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Evaluation de quelques aptitudes technologiques de quelques bactéries lactiques

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Academic year: 2021

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République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche

يحي نب قيدصلا دمحم ةعماج

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Université Mohamed Seddik Ben Yahia –Jijel-

ةاـــــــــــيحلاو ةــــــعيبطلا مولع ةيلك ةــــــــــيقيبطتلا ايجولويبوركملا :مسق

مولعو ةيذغتلا

Mémoire de fin d’études

En vue de l’obtention du diplôme : Master Académique en Biologie Option : Microbiologie Appliquée

Thème

Année Universitaire 2017-2018

Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie

Département : Microbiologie Appliquée et

Sciences Alimentaires

Evaluation de quelques aptitudes technologiques de quelques bactéries lactiques

Membres de Jury

Président : Pr. IDOUI T ;

Examinatrice : Mme. BENHAMADA N.

Encadreur : Mr. RAHMOUNE Y.

Présenté par :

Mr. HEBHOUB Cherif.

Mr. BOUTOBZA Badaoui Mr. NOUIBAT Zwawi

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