un projet d’éducation artistique et culturelle qui propose d’aborder le fait alimentaire par le détour du langage et de la photographie en travaillant la construction du lien expression/image. Aboutissant à une exposition photo, le projet est sorti des murs du lycée pour aller s’exposer à Festin d’Auteurs, le salon du livre de cuisine de Beynat en Corrèze.
« L’alimentation est un patrimoine vivant, une culture commune faite de partage et d’échanges ». Voilà la forte affirmation de la convention Alimenta- tion Agri-Culture signée le 23 septembre 2011 entre les deux ministères.
Dans le cadre d’une approche pluri- disciplinaire, les professeurs de français et d’éducation socioculturelle du lycée Limoges – Les Vaseix accompagnés du photographe Philippe Laurençon, ont travaillé avec 39 élèves de Terminale Sciences et Techniques de l’Agronomie et du Vivant (STAV) sur le projet « Nour- ritures, corps et âmes ». Les élèves ont goûté.. puis cherché à en faire leur miel.
Ingrédients et recettes
lE lanGaGE
Les expressions autour de l’alimenta- tion sont porteuses de sens et d’histoi- res. Elles agissent comme fil conducteur, riches de partages, d’images en devenir.
la Photo
Au piano : le photographe Philippe Laurençon. Plusieurs séquences de deux heures ont permis aux élèves de cerner le processus de réalisation des images et la nécessité d’optimiser le temps afin de mettre en œuvre chaque atelier dans le temps imparti.
constRuiRE lE liEn ExPREssion / imaGE
La recherche du rapport entre expres- sion et image offrait un beau sujet de débat : à partir des travaux d’artistes d’horizons divers (Andy Warhol, Carl Werner, Dorothée Selz, Mathilde de l’Ecotais ...)– peintre, dessinateur ou photographe – comment et par quels accessoires arriver au résultat souhaité ?
Au final, 8 groupes. Chacun travaille autour de 2 à 4 expressions liées à la nourriture.
Ainsi, sans marcher sur des œufs, sans se raconter des salades et avoir la tête
comme une citrouille, il devenait pos- sible de dévorer des yeux sans tomber dans les pommes. Possible ou non de donner de la confiture à des cochons ? Mettre les pieds dans le plat sans en faire des tartines ? De quoi mettre l’eau à la bouche, en espérant que les mots ne restent pas sur le bout de la langue.
La petite cuisine
En dÉcEmbRE 2012
Début des prises de vues : chaque groupe disposait d’un temps de deux heures pour réaliser (concocter) les
Citrouille. Photo : Philippe Laurençon
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images. Avec en amont, deux ateliers :
«transformation des aliments» et «lu- mière et prise de vue».
Début de l’écriture des portraits cu- linaires et de la création de collages à la manière d’Arcimboldo. Chacun s’est ima- giné en légume, fruit ou plat. Des jeux de construction lexicale pour nourrir un peu de réflexion sur soi-même. Mais pas de cuisine sans jeux : recherches, décou- pages et montages permirent encore de revisiter l’univers du peintre.
Une carte copieuse
18 Photos, 39 PoRtRaits.
Dix-huit photos prennent au pied de la lettre et dépoussièrent avec humour et créativité des expressions métaphori- ques sur le fait alimentaire, alors même que trente-neuf portraits culinaires uti- lisent le champ lexical de l’alimentation pour composer un autoportrait singulier et créatif.
Une exposition qui circule
Une heureuse rencontre avec l’équipe de Festin d’Auteurs a fait voyager l’ex- position en avant-première. En Corrèze, Beynat organisait son 2° salon du livre de cuisine « les Toqués du Miam ». Soixante auteurs et plus de 2000 visiteurs. Pas si mal pour une petite commune rurale.
Et vif intérêt pour le projet artistique initié dans un lycée agricole de la région Limousin.
Comme en écho, François Hamon, auteur d’un ouvrage « La saveur des mots » n’affirme-t-il pas que « la France possède au moins deux particularités : la richesse de sa cuisine et la difficulté de son langage ».
Bel équilibre des saveurs
Pour les élèves, le plat de résistance - le contexte scolaire du projet - s’est ouvert sur d’autres découvertes : le stu- dio de création, l’univers du photographe
et les échanges éducatifs dans un es- pace/temps privilégié.
Philippe Laurençon en parle ainsi :
« les élèves ont eu la possibilité de se confronter à l’inconnu tant dans la réali- sation d’une œuvre de l’esprit que dans les rapports avec un artiste pour affron- ter leur propre avenir et avoir des atouts supplémentaires pour se réaliser ».
Fort du soutien de la direction de l’établissement, de la Direction régionale des affaires culturelles et du Conseil ré- gional du Limousin, le projet s’est inscrit au cœur du patrimoine et d’un territoire rural en reliant - dans une approche pluridisciplinaire - des dimensions so- ciétales : comment la notion de terroir questionne notre rapport à la nourriture, notre alimentation est-elle tributaire des modes ?...
Et, « cerise sur le gâteau », ce projet, conduit avec deux classes, a provoqué une fructueuse émulation chez les élè- ves et leurs enseignants et a renforcé notre volonté de poursuivre le travail engagé. Depuis quatre ans, en effet, un temps artistique avec les classes de STAV nous promène du théâtre, au cirque en passant par le land art pour favoriser l’éducation et le développement sen- sible, la création et la relation à notre territoire.
Les pieds dans le plat. Photo : Philippe Laurençon
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