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SOFT DRINKS BEERS
WINES
CHAMPAGNE & BUBBLES ALCOHOL
APÉRITIVES, DIGESTIVES, SHOTS
COCKTAILS & MOCKTAILS
SOFT DRINKS
PREMIUM MIXERS
ENERGY DRINKS HOT DRINK
SPA (REINE/SPARKLING) 25CL ... 3
BRU (STILL/SPARKLING) 1L ...9
COCA COLA (REGULAR / ZERO) ...3
FANTA ORANGE ...3
SPRITE ...3
MINUTE MAID (APPLE / ORANGE) ...3
LIPTON ICE TEA ...3
FEVER TREE ...4,5 (TONIC / MEDITERRANEAN TONIC / GINGER ALE / GINGER BEER) BIG TOM TOMATO JUICE ...4,5 RED BULL ...4,5 TEA / COFFEE / ESPRESSO ...3
FRESH MINT TEA ...3,5 CAPPUCINO / LATTE MACCHIATO ...4
BACK TO
BEERS
DRAFTED
STELLA ARTOIS 25CL ...4
BOTTLED STELLA 0,0% ...4
HOEGAARDEN BLANCHE ...4,5 HOEGAARDEN ROSÉE ...4,5 LEFFE BLONDE ...5
TRIPLE KARMELIET ...5
DUVEL ...5
SOMERSBY ...5
CORONA ...6
DESPERADOS ...6
CUBANISTO ...6
LOKALES ...8
BACK TO
WINES
WHITE
(GLASS/BOTTLE)MONTGRAS CHARDONNAY ...6/25
CHILE - COLCHAGUA - CENTRAL VALLEY
TOURAINE LES SAUTERELLES ... 28
SAUVIGNON DE TOURAINE - LIONEL GOSSEAUME - VIGNERON
PINOT GRIGIO ... 30
ITALY - VENEZIA - ORGANIC WINE
CHÂTEAU MÉMOIRES ... 30
BORDEAUX - ORGANIC WINE
HENRY MARIONNET – TOURAINE ... 31
DOMAINE DE LA CHARMOISE
SANCERRE PICARD ... 40
LOIRE - LES CHEMINS DU MARLOUP
POUILLY FUMÉ ARGILE À SILEX ... 45
LOIRE - DOMAINE BOUCHIÉ - CHATELLIER
SAINT VERAN – LES SERREUDIÈRES ... 50
BOURGOGNE - DOMINIQUE CORNIN - ORGANIC WINE
ROSÉ
(GLASS/BOTTLE)R DE RAMATUELLE (MAGNUM 50€) ...6/25
CÔTE DE PROVENCE
SOURCE GABRIEL ... 33
RÉGINE SUMEIRE
PÉTALE DE ROSE ... 40
CÔTE DE PROVENCE - ORGANIC WINE
BACK TO
FRESH RED
PINOT NOIR EMILE BOECKEL ... 29
ALSACE
SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL (LOIRE) ... 32
LOIRE - DOMAINE LAURENT MABILEAU
RED
(GLASS/BOTTLE)JU DE VIE (BIO) ...6/25
RHÔNE - DOMAINEDE LA GRAVEIRETTE
MONTGRAS CARMENERE RESERVA ... 26
CHILE - COLCHAGUA VALLEY
CÔTES DU RHÔNE PARALLÈLE 45 (BIO) ... 30
MAISON PAUL JABOULET AÎNÉ
CHÂTEAU PEYBONHOMME LES TOURS ... 32
CÔTES DE BORDEAUX - BLAYE
ORGANIC WINE AND DEMETER BIODYNAMIC SINCE 2000
ROUGE! (BIO) ... 33
CHÂTEAU TERRE FORTE 2019 - CÔTES DU RHÔNE AOP
CHÂTEAU PATACHE D’AUX ... 35 | 70
MÉDOC - CRU BOURGEOIS
CHÂTEAU LA COMMANDERIE ... 48
LALANDE DE POMEROL
CHÂTEAU GRAND PEY LESCOURS ... 50
SAINT ÉMILION GRAND CRU
CHÂTEAU PETIT BOCQ ... 60
SAINT-ESTÈPHE
CHÂTEAU LA MARZELLE ... 95
SAINT-ÉMILION GRAND CRU CLASSÉ
BACK TO
CHAMPAGNE & BUBBLES
MOËT & CHANDON (GLASS) ... 12
MOËT & CHANDON (PISCINE) ... 18
MOËT & CHANDON (BOTTLE) ... 100
MOËT & CHANDON (MAGNUM) ... 180
MOËT & CHANDON ROSÉ (BOTTLE) ... 120
MOËT & CHANDON ROSÉ (MAGNUM) ....220
VEUVE CLIQUOT (BOTTLE) ... 110
RUINART BLANC DE BLANC (BOTTLE) .... 185
RUINART BLANC DE BLANC (MAGNUM) ..320
DOM PÉRIGNON (BOTTLE) ...250
DOM PÉRIGNON (MAGNUM) ...600
CRISTAL BRUT 2009 (BOTTLE) ...600
CRISTAL BRUT 2009 (MAGNUM) ...1100
CRISTAL ROSÉ 2002 (BOTTLE) ...1100
ICE & TWIST MOËT & CHANDON ICE (BOTTLE) ... 120
MOËT & CHANDON ICE (MAGNUM) ...250
VEUVE CLIQUOT RICH ... 125
MOËT & CHANDON ICE ROSÉ ... 140
BACK TO
ALCOHOL+SOFT
RED BULL &FEVER TREE+2€
VODKAS
ERISTOFF (WHITE / RED) ... 10
42 BELOW ... 11
GREY GOOSE ... 12
GINS BOMBAY SAPPHIRE/BRAMBLE ... 10
BOMBAY EAST ... 12
GIN MARE CAPRI ... 13
VIRUNGA ... 14
COPPERHEAD ... 14
WHISKYS WILLIAM LAWSON’S ... 10
JACK DANIEL’S ... 12
DEWAR’S 12 YEARS ... 12
CRAIGELLACHIE 13 YEARS ... 14
BACK TO
RHUMS
BACARDI CARTA BLANCA ... 10
BACARDI 4 ANOS ... 12
TEQUILA JOSE CUERVO SILVER/GOLD (SHOT) ...5
CAZADORES ...5
PATRON (SHOT) ...7
ALCOHOL BOTTLES
ERISTOFF / BACARDI / WILLIAM LAWSON’S / BOMBAY SAPPHIRE ... 110JACK DANIELS / BACARDI ANEJO 4 / 42 BELOW / BOMBAY BRAMBLE ... 120
GREY GOOSE / DEWARS’S 12 YEARS / PATRON ... 145
COPPERHEAD ... 160
GREY GOOSE (1,5L MAGNUM) ...300
GREY GOOSE (3L MAGNUM) ...550
+ 6 SOFTS OR + 5 RED BULL
BACK TO
ALL SHOTS (ASK FOR YOU FAVORITE) ...5
JÄGER BOMB ...7
PATRÒN ...7
RICARD ...7
MARTINI ...7
CAMPARI ...7
BAILEY’S ...7
LIMONCELLO ...7
PISSANG ...9
MALIBU ... 10
PASSOA ... 10
DISARONNO ... 10
HENNESSY ... 10
GET 27 ... 10
COINTREAU ... 10
SHOTS
APERITIVES&DIGESTIVES
BACK TO
COCKTAILS
MARTINI VIBRANTE & TONIC (MOCKTAIL) ....8
FIÈRO & TONIC ...8
SEEDLIP & TONIC (ALCOHOL FREE GIN MOCKTAIL) ...9
PIMM’S ... 12
APEROL SPRITZ ... 12
MOSCOW MULE ... 12
DARK &STORMY ... 12
CUATRO HIGHBALL ... 12
BLOODY MARY ... 12
BACK TO
TAPAS
HOUMOUS DU JOUR HUILE D’OLIVE, ZAATAR ...8 TEMPURA DE LÉGUMES DE LA FERME*
SAUCE TARTARE VÉGÉTALE ...9 SALAISON DE LA FERME* ... 12
Le houmous et la salaison de la ferme sont accompagné de pain au levain*
* Le pain bio au levain provient de chez le Pain de François, boulangerie artisanale située à Sombreffe.
* Les légumes de saison et la viande de boeuf Salers sont fournis par la Ferme des Rabanisse à Rochefort. (Maraîchage et élevage selon les principes de l’agriculture biologique depuis 2015)
HUMMUS OLIJFOLIE, ZAATAR ...8 TEMPURA VAN GROENTEN* PLANTAARDIGE
TARTAARSAUS ...9 CHARCUTERIE* ... 12
Hummus en charcuterie worden geserveerd met zuurdesembrood*.
* Het biologische zuurdesembrood komt van Pain de François, een traditio- nele bakkerij in Sombreffe.
* Seizoensgroenten en charcuterie rundvlees worden geleverd door de Ferme des Rabanisse in Rochefort (tuinbouw en veeteelt volgens
de principes van de biologische landbouw sinds 2015)
BACK TO
BBQ DINNER
VOLWASSEN-ADULTE* ... 45€/pp KIND-ENFANT <12* ... 25€/pp
*1 VOORGERECHT PP, 1 BBQ PLANCHA - BIJGERECHTEN EN SAUZEN VOOR 2 PERSONEN, DESSERTEN OM TE DELEN.
DE BARBECUEFORMULE WORDT VERGEZELD VAN BIOLOGISCH BROOD EN OLIJFOLIE
*1 ENTRÉE PP, 1 PLANCHE BBQ - ACCOMPAGNEMENTS ET SAUCES POUR 2 PERSONNES, DESSERTS EN VERRINES À PARTAGER
LA FORMULE BARBECUE S’ACCOMPAGNE DE PAIN AU LEVAIN ET D’HUILE D’OLIVE BIO
VOORGERECHT-ENTRÉE
Ceviche van koolvis, meloen,
basilicum, leche del tigre, citroen Voor veggies : Gyoza---
Voor kids : Tempura van groenten Ceviche de lieu noir, melon,•
basilic, leche del tigre, citron vert Pour les veggies : Gyoza---
Pour les enfants : Tempura de légumes
BACK TO
BBQ PLATE-PLANCHE BBQ
VLEES / VIS
Witte pens*
Gelakte Duroc Varkensribbetjes*
Belgische Entrecôte
Gegrilde inktvis met tijm,
espelettepeper en gekonfijte tomaat.
---
Voor de veggies
Zoete aardappelburger met gerookte paprika en plantaardige tartaarsaus
•
VIANDES / POISSONS
Boudin blanc*
Ribs de porc Duroc laqué*
Entrecôte Belge
Encornets grillés au thym, piment d’espelette et tomates confites
---
Pour les veggies
Burger veggie de patate douce au
piment doux fumé, sauce tartare végétale
*van de boerderij Rabanisse / de la ferme des Rabanisse
BIJGERECHTEN
ACCOMPAGNEMENTS
Gegrilde groenten*
Geroosterde wortelen met Vadouvan Groene salade* met honing-mosterd
dressing
Venkel* salade, gember, dragon, limoen Biologische frietjes
Légumes grillés*•
Mousseline de carottes rôties au Vadouvan Salade verte*, vinaigrette miel-moutarde Salade de fenouil*, gingembre, estragon, citron vert mariné au gingembre et estragon
Frites Bio
*van de boerderij Rabanisse / de la ferme des Rabanisse
SAUZEN-SAUCES
Béarnaisesaus
Zelfgemaakte barbecuesaus, Plantaardige tartaarsaus
Béarnaise•
Sauce barbecue maison Sauce tartare végétale
DESSERTEN OM TE DELEN VERRINES A PARTAGER
Lemon kurd, meringue en speculaas Pure chocolademousse
•
Lemon kurd, meringue et spéculoos Mousse au chocolat noir
