L'éthanoate d'éthyle est un ester qui se trouve dans le dissolvant utilisé en manucure. On s'en sert entre autre pour dissoudre le vernis à ongle.
La formule semi développée de la molécule est la suivante
1. Sur la formule semi développée que vous recopierez sur votre copie, encadrer la fonction ester.
2. Cet ester possède t-il un atome de carbone asymétrique? Justifier.
On désire au laboratoire fabriquer cette molécule au laboratoire. Pour cela, on doit faire réagir deux molécules dont les formules semi développées sont les suivantes :
3. A quelle famille appartient la molécule A ? Justifier
4. La molécule B est un alcool. Donner son nom et sa classe ( primaire, secondaire ou tertiaire).
Justifier
5. L'équation bilan de la réaction s'écrit
5.1 Nommer le produit D
5.2 Quel le st la signification de la double flèche ? 5.3 On utilise pour réaliser cette réaction 100 g .d'alcool
5.3.1 Montrer que la quantité de matière en alcool utilisée vaut 2,17 mol.
Donnée M(alcool) = 46 g.mol-1
5.3.2 A l'aide de l'équation bilan et du résultat à la question 5.3.1, déterminer la quantité maximale d'ester qu'on peut former par cette réaction.
5.3.3 Le rendement de cette réaction est de 67 %. Déterminer la quantité de matière en ester réellement formée. Comment peut-on expliquer cette différence ?
6. Pour mener à bien cette synthèse, on doit réaliser un chauffage à reflux.
6.1 Pour quelle raison chauffe t-on le mélange réactionnel ? 6.2 Expliquer le principe d'un tel chauffage.
6.3 Annoter le schéma du montage à reflux fourni au verso.
Classe de TSTS3
Devoir n° 2
11/10/2011CH
3C O
O CH
2CH
3CH
3C O
OH CH
3CH
2OH
A B
